ديدان مربى البرتقال في المنزل: وصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

ديدان مربى البرتقال هي علاج مفضل ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أن الديدان الحديثة تحتوي على العديد من الإضافات الاصطناعية ، بما في ذلك الأصباغ والمكثفات والنشا ، والتي تؤثر سلبًا على صحة الإنسان.

ولكن ماذا لو كنت تريد حقًا الاستمتاع بهذه الحلاوة؟ هناك طريقة للخروج - لطهي الديدان بنفسك ، باستخدام مكونات طبيعية. تم جمع الوصفات والنصائح الأكثر شيوعًا حول كيفية صنع الديدان الصمغية في المنزل في هذه المقالة.

تكوين وأصل مربى البرتقال

قبل البدء في تحضير الحلويات ، يجب أن تعرف ما تتضمنه هذه الحلوى اللطيفة. تحتوي تركيبة ديدان البرتقال الحديثة على: السكر والنشا والجيلاتين والألوان والنكهات الاصطناعية. ومع ذلك ، تم تحضير هذه الحلوى في وقت سابق حصريًا من المنتجات الطبيعية. لذلك ، على سبيل المثال ، في فرنسا ، حيث ظهر مربى البرتقال لأول مرة في القرن الثامن عشر ، كان مصنوعًا من السفرجل والتفاح. وبحسب بعض الروايات ، فإن "سلف" مربى البرتقال هي حلاوة شرقيةالبهجة التركية المصنوعة منذ آلاف السنين بماء الورد والفواكه والنشا والعسل ومكونات طبيعية أخرى.

تعلمت أوروبا عن مضغ مربى البرتقال فقط في القرن الرابع عشر. جرب الطهاة المحليون طرقًا مختلفة لإعداد هذه الحلوى ، وبالتالي توصلوا إلى استنتاج مفاده أنه من الضروري أخذ السفرجل والتفاح والمشمش كأساس لمربى البرتقال. بفضل هذه الثمار فقط اكتسب الخليط القوام المطلوب ، كما اتضح لاحقًا ، بسبب المادة الموجودة فيها - البكتين.

خصائص مفيدة

البكتين الطبيعي ليس فقط مكثفًا ممتازًا ، ولكنه أيضًا مكون مفيد للغاية لصحة الإنسان ، مما يساعد على تخليص الجسم من السموم ومنتجات التعفن والكوليسترول الزائد والمعادن الثقيلة والمواد الضارة الأخرى. ومع ذلك ، مع إطلاق الإنتاج الضخم للربى ، بدأ استبدال البكتين الطبيعي بالبكتين الاصطناعي ، والذي ، للأسف ، ليس له مثل هذه الخصائص.

Gummi worms في المنزل

للتأكد من جودة وطبيعية أطايبك المفضلة ، يمكنك طهيها بنفسك ، خاصة أنها لا تستغرق الكثير من الوقت والجهد. هناك العديد من الوصفات لجعل هذا الحلو ، اعتبر أشهرها.

إذًا كيف تصنع الديدان الصمغية؟ سيتطلب ذلك المكونات التالية:

• 2 كيس من الجيلاتين
• 500 جرام من الكرز أو أي نوع آخر من هريس الفاكهة والتوت ؛
• 200 جرام سكر
• ماء ؛
• اصباغ طبيعية اختيارية

تحتاج إلى تخفيف الجيلاتين بالماء ووضعه في الانتفاخ. يُصفّى المهروس من خلال القماش القطني في قدر ، ويُضاف إليه السكر ويُغلى حتى يذوب تمامًا. صب الجيلاتين في شراب مغلي ، انتظر حتى يذوب.

الرق مطلوب لتشكيل الديدان. لفي الورق في أنابيب ، وضعيه في قدر ضحل بجوار بعضهما البعض. صب كتلة الجيلاتين في الأنابيب ، وانتظر حتى تصلب تمامًا. ديدان مربى البرتقال اللذيذة محلية الصنع جاهزة! يبقى لفتح المخطوطة والحصول على المنتج النهائي.

وصفة غير عادية

أولئك الذين بحثوا بالفعل على الإنترنت للحصول على معلومات حول كيفية صنع ديدان البرتقال في المنزل رأوا التكنولوجيا غير المعتادة لصنع طعام جذر الشمندر هذا أكثر من مرة. هذه الديدان لذيذة وصحية ومن المؤكد أنها سترضي الأطفال. لإعدادهم سوف تحتاج:

• 600 جرام من البنجر
• 30ml عصير الليمون
• 10 جرام جذر الزنجبيل ؛
• 120 مل عصير تفاح
• 100 جرام من السكر
• 24 غ بكتين.

اشطف البنجر ولفه بورق وضع في الفرن لمدة 80 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 200 درجة طوال الخبز. قم بتبريد البنجر المحضر ، وطحنه في الخلاط إلى حالة الهريس. ابشري التفاح على مبشرة خشنة وضعيه على القماش القطني. اعصري عصير التفاح من خلاله وأضيفيه إلى هريس الشمندر.

جذر الزنجبيل يبشر ناعما ، ويخلط مع عصير الليمون ، ويضاف الخليط الناتج إلى بقية المهروس. أضف البكتين ،يقلب ، يوضع على الموقد ، ويغلي. يُضاف السكر إلى السائل النهائي ، ويُغلى لمدة خمس دقائق أخرى.

ضع أنابيب الكوكتيل في وعاء منفصل ، صب الخليط الحلو فيها. أرسل "الديدان" الناتجة إلى الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.