سلطة نابولي: المكونات والوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هناك العديد من الوصفات لسلطة "نابولي". هذا فقط حول كيفية ظهورهم ، قليل من الناس يعرفون. لقد اخترنا خيارات شيقة ونقترح أن نأخذها إلى حقيقة واقعة. دلّل نفسك وعائلتك بتناول سلطة "نابولي" بلمسة من إيطاليا.

مع لحم الخنزير والدجاج

المقبلات الرقيقة سيتم الحصول عليها من خلال دمج هذين المكونين. ستقع سلطة مع لحم الخنزير والجبن والدجاج في حب عائلتك. وسيبدأ الضيوف في طلب جزء إضافي لأنفسهم.

منتجات للطبخ:

• فيليه دجاج - 500 جم
• هام - 250 - 300 جرام
• جبنة صلبة - 150 جرام
• خيار كبير طازج ، وزنه حوالي 200 جرام
• مايونيز. المبلغ يعتمد على التفضيل الشخصي. يجب أن نتذكر أن فيليه الدجاج هو منتج يمتص الرطوبة إلى حد ما ويمتص المايونيز. ولكن من ناحية أخرى ، يمكن أن تفسد كمية إضافية من الصلصة المذاق الرقيق لحم الخنزير والجبن والخيار في السلطة.
• يؤخذ الملح أيضًا حسب الذوق. بالنسبة للبعض ، الكمية الموجودة في الجبن والمايونيز كافية.

تكنولوجيا الطبخ

يمكنك عمل سلطة حسب هذه الوصفة:

1. اشطف صدور الدجاج النيئة بالماء البارد. يُغلى المزيج حتى يصبح طريًا ، ويُضاف الملح إلى المرق. برد لحم الدواجن وقطعه إلى مكعبات صغيرة لا يزيد حجمها عن سنتيمتر واحد.
2. خياري ومقطع إلى أعواد رفيعة ، ليست طويلة جدًا. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح. طحن الجبن بمبشرة
3. ضعي كل المكونات في وعاء السلطة كما تريدين. شخص ما يحب الاختلافات نفخة. ثم توضع المنتجات في طبقات بشكل تعسفي ، كل منها ملطخ قليلاً بالمايونيز. يمكنك ببساطة المزج بإضافة الملح والمايونيز إلى المكونات المحضرة. و مقبلات تسمى "نابوليتان" جاهزة.

لا تحتفظ بها في الثلاجة لفترة طويلة. الخيار الطازج تحت تأثير الملح والصلصة يطلق العصير بسرعة.

مع الفطر والأناناس

مزيج غير عادي من المنتجات ، أو بالأحرى ، ليس مألوفًا تمامًا ، في سلطة لا تقل طعمًا مع لحم الخنزير والفطر والأناناس. احصل عليها جاهزة ولن تندم. غريب في أنقى صوره!

المكونات:

• هام - 300-400 جرام
• فطر مجمدة - 400 جرام
• أناناس في شكل معلب - 300 جرام
• بصل كبير القطر - قطعة واحدة
• جبنة صلبة - 150 جرام
• طماطم طازجة - 1-2 قطع
• اختياري - خضروات متنوعة ، مثل الخس والشبت.

للصلصة:

• مايونيز - 150 جرام
• خردل جاهز - 4-5 ملاعق صغيرة.

عملية صنع السلطة

تحضير البصل والأعشاب والفطر للطبق. نغسل الفطر ونقطعه إلى شرائح أو أصغر قليلاً. نقوم بتنظيف البصل وتقطيعه إلى قطع ليست كبيرة جدًا. نقوم بتسخين الزيت النباتي في مقلاة وتسمين المنتجات حتى تنضج. في هذه العملية ، أضف بعض الملح.

دعونا نجهز وعاء عميق واسع. نقطع لحم الخنزير ليس كبيرًا جدًا ونرسله إلى حاوية. يقطع الشبت الأخضر ناعماً ويضاف إلى منتج اللحوم. نفتح الأناناس ونخرجها من السائل ، ثم نقطعها إلى مكعبات ونرسلها أيضًا إلى وعاء مع لحم الخنزير. لقد تم تبريد الفطر بالبصل بالفعل وإضافته إلى التكوين العام لمنتجات سلطة "نابوليتان".

تحضير الصلصة بشكل منفصل

الآن لنبدأ في إعداد صلصة حارة لملء سلطة المستقبل. من الضروري أن تأخذ حاوية عميقة ولكن صغيرة. ربما سيكون وعاءًا أو كوبًا عاديًا من السيراميك متوسط الحجم. نضع كل المايونيز في الصحون

أضف بعض الخردل بعد ذلك. نخلط مكونات الصلصة بجدية ونكهة. إذا كنت تريد المزيد من التوابل ، قم بإضافة الخردل المتبقي تدريجياً. واذا كان مذاق الصلصة يرضيك - طيب نملأ به السلطة

ننشر الخليط بالكامل من الوعاء ونخلط سلطة "نابوليتان".

وضع الخس

بالنسبة للذواقة ، من المهم كيف يبدو طعامهم. تبدو هذه السلطة لطيفة جدًا إذا وضعت أوراقًا خضراء مجعدة تحت المكونات المفرومة.لذلك ، ننشر التركيبة المفرومة النهائية على الأوراق ، لكننا لا ننتهي عند هذا الحد.

ابشر قطعة من الجبن على مبشرة جيدة. يرش سطح الوجبة الخفيفة الجاهزة برقائق الجبن. اشطف الطماطم. نستخدمها للزينة عن طريق التقطيع إلى شرائح

إذا لم يكن لديك وقت للتزيين ، ما عليك سوى تقطيع الطماطم بالطريقة التي تريدها ورميها بالخس ورقائق الجبن.

معكرونة و جبن

هذه السلطة ستتسبب أيضًا في عاصفة من المفاجأة والإحساس بالمذاق الإيجابي. هل تريد تجربتهم؟ ثم جهزي هذه المكونات:

• باستا - 300 جرام استخدم أفضل تشكيلة لسلطتك.
• جبنة صلبة - 150 جرام
• شامبينونس - 150 غ. من الأفضل تناول المعلبات
• طماطم طازجة - 200 جرام
• 10 زيتون.
• نصف بصلة
• حفنة من الخضر المفضلة لديك.
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة.
• خردل جاهز - 3 ملاعق كبيرة.
• كاتشب - 1 ملعقة كبيرة.
• خل بلسمي - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح حسب الرغبة وكذلك الفلفل

كيف تطبخ الطبق

يجب تقطيع البصل ناعما جدا. قطع الفطر حسب رغبتك. افركي الجبن على مبشرة. يُنصح باستخدام جزء صغير من الجهاز بحيث تكون الكتلة متجانسة قدر الإمكان. يجب تقطيع الطماطم إلى مكعبات.

تُسلق المعكرونة في ماء مملح قليلاً. كن حذرا جدا في هذه اللحظة. يجب أن يكون المعجون صلبًا قليلاً. من هناالإيطاليون أنفسهم يسمون الطبخ "al dente" ويطبخون جميع أنواع المعكرونة فقط في حالة مماثلة.

نقطع الزيتون والأعشاب ، ثم نخلط الزبدة والخردل والكاتشب والخل البلسمي لعمل الصلصة. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن التكوين متجانس. أضف الفلفل المطحون والملح إلى ذلك. كما يتم إرسال الزيتون والخضر إلى محطة الوقود

في وعاء سلطة ، يُمزج الملفوف ، والمعكرونة المبردة ، والفطر ، والبصل ، والجبن. يُسكب الصلصة فوق جميع المكونات ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت تكون السلطة جاهزة

بالدجاج والجبن والمخللات

للسلطة ستحتاج 300 - 400 جرام من لحم الدجاج المسلوق. نطحنها ونضعها في طبق في طبقة رقيقة

يقطع البصل ناعما. مخلل خيار صغير - قش. قطع جزرة مسلوقة إلى مكعبات. و 2 بيضة مقطعة حسب رغبتك. كما سيتم تقطيع الطماطم (قطعتان) إلى مكعبات ، جبن مبشور.

بالنسبة للصلصة ، تحتاج إلى خلط المايونيز والقشدة الحامضة في وعاء واحد بنسبة 2: 3.

نستمر في نثر طبقات الخس و دهن قاع الدجاج بالصلصة. الطبقة الثانية هي الطماطم والجبن والقليل من الصلصة في الأعلى. الطبقة الثالثة عبارة عن بيض مع إضافة الكريمة الحامضة وصلصة المايونيز. رابعا - الجزر المسلوق والتتبيلة. على سطح السلطة ، تحتاج إلى وضع قش الخيار.