معجنات نفخة مع لحم الخنزير والجبن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الخبز من عجين الفطير هو طري ولذيذ بشكل غير عادي. إنه مصنوع ليس فقط بحشوات حلوة ، ولكن أيضًا بحشوات مالحة. بعد قراءة منشور اليوم ، ستتعلم كيفية صنع معجنات لحم الخنزير والجبن.

البديل مع suluguni

يمكن أن تكون هذه الوصفة اكتشافًا حقيقيًا لربات البيوت المشغولات اللواتي لا تتاح لهن الفرصة لقضاء الكثير من الوقت في الموقد. باستخدامه ، يمكنك بسرعة وسهولة صنع معجنات طرية بحشوة عطرية تذوب في فمك. حتى يحصل كل فرد من أفراد أسرتك على فطيرة لذيذة ، اذهب إلى المتجر مقدمًا واشترِ جميع المنتجات الضرورية. هذه المرة يجب أن يكون لديك في متناول اليد:

• مائتي جرام من لحم الخنزير
• ربع عود زبدة
• مائة جرام من جبنة السلوجوني
• رأس بصل كبير
• أربعمائة جرام من عجين الفطير الجاهز.

حتى لا تتحول فطائر لحم الخنزير والجبن المخبوزة إلى طرية ولا طعم لها ، فأنت بحاجة إلى استكمال هذه القائمة بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا والبقدونس الطازج.

وصف العملية

مغسولة ويقطع البصل المقشر إلى مكعبات صغيرة جدًا. افعل نفس الشيء مع لحم الخنزير. ويفرك سولوجوني بمبشرة خشنة

يُدهن البصل المطحون ولحم الخنزير في مقلاة ساخنة ، مدهون بسخاء بالزبدة ، ويُقلى ، ولا ينسى التحريك باستمرار. في النهاية ، يتم إرسال البقدونس المفروم هناك. بعد ذلك يُرفع القدر عن النار ويُسكب فيه السولوجوني المبشور والملح والفلفل ويخلط جيداً مرة أخرى.

توضع العجينة التي تم إذابتها مسبقًا والمشتراة من المتجر على منضدة مملوءة بالدقيق وتُدحرج في طبقة رقيقة. بعد ذلك ، يتم تقطيعها إلى مستطيلات صغيرة. يتم وضع الحشوة في منتصف كل منها ويتم تثبيت الحواف المقابلة معًا بعناية. تُنقل معجنات البف في المستقبل مع لحم الخنزير والجبن إلى صفيحة خبز ، يُدهن قاعها بالزبدة ، وتُرسل إلى فرن مُسخن جيدًا. اخبزيها لمدة ربع ساعة عند مائة وثمانين درجة

البيض البديل

وفقًا للوصفة الموضحة أدناه ، يمكنك تحضير فطائر لذيذة ورائحة بسرعة. إنها جيدة لأنها مصنوعة من منتجات رخيصة الثمن وبأسعار معقولة ، ومعظمها متاح دائمًا في كل مطبخ. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديمها لتناول الشاي العائلي وعلى طاولة الأعياد. قبل أن تبدأ ، تحقق مما إذا كان منزلك يحتوي على:

• مائتان و خمسون جرام من الجبن الروسي
• رطل من عجين الفطير المشترى من المتجر.
• مائتي جرام من لحم الخنزير
• زوج من بيض الدجاج الطازج.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى مجموعة من البصل الأخضر ،زيت نباتي وقليل من الملح والبهارات. بفضل وجود هذه المكونات ، ستكتسب فطائر لحم الخنزير والجبن محلية الصنع رائحة لطيفة.

تسلسل الإجراءات

أولا وقبل كل شيء ، يغلي ، بارد ، قشر وتقطيع بيضة دجاج واحدة. سوف تحتاجها لتحضير الحشوة. بعد ذلك ، يتم الجمع بين الجبن المبشور ولحم الخنزير المفروم والبصل الأخضر المفروم والبيض المسلوق المفروم في وعاء واحد. كل هذا مملح ومتبل ومخلوط جيدا

على سطح العمل ، رشها بكثرة بدقيق القمح المنخل ، انشر العجينة المذابة مسبقًا ، ولفها إلى طبقة رقيقة ومقطعة إلى مستطيلات ليست صغيرة جدًا. توضع على نصف كل منها ملعقة كبيرة من الحشوة وتغطى بالجزء الثاني من العجين. ثم يتم رش الحواف برفق بالماء البارد وتثبيتها بعناية.

بعد ذلك ، يتم تلطيخ الفطائر المستقبلية مع لحم الخنزير والجبن ببيضة نيئة مخفوقة ، وتوضع على صفيحة خبز ، يتم تلطيخ قاعها بأي زيت نباتي ، وإرسالها إلى فرن مسخن مسبقًا. يتم خبز المنتجات من عجين الفطير المشتراة لمدة عشرين دقيقة على مائة وتسعين درجة.