سلطة التونة الخفيفة: اختيار المكونات والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

كيف تصنع سلطة تونة خفيفة؟ ماذا يمثل؟ ستجد إجابات لهذه الأسئلة وغيرها في المقالة. تعتبر سلطات أسماك البحر من أكثر الأطباق الصحية ، وبالتالي فهي مثالية لكل من يهتم بصحتهم. إنها جيدة لكل من المائدة اليومية والاحتفالية. تعرف على كيفية طهي سلطة التونة الخفيفة أدناه.

الوصف

سلطة التونة الخفيفة هي واحدة من أشهر سلطات السمك وأكثرها شيوعًا. وهذا ليس من قبيل الصدفة: فبدلاً من ذلك ، يعتبر لحم التونة دهنيًا وخاليًا من العظام الصغيرة ، رائعًا لإعداد مجموعة متنوعة من السلطات. يعرف الكثير من الناس أنه من الصعب جدًا الحصول على التونة الطازجة ، لذلك غالبًا ما يتم استخدام الأسماك المعلبة (هنا يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التونة في الزيت ستكون مغذية أكثر من عصيرها).

لجعل سلطة التونة خفيفة للغاية ، من الأفضل طهيها مع إضافة الخضار المختلفة (خس ، فاصوليا ، طماطم ، بطاطس ،الذرة والخيار والملفوف الصيني والجزر وما إلى ذلك) أو حتى الفاكهة.

يمكن إضافة الجبن والأرز والأفوكادو والبيض ومختلف المأكولات البحرية إلى سلطة التونة الخفيفة. يقولون أنه من أجل إنشائها ، من الأفضل استخدام تلك الأطعمة المعلبة التي يتم فيها تقديم الأسماك في قطع كاملة دون إضافة الملح والزيت (أي في العصير الخاص بها). إذا كانت البرطمانات تقول "للسلطات" ، فمن الأفضل عدم شرائها ، لأن مثل هذه الأطعمة المعلبة يتم تحضيرها دائمًا تقريبًا من زركشة السمك. هذا هو السبب في أنها رخيصة.

الفروق الدقيقة في الخلق

قبل إرسال التونة إلى السلطة ، تحتاج إلى هرسها باستخدام شوكة - فهذه الأسماك ليست مريحة للغاية للتقطيع. لتحضير سلطة تونة لذيذة ، حاول أن تأخذ بيضًا منزليًا - سيجعل الطبق أكثر إشراقًا وشهية. أولاً ، يجب غليها جيداً ، ثم تبريدها بالماء البارد.

إذا كان طبقك يحتوي على مخللات ، فأنت بحاجة إلى الفلفل والملح في نهاية الإنتاج. خلاف ذلك ، سوف ينتهي بك الأمر مع سلطة مالحة.

بالنسبة للتوابل ، أعشاب بروفانس ، الفلفل الأسود والليمون ، الخردل الجاف مناسبة لصنع الطبق الذي نفكر فيه. إذا أردت أن تصنع سلطة بالنكهة الأصلية ، أضف إليها حبات الصنوبر أو الجوز المطحون.

سلطات التونة عادة ما تتزين بخل النبيذ ، عصير معلب ، مايونيز خفيف ، عباد الشمس المكرر أو زيت زيتون ممزوج مع الخردل أو عصير الليمون.

على الطاولة ، يمكن تقديم مثل هذه الأطباق كإضافة لمختلف الأطباق الجانبية ، وعلى حد سواءوجبات خفيفة

وصفة سهلة

ضع في اعتبارك وصفة لسلطة التونة المعلبة البسيطة. يعد هذا الطبق خيارًا رائعًا لتناول عشاء سريع - فهو سهل التحضير ، ولكن في نفس الوقت يرضي بقيمة غذائية جيدة ومذاق غني.

حصة واحدة من سلطة التونة تحتوي على 181 سعرة حرارية. أنه يحتوي على بروتينات - 16.8 جم ، دهون - 11 جم ، كربوهيدرات - 3.7 جم.يحسب محتوى السعرات الحرارية للمواد الخام. لذلك ، نأخذ:

• 250 جرام طماطم كرزية ؛
• 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
• 1 التونة المعلبة في عصيرها
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• خليط أوراق الخس (حسب الرغبة) ؛
• فلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الرغبة).

وصفة سلطة التونة المعلبة البسيطة تستدعي الخطوات التالية:

1. اغسلي قطع الطماطم الكرزية إلى أرباع ، وضعيها في طبق السلطة.
2. صفي العصير من علبة تونة معلبة ، إذا رغبت في ذلك ، اسحق قطع السمك بالشوكة.
3. اخلطي التونة مع الطماطم و أضيفي أوراق السلطة
4. أضف عصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الأسود.
5. حرك السلطة

يمكنك تنويع مذاق الطعام عن طريق إضافة قليل من بذور اليقطين.

مع تفاحة

كيف تصنع سلطة التفاح والتونة؟ هذه وجبة لذيذة وخفيفة للغاية. سلطة التفاح تعطي نضارة وحموضة لطيفة. خذ:

• 80 جرام أرز ؛
• 1 علبة تونة معلبة
• بصلة واحدة
• تفاحة خضراء
• ثلاثة أغصان طازجةالشبت ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون
• قليل من رمل السكر ؛
• قليل من الفلفل
• ملح (حسب الرغبة).

مع التونة المعلبة ، قم بإعداد سلطة خفيفة مثل هذا:

1. أول البصل مخلل حتى لا يذبل. للقيام بذلك ، نقطعه جيدًا ونضيف الفلفل وعصير الليمون والملح والسكر ويحرك.
2. اجمع الخس في طبقات. ضعي الأرز المسلوق والقليل من المايونيز في الطبقة الأولى.
3. اصنع الطبقة الثانية من البصل المخلل والشبت المفروم والقليل من المايونيز.
4. ضع التونة المعلبة في الطبقة الثالثة.
5. الطبقة الأخيرة عبارة عن تفاحة مبشورة وبعض المايونيز. ضعي الزيتون والأعشاب على الطبق.

بالجبن

تقديم وصفة السلطة الرائعة التالية. تمتزج التونة والخيار والجبن بشكل مثالي. سوف يسعد أحباؤك بهذا الطبق. سوف تحتاج:

• 150 جرام جبن ؛
• أربع بيضات ؛
• 1 تونة معلبة بالزيت ؛
• خياران ؛
• مايونيز (حسب الرغبة) ؛
• جزرة

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. تحضير المكونات الأساسية أولاً. اسلقي الجزر والبيض وابشر الجبن على مبشرة خشنة.
2. ضع السناجب المقطعة بمبشرة خشنة في وعاء السلطة. ادهنهم بالمايونيز.
3. بعد ذلك ، ضع طبقة من السمك على بياض البيض. يمكنك طحن التونة بالشوكة مسبقًا ، وتصريف الزيت الزائد.
4. ضعي المفروم الطازج بمبشرة على السمكخيار. إذا اشتريت خضارًا مائيًا جدًا ، اعصر العصير غير المرغوب فيه. يمكن أن يكون الخيار مملحًا قليلاً. ادهني طبقة الخيار بالمايونيز.
5. بعد ذلك ، ضعي طبقة من الجزر المسلوق فوق الخيار. اصنع الطبقة التالية بالجبن المبشور. دهن كل شيء بالمايونيز مرة أخرى.
6. ضع صفار البيض ، المفروم بمبشرة ناعمة ، كطبقة نهائية.

بالخضار وجبنة الفيتا والفاصوليا

قلة من الناس يعرفون كيفية صنع سلطة التونة بدون المايونيز. نقدم لك طبقًا مقرمشًا ولذيذًا بشكل غير عادي. سوف تحتاج:

• 100 جرام جبنة فيتا ؛
• خس آيسبيرج - 100 جم ؛
• 1 علبة تونة معلبة
• طماطم
• 100 جرام فاصوليا حمراء أو بيضاء معلبة ؛
• نصف الفلفل الأحمر ؛
• 10 زيتون او زيتون
• زوج من الخيار ؛
• بضعة أغصان من الشبت الطازج.

للتزود بالوقود خذ:

• فص ثوم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• ملح (حسب الرغبة) ؛
• 2 ملعقة شاي عصير الليمون
• فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة).

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. اغسل الخضار أولاً واتركها حتى تجف.
2. اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي عصير الليمون والملح وزيت الزيتون والفلفل والثوم المسحوق.
3. قطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح رفيعة ، والطماطم والخيار إلى شرائح صغيرة ، وجبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة ، وقطع الشبت الطازج ناعماً.
4. أرسل كل المكونات إلى وعاء عميق (ضع نصف الجبن جانباً للزينة).أرسل الفول والسمك والزيتون والملح والفلفل والصلصة هناك. امزج كل شيء جيدًا. إذا كان زيتونك كبيرًا جدًا ، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
5. قم بتمزيق الخس بيديك إلى قطع صغيرة أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة. ضعه في قاع الطبق للتقديم.
6. ضع سلطة مرتدية على القمة.
7. زين الطبق بباقي الجبن وقدميه.

سلطة دايت

والآن فكر في وصفة سلطة التونة الغذائية. لإنشاء هذا الطبق ، يجب أن يكون لديك:

• طماطم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 1 التونة المعلبة
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا (اختياري) ؛
• 50 جرام بقدونس و شبت
• خس آيسبيرج - 200 جم

اتبع هذه الخطوات:

1. المسيل للدموع أو فرم الخس بيديك.
2. يقطع البقدونس والشبت ، يقطع الطماطم.
3. اهرس السمك بالشوكة
4. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة ، وتتبل بصلصة الصويا وزيت الزيتون.

سلطة مخفوقة

لإنشاء هذا الطبق ، خذ:

• خيار واحد ؛
• طماطم
• 100 جرام تونة معلبة ؛
• 20 جرام بصل أخضر ؛
• 50 جرام أوراق الخس ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. عصير الليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الذرة ؛
• ملح (حسب الرغبة).

طبخ هذه السلطة على النحو التالي:

1. اغسل وجفف أوراق الخس ، وضعها على طبق كبير.
2. نقطع الخيار إلى مكعبات ، ونضعهافوق أوراق الخس.
3. قطّعي الطماطم إلى شرائح وأضيفيها إلى الخيار.
4. يقطع البصل الأخضر ويرش فوق الخضار.
5. يضاف الملح ولا تقلب
6. اهرس التونة بالشوكة ورتّب فوق الخضار.
7. صب كل شيء بزيت الذرة وعصير الليمون ، برد لمدة 5 دقائق.

قدميها مبردة. بالمناسبة ، قيمة الطاقة 100 جرام من هذه السلطة هي 98.6 كيلو كالوري فقط.

مع طماطم الكرز

ندعوك لاستكشاف وصفة رائعة لسلطة مع الطماطم الكرزية والتونة ، قيمة الطاقة في حصة واحدة منها 446 سعرة حرارية. خذ:

• 100 جرام طماطم كرزية ؛
• بيضتان ؛
• 150 جرام معلب التونة في عصيرها
• خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة ؛
• خليط أوراق الخس (حسب الرغبة) ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة.

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. اسلقي البيض اولا
2. ضع أوراق الخس في طبق.
3. أضف الطماطم المقطعة و التونة المعلبة
4. أضف الخل البلسمي وزيت الزيتون. اخلطي كل شيء جيدا ولا تضيفي الملح فالسمكة مالحة بالفعل
5. نقطع البيض المسلوق ونرتب حول الحواف

بالذرة

ستحتاج:

• ورقتان كبيرتان من الخس
• 180 جرام تونة معلبة ضوء ؛
• 8 زيتون كبير منزوع النواة
• واحد فلفل أحمر حلو
• 5 أغصان من البقدونس أو الكزبرة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حبوب ذرةالمعلبة.

للصلصة خذ:

• فصين من الثوم ؛
• ملح وتوابل (حسب الرغبة) ؛
• زبادي أكتيفيا سميك في علبة صغيرة

اتبع مبدأ السلطات الغذائية هنا - طحن قوي للمكونات. هكذا تحصل على طبق ضخم وتساعد على الهضم ، لأنه سيصبح من السهل مضغ السلطة. لذا يحضر هذا الطبق كالتالي:

1. قطع أوراق الخس إلى شرائح قصيرة وضيقة (إزالة المنطقة السميكة المتوسطة مقدمًا) ، والفلفل إلى قطع صغيرة ، والزيتون إلى أرباع.
2. صفي التونة واهرسيها بشوكة
3. يقطع الخضر بسكين حاد.
4. الآن اصنع الصلصة. للقيام بذلك ، يُمزج الزبادي مع الثوم المفروم ، ويُضاف الملح والتوابل ، ويُحرّك.
5. امزج جميع المكونات المحضرة ، أضف الذرة واسكب الصلصة فوق كل شيء.

التونة الروسية

لعمل 4 حصص من هذه السلطة البسيطة والمرضية:

• ثلاثة خيار مخلل
• بصلة واحدة
• 180 جرام معلب التونة في عصيرها
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز
• ثلاث بيضات مسلوقة.

اتبع هذه الخطوات:

1. ابشر البيض على مبشرة خشنة ، اقطع البصل والخيار إلى مكعبات صغيرة ، وصفي التونة من الماء واهرسها بالشوكة.
2. قلّب المكونات والفلفل والملح

دع الطبق يقف لمدة 15 دقيقة وقدمه على الطاولة.

دقيقة سلطة

ل 4 حصص سوف تحتاج:

• واحد أفوكادو ؛
• 150 جرام تونة معلبةضوء ؛
• ثلاث بيضات مسلوقة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز أو القشدة الحامضة ؛
• ملح ، بهارات (حسب الرغبة) ؛
• 4 رشات من الكركم.

عملية الإنتاج:

1. افرمي جميع المكونات بالشوكة واخلطيها وملحها وفلفلها ورشيها بسخاء بالفلفل الحلو. أنت لم تقرأها بعد ، لكننا فعلناها بالفعل!
2. قدمي الطبق في طبقة سميكة على شريحة من الخبز الأبيض المحمص أو مع البسكويت المملح.

تونة يوناني بالزيتون

ل 4 حصص من هذه السلطة غير العادية نأخذ:

• 150 جرام تونة معلبة في عصيرها
• واحد الفلفل الأحمر ؛
• 8 زيتون منزوع النوى ؛
• نصف بصلة زرقاء
• 1 ملعقة كبيرة ل. مخلل نبات الكبر ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. مع كومة من البقدونس المفروم خشن
• 1 ملعقة كبيرة ل. عصير الليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
• فلفل و ملح (اختياري)

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. صفي العصير المعلب ، اهرسي التونة بالشوكة
2. قطع البصل الأزرق والفلفل إلى مكعبات صغيرة والزيتون إلى أربعة أجزاء.
3. قلّب جميع المكونات ، وتبّل كل شيء بعصير الليمون والمايونيز والملح والفلفل - جاهز!

ضع في اعتبارك أن نبات الكبر يمكن أن يكون مالحًا ، لذا أضف بعض الملح في النهاية وتذوق الطبق.

كيف تقدم سلطة فعالة؟ يمكن وضعها في قطع طماطم متقاطعة ، وتوضع على فراش من أوراق الخس. ستحتاج إلى 4 حبات طماطم كبيرة ، وخضروات للتبطين ، وغصن نعناع وبضع حركات بملعقة كبيرة.

أسلوب توسكان

محتوى السعرات الحرارية في حصة واحدة من سلطة التونة والشمر في توسكانا هو 402 سعرة حرارية. خذ:

• 25 جرام بقدونس إيطالي ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الطرخون
• ¾ شارع. زيت زيتون
• ملح خشن (حسب الذوق) ؛
• نصف كوب من عصير الليمون
• فلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الرغبة) ؛
• اثنين من سيقان الكرفس ؛
• 340 جرام تونة معلبة في الزيت ؛
• 450 جرام مزيج الخس
• واحد جذر الشمر ؛
• نصف بصلة حمراء
• نصف كوب زيتون منزوع النوى
• واحد فلفل أحمر حلو.

عملية الإنشاء:

1. في وعاء صغير ، اخلطي الملح وزيت الزيتون والفلفل وعصير الليمون والبقدونس والطرخون. في وعاء آخر ، يُمزج التونة مع الكرفس المفروم والشمر والبصل. صب في الصلصة ، وترك قليلا. تخلط جيدا
2. قطع أوراق الخس إلى شرائح. نضع في وعاء ونمزج مع الصلصة المتبقية ونقلب. قدميها على الصحون وضعي فوقها بعض سلطة السمك.
3. زين الطبق بالزيتون و الفلفل

مع البطاطس

لتحضير هذا الطبق اللذيذ ، خذ:

• أربع بطاطس ؛
• حفنة من الخس
• ملح (حسب الرغبة) ؛
• واحد ليمون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الأبيض ؛
• بصل أخضر (حسب الرغبة) ؛
• 225 جرام تونة معلبة في الزيت.

اطبخ هذا الطبق هكذا:

1. صفي الزيت من التونة واهرسيها بالشوكة ، ثم اسكبيها فوق عصير الليمون واتركيها جانباً.
2. تُغمس البطاطس غير المقشرة في قدر من الماء البارد والملح ، وتُغلى البطاطس وتُطهى لمدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى تصبح طرية. يصفى ويبرد ويقطع إلى شرائح
3. أرسل البطاطس إلى الوعاء. يخفق الخل مع رشة ملح ويقلب مع الزيت. نسكب نصف الصلصة فوق البطاطس. يُبطن طبق التقديم بأوراق الخس.
4. نضع البطاطس ، ثم التونة ، ونسكب فوق الصلصة المتبقية. يرش البصل المفروم.

قدم سلطة رائعة على المائدة. شهية طيبة!