مربى اليقطين: لذيذ وصحي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لا يحب الجميع رائحة وطعم اليقطين غير العاديين. ومع ذلك ، ينبغي للمرء أن يشيد بالخصائص المفيدة لهذا المنتج القيم. يوصي الطهاة المتمرسون بإعداد طبق لذيذ من مربى اليقطين. اليوم سنلقي نظرة على وصفات مختلفة لهذه الحلوى الرائعة

فوائد اليقطين

لاحظ خبراء التغذية أن اليقطين يساعد جسم الإنسان على امتصاص الأطعمة الثقيلة بشكل أفضل. الخضار غنية بفيتامينات A و E والحديد. تركيبة غنية تسمح لك بإطالة جمال وشباب

مربى القرع هو وسيلة ممتازة للوقاية من نزلات البرد. بارع في محاربة الأرق والتوتر

مربى اليقطين المعطر مع البرتقال

مربى الخضار الصحي يشبه إلى حد كبير الكمثرى والمشمش. سوف يفاجئ مربى اليقطين بالبرتقال أسرتك بمذاقها الممتاز. كما أنها تستخدم كطبق مستقل مع الشاي ، وتستخدم لخبز الحلويات

لعمل مربى الحلوى ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• قرع - 1 كجم ؛
• سكر - 1 كوب ممتلئ ؛
• برتقالي - قطعة واحدة ؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.

قشر القرع برفق وقم بإزالة جميع البذور منه. نقطع الخضار الصفراء إلى مكعبات صغيرة. اغسلي حبة برتقالة صغيرة وقطعيها إلى قطع مع القشر. نأخذ مقلاة كبيرة من المينا. ننشر اليقطين المفروم والبرتقال فيه. أضف ملعقة صغيرة من حامض الستريك. ننام جميع المكونات بكوب واحد من السكر الحبيبي. يخلط اليقطين مع السكر ويترك حتى يظهر العصير.

ضعي القدر مع المربى المستقبلي على الموقد واتركيه حتى الغليان. يجب غلي الكتلة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. قلّب من حين لآخر بملعقة خشبية.

صب المربى النهائي في برطمانات سعة نصف لتر ولف الأغطية.

المربى المحضر بهذه الطريقة ينتج لون كهرماني شفاف جميل. يمكن تقديم مربى الخضار غير المعتاد مع الشاي. يمكنك أيضًا صنع جيلي ذهبي لذيذ منه واستخدامه كديكور أصلي ولذيذ لفطيرة أو كعكة احتفالية.

مربى الليمون اليقطين المشمس

الآن دعونا نتعرف على طبق لذيذ بنفس القدر - القرع ومربى الليمون. المزيج الأصلي من هذه المنتجات ذات الأسعار المعقولة لا يقاوم ببساطة. ستعطي الحمضيات المربى طعمًا خفيًا وحامضًا بعض الشيء ورائحة رائعة.

لعمل مربى اليقطين هذا ، اختر خضروات ذات لب برتقالي غني. بالنسبة لهذا الطبق ، فإن تنوع Candy مثالي. لديه خيرعصيرية وحلاوة

للطبخ ستحتاج:

• قرع - 1 كجم ؛
• ليمون - قطعة واحدة ؛
• سكر - 2 كوب ؛
• ماء - 250 مل.

صب الماء في إناء أو أي طبق آخر. أضيفي اليقطين المقطّع والسكر إلى مكعبات. اغلي مربى اليقطين على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. يجب أن تكون قطع الخضار طرية بدرجة كافية ، لكن غير مسلوقة. باستخدام الخلاط ، اطحن اليقطين حتى يصبح متجانسًا. ضعي عصير ليمونة صغيرة في المهروس. تخلط جيدا وتترك للطهي لمدة 30 دقيقة أخرى.

يتم وضع المربى الناتج في عبوات زجاجية صغيرة وملفوفة بأغطية. من المؤكد أن مربى اليقطين بالليمون يرضي أسرتك. يمكن استخدامه كحلوى مستقلة وكحشوة رائعة للكعك والفطائر. يسير المربى جيدًا أيضًا مع الحبوب الخفيفة والجبن.

مربى القرع السميك

لهؤلاء الذواقة الذين يفضلون مربى كثيف جدًا ، هناك وصفة أخرى. كل شيء بسيط جدا! من الوصفة السابقة ، ما عليك سوى إزالة الماء ، ولكن ليس تمامًا. ما زلنا نضيف كمية صغيرة من السائل إلى اليقطين. قم بطهي الخضار لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة

الآن نصب الماء ، ونهرس قطع الفاكهة بالخلاط. أضف عصير الليمون إلى خليط اليقطين. يقلب ويطهى لمدة نصف ساعة أخرى

مربى اليقطين بالمشمش المجفف

حان الوقت لتعلم وصفة أخرى - مربى اليقطين بالمشمش المجفف. لقد اخترنا اثنتين من أشهر الوصفات.هذا المربى. يتم طهي أحدهما في قدر بطيء ، والآخر على الموقد.

مربى "العنبر الشفاف" على الموقد

لهذه الحلوى نحتاج المكونات التالية:

• لب اليقطين - 1 كجم ؛
• حبيبات السكر - 4 أكواب
• عصير ليمون - 5 ملاعق كبيرة
• مشمش مجفف - 300 جرام

تحتاج أولاً إلى تحضير اليقطين: اغسله جيدًا وقشره وبذوره. ثم نقطع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعها في قدر. يرش السكر. اترك الخضار لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، يفرز اليقطين مع السكر كمية كافية من العصير.

الآن يمكنك إضافة عصير الليمون إلى اليقطين. تخلط القطع وتوضع لتطهى على نار صغيرة. لقد حان دور المشمش المجفف. نغسل الفاكهة المجففة بالماء الساخن ونقطعها إلى قطع. نرسل شرائح المشمش المجفف إلى اليقطين ونطهى لمدة 15 دقيقة. يجب تقليب الكتلة بشكل دوري. لهذا يستحسن استخدام ملعقة خشبية

قم بإزالة المربى من الموقد وقم بتبريده. بعد 4 ساعات ، ضع المربى على النار مرة أخرى. بعد الغليان ، اطهيه لمدة 20 دقيقة. يرجى ملاحظة أن قطع اليقطين لا ينبغي أن تغلي. سيكون الاستراحة التالية 6 ساعات. يجب أن يغلي المربى ويغلي لمدة 5 دقائق فقط. الآن يمكن سكب الحلوى الجاهزة في الجرار

مربى القرع مع المشمش المجفف في طباخ بطيء

الطبق التالي يتضمن استخدام طباخ بطيء. 1 كجم من اليقطين نحتاج:

• سكر - 1 كجم ؛
• مشمش مجفف - 300 جم ؛
• كوب ماء
• ليمون طازج - كوب واحد.

لعمل انحشار في جهاز طهي متعدد ، حدد وضع "الإطفاء". ومع ذلك ، قبل ذلك ، تحتاج إلى صنع شراب السكر. يُسكب السكر المحبب في مقلاة سميكة الجدران ، ويُسكب كوبًا من الماء وعصير الليمون. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار.

القرع نظيف من القشر و البذور. نقطع إلى مكعبات ونرسلها مع المشمش المجفف المفروم إلى وعاء متعدد الطهي. يُسكب المربى المستقبلي بالشراب ويُطهى لمدة ساعتين. عندما تأتي الحلوى ، يمكن توزيعها في عبوات صغيرة. لجعل المربى أكثر كثافة ينصح بتصفية الشراب.

هذا المربى المعطر والصحي له طعم لذيذ ولونه العنبر الساحر. يمكن تقديمه مع الايس كريم و الشاي

كيف تصنع مربى اليقطين بالتفاح؟

لهذه الحلوى ، سنتناول المنتجات بالنسب التالية:

• قرع - 800 جم ؛
• تفاح حلو - 1.2 كجم ؛
• قشر برتقال مطحون - ¼ ملعقة صغيرة
• سكر - 5 أكواب.

في مقلاة عالية الجوانب ، يخنة اليقطين مقطعاً إلى قطع. اجعلي الخضار ليونة وقطعيها. يمكن القيام بذلك باستخدام منخل وخلاط. قشر التفاح وإزالة البذور وتقطيعها إلى مكعبات. كما نقوم بطهيها حتى تصبح طرية وطحن.

الآن يجب أن تجمع بين هريس التفاح واليقطين. صب 2.5 كوب من السكر في الخليط واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. نضع الكتلة على نار صغيرة ونطبخها مع التحريك من حين لآخر.يجب إضافة 2.5 أكواب من السكر المتبقية في نهاية الطهي. أضف قشر البرتقال المسحوق.

اطبخ المربى إلى الكثافة المرغوبة وقم بتعبئتها في برطمانات. نلفهم بأغطية معقمة. يمكن ببساطة تلطيخ مثل هذا المربى على ملفات تعريف الارتباط وتقديمها مع الشاي. كما يمكن استخدامه لعمل حشوات الفطائر والفطائر

مربى اليقطين بالجوز

أيضًا ، لا يمكن ترك وصفة أخرى رائعة. هذا مربى اليقطين لفصل الشتاء بالمكسرات. سنحتاج المنتجات التالية:

• لب اليقطين - 1 كجم ؛
• تفاح - 700 جم ؛
• جوز - 0.5 كوب ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• سكر - 1.5 كجم
• سكر الفانيليا - ½ ملعقة صغيرة.

قشر اليقطين من القشر و البذور. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نضع الخضار في قدر ونضيف 0.5 كجم من السكر. اثارة وتقديمهم ليغلي. طهي لمدة 5 دقائق.

قشر التفاح ، وقطّع إلى شرائح وإزالة القلب. أضف الفواكه والمكسرات إلى اليقطين. امزج واطبخ لمدة 15 دقيقة. ارفعي الكتلة الحلوة من على النار واتركيها لتبرد تمامًا. كرر عملية الطهي ثلاث مرات أخرى. للمرة الأخيرة ، يجب إضافة سكر الليمون والفانيليا إلى مزيج العنبر. يتم تقطيع الحمضيات مسبقًا إلى شرائح ، وإزالة جميع البذور. نقوم بتعبئة مربى اليقطين في مرطبانات. شهية طيبة!