شرائح الدجاج مع الفطر في طباخ بطيء: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

شرائح الدجاج المعطرة مع الفطر سوف تزين أي طاولة عطلة. حضري هذا الطبق حسب وصفتنا وفاجئي ضيوفك

شرائح الدجاج مع الفطر في طباخ بطيء

اللحم الطري المطبوخ بهذه الطريقة طري للغاية ويذكرنا إلى حد ما بطبقة جوليان الكلاسيكية. يمكنك قراءة الوصفة الخاصة به هنا:

• صدور دجاج (350 جرام) تغسل و تقطع إلى مكعبات.
• حرر البصل من القشر و فرمها ناعما
• قم بتشغيل الطباخ البطيء وصب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في الوعاء.
• يقلى البصل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ، نضيف الدجاج إليه ونغلق الغطاء. قم بطهي اللحم لمدة عشر دقائق في وضع "الخبز".
• في وعاء صغير ، اخلطي 200 جرام من القشدة الحامضة وملعقة من دقيق القمح.
• 300 جرام من الفطر الطازج مغسول جيداً ومقطع إلى شرائح. بعد ذلك نضعهم في الطباخ البطيء مع باقي المنتجات
• أضف الملح ومسحوق الكاري (يمكن استبدال أي بهارات دجاج). أغلق الغطاء واطهي كل شيء معًا لمدة عشر دقائق أخرى.
• عندما يمر الوقت المحدد ، صب القشدة الحامضةالصلصة في وعاء وتخلط مع الطعام.

سيكون الطبق جاهزًا خلال خمس دقائق ، ويمكن وضعه على أطباق وتقديمه على الطاولة ، مع رشه بالأعشاب المفرومة.

دجاج بالفطر و الكريمة

إذا كنت مالكًا سعيدًا لجهاز مفيد مثل طباخ بطيء ، فلن يكون تحضير هذا الطبق اللذيذ أمرًا صعبًا بالنسبة لك:

• 400 جرام من الفيليه مع بصلة مقشرة مقطعة إلى مكعبات وإرسالها إلى وعاء الجهاز.
• شغّل برنامج فراي واطبخ حتى يصبح لون الطعام بنياً ذهبياً.
• قطع الفطر الطازج أو المذاب إلى شرائح رقيقة ووضعها أيضًا في طباخ بطيء.
• حرك الطعام بملعقة خشبية وقم بتشغيل نفس البرنامج لمدة ربع ساعة.
• اخلطي نصف كوب كريمة (10٪ دهن) في وعاء صغير مع البهارات والملح والفلفل المطحون.
• عند انتهاء البرنامج ، اسكب الصلصة في الوعاء واتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

دجاج فيليه مع الفطر في صلصة كريمية ، يقدم مع أي طبق جانبي. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون البطاطس أو يخنة الخضار أو الأرز المسلوق.

دجاج بالفطر و البطاطس

هذا الطبق مُرضٍ للغاية ، لذلك لا غنى عنه في عائلة كبيرة. وسنطبخ شرائح الدجاج مع الفطر مثل هذا:

• نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة ، ويقطع الثوم بالضغط.
• الفطرمقطعة إلى شرائح ، وفيليه الدجاج إلى مكعبات. لا نشير إلى كمية ونسبة المكونات ، حيث يجب أن تسترشد بذوقك.
• قم بتشغيل الطباخ البطيء ، وعندما يكون الوعاء ساخنًا ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في القاع.
• ضع الطعام في طبقات: أولاً شرائح الفيليه ، ثم الثوم ، وفي النهاية البصل. قم بتشغيل وضع "الخبز" لمدة ربع ساعة.
• ضع الفطر في الوعاء وحركه مع الدجاج. نحمص كل شيء معًا لمدة عشر دقائق أخرى.
• قشر البطاطس واشطفها جيداً وقطّعها إلى شرائح. ضعيها فوق باقي المنتجات ورشيها بالملح والفلفل وأي توابل.
• قلب محتويات الوعاء واسكب نصف كوب من الماء المغلي. إذا كنت تريد أن يكون الطبق أكثر سيولة ، فيمكنك زيادة كمية الماء.
• أضف ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم ، امزج كل شيء مرة أخرى واترك الطعام على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تحت غطاء مغلق في نفس الوضع.

بعد الإشارة ، رتب الدجاج والبطاطس في أطباق. أكمل وجبة غداء أو عشاء لذيذة مع سلطة الخضار الطازجة.

فيليه دجاج بالفطر و الخضار

نريد أن نشارككم وصفة أخرى مثيرة للاهتمام. يتم تحضير شرائح الدجاج مع الفطر في مساعد مطبخ لا غنى عنه - طباخ بطيء:

• قطع 300 جرام من الفطر و 600 جرام من الفيليه إلى قطع متساوية.
• يقطع البصل إلى حلقات ، والجزر إلى شرائح.
• اضبط وضع Multicook على 160 درجة.
• ضعي الزبدة في وعاء واقلي عليها الخضار لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك يضاف الفطر معالدجاج وطهيها لمدة ربع ساعة أخرى
• خفف ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة ونفس الكمية من الدقيق في 100 مل من الماء الدافئ.
• نسكب الصلصة في الوعاء ونضيف الملح والفلفل المطحون. قلّب المكونات واطبخها تحت غطاء مغلق عند درجة حرارة 120 درجة.

بعد عشر دقائق ، يمكن تقديم الطبق النهائي على الطاولة. لا تنس تزيينها بالأعشاب الطازجة المفرومة

جوليان

يمكن تكييف هذه الوصفة الفرنسية الكلاسيكية بسهولة مع الطباخ البطيء. سترى هذا عندما تقرأ الوصفة التالية:

• نذوب 25 جرام من الزبدة في وعاء مناسب ونخلطها بملعقة من الدقيق الأبيض. قلبي قاعدة الصلصة برفق حتى تصبح داكنة. بعد ذلك ، اسكب 250 مل من الحليب في الأطباق وقلّب حتى لا يتبقى أي كتل. عندما تتكاثف الصلصة ، أضف قليل من جوزة الطيب إليها.
• نقطع الفطر إلى شرائح ، وفيليه الدجاج إلى مكعبات. اقلي الطعام في وعاء متعدد الطهي بالزيت النباتي. عندما يتبخر السائل الزائد ، يضاف البصل المفروم.
• صب الصلصة في الوعاء ورش جوليان المستقبلية بالجبن المبشور.

ستصبح جوليان اللذيذة جاهزة في غضون 20 دقيقة.

فيليه دجاج بالفطر في صلصة كريمة بالفرن

لا تقل القيمة الغذائية عن طبق مصنوع من نفس المكونات ، ويتم تحضيره بطريقة مختلفة. لذلك نريد أن نخبرك كيف تصنع الدجاجفيليه بالفطر في الفرن:

• خذ 200 جرام من الفطر الطازج ، قشرها من الفيلم ، اشطفها وقطّعها إلى قطع. بعد ذلك ، نحمرهم في الزيت النباتي حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.
• صدور دجاج (600 جرام) مقطعة إلى نصفين بالطول ، ثم افركيها بالملح والبهارات ، ورشيها بأعشاب بروفانس.
• ضع الفيليه في طبق مدهون بالزيت النباتي. ضعي فوقها الفطر المقلي وشرائح البصل رقيقة.
• اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي الكريمة الحامضة مع الثوم والجبن المبشور. إذا كنت لا تخشى أن يتحول الطبق النهائي إلى سعرات حرارية عالية جدًا ، فيمكنك استخدام المايونيز كقاعدة.
• اسكب الحشوة على الصدور وأرسلها للفرن المسخن لمدة نصف ساعة.
• الطبق الجاهز طري ولذيذ وبالتالي يمكن تحضيره لأي احتفال.

سنكون سعداء إذا كنت تحب شرائح الدجاج مع الفطر في طباخ بطيء. ستساعد الوصفات مع الصور التي تم جمعها في المقالة في جعل قائمتك العادية والاحتفالية أكثر تنوعًا.