قائمة البوفيه: وصفات بالصور

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

لقاءات مع الأصدقاء وزملاء العمل ، واستقبال الضيوف في بعض الأحيان تريد أن تقضي ليس فقط على طاولة الأعياد أو في مأدبة ، ولكن في جو أكثر استرخاء. سيوفر لك البوفيه هذه الفرصة. يمكنك أن تشعر بنفسك في جو مريح. وأيضًا تمتع بأطباق من قائمة البوفيه والتواصل اللطيف.

ما هي طاولة البوفيه

نوع خاص من الاستقبال يهدف إلى إمكانية الاتصال. عادة ما يتم هذا الحدث في المساء. بين الساعة الخامسة والسابعة. الضيوف لا يجلسون على الطاولة ، كما هو الحال في الولائم. يتنقلون بين الطاولات ، ويساعدون أنفسهم على مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والفواكه والحلويات والمشروبات من قائمة البوفيه ، ويتواصلون مع بعضهم البعض في بيئة غير رسمية. سيتمكن جميع المدعوين من العثور بسهولة على متحدثين لطيفين.

تأتي كلمة بوفيه من الفرنسية وتعني "شوكة" في الترجمة. أي أنه من المعتاد تقديم الأطباق التي يمكن تناولها بشوكة في قضمة واحدة. في مثل هذه الأحداث ، قائمة بوفيه متنوعة للغاية. فيما يلي وصفات تحتوي على صور لأهمها.

متنوع. أصناف

من المستحيل تخيل أي قائمة بوفيه مأدبة بدون تخفيضات. ربما يكون هذا هو الطبق الأكثر تقليدية. لكن التخفيضات مختلفة أيضًا. وهي تشمل اللحوم والأسماك والجبن والخضروات وطبق الفاكهة. عادةً ما يتم حساب مجموعة المنتجات على طبق واحد من 8 إلى 10 أشخاص. يجب أن يبدو أي طبق من قائمة البوفيه ككل جميلًا وفاتح للشهية. دعونا نلقي نظرة فاحصة على كل من التخفيضات

طبق لحم يشمل مجموعة متنوعة من اللحوم الباردة. يمكن أن يكون لحم الخنزير المقدد أو السلامي أو لحم الخنزير المسلوق أو السلمون أو اللحم المدخن أو الدواجن أو اللسان المسلوق وغير ذلك الكثير. تأكد من تقديم الصلصة مع القطع

طبق السمك يشمل مجموعة متنوعة من الأسماك المطبوخة بطرق متنوعة. سمك مملح ، مدخن ، مسلوق ، معلبات ، سلمون والمزيد. غالبًا ما يستخدم الخضر والليمون للزينة ، لأنه يتناسب مع الأسماك.

الخضروات المتنوعة عادة ما تشمل الخضروات الموسمية. يتم تقديمها طازجة ومخللة. احرص على تقديم الخضار مع الصلصات مثل الثوم الكريمي أو الكاري.

يمكن أن يحتوي طبق الفاكهة على مجموعة متنوعة من الفاكهة. يتم تقديمها طازجة. الميزة هي العرض. تقطع الثمار بشكل جميل ومنقوشة وتستخدم في صنع باقات وسلال وتركيبات جميلة بكل بساطة.

يحتوي طبق الجبن على خمسة أنواع على الأقل من الجبن. يتم وضعها في تسلسل النكهة ، بدءًا من الطرية إلى الأكثر حارة ولاذعة. يستخدم الجوز كزينة.والتوت. غالبًا ما يتم تقديم العسل مع الجبن.

لفات فطيرة

لفائف الفطائر المحشوة هي طبق شائع آخر في قائمة البوفيه. يمكن أن تكون وصفات التعبئة مختلفة تمامًا ، وستظل قاعدة الفطيرة شائعة.

مكونات لصنع الفطائر: 4 بيضات ، نصف لتر حليب ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، 250 جرام دقيق ، رشة ملح. يجب خفق البيض مع الملح وسكب الحليب وإضافة الدقيق. ثم امزج كل شيء جيدًا. في النهاية ، تحتاج إلى إضافة الزيت النباتي وترك العجين يشرب. يجب أن تقلى الفطائر في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. بعد أن يصبحوا جاهزين ، يمكنك عمل الحشوة. سيكون لدى الفطائر الوقت لتبرد خلال هذا الوقت.

حشوة السمك المملح. للقيام بذلك ، يمكنك تناول التراوت والسلمون وما إلى ذلك. ستحتاج أيضًا إلى الفلفل الحلو والجبن الطري المطبوخ. يجب تقطيع السمك إلى شرائح رفيعة. يقطع الفلفل. ننشر الجبن الطري على الفطيرة ونضع السمك عليها ونرش الفلفل في الأعلى ونلفها في لفافة ضيقة. ثم تقطع إلى أجزاء وتقدم بشكل جميل.

حشوة بجبنة الفيتا والفلفل. يجب تحضير حشوة الفطائر في وعاء منفصل. اخلطي كل شيء جيدًا ، وزعي الخليط الناتج على الفطائر ولفيه بإحكام على شكل لفائف. للحشوة ، نقطع الفلفل إلى شرائح ، يقطع البصل الأخضر ، ويعجن الجبن ، ويخلط كل شيء.

كانابي

هذه المقبلات تحظى بشعبية كبيرة في قائمة البوفيه. يمكن رؤية الصور أدناه. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المقبلات سهلة التحضير. عادة ما يتم تقطيع جميع مكونات المقبلات إلى مكعبات وتوضع على أسياخ بالترتيب.فيما يلي بعض الخيارات:

• الجبن ولحم الخنزير والزيتون.
• البرقوق ملفوف في شرائح من لحم الخنزير المقدد المقلي
• عدة أنواع من الجبن والزيتون (يمكن حشوها).
• جمبري و مانجو
• عنب و جبن
• زيتون ، جبن ، خبز بيتا ، طماطم مجففة.
• بيض السمان و بندورة الكرز
• الجبن في لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد.
• سلمون و مانجو و زيتون
• خبز أسود ، خس ، لحم خنزير مسلوق ، مخلل
• موز و فراولة و أوراق نعناع

هذه مجرد قائمة صغيرة من الخيارات. ابتكر التركيبات الخاصة بك ، جرب النكهات. اترك انطباعًا لا يُنسى لدى ضيوفك حول قائمة البوفيه.

تارتليت

هذا الطبق عبارة عن سلطة مقسمة. انشرها في قطع صغيرة على شكل سلال. يمكنك إنشاء الكثير من الخيارات ، حيث لا يمكن احتساب وصفات جميع أنواع السلطة.

تارتليت مع السلمون والجبن. يجب تقطيع السمك المملح ناعما. تخلط مع الجبن المبشور والمايونيز وترتيبها على تارتليت. يمكنك التزيين بالأعشاب والزيتون.

تارتليت مع لحم السلطعون والخضروات والفواكه. فلفل وخيار وبرتقال وتفاح مقطّع إلى قطع صغيرة. قطع لحم السلطعون أو العصي إلى شرائح. يمكنك الجمع بين جميع المكونات معا. يمكنك عمل التركيبات الخاصة بك لكل قطعة تارتليت. يستخدم المايونيز كصلصة. يوصى بالتزيين بالخضرة.

تارتليت بالجبن و حشوة الدجاج. دجاج مسلوق مقطع ممزوج بالجبن وصوص البشاميلزعتر ، ملح وفلفل. رتبيها على تارتليت واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة. قدميها دافئة أو باردة.

لبوفيه محلي الصنع ، يمكنك ببساطة تحضير السلطات المفضلة لديك وترتيبها في كعكات.

سندويشات

السندويشات الصغيرة مناسبة أيضًا في قائمة البوفيه. قدمها ليس بالضرورة على الخبز أو الرغيف ، يمكنك استخدام البسكويت كقاعدة.

للطبخ ، ستحتاج إلى البسكويت مباشرة ، وكذلك السمك المدخن (على سبيل المثال ، الماكريل ، من الأنسب استخدام شرائح السمك على الفور) ، الزبدة ، الليمون (نكهة) ، الزيتون منزوع النوى ، الأعشاب ، التوابل. يُمزج الزيت جيدًا مع الماكريل المفروم والفلفل. باستخدام كيس المعجنات ، ضعي المزيج على البسكويت ورشي الحماس. للزينة ، استخدم الخضر والزيتون المقطّع إلى أرباع.

بالنسبة للوصفة الثانية ، ستحتاج إلى خبز فرنسي ، سمك أحمر مملح ، ليمون ، كريمة حامضة ، جبن ، أعشاب ، ملح ، بهارات. اخلطي الكريمة الحامضة والجبن المبشور والأعشاب المفرومة والملح والتوابل. وزعيه على قطع الرغيف الفرنسي ، وضعي السمك وشرائح الليمون فوقه.

بالونات

الأصلي وجبة خفيفة على شكل كرات. هناك العديد من خيارات الملء. دعونا نلقي نظرة على بعضها.

كرات اللحم. للطبخ ، ستحتاج إلى لحم الخنزير ولحم البقر المفروم ، رغيف طويل ، بيضة ، جبن ، رقائق الذرة ، بصل ، ثوم ، ماء ، ملح ، فلفل. تحتاج أولاً إلى نقع الرغيف في الماء وتخلط مع اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم والبيض والتوابل. ثم عليك أن تفعلكرات صغيرة. يجب ضغط مكعبات الجبن في المنتصف. ثم تحتاج إلى رش الكرات بالرقائق المكسرة وتقلى في مقلاة وتخبز في الفرن. المقبلات جاهزة

كرات الديك الرومي و الفطر بالسمسم. للطبخ ، ستحتاج ديك رومي مفروم ، فطر ، سمسم ، بصل ، بيض ، ماء ، رغيف طويل ، خضروات. تحتاج أولاً إلى قلي الفطر والبصل المفروم جيدًا. ثم ينقع الرغيف في الماء ويخلط مع اللحم المفروم والبيض والفطر والملح والأعشاب. يجب خلط جميع المكونات جيدًا ، وتشكيلها على شكل كرات ، ورشها ببذور السمسم وقليها جيدًا. الكرات جاهزة. شهية طيبة!

حلويات

المعجنات الصغيرة وتشكيلات الفاكهة ستكون مناسبة كحلوى. الكعك الصغير - أصبحت الكعك تحظى بشعبية كبيرة. بروفيترول أيضا شعبية. يمكن أن تكون مع كريمة مختلفة ، عادية أو شوكولاتة. عادة ما يتم تقديم ثمار الحلوى في قطع صغيرة أو في أسياخ. فكرة مثيرة للاهتمام هي شطائر البسكويت مع الكريمة والفواكه المجففة. يمكنك معاملة الزوار بلفائف الفاكهة. قدّميها مع الكريمة الحلوة أو الفاكهة وصلصة التوت.

يمكن أن تشمل قائمة طاولة البوفيه في المنزل جميع الوجبات الخفيفة المذكورة أعلاه. استخدم الوصفات وفاجئ ضيوفك.