ذيل تركيا - ما هو ، أي جزء؟ أطباق الديك الرومي - وصفات بسيطة ولذيذة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كثير من الناس لا يعرفون حتى أنه ذيل ديك رومي. وأولئك الذين يعرفون ، ربما لم يحاولوا أبدًا استخدام هذا الجزء الاستثنائي من الذبيحة لأغراض الطهي. فقط الذواقة الحقيقيون يعجبون بالأطباق المعدة من هذا الجزء من الطائر. تحتوي "ذيول" الديك الرومي على كمية كبيرة من المواد المفيدة - الفيتامينات والعناصر النزرة وكذلك البروتينات التي تحتوي على الدهون. أولئك الذين يعرفون كيفية طهي ذيول الديك الرومي يمكنهم التباهي بروائع الطهي الخاصة بهم. لذا ، بالترتيب

اختيار ذيول الديك الرومي وتحضيره

تركيا نفسها لذيذة جدا و صحية. يتم تحضيره كليًا وجزئيًا. يجدر الانتباه إلى ذيول الديك الرومي. كما يقولون ، رخيصة ومبهجة. لكن الكثيرين لا يعرفون حتى ما هو. تسمى ذيول تركيا أحيانًا ذيول أو قيعان الطيور. لهذا السبب لا تقرر كل مضيفةطبخ نوع من الطبق من هذا المكون. وعبثا جدا

أولئك الذين يقررون مثل هذه التجربة يجب أن يكونوا على دراية بالإعداد الأولي لذيول الديك الرومي:

1. الشطف بالماء الجاري
2. إزالة الريش.

إذا كان كل شيء واضحًا مع النقطة الأولى ، فسيلزم تنفيذ الثانية ملاقط مستحضرات التجميل العادية.

هناك الكثير من الطرق لطهي هذا الجزء من الديك الرومي. يمكنك نقع المنتج مسبقًا ثم قليه بالخضروات. هناك أيضًا العديد من أنواع الحساء التي تحتوي على هذا المكون.

إذا قمت بتشغيل خيالك ، يمكنك صنع الكثير من أطباق الديك الرومي المختلفة. وصفات بسيطة ولذيذة موضحة ادناه

ذيول تركيا في الفرن

يستحق المحاولة لطهي ذيول الديك الرومي المشوي في الفرن. مما لا شك فيه أن الأسرة ستقدر الطبق الجديد

مكونات للطبخ:

• كيلوجرام من ذيل الديك الرومي ؛
• خمس فصوص من الثوم
• خليط من الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. ذيول المحضرة متبلة جيدًا بالفلفل والملح ، مطوية في شكل عميق.
2. فرم الثوم وإرساله إلى المكون الرئيسي
3. تأكد من تغطية النموذج. رقائق الخبز جيدة لهذا إذا لم يكن لديك غطاء.
4. أرسل القالب إلى الفرن لمدة نصف ساعة ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.
5. بعد الوقت المحدد ، قم بإزالة الغطاء أو ورق القصدير ، اترك ذيول الديك الرومي في الفرن. حتى البني الذهبي.

هذه الوصفة بسيطة ولذيذة منتركيا لن تترك أحدا غير مبال.

خضروات مطهية بالذيول

لتحضير مثل هذا العشاء اللذيذ ستحتاج المكونات التالية:

• كيلو ذيل الديك الرومي ؛
• ست بطاطا متوسطة
• جزرتان كبيرتان ؛
• نصف كيلو ملفوف طازج
• ثلاث بصل متوسط
• أربعة فصوص ثوم ؛
• أي مزيج الخضر وبروفانس ؛
• خليط من الفلفل والملح

خطوات الطبخ:

1. ضع الذيل المحضر في مرجل عميق واقليه حتى تتكون قشرة صلبة.
2. أضف البصل المفروم ناعما ، واستمر في القلي لمدة 10 دقائق على الأقل.
3. من الأفضل تقطيع الجزر بالسكين وليس بشر. تقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة.
4. يخنة كل الخضار مع ذيول لمدة نصف ساعة تقريبًا. يمكنك التقليب بين الحين والآخر حتى لا يحترق الطبق
5. أضف الملفوف المفروم ناعما مع الخضار المفرومة
6. بهارات مع البهارات والملح ، اخلطي جيداً.
7. ينضج حتى الانتهاء.

هناك خيار آخر لإطفاء هذا المنتج. ما هذا - ذيل الديك الرومي - إنه واضح ، الآن يستحق تجربة جميع خيارات الطهي الممكنة.

طرق أخرى لطهي ذيول الديك الرومي

خطوات الطبخ:

1. قص ذيول المغسولة إلى قطع (يمكن أن تكون نصفين ، ويمكن أن تكون في أربعة أجزاء).
2. خضروات وهي طماطم بالفلفل الحلو مفرومة ناعما.
3. البصل مع الجزر يعد مثل هذامثل التحميص العادي
4. يتم قلي ذيول الديك الرومي على أعلى درجة حرارة للحصول على معظم الدهون. أولا ، يمكنك إضافة القليل من زيت عباد الشمس. يجب أن تكون وردية وشهية في المظهر
5. أرسل اللحم المطهو جيدًا إلى قدر عميق. نسكب كل الخضار في الأعلى ويصب الماء حتى تختفي المكونات.
6. ملح وتبلي الطبق بالبهارات ، وغطيه بغطاء ، واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة على الأقل على نار معتدلة.
7. قبل نهاية الطهي ، أضف بعض أوراق الغار.
8. قدمي هذه ذيول مع أي طبق جانبي

الطريقة الثالثة لطهي ذيل الديك الرومي. ما هذا الطبق؟ اللذيذ والمرضي! حتى الأطفال سيحبونها.

المكونات المطلوبة:

• كغم من ذيول الديك الرومي ؛
• أربعة بصل متوسط
• ثلاث فلفل حلو متوسط
• اثنان من الجزر متوسطة الحجم ؛
• الخضر ؛
• زيت للقلي
• ملح

عملية الطهي كالتالي:

1. ضع الذيل على مقلاة مدهونة واشعل النار.
2. ملح أولاً على جانب واحد. بعد القلي ، اقلبها إلى برميل آخر مع الملح مرة أخرى.
3. أرسل ذيول المقلية إلى مقلاة عميقة ، أفضل من القدور. استلقي بقوة على القاع
4. حيث كان المكوّن الرئيسي للطبق مقليًا ، يُقلى البصل والجزر. أرسل إلى ذيول.
5. مكعبات الفلفل ترسل بعد التحميص
6. صب بعض الماء المملح. ساعة الإطفاء. يرش الطبق بالأعشاب قبل الطهي.

بيلاف بالذيول

لتحضير هذا الطبق غير العادي ، يجب إجراء المعالجات التالية:

1. قطع الجزر إلى أعواد صغيرة واقليها.
2. حضري الذيل ، وتبليه بالملح واتركيه لبعض الوقت
3. قلي البصل في وعاء للبيلاف ، أضف ذيول مملحة.
4. تقلى حتى تصبح ذيول ذهبية.
5. بعد ذلك يمكنك الإبلاغ عن الجزرة
6. قم بتتبيل كل شيء بالزيرا والتوابل الأخرى المعتادة للبيلاف.
7. أضف الثوم والماء لتغليف المكونات.
8. بعد الغليان ، يمكنك إضافة الأرز المغسول
9. أغلق بيلاف المستقبل بغطاء واتركه حتى ينضج

كمية المكونات تعتمد على ذوقك. في الحقيقة لا يختلف عن بيلاف العادي

أسياخ ذيل تركيا

بعد وصف مفصل للسؤال "ذيل الديك الرومي - أي جزء؟" لا ينبغي أن يحدث. يمكنك محاولة طهي الشواء من هذا الجزء من الطائر. النتيجة بالتأكيد لن تترك أي شخص غير مبال.

مكونات للطبخ:

• حوالي كيلوغرام من ذيل الديك الرومي ؛
• توابل خاصة "سموكي كباب" - أقل بقليل من نصف العبوة القياسية.

عملية طبخ الشواء:

1. يجب أن تُنكه ذيول بالتوابل وتترك لبضع ساعات. خلال هذا الوقت ، سوف تتبخر "ذيول".
2. بينما ذيولها مالحة ، يمكنك عمل الشواء. صب قليلا على الجمر المشتعلةأي رقائق خشب مبللة للتدخين.
3. قم بوضع ذيول على أسياخ وشويها على الفحم لمدة 20 دقيقة على الأقل. من المهم أن تقلب هذه الأجزاء باستمرار من جثث الديك الرومي حتى تتكون قشرة فاتحة للشهية من جميع الجوانب.

سيقدر الأصدقاء المجتمعون في نزهة بالتأكيد هذا الشواء غير العادي واللذيذ.

ذيول تركيا في الخليط

لتحضير هذا الطبق غير العادي ستحتاج المكونات التالية:

• ذيول ديك رومي - 1 كجم ؛
• الكثير من زيت عباد الشمس للقلي
• فتات الخبز أو مزيج خاص ؛
• بيض - 3-4 قطع ؛
• ملح ، بهارات.

خطوات الطبخ:

1. نملح ذيولنا المحضرة ويتركوا لبعض الوقت
2. تقلى حتى تتشكل قشرة لذيذة ، دعها تبرد.
3. صب كمية كافية من الزيت في وعاء عميق وضعه على الموقد للتدفئة.
4. اغمس ذيول المبردة في البيض المخلوط ، ثم في البقسماط ، واغمس في الزيت المغلي. لا يمكنك رمي كل ذيول مرة واحدة. يجب أن تطفو بحرية في الزيت
5. بمجرد تشكل قشرة ذهبية ، يجب وضع ذيول على منديل لإزالة الزيت الزائد.

حتى الأطفال سيحبون هذا العلاج. لكن لا تنجرف في ذلك كثيرًا. لا يزال ، الطبق دهني جدا.