أفضل الكوكتيلات الكحولية الساخنة: الأسماء والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الكوكتيلات الكحولية الساخنة ليست مجرد وسيلة للفرح والاستمتاع بالطعم الأصلي. تصبح هذه المشروبات ذات صلة في موسم البرد ، عندما يكون ضوء الشمس أقل فأقل في الشارع والمزيد والمزيد من السحل والصقيع. ستبقيك التركيبات التي تمت مناقشتها أدناه دافئًا وتحمي نفسك من نزلات البرد. هناك عدد هائل من الوصفات في العالم ، وأفضلها مذكور أدناه.

جليج

الكوكتيل الكحولي الساخن الفنلندي يدفئك تمامًا في البرد والصقيع ، وله درجة عالية من القوة. يتضمن التكوين المنتجات التالية:

• فودكا - 50 مل ؛
• لوز مقشر ومقطع كوب ؛
• قرنفل - 45 قطعة ؛
• القليل من نكهة البرتقال ؛
• نبيذ احمر - زجاجة واحدة
• الزبيب - ثلث كوب
• سكر - 0.5 ملعقة كبيرة ؛
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة

توضع جميع المكونات ، باستثناء الفودكا ، في قدر كبير ، وتُسخن على نار خفيفة ، ولا تغلي. يسكب الفودكا في النهاية

Shockowane

لصنع هذا الكوكتيل الكحولي الساخن ستحتاج المكونات التالية:

• زجاجة قياسية من النبيذ القوي ؛
• بهارات (عود قرفة وبعض البهارات والقرنفل) ؛
• 100 جرام من الشوكولاتة
• 200 ملليلتر من الحليب.

يُسكب النبيذ في قدر مع التوابل. يتم وضع التركيبة في الغليان ، المغلي على نار خفيفة حتى ثلث الحجم. يتم إزالة التوابل بعناية. يُغلى الحليب ، وتُفرك الشوكولاتة فيه. يُخفق الخليط الناتج ويضاف إليه النبيذ. يتم تقديم المشروب على الفور في أكواب زجاجية سميكة

"قلب" على جوز الهند رم

يمكن تحضير هذا المشروب بآلة صنع القهوة مع الكابتشيناتور. بالنسبة له سوف تحتاج:

• أربع بيضات ؛
• 30 جرام عسل مذاب
• ثلاثة أكواب من الحليب
• قرفة صغيرة مطحونة
• ماليبو جوز الهند رم - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• قليل من جوزة الطيب.

يُغلى الحليب ويُرفع فورًا عن النار. يفصل الصفار عن البروتينات ، ويضاف العسل إلى الجزء الأول ، وبعد ذلك يُخفق الخليط. يتم ضرب البروتينات بشكل منفصل. يضاف الحليب مع الروم إلى الصفار ، ويعاد خفق التركيبة جيدًا. تتم إضافة البروتينات على ثلاث مراحل ، في كل منها يتم خلط الخليط برفق باستخدام ملعقة ذات رأس سيليكون. يُسكب المشروب النهائي في أكواب سميكة الجدران ، مُنكَّهة بالتوابل في الأعلى.

هوت جولد

وصفة صنع كوكتيل كحولي ساخن بهذا الاسم المثير للاهتمام بسيطة. يصنع المشروب في إبريق أو مقلاة رقيقة الجدران. يسكب 50 في الحاويةمليلتر من أماريتو و 150 مل من عصير البرتقال. ضعي ربع ليمونة في الخليط الناتج. يتم خلط التركيبة بالكامل وتوضع في النار ، لكن لا تغلي. يُسكب المشروب النهائي في كوب ساخن. يتم تقديمه مع شرائح البرتقال أو الفواكه المجففة ، والتي توضع بشكل منفصل على تارتليت.

عصير التفاح

أدناه وصفة لكوكتيل كحولي ساخن يعتمد على النبيذ الخفيف. يُسكب عصير التفاح في وعاء كبير مع العسل والبهارات. يسخن الخليط لمدة 10 دقائق ، لكن لا يغلي. يتم إزالة اللب فقط من التفاح. تقطع الثمار قليلاً وتُسلق قليلاً مباشرة في عصير التفاح

المكونات المطلوبة:

• عسل سائل - 50 جرام ؛
• فصوص - 6 قطع ؛
• تفاحة واحدة ؛
• يانسون نجمي - قطعة واحدة ؛
• تفاح - لتر واحد ؛
• زوجان من عيدان القرفة

Krambambuli

هذا المشروب الفريد له جذور ليتوانية بيلاروسية ، بالإضافة إلى احتوائه على توابل هندية. للتحضير ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• لتر من الفودكا ؛
• 400 ملليلتر من الماء ؛
• ملعقتان من القرفة
• نصف جوزة الطيب ؛
• 40 جرام عسل
• 4 فصوص ؛
• بضع بازيلاء من البهارات

كأسان من الفودكا ممزوجان بـ 400 مليلتر من الماء ، تُسكب جوزة الطيب مع القرفة في نفس الحاوية ، كل شيء ممزوج. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق. ثم نضيف باقي المكونات ونتركها تنقع تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة. ثم "Krambambuli"متوترة ويتم تقديمها في أكواب صغيرة.

مشروبات الشوكولاتة الساخنة

لوصفة الروم ستحتاج المكونات التالية:

• شوكولاتة مبشورة - 20 جرام ؛
• كاكاو ساخن - 125 مل ؛
• رم - 25 مل ؛
• كريم

تم تحضير المنتج بكل بساطة. يُمزج الكاكاو والرم في كوب ، ويُرش بالشوكولاتة المبشورة (الداكنة) فوق الخليط ويزين بشكل جميل بالكريمة.

بعد ذلك ، ضع في اعتبارك وصفة كوكتيل براندي كحولي ساخن. تكوين المشروب يشمل:

• شوكولاتة داكنة - 50 جرام ؛
• سكر بودرة - 20 جم ؛
• حليب - 225 مل ؛
• قهوة ساخنة قوية - فنجان واحد ؛
• براندي - 100 مل ؛
• قشر برتقال و عود قرفة

سخني خليط الشوكولاتة ، البودرة ، القرفة في قدر ذات قاع سميك. يتم وضع التركيبة في الغليان مع التحريك باستمرار. يتم إخراج الحاوية من الموقد ، ويضاف إليها البراندي والقهوة. تتم إزالة القرفة ، ويتم تقديم المنتج النهائي في أكواب مقاومة للحرارة العالية ومزينة بقشر البرتقال.

الجن الساخن والزبدة

الإصدار الأول من كوكتيل كحولي ساخن يحتوي على المكونات التالية:

• سكر - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء مغلي - 50 مل ؛
• عود قرفة
• عصير ليمون - 20 مل ؛
• الجن - 50 مل.

يضاف الجن مع عصير الليمون مباشرة إلى الماء المغلي ، تضاف القرفة وتغلي لمدة خمس دقائق. يضاف السكر ويقلب الخليط حتى يذوب تماما. مشروب ساخنسكب في أكواب.

لتحضير الجن بالزبدة ، يُسكب الروم والماء في وعاء صغير ، ويُضاف السكر ويُغلى المزيج. نضيف باقي المكونات ونخلط. عندما تذوب الزبدة يمكن سكب المنتج في أكواب.

المنتجات المطلوبة:

• عود قرفة
• 60 ملليلتر من الماء ؛
• ملعقة صغيرة زبدة
• رشة من الفانيليا وجوزة الطيب لكل منهما ؛
• بضع ملاعق صغيرة من السكر ؛
• 50 مل من رم غامق

كوكتيلات كحولية ساخنة تعتمد على القهوة والشاي

كان Grog يُعتبر في الأصل كوكتيلًا مفضلًا لكل من البحارة المثيرين للسيدات والسيدات المتميزات. هناك عدة طرق لتحضيره. وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير grog على النحو التالي. تُسكب القهوة الساخنة في فنجان كبير من الخزف. يتم أيضًا إضافة الكونياك والروم وشراب السكر هناك ، ويتم خلط كل شيء جيدًا بملعقة خشبية. يبقى فقط صب الطيبة وتقديمها مع شرائح الجير أو الليمون.

المكونات:

• 0 ، 5 لترات من القهوة الساخنة القوية
• 100 ملليلتر من كونياك
• 0 ، 5 لترات من الروم ؛
• 50 مل من شراب السكر.

لـ "Simple Grog" (كوكتيل كحولي ساخن مع الشاي) ستحتاج:

• ماء مغلي - 0.6 لتر ؛
• أوراق الشاي الجافة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• فصوص - 3 قطع ؛
• رم - 500 مل ؛
• أسود وبهارات - 3 بازيلاء لكل منهما ؛
• رشة جوزة الطيب و القرفة
• يانسون نجمي - 3 حبات

يتم تخمير الشاي أولاً ، ثم يضاف السكروضجة. بعد ذلك ، يُسكب الروم ويُرش بالتوابل. يتم وضع الحاوية مع الخليط على النار ، لكن لا تغلي. اتركيه لمدة 15 دقيقة ، ثم اسكبيه في أكواب واشربه ساخناً.

سترة زرقاء و شريط أسود

هذه المشروبات في فئة أفضل الكوكتيلات الكحولية الساخنة. يتطلب Blue Blazer المكونات التالية:

• ويسكي سكوتش - 60 مل ؛
• ماء - 60 مل ؛
• قشر الليمون ؛
• عصير ليمون - 20 مل ؛
• عسل شفاف - 20 مل.

تُخلط جميع المنتجات في قدر ، وبعد ذلك توضع على الموقد وتُسخن حتى يذوب العسل تمامًا. بعد إحماء جيد للتكوين ، يتم إشعال النار فيه وسرعان ما يصب في أكواب أو أكواب ، حوافها مزينة بشريط من قشر الليمون.

كوكتيل كحولي ساخن ، اسمه مثير للاهتمام ("الشريط الأسود") ، يتضمن المكونات التالية:

• رم غامق - 40 مل ؛
• ماء مغلي - 75 مل ؛
• دبس - 1 ملعقة صغيرة

يذوب دبس السكر في ماء مغلي فقط ، ويضاف الخليط إلى كوب من الروم ، مزين بشريحة من الليمون.

النبيذ الرهباني يدرس

لتحضير هذا الكوكتيل الكحولي الساخن (الوصفة بالصورة أدناه) ستحتاج:

• لتر من النبيذ الجاف
• أربع ملاعق كبيرة من العسل ؛
• عود قرفة
• ليمون وبرتقال ؛
• 10 مظلات قرنفل ؛
• الهيل وجوزة الطيب (قرصة لكل منهما).

يُسكب النبيذ في قدر ، ويُوضع على نار خفيفة. قطع الحمضيات المغسولةشرائح بدون تقشير. يتم إرسال جميع المكونات إلى وعاء ، ويتم إحضار الخليط حتى الغليان وإزالته من الموقد. دع المشروب ينقع لبضع ساعات. يُسكب نبيذ Mulled في أكواب أو أكواب سميكة الجدران ، يجب أن تدخل التوابل ومضافات الفاكهة في كل حصة.

Lambswool و Bumpo

لأول كوكتيل ستحتاج المنتجات التالية:

• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• تفاح مخبوز - 6 قطع ؛
• زنجبيل مبشور - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• جوزة الطيب مسحوق - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• بيرة ساخنة - لتر واحد.

التفاح المخبوز يتخلص من اللب ، معالجته في هريس. يتم خلط البيرة والسكر والزنجبيل في إبريق. أضيفي الفاكهة ، وبعدها يُغلى المزيج. أخرج المشروب من الموقد ، واسكبه في أكواب ، مع رش جوزة الطيب في الأعلى.

كوكتيل Bumpo مصنوع من المكونات التالية:

• رم ذهبي - 50 مل ؛
• سكر - ملعقة شاي
• ماء ساخن - 50 مل ؛
• عصير ليمون - 25 مل.

صب الماء المغلي والرم في كوب ، أضف السكر ، وحرك حتى يذوب تماما. يُحضر عصير الليمون ويُسكب في أكواب ويشرب ساخناً.

لكمة الليمون

المكونات:

• لتر واحد من عصير التفاح
• اثنان من مظلات القرنفل ؛
• زوج من أوراق الغار ؛
• ملعقة كبيرة من العسل
• 200 مل عصير برتقال (معصور طازج).

توضع المقلاة على نار صغيرة ، ويُسكب عصير التفاح فيها ويُغلى. يضاف Lavrushka وعصير البرتقال والقرنفل. السائل يغلي للمدة 10 دقائق ، ثم أخرجه من الموقد. يضاف العسل على الفور ، ويصفى ، ويسكب في كوب ، ويزين بشريحة برتقالية ، ويتمتع بطعم ورائحة لطيفة.

مسكرات البيض

يمكن تحضير الكوكتيلات الكحولية الساخنة من هذا النوع بعدة طرق. معظمهم بارد "شكل". ومع ذلك ، هناك خيار واحد ساخن. انها تسمى "اجنوغ". الوصفة تحتوي على المكونات التالية:

• 6 بيض دجاج ؛
• 200 جرام سكر
• 0 ، 2 لتر من بوربون
• 3 أكواب من الحليب
• 100 ملليلتر من الروم ؛
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المفروم.

يتم فصل البروتينات والصفار ، ويتم خفق الجزء الثاني بـ 0.5 كوب من السكر باستخدام خلاط أو مخفقة. تستمر العملية حتى تبدأ الكتلة في التحول إلى اللون الأبيض. مع الاستمرار في التحريك ، صب تدريجياً في المشروبات الكحولية. يتم جلد السكر المتبقي بالبروتينات ، وفي وعاء منفصل يتم إجراء مماثل مع الكريمة. في الخليط الأول ، أضيفي البروتينات ببطء أولاً ، ثم الكريمة. كل شيء يخلط جيدا ويسكب بالحليب ويرش جوزة الطيب.

أبسط وصفة لهذا الكوكتيل هي خلط صفار بيض مبشور مع 20 مل من شراب الفانيليا و 50 مل من الكونياك أو الويسكي. أضف إلى هذه التركيبة 160 مل من الحليب الساخن مع التحريك المستمر. يُقدم الكوكتيل في كوب بملعقة.

عدة وصفات بديلة لمسحوق البيض

أولاً ، ضع في اعتبارك وصفة إصدار البيض الكريمي. للطبخ سوف تحتاج:

• 250 مل فودكا ؛
• 250 مل كريم سائل
• جزء من سكر الفانيليا
• 2-3 قطرات من خلاصة الروم
• 150 جرام سكر حبيبات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. قهوة سريعة التحضير.

يضاف السكر إلى صفار البيض ، والفانيليا ، والقهوة ، ويضاف الجوهر ، ويضرب الخليط جيدًا. تقليب التركيبة الناتجة ، صب الكريمة والفودكا ، زجاجة وتخزينها في مكان بارد.

يتكون مسكرات البيض مع القهوة والويسكي من المكونات التالية:

• 200 مل فودكا ؛
• ست بيضات ؛
• 250 غ سكر بودرة
• 20 جرام قهوة سوداء ؛
• 50 مل ويسكي ؛
• 250 غ حليب مكثف.

في البيض المبرد مسبقًا ، يتم فصل البروتينات عن الصفار. الجزء الثاني مطحون بالسكر البودرة والفانيليا ، مخلوط بالحليب المكثف. تذوب القهوة في الفودكا ، ويضاف الويسكي ويخلط مع تكوين صفار البيض. تُخفق البروتينات المبردة في رغوة ، وتُدخل في التركيبة الرئيسية ، وتُخلط مرة أخرى وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

يحضر كوكتيل مع الحليب المغلي بخلط الحليب المغلي (400 مل) مع صفار (6 قطع) ومسحوق السكر (300 جم). يضاف 300 جرام من الكحول إلى التركيبة (حيث تم نقع عصا الفانيليا مسبقًا لمدة أسبوع) ، يتم خلط الكتلة. المشروب معبأ بالفلين ويصر لمدة شهر إلى شهرين.