نفخة خالية من الخميرة: وصفات. ماذا تطبخ من نفخة خالية من الخميرة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الخبز لذيذ. ربما ليس مفيدًا جدًا ، ولكن كيف يمكنك مقاومة الرائحة الطازجة للكعك المخبوز والكعك الرودي والبسكويت المعطر؟

ماذا عن بعض وصفات الفطائر الخالية من الخميرة؟ عجين الفطير متعدد الاستخدامات - يمكنك صنع أي شيء منه: الفطائر والكعك والبسكويت والكرواسون والفطائر. هل تتذكر طعم النفخات الحلوة المرشوشة بالسكر؟ ويا لها من مغلفات لذيذة بالجبن مصنوعة من العجين! نعم ، هذه العجينة مناسبة لكل من الحلويات الحلوة والوجبات الخفيفة اللذيذة. والأهم من ذلك ، فطيرة الفطيرة الخالية من الخميرة أقل ضرراً على قوامك ، لذلك ستتخلصين بسرعة من السعرات الحرارية الزائدة.

دعنا نتعرف عليه بشكل أفضل!

فطيرة المعجنات وصفة

يمكن شراء عجين الفطير في السوبر ماركت أو صنعه بنفسك. قد يبدو من الخارج أن هذه عملية شاقة ، لكنها في الحقيقة ليست صعبة للغاية. إليك ما ستحتاج إليه:

• دقيق - 2 كوب ؛
• ماء - نصف كوب
• ملح - نصف ملعقة شاي
• زيت أومارجرين - 200 جرام ؛
• القليل من عصير الليمون

قم بإذابة عصير الليمون والملح في الماء ، هناك حاجة إلى حوالي ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

نخل الدقيق في وعاء مُجهز مسبقًا ، هذا مهم ، لأن الدقيق المنخل سيكون مشبعًا بالأكسجين ، مما يعني أن العجين سيصبح أكثر تهوية. اجمع الدقيق في كومة واصنع حفرة فيه.

صب الماء تدريجيًا في التجويف ، اعجن العجينة. يجب ألا تلتصق باليدين والمسمار بحيث يمكن دحرجته للخارج.

قسّم المارجرين أو الزبدة إلى 5-6 أجزاء ، خذ واحدة وابشرها. يجب أن يكون الزيت باردًا حتى يحك بشكل أفضل ولا يلتصق. ضع الأجزاء المتبقية في الثلاجة.

افردي العجينة إلى طبقة رقيقة طويلة. وزعي الزبدة المبشورة فوق الطبقة ، واستخدمي ملعقة باردة لهذا الغرض.

قم بطي العجين إلى أرباع وضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

بعد 20 دقيقة ، افردي العجينة ، لا داعي لطردها ، افردي هذا المربع ، وابشري الزبدة ، وانشريها ، وأعيديها إلى الثلاجة.

كرر هذه الخطوات حتى نفاد الزيت

بعد الانتظار 20 دقيقة أخرى بعد اللقمة الأخيرة ، يمكنك البدء في الطهي.

إذن ، ما الذي يجب طهيه باستخدام عجينة الفطائر الخالية من الخميرة؟

نفث

هذه هي أبسط وصفات عجين الفطير. لن يأخذوا الكثير من وقتك. واذا اشتريت العجينة من السوبر ماركت فيمكنك التعامل مع الوصفة في اقل وقت.

أنت تتذكر بالتأكيد مثل هذه المعجنات النفخة من مقاصف المدرسة والجامعة ، نفخة حلوة "ألسنة". افردي العجينة النهائية ، اقطعيها إلى مربعات أو مثلثات أو ألماس - بأي شكل تريده. ضعي شيئين أو ثلاثة فوق بعض ، رشي السكر فوقها وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

يمكن تخفيف النفخة بالحشوات ، مثل مربى التفاح أو الحليب المكثف ، ضع القليل بين طبقات العجين.

مغلفات

يمكن حشو أي شيء في مربعات ، ليس فقط الحلويات ، ولكن أيضًا ، على سبيل المثال ، الجبن المبشور وبعض الثوم والأعشاب.

طي المغلف سهل جدا. نقطع العجينة الملفوفة إلى مربعات. ضعي القليل من الحشوة في الوسط وثني زوايا المربع عليها. احكم الغلق جيداً وأرسله إلى الفرن.

الاختلافات في الطبقة مختلفة جدًا ، كل هذا يتوقف على خيالك.

حاول إضافة بيضة أو نقانق أو بعض الخضار. مغلف عجينة البف - فطور شهي أو وجبة خفيفة للشاي.

الكعك

كعك المعجنات الخالية من الخميرة سهلة للغاية. حاول طبخها بالقرفة مثلا

قم بتدوير عجين الفطير النهائي بشكل رقيق ووزع الحشوة (سكر القرفة) على الطبقة بأكملها. تُلف في لفافة وتُقطّع إلى قطع سميكة. ضعي كعكات المستقبل على ورقة خبز على الورق واخبزيها أيضًا لمدة 15 دقيقة. يرش السكر. ستحصلين على كعكات معطرة ، فقط لذيذة.

هل يجب أن أكرر أن الحشو يمكن أن يكون أي شيء على الإطلاق؟

قرون محشوة

هل تريد شيئا عطاء؟ ما الذي يجب طهيه من عجين الفطير الخالي من الخميرة لجعله ممتعًا ومتجدد الهواء؟

ماذا عن المخاريط اللذيذة بحشوة كريمية رقيقة؟ تحضير الكريمة أو الحليب المكثف أو الكريمة المخفوقة. بالإضافة إلى إمكانية تزيينها بالتوت أو المكسرات فهي لذيذة جدا.

تُفرم العجينة الجاهزة وتُقطع إلى شرائح. لفهم على وعاء للطبخ واخبزهم.

بعد أن تبرد ، قم بإزالة الأقماع واملأها بالحشو.

حشو الحليب المكثف بالمكسرات يشبه لفائف الويفر منذ الطفولة. كم هي لذيذة!

كرواسون

وصفات من عجين الفطير الخالية من الخميرة مليئة أيضًا بمختلف الكرواسان مع مجموعة متنوعة من الحشوات.

كرواسون - يبدو رومانسيًا ، ولكنه أيضًا فاتح للشهية ، هذه حلوى رائعة يمكنك طهيها بنفسك وبسرعة كبيرة. حشوة الكرواسون مختلفة جدًا أيضًا ، اختر أيًا منها ، الشيء الرئيسي هو أنها لذيذة. يمكننا أن نقدم لك الشوكولاتة والحليب المكثف والمربى والتوت والمربى والمرزبان والمربى والمربى ، وكذلك تجربة الجبن القريش ، على سبيل المثال ، بالفانيليا والخوخ.

بالمناسبة ، يبدو الكرواسون كفاتح للشهية جيدًا على المائدة: ماذا عن لحم الخنزير والجبن؟ أم دجاج وخضروات؟ على أي حال ، سيكون لذيذًا جدًا.

أسهل لتشكيل الكرواسون من عجين الفطير الخالية من الخميرةبسيط ، فقط قطع العجين الملفوف إلى مثلثات طويلة.

ضع الحشوة النهائية على الجانب العريض من المثلث ولفها إلى الحافة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طي زوايا الكرواسون في شكل بيغل.

فطائر

في وصفات من عجين الفطير الخالية من الخميرة ، وجدنا أيضًا فطائر بحشوات شهية لذيذة.

فطيرة هي وجبة فطور جيدة ووجبة خفيفة رائعة ووجبة خفيفة بسيطة للشاي. إنه لذيذ.

نظرًا لأن معجنات البف لدينا عالمية ، يمكن أن تكون الحشوة في الفطيرة حلوة ومالحة. على سبيل المثال ، اللحم أو الملفوف.

تحضير الحشوة للفطيرة. ماذا عن الكرنب مع الفطر؟

يقطع الكرنب ويقطع الفطر ، ويرسله إلى مقلاة ساخنة ليطبخ. أضف التوابل المفضلة لديك والجزر والبصل.

نفرم العجينة ونقسمها إلى قسمين. ضعي الطبقة الأولى في صينية الخبز المعدة لعمل الجوانب. ضعي حشوة الملفوف النهائية وغطيها بطبقة ثانية. يمكنك تزيين الجزء العلوي من العجين ، على سبيل المثال ، بقص نقش ، أو ترك القليل من العجين للضفائر. كيف تحب فطيرة الفطيرة الخالية من الخميرة؟

فطيرة يمكن تحضيرها بأي شكل من الأشكال. يمكنك أن تحلم ، على سبيل المثال ، بوضع طبقات من العجين بعدة طبقات على كعكتك ، لجعلها أكثر روعة. جرب إضافة الجبن ولحم الخنزير والمخللات

نقطع جميع المكونات إلى مكعبات ، نضيف الطماطم والأعشاب ونضع كل شيء بجرأة على العجين. يا له من لذيذ عندما يذوب الجبن ، بديل رائعبيتزا! نسخة رائعة من فطيرة الفطيرة

وجبة خفيفة للبيرة

إذا كنت ستجلس مع الأصدقاء لفترة من الوقت ، فهذه المقبلات هي زخرفة طاولة رائعة. كل ما عليك فعله هو فرد العجين وتقطيعه إلى شرائح رفيعة. بالضبط نفس الحجم الذي ستحتاجه لحم الخنزير المقدد. نضع لحم الخنزير المقدد على شريط من العجين ، ثم نلفهم في شكل حلزوني وأرسلهم إلى الفرن. أضف التوابل ، والكاتشب مثالي كصلصة. لذيذ جدا

وما هي الوصفات من فطائر البف المعجنات الخالية من الخميرة التي تعرفونها؟