هل ترغب في طهي السمك اللذيذ؟ انظر بسرعة إلى وصفة مبروك الدوع

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Crucian هي سمكة نهرية. اللحوم غذاء وعصير. سهل التحضير. نقدم وصفة بسيطة للكارب (السمك المقلي). لكن إذا قرأت المقال حتى النهاية ، فستكتشف أنه لا يزال بإمكانك خبزه في الفرن ، وطباخ بطيء واستخدامه لصنع حساء السمك.

الكارب الطازج: وصفات الطبخ

أذن الكارب

المكونات الرئيسية:

• بصل (رأسان) ؛
• بطاطس (خمس قطع) ؛
• ملح البحر ؛
• جزرة
• كارب (كيلوغرام واحد) ؛
• بقدونس ؛
• ورق الغار
• البهارات ؛
• ماء (لترين)

عملية الطبخ

نظف وأمعاء واغسل السمك. قطع الرأس والذيل والزعانف. قطع الكارب إلى قطع صغيرة. نأخذ مقلاة ونضع السمك ونملأه بالماء. نضعه على النار. يُملح الماء ويُضاف ورق الغار. بينما يطبخ الصليبيون ، ننتقل إلى الخضار. نغسلها وننظفها ونقطعها إلى مكعبات. لا تنسى المرق. قم بإزالة الرغوة في الوقت المناسب. عندما يغلي المرق يضاف الجزر والبصل والفلفل. ونرمي البقدونس والبطاطا في عشرين دقيقة. تدخل.اطبخ الأذن لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. ارفع القدر عن النار. غطيها بغطاء واتركيها لمدة 15 دقيقة. ثم نسكب الشوربة الفواحة في أطباق عميقة

وصفة سمك الشبوط مخبوز بالفرن

المكونات الرئيسية:

• حفنة من الشبت ؛
• ملح البحر ؛
• زيت نباتي (5 جرام) ؛
• الكارب الكبير (واحد) ؛
• بصل (ثلاثة رؤوس) ؛
• بهارات
• بطاطس (500 جرام)

عملية الطبخ

نقوم بتنظيف صخور القشر من القشور والأمعاء والغسيل. نفرك بالملح والتوابل (يمكنك خاصة لطهي السمك). يُقشر البصل ثم يُقطع إلى حلقات. نأخذ حبة بطاطس (ويفضل أن تكون صغيرة) ونغسلها ونقطع قشرها. نقوم بتسخين الفرن. قم بتشحيم ورقة الخبز بالزيت ، وانشر البصل (نضع ، كما كان ، سريرًا من الريش للأسماك). ضعي مبروك الدوع فوقها وضعي البطاطس حولها. نضع في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 200 درجة. في غضون ثلاثين دقيقة ، سيكون هذا الطبق اللذيذ جاهزًا. يمكنك تناوله ليس فقط في أيام الأسبوع ، ولكن يمكنك أيضًا تقديمه على طاولة الأعياد.

وصفة الكارب في طباخ بطيء

المكونات الرئيسية:

• كريمة حامضة (250 جرام) ؛
• زيت نباتي
• خمسة كارب (حجم متوسط) ؛
• ملح (5 جرام) ؛
• دقيق قمح (نصف كوب) ؛
• الشبت ؛
• كوسة (متوسطان) ؛
• توابل السمك

عملية الطبخ

نقوم بتنظيف الأسماك من القشور والأحشاء. نحن نغسل. كثيرقطع الرأس والذيل والزعانف. سنخبز سمكة كاملة. بعد ذلك ، قم بعمل شقوق على الجثث. يُملح السمك ويُمسح بالتوابل. تغمس في الدقيق. كوسة بلدي ، مقطعة إلى حلقات. ننظف البصل ونقطعه إلى شرائح. نأخذ وعاءًا متعدد الطهي ، ونسكب الزيت في القاع ونضع الكرات. نقوم بتشغيل وضع "القلي" ونحمر جانب واحد فقط من الذبيحة. أوقف تشغيل زر "فراي". اقلب السمك واقلي الجانب الثاني في وضع "الخبز". نضع البصل والكوسا على السمك. أغلق وعاء الطهي المتعدد واخبزه لمدة ثلاثين دقيقة. أثناء تحضير الصلصة. اخلطي الكريمة الحامضة مع الشبت المفروم. هذه الوصفة ممتعة جدا نضع الكارب في طبق ونضع الكوسا بجانبه ونضيف ملعقة من الصلصة. يمكنك رش كل شيء بالأعشاب.

الكارب الصغير مطهي بالنبيذ: الوصفة

المكونات الرئيسية:

• بصل (رأسان) ؛
• كاراسيكي (كيلوغرام واحد) ؛
• ملح البحر ؛
• زيت نباتي
• نبيذ (150 جرام) ؛
• بهارات
• طحين 200 جرام

عملية الطبخ

على الكروشيه المقشرة والمنزوعة الأحشاء بالفعل ، نقوم بعمل جروح بتردد خمسة ملليمترات على كلا الجانبين. هذا ضروري لقطع العظام الصغيرة. نملح السمك. يرش بالتوابل. بعد ذلك ، دحرج الكارب في الدقيق (يمكنك استخدام السميد). خذ مقلاة (يفضل الزهر). نسكب الزيت. نحن نسخن. افرد السمك. تقلى لمدة خمس دقائق على كلا الجانبين. ثم نأخذ مقلاة عميقة ونحول مبروك الدوع ونضيف البصل المفروم فوقه ونسكبهالنبيذ (ربما الماء). أغلق الغطاء واتركه على نار هادئة لمدة ساعة.

شهية طيبة!