سلطة التونة والبطاطس: المكونات والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في السلطة ، البطاطس المسلوقة تسير على ما يرام مع أي سمكة. غالبًا ما تستخدم الأسماك المعلبة في الزيت. يباع بالفعل في شكله النهائي ، يكفي إخراج المنتج من الجرة وطحنه. السمك المعلب المفضل لدى مضيفاتنا هو التونة. لها لون وردي فاتح جميل وتبدو رائعة في الطبق النهائي.

التونة ليست فقط سمكة شهية ولذيذة ، ولكنها أيضًا مخزن للفيتامينات والمعادن ، وهي ضرورية جدًا لجسمنا في غير موسمها ، عندما يعاني الشخص من نقصها. يحتفظ المنتج المحفوظ في الزيت بخصائصه المفيدة ؛ ويمكن شراؤه بسهولة من أي سوبر ماركت. لذلك ، تحظى السلطات مع التونة والبطاطس بشعبية كبيرة.

في المقالة ، سننظر في عدة وصفات مختلفة لإعداد هذا الطبق: ما المكونات التي تحتاجها للتحضير للعمل ، وكيفية تتبيلها ، وكيفية تقديمها على طاولة الأعياد. سيساعد الوصف التفصيلي للإعداد حتى ربات البيوت الصغار أو العزاب على التعامل مع المهمة.

وصفة كلاسيكية

يمكن تحضير سلطة التونة المعلبة لعائلتك أو تقديمها للضيوف. يتم ذلك ببساطة وبسرعة ، يكفي سلق البيض والبطاطس مسبقًا. دعونا نلقي نظرة فاحصة على المكونات المدرجة في تركيبته:

• 3 بطاطس متوسطة الحجم
• علبة من التونة (في الزيت فقط) - 200 جرام ؛
• 3 بيض الدجاج ؛
• مثل العديد من الخيار المخلل
• 1 بصلة ؛
• نصف حفنة من الشبت الطازج
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

لتتبيل السلطة مع التونة المعلبة حسب الوصفة الكلاسيكية ، يتم استخدام المايونيز. يمكنك اختيار أي نسبة دهون حسب ذوقك.

كيف تطبخ

يجب أن تكون سلطة البطاطس لذيذة ، وليست متفتتة ، ولونها أبيض أو وردي. إذا قمت بسلق البطاطس ، وعندما يتم تقطيعها ، فإنها ستنتشر تحت يديك ، ثم بدلاً من السلطة ، ستحصل على كتلة تشبه المهروس. لذلك ، كن حذرا عند اختيار المنتج. بعد الغليان ، صفي الماء وضعي البطاطس لتبرد في مكان بارد. فقط عندما يبرد ، قم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

اغسل البيض واتركه يغلي جيدا ، أي من 5 إلى 10 دقائق بعد غليان الماء. ثم صفي الماء المغلي واسكب فوقه الماء البارد ، ثم تنفصل القشرة تمامًا. من السهل تقطيع البيض باستخدام شوكة على لوح خشبي ، على الرغم من أنه يمكنك تقطيعه.

البصل مقشر و يغسل و يقطع ناعما

يمكن استخدام الخيار المملح و المخلل.الأولى تكون أكثر نعومة وعصارة ، لذلك بعد التقطيع ، قم بتصريف المياه الزائدة منها. المخللات أكثر كثافة وهشاشة ، لذلك غالبًا ما تستخدم لصنع سلطة من البطاطس والتونة. إذا كانت تحتوي على الكثير من الخل ، اشطفها تحت الماء الجاري ثم قطعتها بالسكين.

قم بإزالة التونة المعلبة بعناية من البرطمان. إذا كانت هناك عظام سمك ، فتخلص منها. ثم ببساطة اسحق السمك الطري بالشوكة في وعاء منفصل.

اغسل الشبت ، وقطع العصي السفلية السميكة وقطع الخضر ناعما.

عندما تخلط جميع مكونات السلطة مع البطاطس والتونة في وعاء سلطة ، والملح والفلفل إذا رغبت في ذلك ، وتتبل بالمايونيز. إذا كنت تقدمه للضيوف ، فقم بسلاسة الجزء العلوي بظهر ملعقة ورش طبقة من الخضار المقطعة.

سلطة دافئة

يتم تقديم النسخة التالية من السلطة دافئة ، ومن الأفضل لتحضيرها عدم سلق البطاطس ، ولكن خبزها في الفرن مقطعة إلى أرباع. بالإضافة إلى 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم ، ستحتاج المكونات التالية:

• 1 علبة تونة
• 1 بصلة ؛
• 2 طماطم ؛
• 10 زيتون (حُفر) ؛
• لتخليل البصل - 1 ملعقة صغيرة. الخل والكمية نفسها من حبيبات السكر ؛
• للصلصة - رشة ملح وفلفل ، زيتون أو زيت عباد الشمس المكرر (2 ملعقة كبيرة) ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون طازج ، 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل طبيعي سائل ، 1 ملعقة صغيرة. بذور الخردل ، وأغصان قليلة من الريحان الطازج.

كيفاصنع سلطة مع التونة المعلبة والبطاطا ، شاهد المزيد لاحقًا.

طهي الطعام

اعتمادًا على الموسم ، يمكن استخدام البطاطس للكبار والصغار. في الحالة الثانية ، لا داعي لإزالة القشرة ، فقط اغسل البطاطس جيدًا وتقطيعها إلى قطع كاملة. يوصى بتغطية صينية الخبز بورق زبدة أو رقائق معدنية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش البطاطس بالتوابل أو الأعشاب المفضلة لديك لجعلها أكثر عطراً.

يجب اختيار البصل من الأصناف الحلوة والاحتفاظ به في ماء مالح لمدة 10 أو 15 دقيقة على الأقل. للقيام بذلك ، يُسكب البصل المفروم بالماء المغلي ويضاف الخل والسكر. ثم صفي السائل ، وقبل الذهاب إلى وعاء السلطة ، اعصره بيديك حتى يتحول السائل الزائد إلى زجاج.

يُقطع الزيتون إلى حلقات أو إلى نصفين ، وتُقطع الطماطم المغسولة إلى شرائح. بشكل منفصل ، قم بإعداد الصلصة عن طريق خلط المكونات الضرورية أولاً في وعاء.

فرم التونة المعلبة بالشوكة. تخلط جميع المكونات في وعاء وتسكب فوق الصلصة. قدمي السلطة الدافئة مع التونة والبطاطس مباشرة بعد الطهي.

طبق فيتامين

السلطة التالية تتكون من السمك وعدة خضروات. يبدو بشكل إيجابي على طاولة الأعياد بسبب الألوان المتناقضة لمكوناتها. إذا كنت تقوم بإعداد سلطة مع التونة والفاصوليا والبطاطس في الربيع أو أوائل الصيف ، فقم بغلي آخر خضروات مباشرة في الجلد ، وغسل سطح الخضروات الجذرية بقطعة إسفنج أو فرشاة. يمكن استخدام الفاصوليا للأكل سواء الطازجة أومجمدة.

دعونا نلقي نظرة فاحصة على المنتجات المدرجة في هذه السلطة:

• 1 علبة تونة
• 3-4 بطاطس
• 200 جرام فاصوليا خضراء طازجة أو مجمدة ؛
• 1 بصلة ؛
• 5-6 طماطم كرزية
• القليل من أوراق السبانخ ؛
• 1 ملعقة كبيرة ل. خل النبيذ ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي (الزيتون وعباد الشمس أو الذرة سيفي بالغرض) ؛
• قليل من الملح ؛
• توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي

بادئ ذي بدء ، اغلي البطاطس المغسولة. بعد التبريد ، تقشر الخضروات الجذرية من القشر وتقطع إلى عدة أجزاء متساوية. فقط تبرد البطاطس الصغيرة وقسمها إلى قطع

تُسلق الفاصوليا قبل إضافتها إلى السلطة ، لكن وقت الطهي يعتمد على ما إذا كنت تتناول منتجًا طازجًا أو مجمدًا. ضعي قدرًا من الماء على النار ، وبعد الغليان ، اغمسي الفول المغسول تحت الماء الجاري في الماء المغلي. عندما يغلي الماء والملح ولاحظ الوقت. بالنسبة للقرون الطازجة ، يكفي 5-7 دقائق ، للتجميد - 10-12. بعد تصفية الماء ، اتركي الفول في مصفاة حتى يبرد ، ثم أضيفيه إلى باقي المنتجات في وعاء السلطة.

بصل ، اختر أصنافًا حلوة ، أضف ألوانًا زاهية إلى النسخة الحمراء. قشره من القشر ومقطع إلى حلقات نصف رقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك نقع البصل مسبقًا ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل وإضافة 1 ملعقة صغيرة. سكر محبب. في ماء مالحاترك الخضار المفرومة لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم اعصرها من السائل الزائد بيديك حتى لا تطفو سلطة التونة والبطاطس.

أغصان أوراق السبانخ المنقسمة ، اشطفها تحت الماء الجاري وأضفها بالكامل إلى وعاء. افتح السمك المعلب ، وصفي الزيت وأزل محتوياته بحذر في وعاء. سحقها بشوكة أو قطع بسكين حسب نعومة التونة.

اغسل الطماطم الكرزية وقطّعها إلى أنصاف.

يبقى رش كل شيء بالخل ، وتبليه بالزيت والملح ، وإذا رغبت في ذلك ، رش بهاراتك المفضلة.

نوع الفطر

لذيذ جدا هو سلطة التونة والبطاطا مع الفطر. للحصول على جرة واحدة من السمك ، قم بإعداد المنتجات التالية:

• 3 بيضات ؛
• 250 جرام فطر خام
• 100 جرام من الجبن الصلب المفضل لديك ؛
• 2 بطاطس متوسطة الحجم
• قليل من الملح ؛
• فلفل اسود - اختياري

صلصات مختلفة تستخدم في التتبيل. يمكنك ببساطة سكب الزيت النباتي أو تتبيل المايونيز. سوف تتحول سلطة خفيفة إذا تم خلط المايونيز بنسب متساوية مع القشدة الحامضة أو اللبن الطبيعي. هنا بالفعل حدد ما يرضيك.

كيفية صنع السلطة

بادئ ذي بدء ، اسلقي البطاطس والبيض. أثناء الطهي ، اعتني بالفطر. اشطف الفطر جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من بقايا التربة ، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة.

صب كل شيء في المقلاة ، وقم بتغطيتها ووضعها على نار بطيئة. لا تصب الزيت أو الماء بعد. الفطرإطلاق العصير الخاص بهم وسوف يطفو ببساطة في السائل. هنا تحتاج إلى الاعتناء بهم ، حيث يتبخر الماء بسرعة. عندما يتحول لون الفطر إلى اللون البني ، يُضاف الزيت النباتي ويُقلى حتى يصبح لونه بني فاتح. ثم أطفئ النار وصب الفطر في مصفاة وضعه فوق وعاء. يجب تصريف الزيت الزائد حتى لا تتحول سلطة السمك مع التونة المعلبة والبطاطس إلى زيتية أكثر من اللازم. ثم سيتحول مذاقه ليكون متعدد الوجوه.

أثناء طهي الفطر ، سيكون لدى البطاطس وقت للطهي. أخرجيها من القدر واتركيها تبرد قبل تقطيعها إلى مكعبات سلطة. اسلقي البيض جيدًا لمدة 3-5 دقائق ، ثم صفي البيض وضعيه على الماء البارد لفصله جيدًا. يمكنك طحن البيض إما ناعما بشوكة أو تقطيعه إلى شرائح كبيرة.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة. اخلطي جميع المكونات في وعاء السلطة والملح ورشيها بالتوابل المختارة إذا رغبت في ذلك وتبليها حسب ذوقك. بعد الخلط يمكنك تقديم السلطة على المائدة

سلطة نفخة

دائمًا ما تبدو الأطباق الموضوعة في طبقات مفيدة على طاولة الأعياد. سنقدم أيضًا وصفة سلطة نفخة مع التونة والبطاطس. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 علبة تونة معلبة
• 1 بصل حلو
• 4 بطاطس ؛
• 2 جزر ؛
• 3 خيار مخلل
• 1 تفاحة خضراء ؛
• 4 بيضات ؛
• لتزييت الطبقات - مايونيز.

تحضير الطعام

نسلق البطاطس والجزر. اسلقي البيض المسلوق بشكل منفصل. عندما يكون كل شيء جاهزًاصفي الماء ، برد الطعام وقشره وقشره. ابشر كل خضرة على حدة. سحق البيض بالشوكة. افتح الطعام المعلب وصفي الزيت وضع السمك في وعاء. يقشر البصل من القشر ويقطع إلى مكعبات صغيرة. اخلطي التونة مع البصل المفروم

اشطف الخيار المخلل تحت الماء الجاري للتخلص من الخل الزائد. ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة. ابشر التفاح. يتم تحضير جميع المكونات في عبوات منفصلة.

تحميل

خذ طبقًا مسطحًا لسلطة نفخة مع التونة والبطاطس والخيار. ضعي القليل من المايونيز على قعرها. هذا ضروري حتى لا تلتصق الطبقة السفلية بالقاع

الطبقات مرتبة بهذا الترتيب:

1. بطاطس مبشورة
2. سمك بالبصل
3. جزرة
4. رش طبقة من الخيار بالتفاح المبشور.
5. الطبقة العليا - البيض المفروم.

دهن كل طبقة موصوفة بالصلصة وملح البطاطس والجزر والبيض. يمكنك تزيين الجزء العلوي من السلطة بغصن من الخضر أو وضع الخضار المفرومة بشكل جميل. ليس سيئًا أن تضع سلطة ذات طبقات في أجزاء: لكل ضيف على حدة.

كما ترى ، يمكنك طهي سلطات لذيذة من الأسماك المعلبة. إنه لذيذ وسريع. اختر وصفتك المفضلة وقم بإعداد سلطة جديدة لأحبائك. شهية طيبة!