فطر مقلي مبهج

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عبارة "فطر مقلي" وحدها تجعل الكثير من الناس يشعرون بالجوع. لذلك دعونا لا نتردد ، ولكن نحاول طهي هذا الفطر اللذيذ.

إذا قمت بتوفير الوقت والجهد ، فاستخدم الوصفة المقترحة. إنها واحدة من أبسطها ، لكن هذا لا ينتقص من مزايا الطبق نفسه. يمكن تقديم الفطر المقلي كطبق جانبي أو كطبق رئيسي. عندما يتعلق الأمر بالمكونات ، فلن تضطر إلى الجري حول المتاجر في محاولة للعثور على المنتجات النادرة. كل شيء متاح على مدار السنة. ولا تتطلب مهارات خاصة.

كيف تطبخ الفطر المقلي؟

إذن ، ستحتاجون إلى نصف كيلو من الفطر الطازج ، وبصل قوي واحد ، وثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ، ورشة ملح ، وقليل من الفلفل الأسود ، وحفنة من الشبت. يمكن بالطبع تغيير عدد المكونات. تذكر أن هذه الوصفة مكتوبة لشخصين أو ثلاثة. لذلك ، في البداية ، نظف الفطر (إذا لزم الأمر) ، اشطفه في ماء بارد وقم بقطعه. يمكنك تقطيعها إلى شرائح رفيعة ، أو يمكنك تقسيمها - فهذه بالفعل مسألة ذوق. انزع القشرة من البصل وقطّعها ناعماً.

يحب بعض الناس تقطيع البصل إلى نصف حلقات - حسنًا ، هذا ليس ممنوعًا. نأخذ مقلاة عميقة ونصب بعض الزيت فيها. أسقط القوس هناك. يجب أن تكون مقلية قليلاً - حتى تنضج نصف. عندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، لا تتردد في إرسال الفطر إليه. الملح والفلفل الطبق قليلا. أثناء قلي الفطر ، لا تنسَ تقليبه حتى يتبخر كل السائل منه تمامًا. اشطف حفنة الشبت واقطعها. مباشرة قبل التقديم ، يتم رش الفطر المقلي بالأعشاب العطرية. اتضح أنه لذيذ جدا!

فطر مقلي في طباخ بطيء

وإليك وصفة أخرى تختلف من حيث أن جهاز الطهي متعدد الوظائف يقوم بكل شيء تقريبًا للطاهي. يبسط جهاز المطبخ هذا إلى حد كبير حياة ربات البيوت الحديثات. لذلك تم اختراع الوصفات خصيصًا للطهي المتعدد. استعد لوجبتين كاملتين. خذ نصف كيلو من الفطر وورقة الغار وبصل متوسط الحجم وملح وفلفل وثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة. إذا لم تكن خائفًا من التجربة ، يمكنك أن تأخذ المزيد من أوراق الطرخون.

طريقة الطبخ

يجب غسل الفطر جيدًا ووضعه في طباخ بطيء. اضبط وضع "الإطفاء". اضبط الوقت على 40 دقيقة. ضع في اعتبارك أنه ليست هناك حاجة لإضافة الماء. سوف ينضج الفطر في عصيره الخاص. لا تقلق ، لن يؤثر ذلك على مذاقهم إطلاقاً. بعد أربعين دقيقة ، نضيف البصل المقطّع إلى حلقات ، وجميع الكريما الحامضة والتوابل والقليل من الأعشاب الطازجة (اختياري) إلى الفطر. بعدللقيام بذلك ، حدد وضع "الخبز" واضبط الوقت - 30 دقيقة. ستتبخر الرطوبة المتبقية في الفطر أخيرًا. يمكن تقديم الفطر المقلي بالقشدة الحامضة على المائدة! إذا اتبعت الإرشادات والتوجيهات بدقة ، فيجب أن تحصل على طبق لذيذ ورائع بشكل مذهل. القاعدة الأساسية هي تناوله ساخناً قبل أن تتكاثف القشدة الحامضة.