أبسط كب كيك. كب كيك في طباخ بطيء: وصفات بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

أبسط الكعك يساعد دائمًا عندما ينزل عليك الضيوف بشكل غير متوقع ، ويدورون في الثلاجة. تجدر الإشارة إلى أنه يوجد اليوم العديد من الخيارات المختلفة لكيفية صنع كعكات منزلية الصنع بسرعة ولذيذة. كقاعدة عامة ، لا تتطلب أبسط الكعك الكثير من المكونات. بالنسبة لهم ، يجب عليك شراء المنتجات البسيطة فقط التي تُباع في كل متجر.

أسهل من الكب كيك السهل: وصفة خطوة بخطوة

هذه الوصفة معروفة للكثيرين. بعد كل شيء ، استخدمته أمهاتنا وجداتنا أيضًا. كقاعدة عامة ، يتم خبز هذه الأطعمة الشهية في الفرن باستخدام قوالب صغيرة منقوشة. لكن لصنع العديد من الكعك الصغير ، ستحتاج إلى الكثير من الوقت. في هذا الصدد ، نوصي بصنع قطعة حلوى كبيرة يمكن تقطيعها لاحقًا إلى قطع.

إذن ما المكونات التي تحتاجها لصنع كعكتك السهلة؟ وصفة هذه الحلوى تستدعي المكونات التالية:

• الكفيرسميكة عالية الدهون - زجاج ممتلئ ؛
• حبيبات السكر متوسط الحجم - كوب ممتلئ
• مرجرين عالي الجودة (يمكن أن تكون الزبدة) - عبوة 100 غ أو 200 غ ؛
• بيض دجاج متوسط - 3 قطع ؛
• ملح متوسط الحجم - قرصة متوسطة ؛
• سكر الفانيليا - ملعقة حلوى (استخدام اختياري) ؛
• صودا مائدة + خل التفاح (يستخدم للتبريد) - ملعقة حلوى لكل منهما ؛
• دقيق قمح عالي الجودة - 3-4 أكواب ؛
• حشو على شكل زبيب أو مشمش مجفف - استخدمه حسب تقديرك ؛
• زيت مزيل الرائحة - يستخدم لتليين النموذج.

عجن العجين اللزج

لعمل كعكة بسيطة ، يمكنك رؤية صورتها في هذا المقال ، ستحتاج إلى إزالة السمن من الفريزر مسبقًا. بعد ذوبانه ، يجب طحنه إلى فتات ناعم مع دقيق القمح عالي الجودة ، ثم إضافة سكر الفانيليا والملح متوسط الحجم.

بعد تحضير الجزء الأول من القاعدة (مفكوكة) ، يجب الانتقال إلى الجزء الثاني. للقيام بذلك ، تحتاج إلى التغلب على بيض القرية بالخلاط ، وإضافة السكر الحبيبي متوسط الحجم والكفير السميك عالي الدسم إليها. بعد خلط المكونات ، يجب الانتظار حتى يذوب المكون السائب. بعد ذلك ، يجب سكب الكتلة السائلة في المكونات السائبة. عند إضافة صودا مملوءة بالمائدة إليها ، اخلطي المنتج بملعقة حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة. في هذه الحالة ، يجب ألا تكون القاعدة سميكة جدًا. خلاف ذلك ، فإن أبسط كعكة سوف تصبح قديمة ولا طعم له.

تجهيز الحشوات (الفواكه المجففة)

لجعل أبسط الكب كيك لذيذة وحلوة ، يجب إضافة مواد مالئة إليها. لهذا قررنا استخدام الزبيب والمشمش المجفف. يجب فرزها وتنظيفها من العناصر المتعفنة ، ثم غسلها في مصفاة تحت الماء الساخن. بعد ذلك ، يجب سكب الفواكه المجففة بالماء المغلي وتركها في وعاء لمدة 30-40 دقيقة. هذه المرة كافية لتضخم المنتجات وتفقد كل الأوساخ الملتصقة. أخيرًا ، يجب شطف الزبيب والمشمش المجفف مرة أخرى. في هذه الحالة يجب تقطيع المكون الثاني ناعما.

بعد معالجة الثمار المجففة ، يجب تجفيفها بالتجفيف على مناشف ورقية ، ثم صبها في القاعدة وخلطها جيداً بملعقة كبيرة.

عملية تشكيل المنتج

لخبز أبسط كعكة ، تحتاج إلى استخدام قالب من الألمنيوم أو السيليكون. يجب تشحيمها بزيت مزيل الرائحة. إذا لم يتم ذلك ، فسوف يلتصق المنتج تمامًا بسطح الطبق ، وسيكون من الصعب إزالته بالكامل.

هكذا ، بعد تشحيم القالب ، صب كل العجين المعجن فيه. ثم يمكنك البدء بخبزها بأمان.

المعالجة الحرارية في الفرن

أبسط الكعك لا يتم خبزه في الفرن لفترة طويلة. بعد وضع النموذج في جهاز مطبخ مسخن مسبقًا ، يجب طهي المنتج عند درجة حرارة 210 درجة لمدة 50-65 دقيقة. بعد انتهاء المسمىالوقت في الكب كيك تحتاج إلى لصق المسواك. إذا لم يلتصق شيء بالجسم الخشبي ، فعندئذٍ تُخبز العجينة بالكامل.

تقديم الكعك محلي الصنع بشكل صحيح إلى الطاولة

كما ترى ، يتم خبز هذا المنتج بكل بساطة. يجب إزالة الكيك بالزبيب المطبوخ في الفرن من القالب بقلبه ، ثم يوضع على حامل الكيك ويبرد قليلاً. قبل التقديم مع الشاي ، يجب رش الحلوى المصنوعة منزليًا بالسكر البودرة أو سكبها بثلج الشوكولاتة محلي الصنع.

اصنع كعكات بسيطة في قوالب

إذا كنت ترغب في صنع الكثير من الكعك الصغير ، فأنت بحاجة إلى تخزين قوالب خاصة لتحضيرها. يمكن أن تكون إما معدنية أو سيليكون.

لذا ، لعمل مثل هذا العلاج في المنزل ، نحتاج إلى:

• دقيق قمح عالي الجودة - حوالي 2 كوب ؛
• حبيبات السكر - 2/3 كوب ؛
• زبدة طبيعية - ½ عبوة أو 90 غ ؛
• مايونيز عالي الدسم - 4 ملاعق كبيرة ؛
• جبن قريش قليل الدسم غير حمضي - 80 جم ؛
• قرية متوسطة البيض - حوالي 6 قطع ؛
• سكر بودرة - ملعقة كبيرة (مسحوق) ؛
• صودا مائدة + خل التفاح - ملعقة حلوى لكل منهما ؛
• زيت مزيل الرائحة - يستخدم لتليين النموذج.

طبخ القاعدة

عجن مثل هذا العجين بسيط للغاية. تتحول الكعكة منه إلى طرية ولذيذة ولذيذة. في هذاتأكد ، اقترح أن تجعلها بنفسك.

لذا ، لعجن القاعدة ، تحتاج إلى خفق البيض الريفي بالمضرب ، ثم إضافة السكر الناعم لهم وتخلط جيدًا. بعد أن يذوب المنتج الحلو ، يجب إضافة القليل من الزبدة الطبيعية اللينة والمايونيز عالي السعرات الحرارية والجبن القريش غير الحمضي إلى الكتلة. عن طريق خلط المكونات ، يجب أن تحصل على قاعدة سائلة. لتكثيفه ، تحتاج إلى إضافة دقيق القمح عالي الجودة إليه. في النهاية ، يجب أيضًا إضافة صودا المائدة المقطعة إلى العجينة.

عند الإخراج ، يجب أن تحصل على قاعدة ليست سميكة جدًا ، ولكن ليست سائلة.

عملية تشكيل المنتج

تتشكل الكعك البسيط في القوالب بسهولة بالغة. بادئ ذي بدء ، يجب تشحيم جميع تجاويف الأطباق تمامًا بزيت مزيل الرائحة باستخدام فرشاة الطهي لهذا الغرض. بعد ذلك ، يجب ملء القوالب 2/3 بالقاعدة. في هذه الحالة ، يجب ألا يغيب عن البال أنه أثناء المعالجة الحرارية ، سيزداد حجم المنتجات بالتأكيد.

اخبز الكعك الصغير في الفرن

بعد ملء جميع النماذج بقاعدة لزجة ورائحة ، يجب وضعها على الفور في خزانة ساخنة. يتم خبز الكب كيك بسرعة وسهولة بأحجام صغيرة في 25-30 دقيقة عند درجة حرارة 205 درجة. في نفس الوقت تصبح خصبة ورمادية ولذيذة جدا.

بعد الوقت المحدد ، يجب إزالة القوالب من الفرن وتقليبها بحركة حادة فوق لوح التقطيع. إذا لم يخرج الكب كيك من الطبق ، فيمكنك مساعدتهم عن طريق التحديق بالشوكة.

صحيحتقديم كعكات منزلية لذيذة للشاي

بعد أن تصبح الكب كيك جاهزة ، ضعيها في وعاء كبير وانتظري حتى تبرد تمامًا. بعد ذلك ، تحتاج إلى رش المنتجات بمسحوق السكر وتقديمها على الفور إلى المنزل مع الشاي الساخن.

طهي حلوى لذيذة محلية الصنع في طباخ بطيء

كعكة بسيطة في طباخ بطيء تُخبز بسرعة وسهولة كما في الفرن. علاوة على ذلك ، مع جهاز المطبخ هذا ، ليست هناك حاجة للتأكد من أن منتجك لا يحترق. بعد كل شيء ، يتم تحضيره في وضع خاص ، والذي يجب ضبطه مباشرة بعد ملء الوعاء بالعجين.

إذن ما هي المكونات اللازمة لخبز الكب كيك اللذيذ في طباخ بطيء؟ تتطلب الوصفات البسيطة استخدام المكونات التالية:

• دقيق قمح عالي الجودة - حوالي 2.5 كوب ؛
• حبيبات السكر متوسط الحجم - كوب ممتلئ
• زبدة طبيعية أو سمن نباتي جيد - حوالي عبوة أو 90 جم ؛
• زبيب غامق - 1/3 كوب ؛
• ليمونة صغيرة - 1/2 قطعة ؛
• اللبن الرائب ، أي اللبن الرائب - كوب ممتلئ ؛
• قرية متوسطة البيض - 2 قطعة ؛
• صودا المائدة (الإطفاء المسبق غير مطلوب) - ½ ملعقة صغيرة ؛
• زيت مزيل الرائحة - يستخدم لتليين النموذج.

جعل القاعدة

قبل خبز الكب كيك في طباخ بطيء (الوصفات البسيطة تتضمن استخدام المكونات الأقل تكلفة) ، يجب عليك مزج العطرأساس. للقيام بذلك ، صب اللبن الرائب في وعاء معدني وقم بتسخينه قليلاً على نار خفيفة. بعد إزالة المشروب من الموقد ، من الضروري إضافة صودا المائدة إليه وإطفاءه بعناية ، مع التحريك بقوة بملعقة كبيرة. بعد ذلك ، تحتاج إلى كسر بيض الدجاج في نفس الوعاء ، وإضافة السكر الحبيبي متوسط الحجم ، وصب زيت الطهي المذاب والمبرد قليلاً ، وكذلك إضافة قشر نصف ليمونة والضغط على كل عصيرها.

عن طريق خلط المنتجات ، يجب أن تحصل على كتلة سائلة إلى حد ما. لتكثيفه قليلاً ، صب دقيق خفيف عالي الجودة في الحاوية. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة لزجة من تناسق الفطائر.

إذا كنت ترغب في عمل كعكة بسيطة في طباخ بطيء ، والتي سيكون لها طعم ورائحة خاصة ، فعليك بالتأكيد إضافة الزبيب الداكن إلى القاعدة. يجب سكبه بالماء المغلي لمدة 30 دقيقة ثم شطفه ورجه جيداً لإزالة الرطوبة الزائدة. في النهاية ، تحتاج إلى سكب الفواكه المجففة في العجين وخلط كل شيء جيدًا.

الخبز في طباخ بطيء

قبل وضع العجينة في وعاء الطهي المتعدد ، يجب تدهن وعاءها جيدًا بالزيت منزوع الرائحة. بعد ذلك ، ضع القاعدة بأكملها في الحاوية ، وأغلقها بإحكام واضبط برنامج الخبز. وقت التحضير لهذا المنتج حوالي ساعة واحدة. إذا لم يتم خبز الكعكة بالكامل خلال هذا الوقت ، فيجب ضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة أخرى.

جلب كعكة لذيذة محلية الصنع إلى المائدة

بعد أن يكمل جهاز الطهي المتعدد برنامج الخبز ،يجب تسخين الكيك بالزبيب لمدة ربع ساعة أخرى. بعد ذلك ، يجب وضع المنتج النهائي على حامل الكيك. يمكن عمل ذلك بملعقة بلاستيكية أو بقلب وعاء الجهاز بحدة فوق أطباق مسطحة.

بعد ترك المنتج الحلو المخبوز يبرد قليلاً ، يجب أن تبدأ في تقطيعه. في النهاية ، يجب توزيع قطع مثلثة الشكل من الكيك اللذيذ محلي الصنع بين الصحون وتقديمها للأصدقاء أو أفراد العائلة جنبًا إلى جنب مع الشاي الأسود الطازج. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا تقديم الشوكولاتة الساخنة (الكاكاو) بمثل هذه الأطعمة الشهية. شهية طيبة!