كب كيك في قالب سيليكون بالميكروويف: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالنسبة لشخص متعب أو ليس لديه وقت للطهي على الإطلاق ، فإن مسألة تحضير شيء لذيذ للشاي تمثل مشكلة كبيرة. لكن هذه المهمة لم تعد غير قابلة للحل إذا كنت تستخدم طبق خبز سيليكون في الميكروويف. بفضل هذا الجهاز ، يمكنك صنع حلوى رائعة للشاي في الوقت الذي يغلي فيه الماء في الغلاية. كيف نخبز كب كيك سريعًا ولذيذًا في قالب سيليكون في الميكروويف؟ وصفات لصنع الحلويات مقدمة في مقالتنا.

الكعك أو الكعك؟

الحلويات غالبًا ما تخلط بين أسماء الكعك السريع المطبوخ في الميكروويف في قوالب السيليكون. يسميها البعض كب كيك ، والبعض الآخر يسميها مافن. في الواقع ، يجب أن نفهم أن الكب كيك والمافن من الحلويات المختلفة. فيعلى عكس الكعك ، عادةً ما يتم تغطية الجزء العلوي من الكب كيك بالثلج الحلو ومزين بأشكال كريمية. يمكن أن تكون وصفة العجين لكلا الحلويات متطابقة تمامًا.

الفروق الدقيقة لخبز الكعك السريع في الميكروويف

طبق الخبز يستخدم كلاً من السيليكون والسيراميك والورق أو الزجاج. المنتجات المعدنية مستبعدة. من المؤكد أن الجزء السفلي من القالب مزيت ، ولكن لا يتم رشه بالدقيق بأي حال من الأحوال ، حتى لو تم توفيره في الوصفة - سيحترق الدقيق ببساطة في الميكروويف.

يجب خلط جميع المكونات جيدًا لتجنب الكتل. كن حذرًا بشكل خاص من أن السكر يذوب ، وإلا فإنه يمكن أن يحرق ويفسد المخبوزات.

يجب ملء نصف الأشكال تقريبًا بالعجين لأنها ترتفع بسرعة كبيرة في الميكروويف. بعد الطهي ، يجب أن تبقى المعجنات في الفرن (مغلق) لمدة خمس دقائق تقريبًا. خلاف ذلك ، قد "يفرغ" الكعك. نظرًا لأن المخبوزات جافة جدًا في الميكروويف ، يُنصح ربات البيوت بإضافة المزيد من الماء إلى العجين للحفاظ على نعومته (بغض النظر عن التعليمات الموضحة في الوصفة).

طبخ كب كيك الفانيليا

تقديم واحدة من أشهر الوصفات. الكب كيك في الميكروويف في قوالب السيليكون (الفانيليا) لذيذة وطرية بشكل غير عادي. وفقًا للمراجعات ، فإنها تذوب في فمك حرفيًا. تُخبز الكب كيك السريع في الميكروويف في قالب سيليكون بطول 5 سم.المكونات:

• 0، 5 أكواب طحين (قمح) ؛
• 3 بيضات ؛
• 0 ، 5 أكواب من السكر ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو ؛
• 100 غرام زبدة (زبدة) ؛
• بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر الفانيليا -1 كيس ؛
• كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح

وصف طريقة الطهي

يعملون على هذا النحو:

1. يتم ضرب البيض بالسكر. يضاف الملح (قليله) والكاكاو ، وبعد ذلك يتم خلط كل شيء جيداً.
2. يتم إدخال الزبدة في الخليط ، بعد إذابتها مسبقًا في فرن الميكروويف أو في حمام بخار. يضاف الدقيق (قبل ذلك يجب غربله مع البيكنج بودر باستخدام مصفاة).
3. صب سكر الفانيليا في العجينة المحضرة ، مع التحريك المستمر ، صب الكونياك (1 ملعقة كبيرة. L.). يتم وضع الخليط الناتج في قوالب سيليكون.
4. يتم خبز الكب كيك لمدة 5 دقائق. في نهاية العملية ، لا ينصح بإزالة المنتجات من الفرن لمدة 10 دقائق. ثم يتم تبريدها قليلاً وإخراجها من القالب.

يمكن خبز المنتجات نفسها عشية الاحتفال. يتم تغليفها بورق قصدير وتخزينها في الثلاجة ، ويتم تزيين الكعك بالكريمة قبل التقديم مباشرة. هذا ضروري حتى مع بداية العيد تحتفظ الحلويات بأجمل مظهر لها.

كيف تملأ الكب كيك؟

محشوة بالنكهات المفضلة لديهم. يتم عمل شق في المنتصف بسكين ويتم وضع محتويات مثيرة للاهتمام هناك. كملء ، يمكنك استخدام التوفي أو التوت الأسود أو الفراولةحلويات ، حليب مكثف مسلوق ، مربى التوت بأنواعه ، خثارة الليمون ، إلخ.

تزيين المنتجات بالكريم المفضل لديك. واحدة من أفضل الخيارات لتحلية الفانيليا هي كريمة الجبن الكريمية ، وهي مصنوعة من الكريمة المخفوقة (100 جم) والجبن الكريمي (400 جم) والسكر البودرة (50 جم). يتم تزيين الكب كيك بالكريمة ويتم تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. من الأفضل إبقائها في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت قبل التقديم.

الكعك

الكعك المخبوز في الميكروويف في قالب سيليكون هو خيار رائع لأولئك الذين يحتاجون إلى تحضير حلوى للشاي ليس فقط بسرعة ، ولكن بسرعة البرق. إذا استغرق الأمر حوالي نصف ساعة لخبز قطعة حلوى في الفرن ، فسيتم حل هذه المهمة في الميكروويف في دقيقتين فقط. هناك العديد من الطرق لعمل الكب كيك الطري: الشيكولاتة والفواكه والمكسرات والتوت وما إلى ذلك.

وصفة لكعكة الجبن "سريعة"

لصنع كعكة الجبن في قالب سيليكون في الميكروويف ستحتاج:

• جبن قريش - 200 جرام ؛
• سميد - 180-200 جرام ؛
• سكر - 80 جرام
• بيض - 2 قطعة ؛
• كريما حامضة 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• كحول - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة الصودا.

كيف تطبخ؟

يعملون على هذا النحو:

1. يخلط السميد مع الجبن القريش. أضف البيض والقشدة الحامضة والسكر إلى الكتلة المعدة ، واخلط كل شيء جيدًا.
2. ثم أضيفي الكحول والصودا واخلطيهم مرة أخرى.يتم ضرب كل شيء بعناية ووضعه في قوالب سيليكون ، بينما يجب أن يظل ثلث حجم كل قالب خاليًا.
3. طهي كعكة الرائب في قالب سيليكون في الميكروويف لمدة 5 دقائق. في الدقيقة الثانية عليك التأكد من جاهزية الخبز كل دقيقة حتى لا تحترق المافن.

فطائر الشوكولاتة (أسهل وصفة)

لأربع حصص ستحتاج:

• 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق (قمح) ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1 بيضة ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الحليب.

الطاقة والقيمة الغذائية للمنتج: محتوى السعرات الحرارية - 271 سعرة حرارية ، محتوى البروتين - 5.3 غرام ، دهون - 17.1 غرام ، كربوهيدرات - 24.2 غرام

تعليمات الطبخ

يعملون على هذا النحو:

1. صب الدقيق في طبق عميق القاع ، أضف الكاكاو مع تقليب الخليط باستمرار.
2. أضف السكر واخلط مرة أخرى.
3. ثم أضيفي البيض ، واسكبي الزيت (نباتي) ، واخلطي.
4. صب الحليب وأضف البيكنج بودر في النهاية. التحريك.
5. تُسكب العجينة المحضرة في قوالب وتُرسل إلى الميكروويف.

الكب كيك الصغيرة في الميكروويف في قالب سيليكون تُخبز لمدة دقيقة واحدة ، الكب كيك الكبير سيستغرق حوالي ثلاث دقائق.

طبخ كعكة الكريمة الحامضة في قالب سيليكون في الميكروويف

للخبز 6 حصصمطلوب الحلوى:

• 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق (قمح) ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكاكاو ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت (نباتي) ؛
• 1 ملعقة صغيرة الصودا (رطب) ؛
• 2 بيض الدجاج.

محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من المنتج - 186 سعرة حرارية ، محتوى البروتين - 4.9 جرام ، دهون - 10.4 جرام ، كربوهيدرات - 18 جرام.

حول طريقة الطبخ

يعملون على هذا النحو:

1. قلب المكونات الجافة في وعاء صغير. اكسر بيضتين بداخلها. أضف الزبدة والقشدة الحامضة. نسكب الصودا بالخل ونضيفها للعجين.
2. قلّب المكونات جيدًا قدر الإمكان (من الأفضل التغلب على الخلاط). يجب ألا يكون قوام العجين كثيفًا جدًا.
3. انشر العجينة في قوالب سيليكون (يجب أن يصل مستواها إلى منتصف ارتفاع القالب).

الميكروويف قيد التشغيل بأقصى طاقة. إذا تم خبز الكب كيك في أواني صغيرة ، ستكون جاهزة خلال 1.5 دقيقة. يستغرق الخبز في كوب 3 دقائق. يمكن الحكم على جاهزية الكعك من خلال زيادة حجم العجين وتصلبه. لكن أهم إشارة ستكون ظهور رائحة لذيذة للخبز الطازج.

الآن عليك الانتظار حتى تبرد الأطعمة الشهية قليلاً وتخرجها من القالب. إذا تم تحضير الحلوى في كوب ، يمكنك تناولها منه مباشرة باستخدام شوكة الحلوى. يتم رش سطح الكب كيك بالشوكولاتة (المبشورة) والسكر البودرة ، إلخ.

كب كيك الشوكولاتة مع بذور عباد الشمس

مطلوب:

• 8 فن. ل. السكر ؛
• 8 فن. ل. دقيق (قمح) ؛
• بيضتان ؛
• 6 فن. ل. زيت (نباتي مكرر) ؛
• 10 فن. ل. حليب ؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكاكاو ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. بذور عباد الشمس (يمكن استبدالها أو استكمالها بالمكسرات والفواكه المجففة والفواكه المسكرة) ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. السكر البودرة.

من كمية المكونات المعروضة ، يتم الحصول على 4 حصص من الطبق. المعدات المطلوبة:

• 2 أطباق عميقة ؛
• كورولا ؛
• قالب سيليكون
• ميكروويف ؛
• طبق التقديم
• حفار.

تكنولوجيا الخبز

يعملون على هذا النحو:

1. أولاً ، قم بإعداد العجينة: يُكسر البيض في طبق عميق ، ويُسكب الزيت (الخضار) ويُسكب السكر (يمكن تغيير كمية العنصر الأخير حسب رغبتك). اخلطي جميع المنتجات بعناية باستخدام خفاقة أو شوكة عادية.
2. انثر الدقيق والكاكاو ومسحوق الخبز وبذور عباد الشمس (مقشرة) و / أو المشمش المجفف والزبيب والفواكه المجففة الأخرى في طبق آخر ، ثم اخلطهم جيدًا.
3. امزج المكونات الجافة مع خليط سكر البيض والزيت (نباتي). صب الحليب تدريجيًا في العجين ، واخلط كل شيء جيدًا.يجب أن يكون قوام العجين متجانسًا وليس سميكًا جدًا (مثل الفطائر).
4. بعد ذلك ابدأ الخبز. تحضير قالب سيليكون: يجب دهنه بالزيت (نباتي). في هذه الحالة ، يمكنك استخدام فرشاة سيليكون خاصة ، ولكن يمكنك فقط تنظيفها يدويًا.
5. تُسكب العجينة المحضرة في قالب وتُرسل إلىالميكروويف. تُخبز هذه الحلوى لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، يمكنك تنظيف وغسل جميع المعدات المستخدمة.
6. يتم إخراج الكعكة النهائية من الميكروويف وإزالتها بعناية من القالب. للقيام بذلك ، يمكنك ببساطة تغطية النموذج بلوحة مسطحة وقلبه.
7. ثم الكعكة جاهزة للتقديم. لإضفاء مظهر احتفالي على المنتج ، يتم رش سطحه بمسحوق السكر ، مصبوغًا بالشوكولاتة (السائلة) أو الكريمة (القشدة الحامضة).

نصائح الخبراء

توصي ربات البيوت من ذوي الخبرة: قبل إضافة الزبيب والمشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى إلى العجين ، يجب أولاً نقعها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم تجفيفها باستخدام مناشف ورقية يمكن التخلص منها. لتحقيق خفة مميزة للكيك ، يجب أولاً غربلة الدقيق (القمح) من خلال منخل ناعم.