هريس التفاح: وصفة فورية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هريس التفاح (سيتم تقديم الوصفة أدناه) يتضح أنه لذيذ وطري من أي نوع من الفاكهة. لمثل هذا المنتج المعلب الحلو ، قررنا شراء منتج يسمى أنتونوفكا. يمكن استخدام هذا التفاح لعمل هريس خاص ، وهو مناسب تمامًا ليس فقط للفطائر ، ولكن أيضًا للاستهلاك المنتظم مع الشاي القوي.

هريس التفاح السريع: وصفة خطوة بخطوة

مكونات الحلوى:

• سكر حبيبي - 200 جم ؛
• تفاح طازج (أنتونوفكا) - 1 كجم ؛
• عصير ليمون ناضج - 4 ملاعق كبيرة ؛
• ماء شرب عادي - 10 ملاعق كبيرة.

ميزات اختيار الفاكهة

هريس التفاح ، الذي تشمل الوصفة الخاصة به تشكيلة أنتونوفكا ، يمكن تحضيره من كل من المنتجات الناضجة والناضجة قليلاً. الشيء الرئيسي في إنشاء مثل هذا الفراغ هو أن جميع الفواكه المشتراة خالية من الثقوب الدودية والعفن.

معالجة المكونات الرئيسية

قبل الطهيعصير التفاح ، يجب غسل كل منتج جيدًا. للقيام بذلك ، يجب وضع الثمار في حوض كبير ، ونقعها في ماء بارد ، ثم شطفها واحدة تلو الأخرى باستخدام قطعة قماش ناعمة. بعد ذلك ، يجب تقشير كل تفاحة بشكل رفيع وإزالة البذور. لجعل الهريس أسرع ، يوصى بتقطيع الفاكهة إلى شرائح رفيعة ووضعها في مقلاة مقاومة للحرارة.

المعالجة الحرارية

يمكن صنع عصير التفاح محلي الصنع على موقد الغاز أو باستخدام الفرن. قررنا استخدام الخيار الأول ، حيث سيكون المنتج جاهزًا للإغلاق خلال 50-70 دقيقة. للقيام بذلك ، اسكب عصير الليمون الناضج وماء الشرب في أطباق التفاح ، وأضف السكر المحبب أيضًا. بعد خلط المكونات ، اتركها تغلي ، أغلقها بإحكام واتركها على نار خفيفة لمدة ربع ساعة (حتى تصبح التفاح طرية تمامًا وتبدأ في التفتت).

عملية طحن الفاكهة

بعد أن تغلي الكتلة جيدًا ، يجب تبريدها قليلاً ، ثم وضع جزء في منخل ناعم وطحنه جيدًا باستخدام دافع عادي. في النهاية ، يجب أن تحصل على هريس جيد التهوية وكعكة خشنة ، والتي تحتاج إلى التخلص منها.

الخطوة الأخيرة في صنع عصير التفاح محلي الصنع

هريس التفاح الناتج (الوصفة ، كما ترون ، ليست معقدة للغاية) يجب إعادة وضعها في قدر مقاومة للحرارة ، وتغلي وتطهى لمدة 5-10 دقائق حتى يبدأ المنتج في التحضير "نفخة".بعد ذلك ، يجب نشر ملاط الفاكهة ساخنًا في برطمانات زجاجية معقمة ولفها بأغطية معدنية. بعد ذلك ، يجب قلب الأطباق وتغطيتها ببطانية أو منشفة تيري والاحتفاظ بها في هذا الوضع لمدة يوم تقريبًا. خلال هذا الوقت ، سيبرد المهروس المعلب ، وبعد ذلك يمكن إزالته في الثلاجة أو القبو أو القبو.

يمكن تناول الحلوى المحضرة في اليوم التالي بعد إغلاقها. وتجدر الإشارة إلى أن هذا المهروس لن يكون فقط إضافة رائعة إلى فنجان من الشاي الطازج ، ولكنه جيد أيضًا كملء لذيذ للفطائر والفطائر وغيرها من المخبوزات المنزلية.