طبق الخريف: وصفة خضروات

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

أطباق الخريف ، الوصفات التي سنقدمها في هذا المقال ، ستساعدك على تنويع القائمة بعد بداية برد نوفمبر. في الواقع ، في هذا الوقت تكتسب العديد من الخضروات طعمًا فريدًا ، كما تتراكم كمية كافية من الفيتامينات. ستكون وصفات أطباق الخريف بالصور مفيدة لك قبل العطلة. بمساعدتهم يمكنك تحضير وليمة أصلية مشرقة

طبق الخريف: وصفة القرع كريم بروليه

ثلاثة أرباع كوب من هريس اليقطين هو المكون الرئيسي في هذا الطبق. في بعض المتاجر يمكنك شرائه من قسم الخضار المعلبة لتوفير وقتك. أيضًا ، يمكن تحضير طبق الخريف الحلو هذا ، الذي سنحلل وصفته الآن بالتفصيل ، بشكل مستقل عن المكونات الطازجة. للقيام بذلك ، قم بخبز 300 جرام من اليقطين الأصفر الطازج على ورق البرشمان بالزيت النباتي حتى يصبح طريًا. ثم قم بإزالة القشرة والبذور والألياف. اهرس اللب المبرد بالخلاط. بالمناسبة ، يمكن صنع هذه القاعدةفي وقت مبكر وتخزينها في الثلاجة. نواصل تحضير طبق الخريف. توصي الوصفة بعدم تجنيب التوابل: يمكن إضافة الفانيليا والقرفة وجوزة الطيب بالزعفران والهيل. سخني الفرن واغلي الغلاية. سخني كوب ونصف من الكريمة الثقيلة بالبهارات. بعد الغليان ، اتركي المزيج ينقع لمدة ربع ساعة ، ثم صفيه. قم بتدفئة 5 صفار إلى درجة حرارة الغرفة (أخرجها من الثلاجة مسبقًا). اخفقي مع نصف كوب من السكر. عندما تتشكل رغوة ثابتة ، أضف الكريم الدافئ المصفى. استمر في الخفق. أضف هريس اليقطين. تحريك.

امسح مرة أخرى من خلال غربال أو شاش. ضع قوالب صغيرة خاصة أو أكواب منخفضة فقط على صينية الخبز. املأهم بالكريمة. ثم املأ صينية الخبز بالماء الساخن. اخبزي الحلوى لمدة ثلاثين دقيقة. يمكن تحديد الجاهزية من خلال الملمس بالعين - يجب أن تتصلب الحواف ، ويجب أن يظل الوسط طريًا ويرتجف. قم بتبريد صينية الخبز بالقوالب. ثم ضع المنتجات في الثلاجة. قبل التقديم ، من الأفضل تزيينها بالشوكولاتة أو المكسرات بالكراميل. يمكنك رش القليل من الكريمة المخفوقة على الوجه. تقليديا ، كريم بروليه مغطى بالسكر والكراميل باستخدام جهاز خاص يشبه الموقد.

طبق الخريف: وصفة جذر الشمندر

إذا صادفت خضروات حلوة لا تحتوي على كميات زائدة من الألياف ، فقد حان وقت حشوها. اسلقي البنجر أولاً أو اخبزيه ملفوفًا بورق قصدير.حرر محصول الجذر المبرد من القشرة واللب ، تاركًا الجدران الرقيقة سليمة. في الكوب الناتج سنضع الحشوة. يمكن أن تتنوع. على سبيل المثال ، اخلطي الأرز المسلوق مع الزبيب والتفاح والسكر. رشي الزبدة المذابة والقرفة. أو يحشى كوب من الشمندر ويسكب عليه صلصة الكريمة الحامضة. خبز. يمكنك استخدام الجبن وحتى الدجاج المفروم مع الأرز والثوم كملء. يعتمد وقت الخبز على درجة استعداد المنتجات ويتراوح من 30 دقيقة إلى ساعة.