ما مدى شهية حساء البطاطس بالدجاج: وصفة خطوة بخطوة مع وصف وصورة ، ميزات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الدجاج والبطاطس في قائمة معظم الروس - غير مكلف ، ويتم إعداده بسرعة ، وتتوفر مجموعة متنوعة من الوصفات. وإذا كنت تعرف مدى مذاق طهي البطاطس بالدجاج ، فلن يشعر الطبق بالملل لفترة طويلة جدًا. علاوة على ذلك ، سيكون مناسبًا ليس فقط في كل يوم ، ولكن أيضًا على طاولة الأعياد.

أسهل من الفطيرة

لطهي البطاطس مع الدجاج بشكل لذيذ ، تتطلب الوصفة إضافة البصل والجزر إلى قائمة المكونات. نسبة المنتجات حسب تقديرك: شخص ما يفضل المزيد من الخضراوات ، وآخر يحب نسبة متزايدة من اللحوم. وبالطبع التوابل. ينصح على الأقل بالملح والفلفل ، الأعشاب البروفنسية والفلفل الحلو تظهر بشكل جيد في الطبق.

ما مدى الشهية لطهي البطاطس بالدجاج في قدر؟ ستبدو التعليمات خطوة بخطوة على هذا النحو

تقلى قطع الدجاج المقطعة حسب ذوقك في مقلاة وتنقل إلى وعاء حيث يتم تحضير الطبق. تستخدم في التحميصزيت نباتي.

عصائر الدواجن تقلى بالبصل والجزر وتضاف الى اللحم مع السائل.

يتم وضع الدرنات المفرومة بشكل خشن.

يُسكب الماء في المقلاة بحيث يتم إخفاء محتوياته تمامًا بواسطة السائل.

بعد الغلي توضع التوابل

عندما يكون الطبق جاهزًا ، يمكنك تتبيله بالأعشاب المفرومة والثوم للنكهة.

أسرار صغيرة

يُنصح الطهاة الذين اكتشفوا كيفية طهي البطاطس بالدجاج بشكل لذيذ باستبدال الماء بالمرق.

سيصبح العشاء أكثر رقة إذا أضفت بعد الغليان ملعقتان كبيرتان من المايونيز أو نصف كوب من القشدة الحامضة إلى المقلاة.

أضف الجبن

هناك طريقة أخرى لطهي البطاطس اللذيذ مع الدجاج تتطلب إضافة مكون واحد فقط - الجبن. أسهل طريقة لتحضير الطبق هي بتنوعه الذائب ، فهو يذوب بسهولة أكبر.

بداية الطهي مشابهة لتلك التي سبق وصفها: الدجاج مقلي ، الآن فقط في خليط من عباد الشمس والزبدة ، يؤخذ بكميات متساوية. عندما يكتسب اللحم سمرة فاتحة للشهية ، تُسكب الخضار فيه للقلي (لا تحتاج إلى تغيير المكونات في أي مكان ، لذا اختر مقلاة أعمق). بعد خمس دقائق ، يتم إدخال شرائح البطاطس ، ويضاف الماء. ليس من الضروري استبدال المرق ، فبفضل الجبن سيصبح الطعم مشبعًا. بعد حوالي عشرين دقيقة ، عندما يكاد الطبق جاهزًا ، يُسكب الجبن المبشور ، ويستمر الطهي لمدة خمس دقائق أخرى.

تحديث الوصفة

جوزة الطيب المطحونة ، مزيج من الفلفل و السونيلي ينصح به كتوابل للدجاج المطهي مع البطاطس والجبن. ما إذا كنت ستضع الثوم ، فعليك أن تقرر بنفسك: بالنسبة للكثيرين ، يبدو الأمر قاسيًا بالنسبة لهذا الطبق ، مما يسد طعم الجبن الرقيق. لكن الخضر لا تزال موصى بها.

معجزة الفطر

إذا كنت تشعر بالملل بمجرد طهي الدجاج والبطاطس ، يمكن استكمال الوصفة بالفطر. أسهل طريقة هي الفطر ، فهي متوفرة تجاريًا على مدار السنة. بالإضافة إلى ذلك ، يُباع هذا الفطر بسعر معقول جدًا ومن المستحيل أن يتسمم به. تختلف خوارزمية الطبخ لهذا الطبق قليلاً عن القياسية.

أولاً ، قطع الدجاج مملحة ومفرومة ثم تدحرج في الدقيق ثم تقلى. يجب نقلهم إلى سفينة أخرى.

ثانيًا ، القلي يتم فقط من البصل المفروم. ليس من الضروري إحضار اللون البني ، فالشفافية كافية. بعد تحقيق الشرط المطلوب ، ضع الفطر. يمكن تقطيع الصغيرة كاملة ، والكبيرة تقطع إلى نصفين أو أرباع. عندما تتبخر الرطوبة الزائدة ترسل الخضار للدجاج

ثالثًا ، يتم تقطيع الجزر إلى شرائح أو أعواد سميكة بما يكفي وتوضع مع البطاطس. يمكنك ملء المكونات بكل من الماء والمرق.

من البهارات - الزعتر ، البردقوش ، الفلفل الحلو ، لافروشكا. يُطهى الدجاج مع البطاطس والفطر لنحو نصف ساعة على نار خفيفة ونصف مغطى بغطاء.

كيفية حساء الكرنب مع البطاطس ودجاج

طبق آخر لا ينسى ، وهو يتمتع بشعبية كبيرة. التوصية الرئيسية: يجب أن يكون الملفوف حوالي نصف حجم البطاطس. من ناحية أخرى ، إذا كنت تحب الملفوف ، فلا يمكنك اتباع النصيحة.

في هذه الوصفة يتم القلي أولاً وبعد ذلك فقط يتم إضافة اللحم إليها. بعد ذلك ، يتم وضع الملفوف المبشور. يجب أن تقلى قليلاً قبل الطهي ، ثم تبقى مقرمشة قليلاً. تضاف البطاطس أخيرًا. شرائح حسب ذوق المضيفة ، كل من الطبق مع الشرائح والخيار مع القش يعملان بشكل جيد. فقط في الحالة الأخيرة يجب تقليل إجمالي وقت الطهي.

الخطوة الأخيرة هي صب المرق الذي يخفف فيه معجون الطماطم. يمكنك استخدام الكاتشب المفضل لديك ، ولكن في هذه الحالة ، كن حذرًا مع التوابل حتى لا تفرط في ذلك. تتم الخياطة من 15 دقيقة إلى نصف ساعة ، ويعتمد الوقت بشكل مباشر على عدد المكونات وطريقة تقطيعها.

ما مدى شهية حساء البطاطس بالدجاج: عرض مثير للاهتمام

معظم الوصفات تتطلب لحوم دواجن طازجة. لكن في القائمة الرسمية ، يمكنك إدخال طبق يعتمد على الدجاج المدخن. اتضح حار واحتفالي جدا. صحيح ، سوف تضطر إلى العمل بجهد أكبر قليلاً من المعتاد.

كيلو ونصف كيلوجرام من البطاطس تُسلق حتى تنضج نصفها في شكل كبير مقطع مع إضافة قشر مأخوذ من الدواجن. يُقلى البصل والجزر المفروم بالزيت ، ثم دجاجة مفككة (700 جرام) ، وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ، واثنين من قطع الدجاج المفروممخلل خيار و بهارات - فلفل بالملح و بابريكا. تدوم عملية الطهي حوالي عشر دقائق ، ثم يتم نقل الكتلة إلى البطاطس المصفى (اترك القليل من الماء) ويتم طهي كل شيء معًا بنفس المقدار تقريبًا. عند التقديم لا تنسى نكهة الأعشاب الطازجة.

ملاحظة

يمكن تقديم الدجاج والبطاطس مع العديد من الخضروات الموسمية أو المجمدة. الفلفل الحلو ، الكوسا أو الباذنجان ، الطماطم ، الفاصوليا الخضراء معتمدة بشكل خاص من قبل الطهاة. عند استخدامها ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أن الخضار لها أوقات طهي مختلفة ، وترتيبها بالترتيب الصحيح.

سيكون طعم الطبق الأخير أكثر كثافة إذا تم نقع الدجاج مسبقًا لمدة نصف ساعة تقريبًا. ليست هناك حاجة للمخللات المعقدة ، يكفي فرك اللحم بالتوابل أو وضعه في البصل المفروم. بالمناسبة ، يصبح الثدي المتبل أكثر نعومة ونعومة.