شرائح الدجاج المطهية - ميزات الطبخ والوصفات والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فيليه الدجاج المطهي هو طبق قليل السعرات الحرارية ولذيذ للغاية. هناك الكثير من وصفات الطبخ ، وسنشارككم اليوم أشهرها وأثبتت جدواها. سنطبخ بالخضار ، ومع البطاطس ، والملفوف ، وبهذه الطريقة.

بطاطس مطهية بشرائح الدجاج: وصفة كلاسيكية

البطاطس الممزوجة بالدجاج هي وليمة حقيقية للبطن. لم يتم العثور حتى الآن على شخص واحد غير مبال بهذا الطبق. دعونا نحاول طهي هذا الطبق بالطريقة التي طبخت بها جداتنا وأمهاتنا المحبوبات

سنحتاج:

• فيليه دجاج (بدون جلد و دهون) ؛
• بطاطس
• جزرة
• بصل
• زيت عباد الشمس
• ملح و اية توابل

احسب عدد المكونات بعدد الحصص. يجب أن يكون الطبق كثيفًا بالمرق.

كيف تطبخ؟ عليك القيام بما يلي:

1. يجب تقطيع الشرائح إلى مكعبات. سخني الزيت في مقلاة ، اقلي الفيليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
2. نضيف البصل المقطّع إلى نصف حلقات والجزر مبشور على مبشرة خشنة إلى الفيليه ، ويقلى حتى"ذهب".
3. أضف بعض الماء إلى المقلاة ، اتركه ينضج لمدة 15 دقيقة.
4. اغسل البطاطس وقشرها ، مقطعة إلى مكعبات.
5. ضع البطاطس في قدر عميق بحيث تشغل ثلثي السعة ، صب الماء بإصبعين فوق مستوى البطاطس.
6. بعد السلق تحتاجين الى ملح و اضافة توابل و نضع فيليه بالبصل و الجزر
7. ينضج حتى ينضج بالكامل. إذا بدا القليل من الماء ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل.

قدمي البطاطس المطهية بشرائح الدجاج وزيّني الطبق بالأعشاب. يمكنك إضافة الكريما الحامضة أو المايونيز.

في الأواني

هذا أيضًا فيليه دجاج مطهي ، ولكن في الأواني. سوف يذبل طائرنا في الفرن مع البطاطس. الطبق يصلح لطاولة احتفالية ولعشاء عائلي

سنحتاج:

• فيليه دجاج (بدون دهون و جلد) ؛
• بطاطس
• سجق مدخن ؛
• فلفل رومي ؛
• طماطم ؛
• كراث ؛
• قشدة حامضة ؛
• جبن ؛
• الخضر ؛
• ملح و بهارات

يحتاج الفلفل البلغاري والبصل إلى قلي قليلًا في أي زيت نباتي. التالي - طي الأواني:

1. الطبقة الأولى - بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
2. الطبقة الثانية - نقانق مدخنة مقطعة إلى شرائح.
3. الطبقة الثالثة - جولات الطماطم.
4. الطبقة الرابعة - مكعبات الدجاج
5. يجب خلط القشدة الحامضة بالماء (2/1) والملح والتوابل وصبها فوقها.
6. بعد ذلك - انشر قلي الفلفل وينحني
7. ينضج في الفرن بأغطية مغلقة لمدة أربعين دقيقة ، مع فحص الماء. إذا ظل منخفضًا ، فأنت بحاجة إلى إعادة التعبئة.
8. بعد أربعين دقيقة ، افتح الغطاء ورش الطبق بالجبن ، اتركه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى (بدون غطاء).
9. تزيين الأواني النهائية بالخضرة.

هناك الكثير من وصفات حساء الدجاج ، ويمكن طهي معظمها في طباخ بطيء. دعونا نرى كيفية القيام بذلك بأسرع ما يمكن وببساطة.

يخنة الدجاج في طباخ بطيء

تم تصميم وعاء المعجزة هذا للنساء اللائي يحتجن أحيانًا إلى طهي العشاء بسرعة ، دون تشتيت انتباههن عن أعمالهن الرئيسية. يعد فيليه الدجاج المطهو في الطباخ البطيء خيارًا رائعًا. سريع وسهل التحضير

قائمة المكونات:

• فيليه دجاج بدون دهون و جلد
• كراث ؛
• طماطم و فلفل
• معجون الطماطم
• توابل و ملح
• الخضر.

الطبخ:

1. قص فيليه و قلي قليلا
2. عندما يتبخر العصير ، أضيفي الطماطم المفرومة ، واقليها قليلاً مرة أخرى ، حتى لا يغلي العصير تمامًا ، أضيفي الفلفل الحلو ومعجون الطماطم ، واقلي قليلاً.
3. نرسل الخليط إلى الطباخ البطيء والملح ونضيف التوابل ، نصب الماء بحيث يغطي الدجاج قليلاً فقط.
4. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة عشرين دقيقة.

قدمي مثل هذا الدجاج المطهي مع أي شيء: المعكرونة ، السباغيتي ، البطاطا المهروسة ، الأرز ، الحنطة السوداء. يمكنك تناوله بشكل منفصل عن كل شيء ومع سلطة الخضار

يخنة ملفوف بالدجاج

الكرنب المطهي مع شرائح الدجاج ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الذوق والشبع من البطاطس. اعداد هذا الطبق بسيط جدا ولا نحتاج لاي شي اضافي

خذ:

• فيليه دجاج ؛
• ملفوف أبيض ؛
• ملح و بهارات
• معجون طماطم.

هذا الطبق لا يتسامح مع وجود البصل والجزر لذلك لن نتناولها. لإضفاء نكهة إضافية على الطبق ، يمكنك استخدام مزيج من الخضار الجافة للتحضير بدلاً من الملح والتوابل القياسية. يوجد على أرفف المتاجر تلك التي تم جمعها من 12 أو 10 مكونات. لا تخف من وجود الجزر والبصل - فهذه ليست خضروات طازجة ولن تضر طبقنا.

فلنبدأ:

1. فيليه يحتاج إلى تقطيع وقلي. بعد ظهور أحمر الخدود الفاتح للشهية ، أضيفي الكرنب المفروم ناعماً واخلطي.
2. صب بعض الماء - بحيث يصل فقط إلى منتصف المكونات لدينا ، أضف ملعقة من معجون الطماطم.
3. يُغطّى ، يُطهى على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
4. التالي - تحقق من وجود سائل. أعطى الملفوف العصير ، ويجب أن يغطي المكونات تمامًا مع الماء. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم بإضافة الماء إلى المستوى. تأكد من أنها ليست سائلة للغاية.
5. ينضج لمدة نصف ساعة تقريبًا على نار خفيفة ، يجب أن يصبح الملفوف طريًا. بعد ذلك ، ارفعيها عن النار واتركيها لمدة عشر دقائق.

مرق الكرنب مع فيليه الدجاج المطبوخ بمعجون الطماطم سيكون ألذ إذا تم تقديمه معهكريمة حامضة أو مايونيز ، شبت طازج.

لا شيء إضافي

نقترح النظر في وصفة للحد الأدنى. بفضل هذا التحضير ، لن تفقد فيليه الدجاج مذاقها - لن يحجبها شيء.

المكونات:

• فيليه دجاج ؛
• زيت نباتي
• بصل
• ملح وفلفل مطحون

الطبخ:

1. قطّعي شرائح الفيليه إلى شرائح رفيعة ، واقليها حتى تكتسب لونًا أحمر خدودًا لذيذًا. نضيف البصل ونقلى قليلا.
2. بهار بالملح والفلفل ، صب بعض الماء في الوعاء - حتى لا يغطي اللحم بالكامل.
3. ينضج لمدة عشرين دقيقة ، لا تضيف الماء في العملية ، يجب أن يكون الحد الأدنى.

ممتاز سيكون هذا الدجاج متناغمًا مع سلطات الخضار والمعكرونة والبطاطس بأي شكل من الأشكال.

دجاج بالكريمة

هذا الطبق يبهر بسهولته في التحضير و طعمه الممتاز! لن يستغرق الطبخ الكثير من الوقت والنتيجة ستكون مرضية

سنحتاج المكونات التالية:

• فيليه دجاج ؛
• توابل (خليط خضروات مجففة - 12 أو 10 ، لا تخلط مع مزيج هاواي ، نحن بحاجة إلى المباع في قسم التوابل) ؛
• برطمان صغير من القشدة الحامضة ؛
• كريم - 0.3 لتر

دعونا نفوت القوس مرة أخرى ، إنه عديم الفائدة تمامًا هنا. يجب أن يصبح الطبق طريًا ودسمًا.

الطبخ:

1. فيليه مطلوبتُقطّع إلى شرائح رفيعة طويلة ، وتُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. أضف التوابل (يوجد ملح بالفعل ، لذلك لا تحتاج إلى إضافة الملح) ، اخلط ، اقلي قليلاً حتى يظهر العصير.
3. دهن القشدة الحامضة مع التحريك
4. صب الكريم.
5. يستغرق حوالي عشرين دقيقة لينضج

قلب بثبات أثناء الغليان لأن منتجات الألبان لها جودة حرق غير سارة. يجب أن يتخثر الكريم بالقشدة الحامضة - ستحصل على رغوة لا تحتاج إلى إزالتها ، فقط اخلطها جيدًا.

فيليه الدجاج المطهي بالكريمة سوف يتناسب مع الأرز المسلوق ، الريزوتو ، البطاطس المهروسة. هذا طبق مُرضٍ ولذيذ للغاية سوف يروق لجميع أفراد الأسرة.

دجاج بالخضروات

فيليه الدجاج المطهي بالخضار هو الحد الأدنى من السعرات الحرارية وأقصى فوائد للجسم. يمكن أن تكون الخضار أيًا ، يمكنك استخدام التركيبة التالية:

• بروكلي ؛
• جزرة
• كراث ؛
• ذرة ؛
• بازلاء خضراء ؛
• سلسلة فاصوليا.

الطبخ:

1. شرائح دجاج مقطعة إلى قطع ، تقلى قليلاً ، يضاف الملح.
2. بعد ذلك ، تحتاج إلى إرسال مكعبات الجزر والبازلاء والبصل وبعض الماء. ينضج لمدة عشر دقائق.
3. يتم الإبلاغ عن الذرة والبروكلي والفاصوليا الخضراء بعد ذلك ، ثم يخنة مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
4. يمكن إضافة معجون طماطم اختياري.

مقبلات هذا الطبق ليس كذلكيتطلب

فيليه دجاج محشي مطهي

لا أعرف ماذا أطبخ للعشاء جديد وممتع؟ نقدم الوصفة التالية

سنحتاج:

• فيليه دجاج ؛
• أرز مسلوق
• فطر و بصل
• الخضر ؛
• حليب (3.2٪) ؛
• ملح و بهارات
• الخضر.

الطبخ:

1. يجب تقلى الفطر بالبصل وخلطه مع الأرز المسلوق والأعشاب المفرومة
2. قطع فيليه الدجاج بالطول لعمل قطع طويلة ورفيعة ، واخلطها من خلال فيلم التشبث.
3. انثر خليط من الأرز والفطر والأعشاب على قطعة مكسورة ، اربط الحواف بعود الأسنان.
4. تقلى "koloboks" الناتجة من جانب واحد ، الجانب الذي يقفون عليه - أعواد الأسنان في الأعلى.
5. انقل الدجاج المحشي في طبق عميق ، صب خليط الحليب والماء والتوابل والملح.
6. ينضج لمدة عشرين دقيقة ، مع رفع القطع من الأسفل أحيانًا.

سيتناسب هذا الطبق مع الخضار الطازجة أو كطبق منفصل.

فيليه دجاج مطهي: السعرات الحرارية ، المراجعات

بالطبع ، كل امرأة تهتم بمحتوى السعرات الحرارية في الطبق. في فيليه الدجاج المطهي منخفض - 126 سعرة حرارية لكل مائة جرام. لكن يجب أيضًا مراعاة محتوى السعرات الحرارية للمكونات الأخرى التي تم طهي اللحم بها.

على أي حال ، فإن تقييمات المضيفات حول شرائح الدجاج المطبوخة بالخياطة إيجابية فقط. يكتبونمما يساعد مثل هذه الأطباق على الحصول على ما يكفي وليس لزيادة الوزن. لا أحد من أفراد الأسرة يمانع في تناول حساء الدجاج على العشاء - لذيذ ولذيذ ، وتنوع الوصفات لن يترك أي شخص غير مبال.