فطور شهي: وصفات بسيطة وصحية لكل يوم

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الفطور من الوجبات الرئيسية التي تسمح لك بإعادة شحن بطارياتك طوال اليوم. يقع في ساعات الصباح ويتكون من أطباق بسيطة ومرضية تمامًا. في مقال اليوم ، سنلقي نظرة فاحصة على العديد من الخيارات الشيقة لوجبة فطور لذيذة.

اومليت بالطماطم و الموتزاريلا

هذا الطبق هو البداية المثالية ليوم حافل بالعمل. يحتوي على كل ما تحتاجه لتجديد الطاقة الضائعة سابقًا. في الواقع ، إنه تقاطع بين بيتزا نابولي وتنوع بيض لسلطة كابريس الشعبية. لتحضير فطور شهي بسرعة ستحتاج:

• 2 بيض نيء ؛
• 20 جرام زبدة ؛
• 50 جرام جبن موزاريلا ؛
• 20 جرام ريحان أخضر
• 4 طماطم كرزية ؛
• ملح وفلفل اسود مطحون وزيت زيتون

أولاً عليك أن تفعل الطماطم. يتم غسلها وتقطيعها وطهيها لعدة دقائق في زبدة مذابة. ثم يضاف إليها البيض المخفوق المتبل بالملح والفلفل المطحون. حرفياًبعد بضع ثوانٍ ، يُسكب الريحان المفروم والموزاريلا هناك. يتم رش العجة النهائية بزيت الزيتون وتبريدها قليلاً.

بروكلي فريتاتا

هذا النوع من الفطور الخفيف واللذيذ سيقدر بالتأكيد محبي الخضروات. تم استعارة الوصفة نفسها من الطهاة الإيطاليين ، والطبق الذي يتم تحضيره وفقًا لها يشبه إلى حد بعيد العجة. لتحضير فريتاتا ستحتاج:

• 6 بيضات ؛
• 3 الفلفل ؛
• بصل أحمر
• 150 جرام بروكلي طازج ؛
• 2 فصوص ثوم ؛
• الليمون وزيت الزيتون والزبدة
• ملح وتوابل (بقدونس ، فلفل أسود مطحون ، بابريكا ، جوزة الطيب ، زعتر).

يُقلى البصل في الزبدة المذابة. بعد دقيقتين ، يُضاف إليها القرنبيط المفروم وقطع الفلفل. كل هذا متبل بالبهارات ويسكب فوقها عصير الليمون الممزوج بالثوم المسحوق والبقدونس المفروم. بعد نصف دقيقة ، يتم إرسال البيض المخفوق المملح إلى مقلاة مشتركة. بمجرد أن تبدأ في التصلب ، يتم إرسال كل هذا إلى فرن مسخن بشكل معتدل وانتظر حوالي عشر دقائق.

تشيز كيك

وفقًا للتقنية الموضحة أدناه ، يتم الحصول على طعام شهي صحي للغاية يمكن تقديمه على الإفطار. طبق لذيذ ، يحتوي على الجبن القريش ، مناسب بنفس القدر للبالغين وصغار الأكل. لذلك ، سيبدأ بالتأكيد في الظهور كثيرًا في قائمة كل عائلة. لصنع هذه التشيز كيك ستحتاج:

• 500 جرام جبن قريش قليل الدسم ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. قشدة حامضة طازجة ؛
• 2 بيض نيء ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق القمح (بالإضافة إلى المزيد للبقسماط) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ؛
• ملح وفانيلين وزيت نباتي

بعد معرفة ما يجب طهيه لوجبة الإفطار بسرعة وشهية ، تحتاج إلى الخوض في تعقيدات التكنولوجيا. يُمزج الجبن القريش مع السكر والفانيلين والملح والقشدة الحامضة والدقيق والبيض ، ثم يُمزج جيدًا. من العجين الناتج ، يتم تشكيل فطائر الجبن باليد. يتم لف كل منهم في الدقيق وينتشر على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. يتم طهيها في فرن مسخن بشكل معتدل. بعد ربع ساعة ، تُقلب كعكات الجبن بعناية وتُعاد إلى الفرن لفترة وجيزة.

عصيدة الدخن بالقرع

هذا الطبق غني بالكربوهيدرات والألياف النباتية ، لذا فهو مثالي لوجبة فطور صحية ولذيذة. لتحضيره ستحتاج:

• كوب من الدخن ؛
• 250 جرام لب اليقطين ؛
• ملح ومياه شرب وسكر

لب اليقطين يقطع إلى قطع ويغلى في الماء المغلي. بعد عشر دقائق ، تُسكب الحبوب المغسولة والمفرزة والملح والسكر فيها. يُطهى كل هذا حتى ينضج تمامًا على نار خفيفة

الفطائر

أولئك الذين لم يقرروا بعد ماذا يطبخون على الإفطار بسرعة وشهية ، يمكننا أن ننصحك بالاهتمام بالفطائر الأمريكية. تتناسب الفطائر الحلوة مع العسل أو مربى البرتقال. لذلك ، حتى أكثر الأكل حساسية لن يرفضوها. لعمل كومة من هذه الفطائر ستحتاج:

• 150 جرام دقيق القمح ؛
• 200 مل حليب بقري كامل الدسم ؛
• 2 بيض ؛
• الصودا والملح والسكر والفانيلين والزيوت النباتية.

يتم دمج جميع المكونات في وعاء عميق واحد ومعالجتها بمضرب. ينتشر العجين السميك الناتج في أجزاء على مقلاة ساخنة مدهون بالزيت ويقلى حتى ينضج من كل جانب. يتم تقديم الفطائر المحمرة ساخنة مع أي صلصة حلوة.

بودينغ السميد

وصفة الإفطار اللذيذة هذه ستكون مفيدة للأمهات الصغيرات اللائي يرفض أطفالهن تناول العصيدة العادية. لتكرارها في المنزل ستحتاج:

• كوب سميد
• 2L حليب مبستر
• 4 بيض طازج ؛
• كأس كامل من السكر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز ؛
• ملح وزيت.

يُسكب الحليب في قدر كبير ويُرسل إلى الموقد المرفق. بمجرد أن يغلي ، يُسكب السميد فيه في تيار رفيع ويُغلى على نار خفيفة. بعد ربع ساعة ، تُستكمل الكتلة السميكة بالسكر وصفار البيض والبيض المخفوق. يُمزج كل هذا بلطف ، ويوضع في شكل مزيت ، ويُرش بفتات الخبز ، ويُسوّى بعناية ويُخبز لمدة عشرين دقيقة في فرن معتدل التسخين.

دقيق الشوفان

هذه الوصفة البسيطة ستضيف بالتأكيد إلى المجموعة الشخصية لأولئك الذين يتعين عليهم تناول فطور لذيذ على عجل كل يوم. لتعيد إنتاجها بنفسك في مطبخك ، أنتسوف تحتاج:

• كوب من دقيق الشوفان
• 150 مل زبادي طبيعي ؛
• فاكهة او توت

يُنصح ببدء طهي هذا الطبق في المساء. يُغسل دقيق الشوفان بالماء الساخن ويُسكب في وعاء ويُسكب باللبن. يُستكمل الخليط الناتج بقطع من التوت أو الفاكهة ويرسل إلى الثلاجة طوال الليل.

فطائر الشوفان

لمحبي الأطباق غير المعتادة ، نقدم طهي نسخة أخرى من وجبة فطور لذيذة. كل يوم ، بإضافة فواكه مختلفة إلى العجين ، ستحصل على فطائر جديدة تمامًا. لإطعام أحبائك بمثل هذه الأطعمة الشهية ، ستحتاج:

• 100 جرام دقيق الشوفان ؛
• 150 مل حليب البقر ؛
• بيض طازج ؛
• ½ تفاحة ؛
• ½ موز ؛
• ملح وسكر وزيت نباتي.

يُسكب دقيق الشوفان المغسول بالحليب الساخن ويترك لمدة 15 دقيقة. في نهاية الوقت المحدد ، تُستكمل الكتلة المنتفخة بالسكر والملح والبيض والفواكه المهروسة. تُدهن العجينة الجاهزة بملعقة على مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت وتُقلى لعدة دقائق على كل جانب.

طاجن خثارة

هذا الطبق الصحي والفاتح للشهية مناسب أيضًا للبالغين والقليل من الأكل. لذلك ، يمكن أن تصبح وجبة فطور لذيذة ومتكاملة لجميع أفراد الأسرة. لصنع هذا الطاجن ستحتاج:

• 500 جرام جبن طازج ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر ؛
• 250 مل حليب بقري كامل الدسم ؛
• 50 غ جافسميد ؛
• صفار البيض ؛
• زيت خفيف

تحتاج أولاً إلى عمل الجبن القريش. يتم طحنها بعناية من خلال غربال ناعم ، ثم يتم دمجها مع صفار البيض والحليب. كل هذا محلى ، مكمل بالسميد ، يعجن جيدًا ويوضع في شكل مدهون. قم بطهي الكسرولة في فرن متوسط التسخين حتى تظهر قشرة ذهبية لذيذة.

حلوى الموز

هذا الشهي البسيط لن يترك الكبار غير مبالين أو القليل من الأسنان الحلوة. لتقديم بودنغ الموز على الفطور ، ستحتاج:

• ½ كوب سميد جاف
• 4 الموز ؛
• كوب حليب بقري كامل الدسم ؛
• 2 بيض ؛
• ملح وسكر

يتم خلط البيض المخفوق مع الحليب والسميد. كل هذا مملح ومكمل بالسكر ثم يخفق بشكل مكثف بالخلاط. يتم وضع الكتلة الناتجة في شكل ، توجد في الجزء السفلي منه بالفعل قطع من الموز. طهي البودينغ في غلاية مزدوجة لمدة 45 دقيقة.

التوت البري موس

سيستمتع عشاق بيري بالتأكيد بمعاملة أخرى مثيرة للاهتمام يمكن تقديمها بأمان مع وجبة إفطار عائلية. لتحضيره سوف تحتاج:

• 350 جرام توت بري ؛
• 150ml من مياه الشرب ؛
• 300 جرام سكر ؛
• 150 جم سميد جاف.

يُسكب التوت البري المهروس بالماء المغلي ويتم عصر العصير. يُستكمل اللب الناتج مرة أخرى بسائل نظيف ومحلى وإرساله إلى الموقد. بعد،عندما يغلي ، يتم تصفيته. يضاف السميد إلى العصير المتبقي ويغلى على نار خفيفة. في المرحلة النهائية ، تُخفف العصيدة السميكة بالعصير الأولي وتُخفق بالخلاط.