هل من الممكن فتح الطباخ أثناء الطهي: أسرار الاستخدام الآمن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

العديد من ربات البيوت على دراية بالطاهي المتعدد. يتيح لك توفير الكثير من الوقت ، ولا يشغل مساحة كبيرة. في العديد من العائلات ، تظهر أثناء إجازة الأمومة أو الإصلاحات المنزلية الرئيسية. في الحالة الأولى ، يرجع هذا إلى ضيق الوقت بسبب الرعاية المستمرة للمرأة بالطفل. في الثانية - الانقطاعات في إمدادات الغاز خلال فترة استبدال الاتصالات. يشعر المالكون برضاهم عن تبسيط عملية الطهي: يكفي وضع جميع المنتجات وتثبيت البرنامج. سيقوم الجهاز بتنفيذ عملية الطهي المحددة.

لكن ليست كل الأطباق بهذه البساطة. تحتاج أحيانًا إلى التحريك أو الإبلاغ عن المكونات أو التذوق أو إضافة الملح. للإجابة على سؤال ما إذا كان من الممكن فتح جهاز الطهي متعدد الوظائف أثناء الطهي ، يجب أن تعرف بعض الفروق الدقيقة.

مبدأ العمل

يتكون الجهاز الكهربائي متعدد الوظائف من جسم ، ووعاء ، وغطاء ، وعنصر تسخين ، ومستشعرات لدرجة الحرارة والتحكم ، ووحدة تحكم واختيار برنامج ، ومجمع رطوبة. فييحتوي الجزء السفلي على عنصر تسخين يقوم بتسخين الحاوية المعدنية بشكل متساوٍ للطهي.

برامج لوحة التحكم لها أوضاع مدمجة ، المدة. تقوم بعض الأوضاع بتسخين وعاء الطعام بشكل دوري: في الدقائق القليلة الأولى ، يتم تسخين المحتويات بأقصى درجة حرارة ، ثم يتم تقليلها. لذلك ، يتم تقليل وقت الطهي ، وتكون احتمالية الغليان في حدها الأدنى. لتقرر ما إذا كنت تريد فتح قدر متعدد الوظائف أثناء الطهي ، عليك معرفة فترة الطهي ورفع الغطاء برفق.

وتجدر الإشارة إلى أن الوعاء به جوانب عالية تسخن بعد بدء البرنامج. لذلك ، تحتاج إلى وضع الطعام بعناية في قدر متعدد الطهي مسخن مسبقًا ، دون لمس جدار الطبق.

نماذج شعبية

ينتج العديد من مصنعي الأجهزة المنزلية طباخات متعددة. أشهر الأسماء التالية: ريدموند ، بولاريس ، بوش ، مولينكس ، تيفال ، باناسونيك ، سكارليت وعدد من الأسماء الأخرى. ينتبه المشترون لوجود عدد من الميزات المفيدة:

• إمكانية البدء المتأخر ؛
• وظائف مدمجة ؛
• طلاء وعاء غير لاصق
• التحديد اليدوي لدرجات الحرارة وأوقات الطهي
• القدرة على وضع المنتجات.

الأنواع التالية من الأجهزة موجودة في السوق:

• طباخ بطيء
• قدر ضغط
• شواية كهربائية
• طباخ أرز ؛
• سوس فيد.

النوعان الأولان هما الأكثر شيوعًا.

طباخ متعدد منتظم

هذا النوع من الأدوات هو الأكثر شيوعًا. إنها أرخص من طناجر الضغط ، والاختيار أكثر تنوعًا. في هذه الحالة ، فإن الإجابة على سؤال ما إذا كان من الممكن فتح جهاز الطهي المتعدد أثناء الطهي تبدو بالإيجاب. لكن الأمر يستحق أن نتذكره عن السلامة. يجب توخي الحذر عند فتح الغطاء ، وإلا فقد يحترقك البخار.

تحتوي بعض الطرز على غطاء معدني لا يجب لمسه أثناء الطهي. يمكن فتحه بعد اكتمال العمل وتبرد الجهاز. في حالة الضرورة الملحة ، يمكنك ارتداء قفاز خاص يحمي الجلد من الحروق المحتملة.

قدر ضغط-طباخ متعدد

ميزة هذا النوع من الأجهزة هي الطهي بالضغط. هذا يسرع عملية الطهي عدة مرات. الغطاء مزود بصمام تحرير بخار.

عند الإجابة على السؤال عما إذا كان من الممكن فتح غطاء قدر الضغط ، من المهم ملاحظة أنه لا ينبغي لأحد أن ينسى فرق الضغط وتراكم البخار داخل الوعاء. أثناء الطهي ، يتم تثبيت الغطاء بإحكام على الجسم ، مما يزيد من ضغط ودرجة حرارة الطهي. لهذا السبب يطبخون بشكل أسرع.

تحتاج إلى فتح الجهاز بعناية شديدة ، وإزالة يديك من الأماكن التي يخرج منها البخار. هل يمكن الطهي في قدر الضغط المفتوح متعدد الطهي؟ بالطبع لا. في هذه الحالة ، لا يوجد غطاء محكم. تطهى الأطباق ببطء. تم إلغاء تأثير سرعة الطهي.

القلي الآمن

باستثناء الطبخ والغلي والبخارفي العديد من الأجهزة الكهربائية ، يمكنك تحديد وضع "القلي" أو "القلي العميق". يحتوي هذا الوضع على أعلى درجة حرارة تسخين في الوعاء. عند إضافة الزيت ، البقع ، البقع ممكنة.

هل يمكنني القلي في طباخ مفتوح بطيء؟ جدران الوعاء مرتفعة ، وبالتالي يقل تناثر الزيت عندما يكون الغطاء مفتوحًا. لكن يجب أن تكون حذرًا عند التقليب وإضافة الطعام للطهي. يمكن أن تحترق من الزيت الساخن أو من جدران وعاء ساخن.

تبخير

لتحضير الأطباق بهذه الطريقة ، يتم سكب الماء في الوعاء الذي يغلي ويتبخر. على شبكة بلاستيكية خاصة ، يتم وضع المنتجات التي تحتاج إلى البخار لفترة زمنية محددة.

هل يمكنني فتح الطباخ متعدد الوظائف أثناء الطهي بالبخار؟ عند اختيار هذا الوضع ، يجب فتح الوعاء بعناية لحماية جلد يديك من البخار.

من المستحيل الإجابة بشكل لا لبس فيه على السؤال حول ما إذا كان من الممكن فتح جهاز الطهي متعدد الوظائف أثناء الطهي أو الطهي مع فتح الغطاء. تم تصميم الجهاز لأدنى حد من التدخل البشري في هذه العملية. هذا يجعلها جيدة ومريحة.

ومع ذلك ، في بعض الأحيان يكون من الضروري فتح جهاز كهربائي. في مثل هذه الأوقات ، من المستحسن معرفة وضع الطهي. أثناء القلي ، من الممكن تناثر وتناثر الزيت الساخن. عند التبخير ، يتم تجميع الأبخرة الساخنة تحت الغطاء ، والتي تنفجر مع الحد الأدنى من إزالة الضغط.

يجب إيلاء اهتمام خاص لرفع غطاء قدور الضغط. قبل الفتح ، يجب أن تفتح الصمام وتنزفالبخار المتراكم. خلاف ذلك ، يزداد خطر الإصابة بالحروق.

قبل استخدام جهاز الطهي متعدد الوظائف ، يجب قراءة قسم "الاحتياطات" في دليل التعليمات. يحتوي كل جهاز كهربائي على ميزات التشغيل التي يجب أخذها في الاعتبار أثناء عملية الاستخدام من أجل السلامة الشخصية. بعد ذلك ، سيتضح بالتأكيد ما إذا كان من الممكن فتح الطباخ متعدد الوظائف أثناء الطهي.