وصفة لنيلما. يوم السمك اللذيذ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Nelma هي سمكة كبيرة إلى حد ما. إنه ينتمي إلى عائلة السلمون. لسوء الحظ ، هذه الأنواع مهددة بالانقراض ، لذلك يكاد يكون من المستحيل شراء مثل هذه الأسماك الشهية اليوم. لكن إذا كنت لا تزال محظوظًا بما يكفي للحصول على نيلما ، فاستخدم وصفاتنا البسيطة لتحضيرها.

تمليح

وتجدر الإشارة إلى أن نيلما غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل طبيعي. ومن الجيد أيضًا عدم وجود طفيليات فيه ، لذلك يمكن استخدام لحم نيلما في صنع السوشي. بالمناسبة ، هذا بالضبط ما يفعله اليابانيون الحكيمون

وصفة صنع نيلما التي سنقدمها الآن بسيطة للغاية ، لكن طعم ورائحة هذا الطبق سيبقى في الذاكرة لفترة طويلة. إذن ما هي المنتجات التي تحتاجها؟ هذا هو:

• نيلما - 0.5 كجم ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• خل ؛
• زيت عباد الشمس
• ملح فلفل اسود احمر

تعليمات الطبخ خطوة بخطوة

لتمليح nelma ، يمكنك استخدامأي أواني طهي غير الألمنيوم. إنه لأمر رائع أن يتم اختيار حاوية بلاستيكية بغطاء مغلق لهذه الأغراض. لذلك نقوم بتنظيف الأسماك من الزعانف والعظام والأحشاء. قطع شرائح الناتج إلى قطع صغيرة.

يقطع البصل بشكل خشن ويخلط مع الزيت النباتي والخل. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في العنصر الأخير ، فإن السمك سيكون طريًا ولذيذًا جدًا. بعد ذلك ، نرش قطع نيلما بالملح (حوالي 50 جم) والفلفل (حسب الرغبة). نحن نمزج. في هذا الشكل ، يجب أن تستلقي السمكة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، رمي البصل على السمك واخلطي كل شيء جيدًا. غطي الحاوية بغطاء وضعها في الثلاجة لعدة ساعات (4-5). رج وعاء نيلما كل نصف ساعة

هذا كل شيء ، السمك اللذيذ جاهز! وصفة صنع نيلما ، كما ترون ، بسيطة للغاية. شهية طيبة!

نيلما مخبوزة تحت قشرة الجبن مع الخضار

بالإضافة إلى التمليح ، تعتبر nelma أيضًا رائعة للخبز. سيصبح الطبق رقيقًا ومرضيًا للغاية ، وسيتم الحفاظ على جميع العناصر اللازمة للجسم.

إذن نحن بحاجة إلى المكونات التالية:

• nelma - 1 كجم ؛
• جبنة صلبة - 300 جم ؛
• بصل - 4 قطع ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• فلفل حلو - 2 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس
• ملح و فلفل احمر و اسود

تعليمات الطبخ

وصفة نيلما تبدأ بتقطيع السمك. بادئ ذي بدء ، يتم قطع الزعانف ، ثم تتم إزالة كل الدواخل. بعد ذلك ، يتم تنظيف السمكالأفلام ، تتم إزالة العظام والعمود الفقري (يمكن استخدامها لاحقًا لصنع حساء السمك).

اغسل الشرائح الناتجة تحت الماء وقطّعها إلى شرائح رفيعة. ننشر نيلما في وعاء منفصل. ملح ، فلفل ، تبّل حسب ذوقك.

بعد ذلك ، اقطع بصلة واحدة بشكل خشن وأضفها إلى أسماكنا. تخلط وتترك لتتبيل. يتم تنظيف جميع الخضروات الأخرى وتقطيعها إلى نصف حلقات. نأخذ ورقة خبز وننشر السمك مع البصل ونضع الخضار في الأعلى ونرش بالزيت النباتي ونضيف القليل من الملح والفلفل.

ابشر الجبن على مبشرة خشنة بحيث تغطي جميع المكونات. قم بتشغيل الفرن ، سخنه على 200 درجة ، ضع صينية الخبز في الخزانة لمدة 40 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستخبز الأسماك وتمتص كل نكهة الخضار.

لذا نلما جاهزة ، مخبوزة تحت قشرة الجبن مع الخضار. شهية طيبة!

نيلما للسوشي

إذا قررت اليوم طهي السوشي ، فإن نيلما مثالية لذلك

إذن نحن بحاجة:

• nelma - 1 كجم ؛
• ملح بحري - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل

ماذا تفعل بعد ذلك؟

نقوم بتنظيف الأسماك من الزعانف والأحشاء والتلال والعظام. قطّعي شرائح الفيليه إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء بلاستيكي. اخلطي الملح والسكر واغمسي كل قطعة. أغلق الحاوية بغطاء واتركها لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. هذا كل شيء ، لقد اختفى السؤال عن كيفية ملح نيلما من تلقاء نفسه. شهية طيبة!

نيلما بالصلصة

إذا قررت ترتيب يوم سمكة اليوم ، فإن nelma مثالية لهذا الغرض. أدناه سوف نقدم طبق غير عادي ولذيذ جدا من هذه السمكة.

إذن ، وصفة نيلما هذه تستحق اهتمامًا خاصًا. السمكة طرية ومذهلة في الذوق.

ماذا تحتاج لهذا الطبق؟ هذا هو:

• نيلما - 2 كجم ؛
• جزر - 2-3 قطع ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• خيار طازج 3 قطع ؛
• خس - قطعة واحدة ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• الخضر ؛
• نبيذ أبيض جاف - 750 مل ؛
• فلفل

للصلصة:

• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر ؛
• خيار - قطعة واحدة ؛
• صفار البيض - 2 ؛
• مسحوق الخردل ؛
• زيت عباد الشمس - 0.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• كريمة حامضة سميكة عالية الدهون - 150 مل ؛
• ليمون - 0 ، 5 قطع ؛
• ملح فلفل

الخطوات التالية

لذا ، خذ قدرًا ، واسكب 2 لترًا من الماء والنبيذ وضعه على الموقد وانتظر حتى يغلي. نغسل الخضار تحت الماء الجاري ونقشرها ونقطعها إلى قطع كبيرة ونرميها في الماء. يتبع ذلك الخضار الممزقة بشكل خشن ، والفلفل (البازلاء) والملح.

طهي الخليط لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة (من الضروري أن يغلي الحساء قليلاً). بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الموقد واترك المرق يبرد.

يتم تنظيف نيلما من القشور والزعانف والأحشاء وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. صفي المرق المبرد بقطعة قماش قطنية. نضع مرقًا نظيفًا على الموقد ونرمي السمك. بعداغلي ، خففي النار إلى الحد الأدنى واطهي نيلما لمدة 25 دقيقة. وتجدر الإشارة إلى أنه لا يجب سلق السمك

بمجرد طهي نيلما ، أخرج المقلاة من الموقد واترك المرق يشرب لمدة 2-3 ساعات.

أثناء نقع المرق لدينا ، قم بإعداد الصلصة للسمك. للقيام بذلك ، قشر الخيار وثلاثة على مبشرة. توضع المحتويات في القماش القطني وعصير الخيار. اسلقي بيضة واحدة حتى تصبح شديدة الانحدار ، افصلي الصفار واخلطيها مع 2 صفار نيء. بعد ذلك ، أضف الخردل والزيت والفلفل والملح. بمجرد الحصول على كتلة متجانسة ، أضف القشدة الحامضة وعصير الليمون واللب المتبقي من الخيار. تحريك.

من الخيار المتبقي ، باستخدام ملعقة صغيرة ذات نهايات تقطيع ، اقطع الدواخل على شكل كرات صغيرة. اغمسها في الماء الساخن المملح لمدة نصف دقيقة وضعها في مصفاة. نرسل نيلما النهائي هناك. في غضون ذلك ، اسلقي البيض المتبقي جيدًا.

ضعي أوراق الخس المغسولة والمجففة على طبق ، ثم ضعي السمك فوقها ، وضعي كرات الخيار وشرائح البيض حولها. قدمي الصلصة في وعاء منفصل.

هذا كل شيء ، أسماكنا جاهزة! كما تعلم فإن أطباق نيلما سهلة التحضير!

استمتع

نأمل أن يكون يوم الصيد الخاص بك ناجحًا. قم بطهي السلمون الأبيض بعدة طرق سواء بالقلي ، أو السلق ، أو على النار ، أو الخبز ، وستدرك أن هذه السمكة لذيذة للغاية بأي شكل من الأشكال!