كيفية نقع مبروك الدوع. وصفات لاكي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

تحضير الأسماك النبيلة ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. رش السلمون بالملح - وبعد 48 ساعة تناول وجبة خفيفة لذيذة. يُرش بالكريمة ويُوضع في الفرن ، احصل على طعام شهي رائع على الغداء. لكن ربات البيوت المتمرسات يعرفن كيفية تقديم حتى أبسط الأسماك بحيث يتدفق اللعاب. اليوم نتعلم كيفية مخلل مبروك الدوع لجعله لذيذًا حقًا

ملاحظة لربات البيوت

بالطبع السمكة عظمية. هذا ينطبق بشكل خاص على الأفراد الصغار. إذا أحضر زوجك شبكة من الأشياء الصغيرة من الصيد ، فلا تتعجل في تأنيبه. من خلال تعلم كيفية مخلل مبروك الدوع ، ستحصل على طبق ممتاز. ما معنى ماء مالح؟ لحم الكارب حلو قليلاً ، ولا يحبه الجميع. كما أنه يعطي الوحل ، وهو أمر غير جيد على الإطلاق. وتتم إزالة هذا الظل الطبيعي ، وكذلك جعل اللحم طريًا وطريًا ، ويتم تنفيذ هذا الإجراء.

الخيار الأفضل

يمكنك تتبيل مبروك الدوع بعدة طرق. اليوم سنحاول قتل عدة طيور بحجر واحد. التخلص من العظام الصغيرة ، وجعل السمك حار وكثير العصير واستعد للمستقبل. هذا يتطلب الأسماك الطازجة. حاول التفاوض مع صياد مألوف. إذا استلق كروي في الهواء ليوم واحد ، فلن يكون الطعم متماثلًا على الإطلاق. سوف تحتاج:

• مبروك الدوع - 1 كجم
• ليمون - نصف.
• Ajika - 2 ملاعق كبيرة.
• ريحان مجفف وسونيلي - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.
• أوريجانو - نصف ملعقة صغيرة.
• زيت نباتي وصلصة الصويا - 20 جرام لكل منهما
• البقدونس والشبت - 20 جرام لكل منهما

البدء

نقع المبروك بعد التحضير الأولي للذبيحة. إذا كانت السمكة لا تزال على قيد الحياة ، فضعها في الفريزر لبضع ساعات حتى لا تصطاد الكارب المتطاير في جميع أنحاء الحمام. نظفها بسكين وأمسكها. يجب غسل السمك جيداً وتجفيفه بمنديل. الآن من أجل الاستعدادات النهائية. ينصح بنقع مبروك الدوع بعد التخلص من العظام. ستكون عائلتك سعيدة جدًا بحقيقة أن السمك قليل أو معدوم.

شقوق الذبيحة

يحتوي مبروك الدوع على العديد من العظام الصغيرة على طول الظهر والذيل. يمكنك التخلص منها بالطريقة التالية. تحتاج إلى وضع السمكة على لوح التقطيع وإجراء جروح على طول الذبيحة بسكين حاد. المسافة بينهما 5-7 ملم. لكن كلما كان ذلك أصغر ، كان ذلك أفضل. لذلك تحتاج إلى تقطيع الذبيحة بأكملها على كلا الجانبين. أثناء عملية القلي أو الخبز أو الطهي ، تنعم العظام المقطوعة ولا تكاد تشعر بها.

كيفية مخلل مبروك الدوع

الآن تحتاج إلى تحضير الخليطتخليل. يجب تقطيع الخضار وخلطها مع صلصة الصويا والبهارات والبهارات والزيوت النباتية. نقطع الليمون جيدًا مع القشر. اتضح أن تركيبة عطرية ستحول أسماكنا إلى طبق لذيذ بشكل مدهش. يجب أن يكون الخليط الناتج مبشورًا على كل جثة. إذا لم تكن مستعدًا لتسخينه الآن ، فلا تتردد في وضعه في الفريزر. الأسماك الحارة واللذيذة جدا ستكون جاهزة في أي وقت الآن.

تتبيلة سريعة

لنلقي نظرة على وصفة أخرى. سيقع مبروك الدوع المتبل في حب أسرتك ، لأنه حقًا جيد جدًا. ولكن ليس دائمًا في متناول اليد توجد كمية كبيرة من التوابل. لنفعل ما لدينا في المنزل. بالنسبة للتتبيلة ، يكفي تناول النعناع الجاف والخل البلسمي. ينهار النعناع على الذبيحة ويضاف الملح وبضع ملاعق كبيرة من الخل. بعد ساعة ، يمكنك دحرجة الدقيق وتقلى بالزيت الساخن.

سمك مشوي

اتضح أنه لذيذ جدًا عند طهيه على الشواية. إذا كان ذلك ممكنًا ، فتأكد من تجربة هذا الخيار. سيذكرك مبروك الدوع المتبل بالمنزل بالصيد والنار على ضفة النهر. ستحتاج إلى اتباع سلسلة من الخطوات البسيطة:

• الأسماك تحتاج إلى التعرق والتنظيف والغسيل.
• للحصول على ماء مالح ، عليك أن تأخذ حلقات البصل وورق الغار. نضيف الفلفل والقرنفل والزيت والملح ونعصر نصف ليمونة.
• ضعي السمك في قدر ، ضعي المكونات المذكورة واخلطي جيدًا. يمكنك اضافة بعض الماء

أثناء تتبيل الأسماك ، تحتاج إلى إشعال النار وطهي الفحم. سمكيقلى لمدة 15 دقيقة على كل جانب. اتضح أن رائحته مثل الدخان ولذيذة جدا

سمك الشبوط مخبوز بالقشدة الحامضة

تستخدم هذه الوصفة الفلفل الأسود والملح والبصل كخلطة مالحة. يمكنك إضافة الخل البلسمي. يجب حفظ الذبائح في ماء مالح لمدة ساعة تقريبًا ، ثم دحرجها في الدقيق واقلي بالزيت النباتي. يتم تحضير الحشوة بشكل منفصل. للقيام بذلك ، قم بقلي ملعقة صغيرة من الدقيق في مقلاة ، أضف 200 جرام من القشدة الحامضة والملح والفلفل.

خذ طبق خبز وضع فيه بعض الصلصة ، وضع السمك فوقه ، ودرنات البطاطس حول الحافة. ضع فوق كل شيء ما تبقى من الصلصة. رشي عليها فتات الخبز والجبن المبشور. ضعي قطع الزبدة فوقها. تخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في الفرن.

بدلا من الاستنتاج

إذا كنت لا تحب الكارب ، فعلى الأرجح أنك لا تعرف كيف تطبخها. لذلك ، خذ على متن الوصفات المذكورة واذهب إلى المطبخ. إنها تتيح لك الحصول على طبق بسيط ولذيذ وفي نفس الوقت إدارة بأقل ميزانية. إذا كانت هناك فرصة لصيد المبروك في الصيف ، فلا تهملها. السمكة العظمية والقبيحة تحتاج فقط إلى طهيها بشكل صحيح.