طبخ سلطة والدورف في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

Waldorf Salad عبارة عن مقبلات لذيذة وعصرية تستغرق وقتًا كحد أدنى للتحضير. هناك طرق عديدة لعمل هذا الطبق. ضع في اعتبارك الخيارين الأكثر شيوعًا.

وصفة سلطة والدورف بلحم الدجاج

هذه مقبلات شهية ولذيذة مثالية لعشاء عائلي. لا يوجد شيء معقد في تحضيره ، لذلك حتى المراهق يمكنه التعامل مع هذه العملية.

إذن ما المكونات التي تحتاجها لتحضير سلطة التفاح هذه؟ تتطلب سلطة والدورف التطبيق:

• فيليه دجاج مبرد - 150 جم ؛
• جوز مقشر - 50 جم ؛
• تفاح أخضر كبير - قطعة واحدة ؛
• كرفس مطارد - 50 جرام ؛
• مايونيز عالي السعرات الحرارية - 60 جم ؛
• زبادي طبيعي - 60 غ ؛
• ملح ناعم ، فلفل أسود - حسب رغبتك ؛
• خردل ديجون - 7 جرام ؛
• عصير ليمون طازج - 2 ملاعق كبيرة.

تجهيز المكونات

ابدأ في طهي سلطة والدورف يجب أن تكون بمعالجة جميع المكونات:

1. تُغسل شرائح الدجاج المبردة جيدًا ، وتُوضع في ماء مغلي مملح وتُغلى حتى تنضج. بعد ذلك يبرد ويقطع الجلدانزع العظام وقطّعها إلى مكعبات.
2. الجوز مُفرز جيدًا وغسله وتجفيفه في مقلاة بدون زيت. بعد ذلك ، يتم تقطيعها بسكين عادي.
3. يتم غسل التفاح الأخضر وتقشيره وبذره ثم تقطيعه إلى مكعبات ورشه بعصير الليمون.
4. يُشطف الكرفس ويقطع إلى قطع صغيرة ويبيض في ماء مالح.

تحضير الصلصة

لجعل سلطة والدورف طرية ولذيذة ، يجب أن تكون متبلة بالصلصة. لتحضيره ، يُمزج المايونيز عالي السعرات الحرارية واللبن الطبيعي المثلج وخردل ديجون في وعاء واحد. كما تضاف البهارات (الفلفل والملح) وقليل من عصير الليمون إلى المكونات.

كيفية تشكيل وتقديم الضيوف

يتم تشكيل سلطة والدورف بسهولة وبساطة. للقيام بذلك ، ضع مكعبات فيليه مسلوقة وجوز مقلي وتفاح أخضر وقطع من الكرفس بالتناوب في وعاء عميق. بعد خلط المكونات جيدًا ، يتم تتبيلها بصلصة مُعدة مسبقًا. يجب أن يتم ذلك قبل التقديم المباشر للوجبات الخفيفة على المائدة

نضع السلطة في وعاء جميل وتقدم للضيوف قبل الطبق الساخن الرئيسي. باتباع جميع المتطلبات المذكورة أعلاه ، ستحصل بالتأكيد على وجبة خفيفة غنية بالعصارة وطرية.

وصفة سلطة والدورف الخالية من اللحوم خطوة بخطوة

إذا كنت نباتيًا ، فيمكنك طهي مثل هذه السلطة دون استخدام صدور الدجاج. وتجدر الإشارة إلى أن غياب هذا المكون ليس ملحوظًا.

هكذاللتحضير الذاتي لطبق الوجبات الخفيفة نحتاج:

• كرز طازج منزوع النوى - حوالي 100 جرام ؛
• مايونيز زيتون عالي السعرات الحرارية - حوالي 100 غرام ؛
• سكر البنجر - 1 ملعقة حلوى
• قشدة حامضة كثيفة الدسم - حوالي 100 جرام ؛
• عصير ليمون طازج - 2 ملاعق كبيرة ؛
• 2 تفاح أخضر متوسط
• جذر الكرفس - حوالي 400 جرام ؛
• عنب أحمر - حوالي 100 جرام ؛
• جوز مقشر - حوالي 20 غ ؛
• الفلفل الأسود والملح - حسب ذوقك

خطوة عملية الطبخ

لصنع سلطة والدورف ، نحتاج إلى وعاء عميق. يتم وضع المايونيز عالي السعرات الحرارية والقشدة الحامضة الدهنية السميكة ويسكب عصير الليمون الطازج. يتم خفق جميع المكونات المذكورة أعلاه بشكل مكثف بمضرب.

بعد الحصول على كتلة خصبة ومتجانسة إلى حد ما ، يضاف إليها جذر الكرفس ، والذي يتم تقشيره مسبقًا وفركه على مبشرة خشنة.

يتم أيضًا غسل التفاح الأخضر وتقشيره بشكل منفصل. يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وتوضع في وعاء مشترك. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف العنب الأحمر الطازج إلى السلطة. يفصل عن الفروع ويغسل جيدا ويقطع نصفين

بمجرد معالجة جميع المكونات ووضعها في طبق واحد ، يتم خلطها جيدًا. بعد تذوق السلطة نضيف إليها القليل من السكر الحبيبي والفلفل المطحون والملح الناعم.

كيف تقدم بشكل صحيح إلى طاولة الأسرة؟

بعد أن أعدت والدورفسلطة ، يتم وضعها في أوعية منفصلة. كل جزء من الوجبة الخفيفة مزين بالكرز المنزوع النوى الطازج (يمكنك استخدام المجمدة ، ولكن يجب إذابته أولاً) ، وكذلك الجوز. يتم أيضًا معالجة المكون الأخير بعناية. يتم فرزها من الحطام ، وغسلها جيدًا في مصفاة ، ثم تجفيفها في فرن ميكروويف أو في قدر بدون إضافة الزيت. في الختام ، يتم سحق الجوز بسحق إلى كسرة كبيرة إلى حد ما.

من المرغوب فيه تزيين وتزيين سلطة والدورف قبل التقديم على عشاء عائلي. إذا تم تشكيل مثل هذه المقبلات بشكل مسبق فقد يتسرب منها ويفقد مظهرها.

تلخيص

تعرف على كيفية طهي سلطة والدورف في المنزل ، وسوف تظهر مقبلات لذيذة وجميلة على طاولتك. بالمناسبة ، يمكن تقديم مثل هذا الطبق الأصلي بأمان حتى في عشاء احتفالي.