مظاريف بيتا بحشوات مختلفة: وصفات بسيطة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

منذ العصور القديمة ، كان يُعتقد أنه إذا كان لديك خبز في منزلك ، فأنت بالفعل شخص ثري. لقد تم الحفاظ على الموقف المحترم تجاه هذا المنتج في عصرنا. يمكنك من خلاله صنع السندويشات العادية ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الباردة. إذا كنت تعتقد أن الخبز منتج عالي السعرات الحرارية ، فلا داعي لرفض استخدامه تمامًا ، فقط استبدله بخبز البيتا. ليس عليك قضاء الكثير من الوقت والجهد في إعداد الوجبات الخفيفة من منتج الدقيق هذا. وصفات مغلفات اللافاش المقلية الواردة في هذا المقال رائعة للإفطار ، كما يمكنك اصطحابها معك للعمل وتناولها على الغداء.

قليلا من التاريخ

مدينون بمظهر اللافاش لشعوب الشرق الاوسط و القوقاز. في نظامهم الغذائي ، يحل هذا المنتج محل الخبز الأبيض الشائع في روسيا. عملية جعله يبدوهنا ، مثل طقوس كاملة. يُخبز لافاش في فرن تنور حجري خاص. يجب أن تدحرج العجينة من قبل أكبر امرأة تعيش في المنزل. ثم يتم إخراج المنتج النهائي وتعليقه ليبرد ، وبعد ذلك يتم طي الكعك النهائي في كومة نظيفة وإخراجها حتى تجف. تتيح لك هذه التقنية زيادة العمر الافتراضي. هناك نوعان من اللافاش: الجورجي (عالي السعرات الحرارية ، لأن الخميرة تستخدم في عملية الطهي) والأرميني.

الفوائد والأضرار

يقول خبراء التغذية إن كعكات اللافاش صحية أكثر من الخبز العادي. في الواقع ، في العجينة التي تستخدم في تحضيرها ، يوجد الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية. بجانب؟ يرضي هذا المنتج الجوع بسرعة ويعطي إحساسًا بالشبع لفترة طويلة. بعد تناوله ، لن تشعر بالحاجة إلى تناول الطعام لفترة طويلة ، وهو ما لا يمكن قوله عن السندويشات بالخبز العادي. كل هذه هي المزايا التي لا شك فيها لهذا المنتج ، ولكن لها أيضًا عيوبها. يمكن أن يؤدي تناول الكثير من خبز البيتا إلى زيادة الوزن. لذلك ، من المهم جدًا معرفة متى تتوقف.

لفائف لافاش مع النقانق

هذه المقبلات اللذيذة بشكل مذهل ستكون زينة رائعة لطاولة عطلتك. يتم تحضيره بسرعة كبيرة وببساطة ، ولكن إلى جانب ذلك؟ لا يتطلب نفقات مالية كبيرة. لتحضير مظاريف من خبز البيتا مع النقانق ، نحتاج إلى المكونات التالية:

• لافاش - 2 ورقة. إذا كنت ترغب في تقليل محتوى السعرات الحرارية في الوجبة الخفيفة ، فاستخدم اللغة الأرمينية.
• سجق - 200 غرام. من الأفضل أن تأخذ"دكتور" ، المقبلات ستكون ألذ معها ، على الرغم من أن محبي اللحوم النيئة المدخنة يمكنهم استخدامها أيضًا.
• جبن - 200 غرام. خذ أصناف صلبة ، الجبن المطبوخ لن يعمل.
• مايونيز ، كاتشب - حسب الرغبة.

تسلسل الإجراءات:

1. لنبدأ بتحضير الحشوة. للقيام بذلك ، قطع النقانق إلى شرائح ، يمكنك بشر على مبشرة خشنة.
2. يتم أيضًا تقطيع الجبن ناعماً.
3. تخلط جميع المكونات وتخلط جيدا. أضف القليل من الملح حسب الرغبة.
4. ثم نأخذ ورقة من خبز البيتا وندهنها بالصلصة من خليط من الكاتشب والمايونيز. بعض ربات البيوت يستخدمن صلصة الجبن ، والتي لا مثيل لها في المقبلات.
5. بعد ذلك ، ضع الحشو على ورقة lavash وقم بطيه في مظروف على شكل مثلث أو مستطيل.
6. ثم اقليها في مقلاة مسخنة لمدة 3 دقائق على كل جانب ، حتى تظهر قشرة ذهبية مقرمشة.
7. ثم يمكن تنظيف الوجبة الخفيفة النهائية بمنشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

قدميها ساخنة أو مبردة. يمكنك رش الخبز العربي بالنقانق فوقها بالأعشاب ، ثم الاستماع إلى الإطراء على مهاراتك في الطهي!

الوصفة2: بالفطر و الدجاج

خيار آخر لوجبة خفيفة سريعة ولذيذة. يعد إقران الفطر بالدجاج أحد أكثر الخيارات أمانًا إذا كنت ترغب في الحصول على علاج رائع. لذلك دعونا نبدأ. لأظرف لافاش بالفطر والدجاج ستحتاج:

• صدر دجاج - 500 غرام. يمكنك أيضًا استخدام شرائح الدجاج.
• بيض - 2 قطعة
• بيتا - 3 أوراق.
• Champignons - بنك واحد. الفطر الطازج أو المجمد مناسب أيضًا ، ومع ذلك ، سيتعين عليك العبث بالفطر الطازج لفترة أطول قليلاً.
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

خطوات الطبخ:

1. تمامًا كما في الوصفة السابقة ، تحتاج أولاً إلى تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ويقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
2. بعد أن يصبح اللحم بنيًا قليلاً ، أضف الفطر المفروم جيدًا إليه. اتركيه على الموقد لمدة 5 دقائق أخرى.
3. بعد ذلك ، خذ البيض واضرب جيدًا.
4. ملح و فلفل الحشوة الجاهزة حسب الرغبة
5. خبز البيتا مقطع إلى قطع كبيرة مربعة أو مستطيلة. ثم ضعي الحشوة في المنتصف ولفيها
6. بعد ذلك ، اغمس المستطيلات الناتجة في خليط البيض. للقيام بذلك ، كسري بيضتين ورجّيه جيدًا بقليل من الملح والفلفل.
7. أغلفة خبز البيتا المقلي في مقلاة على كل جانب. من الأفضل تقديم المقبلات الجاهزة ساخنة.

مغلفات خبز البيتا باللحم المفروم

هذه الوصفة ستسعد بالتأكيد النصف الذكور من ضيوفك. ستختفي المقبلات الممتازة من خبز البيتا باللحم المفروم من طاولة الأعياد في غضون 5 دقائق فقط. لتحضير هذا الطبق ، عليك أن تأخذ:

• lavash -3 أوراق ؛
• بيضة دجاج -2 قطعة ؛
• لحم مفروم - 300 غرام. يمكنك استخدام لحم الخنزير والدجاج. ليسله أهمية كبيرة ؛
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

1. لحم مفروم جاهز بالملح والفلفل. لجعل المقبلات أكثر طراوة ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الماء البارد وبضع بيض.
2. خبز البيتا مقطع إلى شرائح واسعة مستطيلة.
3. ضعي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم على الحافة من كل جانب. بعد ذلك ، لف الشريط من كل جانب على شكل مثلث.
4. نأخذ المقص ونقطعها. اتضح مغلفين مثلثي.
5. ثم اقليها في مقلاة مسخنة لمدة 3 دقائق على كل جانب. اتضح أنها وجبة خفيفة مرضية جدا وسهلة التحضير!

طرق الطبخ

السؤال الأول الذي عادة ما يثير اهتمام المضيفات هو كيفية لف المغلفات من خبز البيتا؟ هناك طريقتان: اجعله على شكل مثلث أو مستطيل.

• النموذج الثاني أسهل في صنعه ، لذا فهو أكثر شيوعًا بين الطهاة. لعمل مستطيل ، تحتاج إلى وضع الحشوة في منتصف خبز البيتا ولف جميع الحواف.
• مغلف مثلثي مصنوع على النحو التالي. أولا ، قطع الخبز العربي إلى شرائح واسعة. ثم نضع الحشوة النهائية على الحافة ، ونملأ المنطقة المثلثية. ندير الشريط حتى النهاية. مثلثات لافاش بالحشو جاهزة

جرب ، تخيل مع الحشوات ، رتبها معًا واسعد عائلتك وضيوفك بوجبات خفيفة لذيذة لا تضاهى! شهية طيبة!