وصفات فيليه السمك بسيطة ولذيذة لكل يوم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يتحدث العلماء حول العالم عن فوائد الأسماك لفترة طويلة. الأطباء وخبراء التغذية يعتبرونه مجرد منتج فريد من نوعه. أغنى احتياطيات من البروتينات والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة من نواح كثيرة لتحسين أداء جسم الإنسان. على وجه الخصوص ، ينصح الأطباء بشدة الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب بتضمين الأسماك في نظامهم الغذائي اليومي.

الغذاء هو لحم السمك بشكل رئيسي. إنه ناعم جدًا ويعمل بشكل جيد. هذا اللحم ، المفصول عن الجلد والعظام ، يسمى فيليه السمك. يمكنك بالطبع طهيها بالكامل ، لكنك ستأكل اللب تمامًا. عادة ما تذهب العظام والزعانف سدى. لذلك ، قبل الطهي ، يجب غسل الأسماك جيدًا وتنظيفها من الداخل وفصلها عن العظام والجلد. الآن المنتج شبه النهائي المسمى "فيليه السمك" جاهز لمزيد من المعالجة. يمكن غليه أو طهيه أو قليه أو خبزه مع أطعمة أخرى.

الخيار الأسهل هو السمك المقلي. في الآونة الأخيرة ، أصبحت هذه الأطعمة الشهية تحظى بشعبية كبيرة. لتحضيرهسوف تحتاج إلى التالي: 300 جرام من فيليه السمك ، 2 بيضة ، فلفل مطحون ، 2 ملعقة طعام من دقيق القمح ، ملح ، نصف كوب حليب ونفس كمية الزيت النباتي (للقلي).

تحضير كل شيء على النحو التالي:

1. قطعي الفيليه عشوائياً إلى قطع صغيرة (بعرض 2 سم) ، أضيفي الفلفل والملح.

2. لتحضير الخليط ، اخفقي البيض في وعاء منفصل. دون توقف العملية ، أضف الملح والدقيق والفلفل هناك وأضف الحليب. يجب أن يبدو الخليط مثل الكريمة الحامضة السميكة. اترك الخليط جانباً لمدة 5 دقائق.

3. في هذا الوقت ، ضعي مقلاة على النار ، واسكبي الزيت النباتي فيها واتركيها حتى الغليان.

4. اغمس شرائح السمك في الخليط وضعها في المقلاة. ثم اقليها برفق على كلا الجانبين حتى تتكون قشرة.

5. نضع القطع النهائية في غربال أو على منديل حتى يمكن تصريف الدهون الزائدة. يمكن تقديم المنتج على المائدة في طبق مشترك أو تقسيمه على أطباق. الخضار الطازجة أو الأرز المسلوق مثالية كطبق جانبي

هناك مواقف تحتاج فيها إلى طهي الطعام بسرعة ، ولكن ليس هناك وقت للوقوف على الموقد. أود تذوق المأكولات البحرية ، لكنها تتطلب معالجة طويلة. هل أحضرت طعامًا إلى المنزل وكنت في حيرة بشأن ما يجب طهيه من شرائح السمك حتى لا تضطر إلى العبث لفترة طويلة؟ في مثل هذه الحالة ، يكون خيارًا واحدًا مربحًا مناسبًا - السمك المطبوخ ببساطة في عصيره الخاص. من بين المنتجات ، هناك حاجة إلى الأسماك نفسها فقط (من الأفضل تناول شرائح اللحم على الفور حتى لا تضيعوقت المعالجة) ، ملح ، ريحان (2-3 أوراق) ، زيت نباتي (ملعقتان كبيرتان لكل فيليه) ، فلفل أسود ، ليمون.

طريقة الطهي غير معتادة:

1. نرش كل فيليه بالملح والفلفل

2. نضع القطع في كيس بلاستيكي ونضيف الزيت وأوراق الريحان.

3. أغلق الكيس بمكواة وانزله في قدر حيث غلي الماء بالفعل.

4. بعد 9-10 دقائق ، أخرج الكيس من الماء وافتحه. السمكة جاهزة. يمكن وضعها على طبق وتقديمها على الفور. البطاطس والخضروات مثالية كطبق جانبي

لا جدوى من سرد كل ما يمكن طهيه من شرائح السمك. على سبيل المثال ، يمكن ، مثل أي لحم آخر ، خبزه في الفرن. هذا يتطلب 2 فيليه ، 2 فلفل حلو ، 1 بصل ، فلفل أسود ، نصف ملعقة صغيرة كاري ، ملح وبقدونس مجفف.

يتم تحضير الطبق على النحو التالي:

1. يرش السمك بالكاري والملح والفلفل ويوضع على ورق الزبدة.

2. نقطع الخضار إلى مكعبات ونصب فوق الفيليه.

3. قم بلف حواف الرق بعناية. ضع العبوة مع المنتج في طبق خبز وأرسلها إلى الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 190-200 درجة.

4. بعد 30 دقيقة ، أخرجي الكيس وضعي المحتويات على طبق

يمكن تقديم هذا الطبق بمفرده ، وستكون الخضار المخبوزة بمثابة طبق جانبي.

لكن كم عدد الناس في العالم ، الكثير من الآراء. يمكن اعتبار أي وصفة كدليل فقط للعمل. لكنكل ربة منزل في مطبخها ستفعل كل شيء كما تراه مناسبا