لذيذ وصحي: كيفية صنع عصير اليقطين في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

عصير اليقطين يقوي جهاز المناعة ، ويحسن التمثيل الغذائي ، ويخفض نسبة الكوليسترول ، ويزيل المواد الضارة من الجسم ، ويحتوي على معظم مجموعات الفيتامينات الضرورية للإنسان. غني بأملاح النحاس والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومواد أخرى مفيدة للأطفال وله تأثير مفيد على ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. وتجدر الإشارة أيضًا إلى إمكانية الاستخدام الخارجي لعصير اليقطين في علاج حب الشباب. الأكثر فائدة هو العصير الطازج ، فهو يحتفظ بمعظم الفيتامينات التي تقدمها الطبيعة نفسها. هذا هو السبب في أن البستانيين يعرفون الإجابة على سؤال حول كيفية صنع عصير اليقطين في المنزل الذي يلبي جميع المتطلبات.

لا تشرب العصائر الطازجة عدة مرات في اليوم. للوقاية من الأمراض ، يكفي نصف كوب قبل الإفطار. وأثناء العلاج يوصى بزيادة عدد الجرعات إلى ثلاث إلى أربع مرات في اليوم. عصير اليقطين هو مضاد استطباب لمرضى السكر وقرحة المعدة والتهاب المعدة.

كيفية اختيار القرع المناسب

بمعرفة كيفية صنع عصير اليقطين في المنزل ، تحتاج إلى شراء القرع ذي الثمار الكبيرة من الأصناف الحلوة. اليقطين الناضج بيضاوي قليلاً أو مستدير الشكل وذيل جاف من الأخضر الداكن إلى البني. اللب كثيف ، من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي ، وليس ليفيًا. يصل وزن اليقطين إلى خمسة كيلوغرامات. إذا كان قشر الفاكهة رخوًا ، والضغط عليه يترك انبعاجًا ، فقد يعني هذا أن اليقطين قديم ، ولن يعمل على صنع عصير اليقطين في المنزل.

صنع عصير

تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة عدة طرق لصنع عصير اليقطين في المنزل. تحتاج أولاً إلى تقشير الفاكهة وتقطيع اللب وتقطيعها إلى قطع. لعمل عصير اليقطين الطازج ، يمكنك استخدام عصارة كهربائية أو بالطريقة التقليدية: تقطيع قطع الخضار على مبشرة والضغط على كتلة اليقطين العصير بشاش معقم. عند الطهي ، يمكنك إضافة خضروات وفواكه أخرى حسب الرغبة ، مثل الجزر والتفاح والبرتقال وما إلى ذلك. للتخزين طويل الأجل ، يتم استخدام المعالجة الحرارية عن طريق التعقيم والبسترة. يمكن تحضير عصير اليقطين محلي الصنع لفصل الشتاء ، لذلك تحتاج إلى عصارة. عصير اليقطين هذا سيحتفظ بصلاحيته لفترة طويلة.

وصفات

عصير قرع بالليمون لفصل الشتاء

كيف تصنع عصير اليقطين بالليمون في المنزل؟ بسيطا بما فيه الكفاية. لكمطلوب:

• 1 كيلوغرام لب اليقطين ؛
• 250 جرامًا من السكر ؛



• حوالي 2 لتر من الماء ؛
• 1 ليمونة صغيرة.

يُسكب اللب مع شراب السكر المغلي ويُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. بعد ذلك ، تبرد المحتويات ، افرك القرع على غربال وأعده مرة أخرى ، أضف عصير الليمون واتركه يغلي لمدة 10 دقائق مع التحريك. انتهى ، يمكنك صب العصير في البرطمانات ولف الأغطية.

عصير القرع المعلب مع التفاح لفصل الشتاء

ستحتاج:

• 1 كيلوغرام لب اليقطين ؛
• 250 جرامًا من السكر ؛
• كيلوغرام من التفاح
• نكهة ليمونة واحدة.

اعصري عصير الفاكهة واخلطيهم مع السكر والقشر. بعد ذلك ، ارفعه إلى 90 درجة واستمر لمدة 5 دقائق ، ثم اتركه على النار واسكبه في برطمانات ساخنة.