ما يمكن صنعه من الآيس كريم: الوصفات ونصائح الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الآيس كريم المفضل الذي لا معنى له في الثلاجة؟ أو ربما أردت فقط أن تدلل نفسك بحلوى لذيذة بهذا المكون الحلو؟ كل ربة منزل في هذه الحالة سيكون لها بالتأكيد بعض الوصفات المثيرة للاهتمام. ما الذي يمكن صنعه من الآيس كريم وكيفية استخدامه في الخبز؟ يمكن الحصول على إجابات لهذه الأسئلة من المقالة التالية

ما الكوكتيل الذي يمكنك صنعه بالآيس كريم؟

حلوى الطفولة المألوفة الحلوة تبردك في حرارة الصيف. لكن نفس الآيس كريم يمكن أن يكون أساسًا لكوكتيل منعش لذيذ. علاوة على ذلك ، يمكنك طهيها ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في أي وقت آخر من العام. وهذا أول ما يتبادر إلى الذهن عند البحث عن إجابة لسؤال عما يمكن صنعه من الآيس كريم في الخلاط.

يمكن تحضير مخفوق الحليب اللذيذ مع فقاعات هواء ورغوة جيدة التهوية وفقًا للوصفة التالية:

1. اسكب 250 مل من الحليب المبرد في وعاء خلاط ثابت قويمحتوى الدهون لا يقل عن 2.5٪.
2. أضف 25 جم من السكر أو البودرة.
3. تغلب على المكونات بسرعة عالية لمدة 4 دقائق.
4. أضف 8 ملاعق كبيرة من الآيس كريم البارد إلى الوعاء.
5. رج الكوكتيل مرة أخرى. يجب أن يزيد حجمه قليلاً ، وأن يصبح متجانسًا ، بدون كتل. سيستغرق هذا 7 دقائق. نتيجة لذلك ، يجب أن يتكون غطاء هوائي يتكون من فقاعات هواء على سطح الكوكتيل.
6. صب المشروب في كوب وقدميه. اختياريا ، في مرحلة الخفق ، يمكنك إضافة قطع من الفاكهة ، والتوت الطازج أو المجمد ، والكاكاو ، والفانيلين وغيرها من المكونات حسب الرغبة.

عصير آيس كريم الموز

الموز مثالي لعمل اللبن المخفوق. يمكنك أيضًا إضافة الآيس كريم إليه. والنتيجة هي مشروب صحي بطعم كريمي لطيف. لذلك ، يجب أن نقول بجرأة أن العصائر هي بالضبط ما يمكن صنعه من الآيس كريم. حسنًا ، الطبخ سهل مثل قصف الكمثرى:

1. موز (2 حبة) مقشر ومقطع الى قطع صغيرة.
2. ضعهم في وعاء الخلاط
3. أضف 75 مل من الحليب أو السكر أو العسل (2 ملعقة صغيرة) ، 3 ملاعق من الكريمة أو آيس كريم الفانيليا واثنين من مكعبات الثلج. يمكن استخدام الموز المجمد بدلاً من الموز الطازج. ثم لا داعي لإضافة الثلج.
4. تغلب على المكونات بسرعة عالية ، وإزالة قطع الفاكهة بشكل دوري من جوانب الوعاء باستخدام ملعقة خاصة. يجب أن يكون العصير ناعمًا وسميكًا إلى حد ما.
5. صب المشروب في أكواب واستمتع بطعمها اللطيف

انظروا إلى المنزل

اعتاد معظم الناس على شرب القهوة الساخنة. يُعتقد أنه بهذا الشكل ينشط قدر الإمكان ويحسن المزاج والحيوية. لكن القهوة الباردة لا تقل مذاقها إذا قمت بطهيها بالآيس كريم. مثل هذا المشروب يسمى جلاس ، والتي تترجم من الفرنسية إلى الجليد. وهذا خيار آخر لصنع الآيس كريم.

وصفة Glace على النحو التالي:

1. اصنع لقطتين من الاسبريسو الكلاسيكي. دعه يبرد جيداً وصبه في كوب طويل.
2. ضع مغرفة من الآيس كريم في الأعلى
3. أضف ملعقة صغيرة من كل من كونياك أو شراب الروم أو الخمور.
4. يمكن تناول الآيس كريم من الكوب بملعقة طويلة ، ويمكن شرب القهوة من الكوب من خلال قشة.

كريمة الجبن و كعكة الآيس كريم

لذيذ بشكل مذهل ، تذوب في فمك ، كريم منعش يمكن صنعه من الآيس كريم. ماذا عن البسكويت ، وماذا عن الكعك المنفوخ ، فهو مناسب تمامًا. ويمكنك تقديمها كحلوى باردة مستقلة. لأيام الصيف الحارة ، هذا هو بالضبط ما تحتاجه. يمكن تحضير الكريمة بالفواكه والتوت. الوصفة أدناه تستخدم هريس التوت.

التعليمات خطوة بخطوة لعمل الكريم للكيك هي كما يلي:

1. قطع توت العليق الطازج أو المجمد (300 جم) بالخلاط إلى هريس ثم طحنه من خلال غربال. هذا هوسيتخلصون من العظام الصغيرة.
2. جبن قريش (300 جم) يطحن من خلال غربال حتى يتم الحصول على تناسق ناعم. أضف 150 مل من الزبادي الطبيعي و 100 غرام من السكر وعصير ليمونة واحدة.
3. امزج كتلة الخثارة وامزجها مع هريس التوت والآيس كريم (400 جم).
4. ضعي الكريمة الجاهزة في الثلاجة حتى تتجمد جيدا
5. ضعه باردا على الكعك.

سلطة فواكه مع ايس كريم

في حرارة الصيف ، تريد بشكل خاص الحلويات الخفيفة والصحية. سلطة الفاكهة هي واحدة من تلك الأطباق. تقليديا ، من المعتاد ملؤها بالزبادي الطبيعي. لكن لا يحب الجميع المذاق المحدد لمشروب الحليب المخمر. بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، يُقترح عمل سلطة فواكه مع صلصة الآيس كريم. يمكنك طهيها على النحو التالي:

1. آيس كريم بلومبير (200 جم) مقسم إلى جزأين: ضعي أحدهما في الثلاجة لفترة ، ثم صُوب الآخر في الميكروويف.
2. يقطع حبات الجوز أو أي مكسرات أخرى (30 جم) بالسكين.
3. فراولة (200 جم) وموزة مقطعة إلى قطع صغيرة. اترك زوجين من التوت الكامل للزينة.
4. انشر الموز والفراولة في أوعية. ضعي فوقها الآيس كريم المذاب ورشي المكسرات المفرومة.
5. مقبلات الحلوى بمغارف صغيرة من الآيس كريم البارد والفراولة الكاملة.

حلويات ايس كريم

هذه ليست مجرد حلوى لذيذة. هذه طريقة رائعة لإعادة استخدام التركيبة الجافة وهي خيار رائع آخر.ما يمكن صنعه من الآيس كريم. طهي الحلويات بسيط جدًا ، وهي لذيذة حقًا:

1. في حليب الأطفال المجفف (150 جم) أضف 60 جم من الآيس كريم البارد. منتج بأي أذواق مناسب: فانيليا ، شوكولاتة ، كريمي. إذا كانت نسبة الدهون في الآيس كريم منخفضة (أقل من 15٪) ، يمكنك إضافة الزبدة (10-20 جم) إلى الخليط.
2. بملعقة كبيرة ، اطحني المكونات حتى تصبح ناعمة. تحتاج إلى العمل بسرعة حتى لا يذوب الآيس كريم. خلاف ذلك ، ستكون هناك حاجة إلى مزيد من الخليط.
3. برد العجين في الفريزر
4. صب 2-3 ملاعق كبيرة من جوز الهند في طبق صغير.
5. بعد 15 دقيقة ، شكل الكرات بسرعة بيديك أو ملعقتين صغيرتين ولفها في نشارة.
6. أرسل الحلوى إلى الفريزر لمدة 10 دقائق ، ثم قدمها على الفور مع الشاي أو القهوة.

فطائر فلامبي بالآيس كريم

يمكنك إرضاء أحبائك بهذه الحلوى اللذيذة بشكل مذهل باستخدام وصفة أخصائية الطهي الشهيرة ومقدمة البرامج التلفزيونية يوليا فيسوتسكايا. إليكم ما تقترحه مع الآيس كريم:

1. اعجن عجينة الفطيرة أولاً. للقيام بذلك ، قم بخلط 100 جرام من الدقيق المنخول مع بيضة واحدة وصفار واحد و 350 مل من الحليب و 50 جرام من الزبدة المذابة والمبردة ورشة ملح. دع العجينة تمتزج بمضرب بيض على المنضدة لمدة نصف ساعة.
2. خبز الفطائر رقيقة في مقلاة ساخنة. اطوهم من المنتصف
3. قشر قشر برتقالة وقسمهم إلىشرائح. إزالة الأغشية الرقيقة.
4. تذوب الزبدة (1 ملعقة صغيرة) في مقلاة. أضف السكر (ملعقتان كبيرتان) ، وقشر وقليل من شرائح البرتقال إليه.
5. بعد دقيقتين ، ضع الفطيرة مطوية من المنتصف في المقلاة. صب القليل من الكونياك على الفور وأشعل النار في محتويات المقلاة. الجزء الاول من الحلوى جاهز
6. افعل الشيء نفسه مع بقية الفطائر. في المجموع ، ستحتاج إلى حوالي 50 مل من كونياك.
7. قدمي الفطائر الساخنة مع شرائح البرتقال بالكراميل ومغرفة من الآيس كريم.

ما الذي يمكنك فعله بالآيس كريم القديم؟

إذا كان الآيس كريم في الثلاجة لفترة طويلة ، فهذا ليس سببًا لرميها بعيدًا. يمكنك صنع كب كيك رائعة منه. يمكن أيضًا صنعها من الآيس كريم المذاب. ما الذي يجب إضافته إلى العجينة ، ستوضح تعليمات الطهي التالية:

1. أخرج الآيس كريم من الثلاجة مقدمًا أو استخدم الآيس كريم المذاب على الفور.
2. 1 بيضة و 50 غرام من السكر بمضرب بيض.
3. أضف 1 كوب من الآيس كريم.
4. اخفقي المكونات مرة أخرى بالخلاط وأضيفي الدقيق (¾ ملعقة كبيرة) مع مسحوق الخبز (1 ملعقة صغيرة) إليها. يجب أن يخرج العجين مثل الكريمة الحامضة.
5. سخن الفرن على 180 درجة.
6. اسكب العجينة في قوالب وأرسلها للفرن لمدة 20 دقيقة.

عجينة الفطائر

بالنسبة لشخص ما قد يكون مفاجأة كاملة ما يمكن تحضيره من الآيس كريم المذاب. هذه الفطائر - رقيقة ، طرية ، عطرة. لقد تحولوا للتولذيذ ، أفضل بكثير من الحليب أو الكفير. يجب أن يكونوا مستعدين على هذا النحو:

1. ضعي الآيس كريم المذاب (500 جم) في وعاء عميق. إذا كانت لا تزال غير سائلة تمامًا ، قم بتذويبها في الميكروويف.
2. بيض (3 قطع) اخفق بالخلاط. امزج كتلة البيض مع الآيس كريم المذاب.
3. أضف الملح والصودا (ملعقة صغيرة لكل منهما).
4. قدم دقيق منخول (150 جم).
5. أضف الزيت النباتي (3 ملاعق كبيرة). دع العجينة ترتاح لبعض الوقت.
6. بعد 15 دقيقة ، ابدأ في طهي الفطائر. اخبزها بالطريقة التقليدية في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين.
7. إذا رغبت في ذلك ، ادهن كل فطيرة بالزبدة.

نصائح خبز الآيس كريم

تم عرض أكثر الوصفات إثارة للاهتمام لما يمكن صنعه من الآيس كريم أعلاه. الكوكتيلات ، والعصائر ، والقشدة ، والحلويات ، والزجاج - كل هذا يجب أن يتم تحضيره فقط من الآيس كريم الطازج ، لأن هذه الحلويات غير قابلة للمعالجة الحرارية. ولكن بالنسبة للفطائر والكعك ، فإن الآيس كريم القديم الذي لا معنى له في المجمد ، بما في ذلك المنتهي الصلاحية ، مناسب. ستكون النصائح التالية مفيدة عند الخبز:

1. يمكن خبز الكب كيك ليس فقط بالكريمة ، ولكن أيضًا بالشوكولاتة. للقيام بذلك ، يجب استبدال جزء من دقيق العجين بمسحوق الكاكاو.
2. الآيس كريم حلوى حلوة. يجب أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند إضافة السكر إلى العجين. يوصى عمومًا بطهي الفطائر بدونها. من الأفضل تقديمها مع العسل أو المربى بشكل منفصل
3. من عجينة الكب كيك ، لا يمكنك خبز المافن الصغيرة فحسب ، بل الخبز الكبير أيضًافطيرة. ثم يمكن تقطيعها إلى نصفين وتلطيخها بالآيس كريم والجبن القريش. ستحصل على كعكة لذيذة جدا مصنوعة في المنزل.