بيتا بالسمك المعلب: وصفة خطوة بخطوة مع وصف وصورة ، ميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الوجبات الخفيفة التي تعتمد على ورقة رقيقة من lavash تحظى بشعبية في طاولات العطلات. هناك عدد كبير من الإضافات. في هذه المقالة ، سننظر في خبز البيتا مع الأسماك المعلبة (وصفات بالصور) ، حيث يمكنك استخدام أي نوع من هذا المنتج (صوري ، سردين ، ماكريل ، سمك السلمون الوردي ، التونة ، وما إلى ذلك). هذه اللفائف ليست سهلة التحضير فحسب ، بل إنها أيضًا لذيذة وذات مذاق رائع.

بالخيار الطازج

لواحد رقيق ستحتاج:

• علبة سردين
• خياران ؛
• ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة ؛
• شبت الخضر ؛
• ملح حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة لفائف البيتا مع الأسماك المعلبة:

1. الكعكة ملطخة بالقشدة الحامضة ومطوية إلى نصفين.
2. يُفرغ السائل من السمك ويُسحق بالشوكة.
3. قطع الخيار الطازجمكعبات صغيرة
4. الخضر مفرومة ناعما.
5. ضع طبقات من المنتجات على ورقة من الخبز بالترتيب التالي: الأسماك ، والخضروات ، والأعشاب ، والملح إذا لزم الأمر.
6. لف في لفافة بحركات لطيفة ولفها بورق قصدير وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7. بعد هذا الوقت ، يتم تقطيع المنتج إلى أجزاء.

مع خيار مخلل

المنتجات المطلوبة:

• 3 مخللات وبيض مسلوق لكل منهما ؛
• زوجان من خبز البيتا (رفيع) ؛
• علبة سمك بالزيت
• ملعقة صغيرة مايونيز
• زوجان من فصوص الثوم

هذه الوصفة لخبز البيتا بالسمك المعلب مختلفة قليلاً عن سابقتها:

1. الكعكات مطوية من المنتصف ، واحدة مقطوعة على طول الطية بالسكين
2. مايونيز يخلط مع الثوم المفروم والملح حسب الرغبة.
3. يصرف السائل من السمك ويعجن بالشوكة
4. يُفرك الخيار والبيض في أطباق مختلفة بمبشرة خشنة
5. يوضع المايونيز على ورقة مطوية من خبز البيتا ، ويوزع الخيار (سبق عصره من السائل) ، ونصف خبز البيتا مغطى فوقها.
6. ملطخ بالمايونيز ، انشر السمك. ثم غطي النصف الثاني من اللافاش.
7. ضعي المايونيز مرة أخرى ، ورشي البيض بالتساوي على الوجه.
8. ملفوفة في لفافة ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يمكنك القص.

مع الطماطم الطازجة و البلغاريةالفلفل

تم تحضير المكونات التالية لخبز واحد رفيع:

• علبة أي سمكة بالزيت
• طماطم متوسطة الحجم
• زوجان من البيض (مسلوق) ونفس عدد الفلفل الحلو
• بصل أخضر

عملية صنع خبز البيتا بالسمك المعلب هي الأسهل:

1. يُقطع البيض والخضروات إلى مكعبات صغيرة.
2. تنقل السمكة من البرطمان إلى طبق وتعجن مع إزالة العظام.
3. جميع المنتجات مختلطة ، أضف بعض الملح وزيت السمك.
4. وزعي الحشوة بالتساوي على خبز البيتا
5. ملفوفة في لفافة ، توضع في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة ، مقطعة.

بيتا بالسمك المعلب والبيض

بحاجة للتحضير:

• ورقة واحدة لافاش ؛
• جرة الصوري
• زوجان من البيض (مسلوق) ؛
• 60 ميليغرام من المايونيز ؛
• الثوم المعمر ؛
• بصل صغير (أخضر).

تحضير خبز البيتا مع الأسماك المعلبة خطوة بخطوة:

1. تنقل السمكة إلى طبق عميق وتعجن بشوكة
2. البيض مطحون على مبشرة كبيرة
3. تخلط هذه المنتجات ويضاف إليها المايونيز ، وتخلط جيدا. وكذلك يعصر الثوم بالضغط ويقطع البصل.
4. خبز البيتا مطوي إلى نصفين وتوزع الحشوة عليه بالتساوي ، ملفوفة ، ملفوفة بورق قصدير وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

بيتا بالسمكالمعلبة والجبن

لعلبة سمك بالزيت ستحتاج:

• مائتي جرام من الجبن الصلب ؛
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• ورقة واحدة لافاش ؛
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• الخضر.

يتم تحضير البيتا بالسمك المعلب والجبن على النحو التالي:

1. يقطع السمك بالشوكة ، يبشر الجبن ، يقطع الخضر ناعماً.
2. جميع المنتجات مخلوطة ويضاف إليها المايونيز والملح والفلفل
3. ورقة لافاش مطوية من المنتصف ، الحشوة موزعة بالتساوي ، ملفوفة في لفافة
4. لف في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

وصفة غير عادية مع اسبرط

عند تحضير اللفائف ، ينسى الكثير من الناس الأسماك مثل الإسبرط ويستخدمون السردين أو الماكريل. ونقدم وصفة أخرى مع هذا النوع من الأطعمة المعلبة

المكونات:

• علبة سمك (سبراتس) ؛
• ورقة واحدة لافاش ؛
• مائة جرام من الجبن الصلب ؛
• بصلة صغيرة
• زوج من الجزر المتوسطة ؛
• بصل أخضر
• مائة ملليجرام من المايونيز (ملعقة كبيرة ممتلئة) ؛
• 15 جرامًا من السكر ؛
• زوج من البيض المسلوق
• 10 ميليغرام من الخل.

طريقة طبخ لافاش بالسمك المعلب (اسبراتس):

1. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويوضع في طبق عميق. يسكب الخل ويضاف بعض الماء ويضاف السكر ويصر لمدة نصف ساعة.
2. يُفرك الجزر المسلوق على مبشرة كبيرة ، ويتم تقطيع الجبن بنفس الطريقة والبيض.
3. تنقل السمكة إلى طبق وتعجن.
4. بصل أخضر مفروم ناعم
5. جميع المنتجات المفرومة مختلطة ، ويضاف المايونيز والملح حسب الرغبة.
6. قم بطي خبز البيتا إلى نصفين ، ووزع الحشوة ، ولفها في لفافة ، ولفها بورق ، وضعها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

بالجبن المطبوخ

لطهي خبز البيتا المحشو بالسمك المعلب تحتاج المنتجات التالية:

• مائة جرام من الجبن المطبوخ ؛
• علبة سمك
• زوجان من فصوص الثوم ؛
• اثنان من الخبز العربي الرقيق
• مائة جرام من المايونيز و نفس الكمية من الكرنب الصيني
• زوج من البيض المسلوق

وصفة خطوة بخطوة:

1. في الفريزر لمدة خمس عشرة دقيقة ، قم بتجميد الجبن بحيث يكون من المناسب بشرها.
2. تنقل السمكة من البرطمان إلى صحن عميق وتعجن.
3. يفرك البيض على مبشرة جيدة
4. يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة
5. مايونيز مخلوط بالثوم و الفلفل
6. ضع خبز البيتا ، ودهنه بالمايونيز ، وافرد الجبن المبشور ونصف الكرنب في الأعلى.
7. غلف بورقة ثانية من لافاش واضغط لأسفل
8. توزيع الأسماك والبيض المبشور وبقايا الملفوف الصيني
9. ملفوفة في لفة ، يجب أن تكون ضيقة. بما أن الخبز المحشي اتضح أنه طويل ، يتم تقطيعه إلى نصفين وملفوف بورق قصدير ، ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

مع لحم السلطعون

المنتجات المطلوبة:

• بضع أوراقخس
• بيض مسلوق
• ملعقتان كبيرتان من المايونيز
• واحد خيار (طازج) ؛
• علبة صغيرة من لحم السلطعون
• ورقة واحدة لافاش ؛
• علبة سمك
• الثوم المعمر

طهي لفافة بحشوة مذهلة:

1. امزج المايونيز بالثوم.
2. قطع الخس والخيار إلى شرائح رفيعة.
3. لحم السلطعون المفروم بشكل عشوائي.
4. ضعي السمك على طبق وقطعيه بشوكة
5. يجب طي البيتا إلى النصف ، وضع المايونيز في الأعلى
6. المنتجات مرتبة في طبقات بهذا الترتيب: الخس ، البيض ، السمك ، لحم السلطعون ، الخيار.
7. ملفوفة ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة.

بالجزر الكوري

لاثنين من lavash ستحتاج:

• علبة سمك
• مائة جرام من الجزر الكوري وملفوف بكين ؛
• بصل أخضر
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز.

الطبخ خطوة بخطوة:

1. انثروا خبز البيتا ودهنوه بالمايونيز.
2. انثر الملفوف المقطّع إلى شرائح رفيعة ، والجزر في الأعلى
3. غطي بورقة ثانية من خبز البيتا وادهني بالمايونيز.
4. انثر السمك المفروم والبصل.
5. نشمر وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة

كعكة بيتا

لعلبة سمك واحدة ، قم بإعداد المكونات التالية:

• اثنان لافاش ؛
• 3 بيض مسلوق
• 2 جزر (مسلوق) ؛
• واحدلمبة ؛
• 50 ميليغرام من خل التفاح ؛
• بضع ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
• مائة جرام من الجبن الصلب.

طريقة الطبخ:

1. يُقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويُسكب بالخل لمدة خمس دقائق.
2. يتم وضع خبز البيتا على الطاولة ، ويتم وضع لوحة ويتم قطع أربع دوائر.
3. توضع دائرة على طبق ، ملطخة بالمايونيز ، يوزع الجزر المبشور ويتم وضع طبقة أخرى من المايونيز.
4. يتم وضع الدائرة التالية في الأعلى ، ويتم توزيع البيض المبشور.
5. ثم غطي الكيكة التالية ، ضعي المايونيز والسمك المفروم والبصل والجولة الأخيرة.
6. جيد مع المايونيز ، يرش الجبن المبشور في الأعلى.
7. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك التزيين باللون الأخضر.

بعض الأسرار

1. قبل تقطيع السمك حاول التخلص من كل العظام.
2. للحصول على تشريب أفضل ، توضع اللفائف الجاهزة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
3. حتى لا ينتفخ خبز البيتا ، يجب تصريف السائل من السمك جيدًا ، وإذا كانت الوصفة تحتوي على خضروات ، فيجب تجفيفها جيدًا.
4. القطع لا تقطع رقيقة جدا ، وإلا فإن الحشوة سوف تسقط.
5. يمتص خبز البيتا المايونيز بسرعة ويبتل ، ونتيجة لذلك يبدأ في التمزق ، لتجنب ذلك ، ضع المايونيز في طبقة رقيقة.
6. لكي تحافظ القطع المقطوعة على شكلها جيدًا ولا تتفتت ، يمكنك صنع قشرة مقرمشة باستخدام مقلاة شواء ، والزيت النباتي غير مطلوب لهذه العملية.

يتم اعداد وصفات المقبلات المقدمة في هذا المقالسريع وسهل. في نفس الوقت ، لديهم طعم رائع. مثالي للطاولة الاحتفالية واليومية. شهية طيبة!