فطيرة الكرنب الغذائي: أشكال طبخ لذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بشكل عام ، ليس من الممكن دائمًا تسمية منتجات الدقيق بأنها غذائية. لكن اليوم مثل هذه الحالة. يمكن أن يكون صنع فطيرة النظام الغذائي مع الملفوف والمكونات المكملة له أمرًا بسيطًا وأكثر تعقيدًا. في التغذية السليمة ، تعتبر نسبة العديد من العناصر النزرة في الطعام أمرًا مهمًا ، إلى جانب انخفاض محتوى السعرات الحرارية - هاتان نقطتان مهمتان. ما هو الكعك المصنوع في المنزل ، والذي لن يضر استخدامه بالشكل والرفاهية؟ حول هذا الموضوع الآن في اختيارنا للوصفات مع صور فطائر الدايت مع الملفوف.

فطيرة بسيطة

يفتح مجموعة مختارة من المعجنات سهلة التحضير للغاية. طعم رائع وملمس دقيق. ستلاحظ فطيرة الملفوف الهلامية الحمية بشكل خاص من قبل عشاق أطباق الملفوف. يتم أخذ مكونات الخبز أبسط ، ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت لطهيها.

قائمة المكونات:

• حليب - نصفزجاج ؛
• زبادي بدون إضافات - نصف كوب ؛
• بيض - 3 قطع
• ملفوف ابيض - نصف كيلو
• دقيق - 6 ملاعق كبيرة ممتلئة ؛
• شرب الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• بهارات - حسب الرغبة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة بدون قمة

العملية التكنولوجية

أولاً ، تحضير الحشوة لفطيرة الكرنب الغذائي. نقطع الخضار جيدًا ، لكن شرائط الملفوف ليست طويلة جدًا. نسحقها بأيدينا أو باستخدام دافع خشبي لصنع البطاطس المهروسة. بعد ذلك ، يفرز الملفوف العصير ويقلل حجمه قليلاً. نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة. أضف البهارات الأخرى إذا لزم الأمر.

اغلي الحليب واسكبه في الملفوف. امزج بسرعة. اخفقي البيض ورشة ملح. أضف إليها الزبادي والصودا. تخلط جميع المكونات مع الدقيق. في الخليط الناتج ، وزعي حشوة فطيرة الدايت بالملفوف واخلطي التركيبة مرة أخرى.

تليين النموذج بالزيت النباتي. املأها بالمواد المعدة للفطيرة. أرسل إلى الفرن لمدة ثلاثين دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

فطيرة دايت بالكرنب على الكفير

الكفير جيد في خبز النظام الغذائي. من الأفضل تناول منتج حليب مخمر قليل الدسم.

قائمة المكونات:

• كوب ونصف من الزبادي
• شرب الصودا - نصف ملعقة شاي
• دقيق - 300 جرام ؛
• ملفوف - 300-400 جرام ؛
• جزرة متوسطة - قطعة واحدة ؛
• ملح - شخصيطعم ؛
• توابل وأعشاب - اختياري ؛
• زيت خالي من النكهات - ملعقة صغيرة.

تحضير الحشو

في هذه الوصفة يجب اولا تحضير حشوة الملفوف. طحن الخضار الطازجة والجزر والملفوف. الجزر أكثر ملاءمة للفرك من خلال أي مبشرة. يقطع الملفوف بالطريقة الأكثر ملاءمة لك. أضف القليل من الدهون النباتية ونصف كوب من الماء إلى المقلاة. نضع خليط الخضار في المقلاة ونتركه على نار هادئة تحت غطاء مغلق على درجة حرارة منخفضة لمدة خمس دقائق. نخلط الحشو المستقبلي لفطيرة النظام الغذائي مع الملفوف والملح والتوابل. غطي المزيج مرة أخرى واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى. نفتح المقلاة أحيانًا لمنع الطعام من الاحتراق عن طريق تقليبها. الحشوة جاهزة ، سنقوم بتبريدها بالتأكيد.

عجينة فطيرة

عندما يصل الملفوف إلى درجة حرارة الغرفة ، ابدأ في عجن العجين. في كوب ذو جوانب عالية ، اخلطي الصودا وكل الكمية المحددة من صودا الخبز. نترك الخليط. الهسهسة والرغاوي الكفير - تنطفئ الصودا. يُسكب الدقيق كله في منتج الحليب المخمر ويخلط حتى يصبح قوام الخليط متجانسًا. أضف الفلفل الأسود إليه للنكهة - نصف ملعقة صغيرة.

وضع الكعكة

هذا الإجراء له الفروق الدقيقة الخاصة به. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد نموذج مناسب للفطيرة المستقبلية. اختر واحدة ذات طلاء خاص غير لاصق. إذا كان لديك مثل هذا الشكل لسبب مالم تكن هناك أسباب ، فإن الجزء السفلي والجدران المعتادة تحتاج إلى أن تكون مبطنة بورق زبدة للخبز. سيساعد هذا فطيرة الملفوف النهائية على عدم الانهيار عند إزالة المنتج.

على الرغم من حقيقة أن النموذج غير لاصق ، إلا أننا لن نخاطر به مرة أخرى - سنقوم بتغطية الجزء السفلي والجدران بالزيت النباتي.

الآن ضع كل الملفوف المطهي على القاع بالزيت. نزينها بملعقة عادية.

املأ الحشوة بعجينة الكفير السائلة. اضغط برفق على الجزء السفلي من القالب على حافة سطح التقطيع حتى ينتشر العجين بشكل أسرع قليلاً.

سخني الفرن على 180 درجة وضعي فطيرة المستقبل في أمعائها. بعد ثلاثين إلى خمسة وثلاثين دقيقة في الفرن ، تصبح فطيرة الكرنب الغذائي جاهزة للأكل. نخرجه من الفرن ، لكننا لسنا في عجلة من أمرنا لتحريره من النموذج. أنت بحاجة إلى الانتظار لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تبرد الكعكة وتتماسك بشكل أقوى. ثم يمكن قلبها على طبق وتقديمها.

ما الذي يمكنك إضافته إلى حشوة الكرنب الغذائي؟

في أي حشوة (بما في ذلك النظام الغذائي) يمكنك إضافة منتجات لا تتعارض مع فكرة التغذية السليمة وخفض السعرات الحرارية. لذلك ، إذا كنت ترغب في إدخال لحم الدجاج المفروم ناعماً في حشوة الملفوف ، فإن هذا الخيار مثالي أيضًا. 200 جرام من صدور الدجاج المفروم ناعماً ستضفي لمسة جديدة على هذه الفطائر

يمكنك أيضًا تنويع حشوة الملفوف عن طريق إضافة الفطر. الفطر (200 جرام) يُغسل مسبقًا ويُطهى قليلاً في كمية قليلة من الماء مع القليل من الدهوننفط. رائحة الفطر وطعم الملفوف الطازج أو المطهي مزيج جيد.

البيض منتج غذائي ، وبإضافة بضع بيض مسلوق إلى فطيرة الكرنب لن تؤذي قوامك ، لكنك ستسعد نفسك بالمعجنات اللذيذة. قم بغليها وتقشيرها من القشرة. يقطع ويضاف إلى أي من طبقات الملفوف أعلاه.

ويمكنك إضافة 150 جرام من الجبن المبشور على أي مبشرة للملفوف. فقط اخلطي رقائق الجبن مع التركيبة العامة للحشوة والعجين. سوف يتحول إلى عبق وغير عادي.