الجبن بالعسل: وصفات لوجبات خفيفة غير معتادة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

اليوم هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الجبن في العالم. بعض الأصناف سهلة الوصول وبسيطة لدرجة أنه حتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها التعامل مع الطهي بسهولة. ولإعداد بعض الأصناف الرائعة ، يلزم العمل المنسق لفريق كامل من المهنيين. تُضاف الجبن إلى العديد من الوجبات الخفيفة ، وتُقدم أيضًا كطبق مستقل. إذا كنت تحب هذا المنتج ، فتأكد من تجربة الجبن مع العسل. لا يتيح لك هذا المزيج الرائع الكشف عن جميع الروائح والأذواق فحسب ، بل هو أيضًا صحي للغاية. في تقاليد الطهي الوطنية لمختلف شعوب العالم ، يمكنك العثور على العديد من الوصفات الممتعة القائمة على ترادف الجبن والعسل.

طعام شهي - أجبان زرقاء

إذا تسبب نمو العفن الأزرق والأخضر على الجبن في الحيرة ، فلا تتسرع في استخلاص النتائج النهائية. صدقوني ، لا تعتبر الأجبان الزرقاء النبيلة طعامًا شهيًا عبثًا. الشيء الرئيسي هو أن تكون قادرًا على تقديم هذا المنتج بشكل صحيح ، واختيار المكونات المناسبة له.

إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك بوجبة خفيفة غير معتادة ، لكن لا تعرف نوع الجبن الذي يتم تناوله مع العسل ، فاجعلهالاختيار لصالح أحد الأصناف مع العفن. يمكن أن يكون dorblu أو donablu أو gorgonzola. هناك أنواع أخرى ، لكن من غير المحتمل أن تتمكن من الحصول عليها من السوبر ماركت العادي. نقطع الجبن إلى مكعبات طولها حوالي 1.5 سم ، وترتيبها على طبق مسطح. قدمي عسل النحل السائل. يقول الذواقة أن الجبن الأزرق المعبّر يتناسب مع العسل الغني مثل الحنطة السوداء.

طبق الجبن

غالبًا ما يتم تقديم الجبن بالعسل في أفضل المطاعم. توضع كتل من أصناف مختلفة على طبق عريض ، ويُسكب العسل إما فوق الجبن أو يُقدم في وعاء مسطح. لمراقبة التفاصيل الدقيقة للخدمة ، اتبع قاعدة بسيطة. يتم وضع الأصناف الرقيقة ذات المذاق الرقيق على جانب واحد من الطبق ، وأكثر تشبعًا وإشراقًا من ناحية أخرى. من الأفضل أيضًا تناول الجبن بهذا الترتيب ، والانتقال من الأصناف ذات المذاق المحايد إلى الأصناف الأكثر تعبيرًا. تأكد من تقديم أسياخ صغيرة مع هذه المقبلات حتى لا يضطر الضيوف إلى تلطيخ أيديهم وملابسهم بالعسل المقطر. المكسرات المحمصة مثالية لطبق الجبن.

مخلل الريكوتا الايطالية

حب الإيطاليين للجبن أسطوري. ماذا يمكننا أن نقول ، لا يمكن لسكان Apennines المشمسة ببساطة العيش بدون الجبن! لماذا لا تختلسون النظر في وصفتهم الذواقة ، حيث يلعب الجبن والعسل الجزء الرئيسي؟

على سبيل المثال ، مخلل الريكوتا ، الذي يعشق ببساطة في إيطاليا ، يمكنك تحضيره بنفسك.

سوف يستغرق حوالي 500 جرام من الجبن. صفي السائلضع الرؤوس بعناية في الحاوية. اخلطي 100 مل من زيت الزيتون مع ملعقة كبيرة من العسل ، أضيفي عصير نصف ليمونة ، بضع أوراق ريحان. يُسكب فوق الجبن ويترك لمدة يومين. قدمي هذه الجبن مع العسل والمكسرات. يمكنك استخدام الجوز أو الصنوبر أو اللوز أو الكاجو.

الفرنسية كاممبرت

ليس أدنى من الإيطاليين والفرنسيين. إنهم يحبون الجبن فقط. لقد تحول تناولها في فرنسا إلى طقوس كاملة ، واسمها "entreme". تترجم هذه الكلمة إلى "بين الدورات".

بعد الطبق الرئيسي الفرنسيون يفضلون تقديم الجبن والجوز والعسل والفاكهة. إنه ليس مفيدًا للصحة فقط. تكمن مهمة هذه الوجبة الخفيفة أيضًا في حقيقة أنها تعد براعم التذوق للمرحلة التالية - الحلوى ، وهي أكثر أنواع السوفليه رقة أو المرنغ الرائع.

هل تريد مفاجأة ضيوفك بشهية فرنسية حقيقية؟ تأكد من طهي الجبن بالعسل! استخدم الوصفة التالية.

تحضير بعض رؤوس الكامامبير. نقطع السطوح منها ونزع اللب بملعقة حتى تخرج الأكواب من الرؤوس. اهرسي اللحم بالشوكة ، وأضيفي حفنة من المكسرات المفرومة ناعماً واملئي "الكؤوس" بهذا. قبل التقديم ، صب ملعقة كبيرة من العسل السائل في كل منهما. "فوربس" اللطيفة ولكن العطرة هي الأنسب لهذا الغرض.

بري مخبوز بصلصة الجوز والعسل

وهذه الأطعمة الشهية مثالية لعشاء رومانسي. يحتوي على إكليل الجبل - مثير للشهوة الجنسية قوي يوقظ الحنان في الروح.لوجبتين ، ستحتاج إلى رأسين من البري (125 جم لكل منهما) ، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون الطبيعي ، وغصن من إكليل الجبل ، ونصف كوب من حبات الجوز و 2 ملعقة كبيرة. ل. العسل السائل.

ضع الجبن على الزخرفة ، وادهنها بالزبدة. قم بعمل شقوق قليلة في الأعلى ورشها بأوراق إكليل الجبل. اخبزيها في الفرن لمدة 7 دقائق. أثناء طهي الجبن ، قطعي المكسرات وحمصيها في مقلاة. مباشرة بعد إخراج الجبن من الفرن ، انقل الرؤوس إلى أطباق ورشها بالمكسرات وصبها بالعسل. يُقدم هذا الطبق دافئًا ، لذا قم بإعداد الجبن بالعسل مسبقًا حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

مشروبات ونبيذ مناسبة

إذا كنت تخطط لتقديم الجبن مع العسل والقهوة للضيوف ، فقم بإعطاء الأفضلية لأصناف الكاسترد الجيدة. الجبن النبيل والقهوة ذات الميزانية المحدودة من الملصق هي سلوكيات سيئة للغاية. تنسجم تماما مع هذه المقبلات والنبيذ. كيف تطابق النبيذ مع الجبن؟ سيساعدك الرسم التوضيحي التالي على تذكر أكثر المجموعات نجاحًا.

مكسرات وفواكه

يمكنك دمج أنواع مختلفة من المكسرات مع الجبن. بالطبع ، هذا يعتمد إلى حد كبير على ذوقك. جرب ، جرب ، ابحث عن النسب والتركيبات المثالية. يتفق العديد من الذواقة على أن المكسرات المحمصة تتناسب مع الجبن ، مما يجعلها مذهلة.

لكن لا يمكنك أن تقتصر على المكسرات وحدها. تقدم مع الجبن مع عنب العسل والتفاح والسفرجل والخوخ والكمثرى والتين. يمتزج جيدًا مع المقبلات المماثلة.فواكه مجففة. لا يمكنك وضع المكونات على الطبق فحسب ، بل يمكنك أيضًا الخروج بتركيبات غير عادية. على سبيل المثال ، يمكن حشو الجبن الطري الممزوج بالعسل والمكسرات ببرقوق كبير أو دهنه على شرائح النكتارين.