فطائر الجبن: وصفة مع الوصف والصورة ، ميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

غالبًا ما يرتبط الكب كيك بالمعجنات الحلوة والحساسة ، وهي حلوى تناسب أي مشروب ساخن. ومع ذلك ، لا يجب دائمًا أن تكون الكب كيك أو المافن حلوة بشكل استثنائي.

على سبيل المثال ، فطائر الجبن هي وجبة كاملة. العجينة القلبية والطبقة الإضافية على شكل فطر وخضر تجعل المعجنات أكثر لذة. طبخ هذه الكب كيك ليس أصعب بكثير من نظائرها الحلوة المعتادة.

فطائر الجبن محلية الصنع

ستحتاج إلى مكونات معينة للطبخ. من بينها:

• دقيق قمح - 400 جرام
• جبنة جودة - 200 جرام
• حليب - 400 مل.
• بيض الدجاج - 3 قطع.
• مرجرين للخبز - 100 جرام
• ملح - 1/4 ملعقة كبيرة.
• بيكنج بودر - 20 جرام
• سكر - 1/3 ملعقة كبيرة.

طبخ الكب كيك

في العديد من المأكولات الوطنية يمكنك أن تجد عددًا كبيرًا من الأطباق ، والتي تشمل الجبن الصلب من مختلف العلامات التجارية. من الجبن ، يمكنك طهي الحساء والبيتزا وجميع أنواع السلطات وجوليان والطواجن والوجبات الخفيفة والعجة والسندويشات العادية فقط. أيضا ، الجبن الصلب هو جزء لا يتجزأ من المعجنات اللذيذة محلية الصنع. تشمل أيضًا الجبنكيك. هذا الكب كيك المعطر مثالي لمن يحاول عدم تناول الحلويات

وصفة مع صور من كعك الجبن ستساعدك على طهيها بشكل صحيح:

1. يجب أن تبدأ عملية الطهي بالسمن. نضع قطعة من السمن في وعاء حديدي ونذوبها بالكامل في حمام مائي.
2. صب الحليب في السمن و قلبه.
3. ثم قسّم البيض في وعاء واضرب كل شيء بمضرب.
4. ابشر جبنة جودة على مبشرة ناعمة وانقلها إلى خليط الحليب المخفوق.
5. في وعاء منفصل ، اخلطي الملح والبيكنج بودر والدقيق المنخول والسكر.
6. يُسكب المزيج الجاف الناتج في وعاء حديدي به خليط السائل. اخلطي المزيجين جيدًا بمضرب.
7. عجينة مافن الجبن جاهزة. الآن يجب أن تتحلل إلى قوالب سيليكون. املأ قوالب السيليكون بثلثيها فقط ، حيث أن العجين سينمو أثناء الخبز ويملأ القالب بالكامل.
8. ضع القوالب المملوءة بالعجين في تجاويف القالب المعدني وضعها في الفرن. ستكون مافن الجبن جاهزة خلال ثلاثين دقيقة عند 180 درجة.

إذا لم يكن هناك شكل خاص مع فترات راحة للخبز ، انشر قوالب السيليكون بالعجين على صينية خبز عادية. هذه الكعك جيدة للإفطار والعشاء ، كإضافة إلى الحساء. لكن يمكنك تناولها ببساطة كوجبة خفيفة لذيذة ورائعة من الجبن.

كب كيك بالاعشاب وجبنة الشيدر

لمجموعة الكعك هذهالمنتجات ستكون مختلفة. سوف تحتاج:

• جبنة شيدر - 300 جم ؛
• شبت مفروم ، بقدونس ، بصل صغير - 240 جم ؛
• كريمة حامضة - 1/4 كوب ؛
• دقيق - 2.5 كوب ؛
• صودا - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
• زيت نباتي - 8 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
• بيض - قطعتان ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة حلوى
• حليب - 2 كوب ؛
• ثوم جاف - 1 ملعقة صغيرة.

خبز الكب كيك

يمكن تقديم كب كيك محشو بالجبن والأعشاب الطازجة المفرومة بعد الخبز بدلاً من الخبز للدورة الأولى. يمكنك أيضًا تناول كوب من مشروبك المفضل معهم. فقط لإشباع جوعك كوجبة خفيفة ، فهي مناسبة أيضًا. بالإضافة إلى أن استخدام هذه الكب كيك لن يؤثر على شخصيتك بأي شكل من الأشكال ، على عكس المعجنات الحلوة الغنية.

فلنبدأ في صنع كعك الجبن:

1. تحتاج إلى أن تأخذ وعاء عميق وتنخل الدقيق فيه. نضيف البيكنج بودر ويقلب.
2. ابشر جبن الشيدر الصلب مباشرة فوق الدقيق من خلال مبشرة
3. اسكب كوبًا من الخضار المقطعة من البصل الصغير والبقدونس والشبت في وعاء.
4. أضف صودا الخبز مع عصير الليمون والثوم الجاف واخلط كل شيء.
5. صب الحليب والزيت النباتي في وعاء منفصل أصغر ، واضرب بيض الدجاج وضعي القشدة الحامضة.
6. قلب المزيج السائل بملعقة كبيرة واسكبه في خليط الدقيق الجاف.
7. بعد الخلط بسرعة ولكن بدون خشونة مفرطة ، نخلط كل شيء حتى الدقيقفقط امتص السائل.
8. انثر العجين المتناثر ، المحضر حسب الوصفة مع صورة فطائر الجبن ، في قوالب سيليكون. نضع الأخير على صينية خبز ونرسلها للخبز في الفرن على درجة حرارة مائتي درجة.
9. في عشرين دقيقة ، ستكون الفطائر الوردية المعطرة جاهزة.

تم استخدام جبن شيدر في هذه الوصفة. بفضل ظلها اللامع ، ستعطي فطائر الجبن الجاهزة لونًا أصفر غنيًا. استمتع بوقتك وعالج أحبائك مع معجنات الجبن اللذيذة واللذيذة المصنوعة منزليًا.

فطائر لذيذة بالجبن و الفطر

بالتأكيد مافن الجبن مع الفطر سوف يروق لجميع عشاق المعجنات اللذيذة محلية الصنع مع الجبن. بالنسبة لهم سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• جبنة امينتال - 400 جم ؛
• فطر - 300 جم ؛
• طحين - 800 جم ؛
• زبدة - 5 ملاعق كبيرة
• حليب - 500 مل ؛
• فلفل مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
• بصل - رأسان ؛
• زبدة - 250 غ ؛
• بيكنج بودر - 20 غ ؛
• hops-suneli - 1 ملعقة حلوى
• بيض - 4 قطع
• ملح - 1 ملعقة شاي.

عملية صنع الكأس

إضافة الفطر إلى العجين سيجعل هذه الفطائر أكثر نعومة وإرضاءً:

1. قبل الأكل يجب غلي الفطر أولاً. ضعي قدر من الماء على النار وانتظري حتى يغلي الماء
2. اغمس ورقة الغار وخمسة حبات من الفلفل الأسود في الماء المغلي.
3. ثم تصب في الماء المغليقليل من الملح ونضع الفطر. تحتاج الفطر لقطع بضعة ملليمترات فقط.
4. اطبخ الفطر لمدة عشر دقائق بالضبط ، لا أكثر. انقليها من المقلاة إلى منخل واتركيها جانباً لبعض الوقت.
5. بعد ذلك ، لا تنس تشغيل الفرن ، حيث تُخبز فطائر الجبن مع الفطر في خزانة ساخنة جدًا.
6. الخطوة التالية هي قلي البصل. قم بإزالة طبقات القشور من على الرؤوس واشطفها واقطعها بشكل أصغر.
7. ثم اقلي البصل في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي حتى يصبح شفافًا ، لكن ليس أكثر من عشر دقائق.
8. نقطع الفطر الأبيض المسلوق المبرد إلى شرائح ويضاف إلى البصل المقلي. يرش بالملح والفلفل ويخلط جيداً.
9. الآن نحن بحاجة للعمل على المكونات الأخرى. في وعاء معدني كبير ، ذوبي الزبدة.
10. انتظر حتى تبرد قليلا وأضف بيض الدجاج.
11. خفقت بالمضرب واسكب الحليب الدافئ.
12. قلب وابشر جبن إيمنتال في وعاء.
13. رش خليط التوابل القفزات - صنيلي ، انخل الدقيق ومسحوق الخبز مباشرة في الوعاء من خلال كوب غربال.
14. امزج كل شيء جيدًا وأضف الفطر مع البصل.
15. امزج جميع مكونات عجينة فطائر الجبن مع الفطر جيدًا ووزعها في قوالب سيليكون. لا تملأ القالب إلى الأعلى ، في فرن ساخن سترتفع العجينة وتتخطى حوافها. يجب أن تكون الحشوة على شكل ثلثي القالب فقط.
16. عند درجة حرارة فرن عالية - مائتي درجة - فطائر الجبن في قوالب سيليكون معيحتاج الفطر للخبز لمدة خمس وعشرين دقيقة.

الكعك المخبوز المعطر والمتجدد الهواء مع جبنة الإيمنتال الذائبة وقطع رقيقة من الفطر يمكن تقديمها ساخنة.

كب كيك بالجبن على الكفير

وصفة بسيطة لكعكات الجبن الكفير اللذيذة مثالية إذا كنت ترغب في تقديم كعك محلي الصنع مع الحساء بدلاً من الخبز. قائمة المنتجات:

• جبنة بارميزان - 200 جم ؛
• الكفير - 6 ملاعق كبيرة ؛
• بيض - قطعتان ؛
• دقيق - 8 ملاعق كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة ؛
• بيكنج بودر - 1/2 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - 3 قرصات.

كيفية صنع الكب كيك

تبدو عملية الطهي على النحو التالي:

1. في وعاء صغير ، اخلطي البيض مع الكفير والزبدة ، وكذلك قليل من الملح.
2. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر وجبن البارميزان المبشور.
3. قلّب كل شيء معًا واملأ قوالب السيليكون بالعجين.
4. تُخبز في ميكروويف بثمانية مائة واط لمدة ثلاث دقائق بالضبط. يمكنك أيضًا خبز مافن الجبن على الكفير في الفرن على درجة حرارة مائتي درجة. سوف يستغرق الأمر عشرين دقيقة بالضبط لطهيها.

يفضل وضع الكب كيك غير المحلى في وعاء مغلق بإحكام لمدة يومين. سوف تنضج الكب كيك ، وتصبح طرية للغاية وتعزز مذاقها الجبني. جربها ، ستحب هذه الوصفة بالتأكيد.