روبيان النمر - وصفات غير معتادة للمأكولات البحرية الشعبية

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا لم تقم مطلقًا بطهي روبيان النمر من قبل ، فاحرص على اللحاق به الآن. أولاً ، إنها لذيذة بشكل لا يصدق. ثانيًا ، مفيد جدًا ؛ ثالثًا ، عملية الطهي بسيطة جدًا بحيث يستحيل إفساد الطبق. الشرط الوحيد ولكن المهم للغاية هو: لا تهضم. خلاف ذلك ، فإنك تخاطر بالحصول على روبيان يشبه المطاط. تذكر ، للحصول على نضارة ، 3-4 دقائق من المعالجة الحرارية كافية ، للمسلوق والمجمد - 1-2 دقيقة.

إذا اشتريت روبيان النمر النيئ في قشرة ، فعليك أولاً إزالة الأمعاء من البطن. في حالة استخدام منتج مجمد جاهز ، تخلصي من الثلج عن طريق الغمر في الماء المغلي لمدة 30 ثانية. هذا سيبقي الجمبري متماسكًا ولذيذًا ، ويمكن بعد ذلك قليه أو شويه.

هناك عدد هائل من الوصفات لطهي الجمبري ، ولكن ربما تكون أكثرها إثارة للاهتمام موجودة في البلدان التي يعيشون في مياهها الساحلية. تقدم مطاعم هذه البلدان أطباقًا مع مجموعات غير متوقعة من المنتجات ، لكن لا تنس الطريقة الكلاسيكية لطهي الجمبري: روبيان النمر المقلي بزيت الزيتون مع الثوم.

المكونات: جمبري -800-1000 جرام ، صلصة الصويا - 50 جرام ، ثوم - 3 فصوص ، زيت زيتون - 30 جرام ، 1/2 ليمون.

اغمس الجمبري النيئ لفترة وجيزة في الماء المغلي ، فهذا سيسهل تنظيفه من القشرة. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف إليه صلصة الصويا والثوم المهروس. بمجرد أن تدوم رائحة الثوم والصويا ، ضع الروبيان في المقلاة. يقلى لمدة 3 دقائق على نار عالية. قبل التقديم ، ضعيها في طبق ، واسكبي الصلصة المتبقية ورشيها بعصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع الجمبري على "وسادة" من أوراق الجرجير. نحن على يقين من أنك ستسعد بهذا الطبق وتنضم إلى صفوف معجبيه.

قريدس النمر الياباني

المكونات: جمبري ، عسل ، بذور سمسم ، زيت. للعجين: 250 جرام دقيق ، 1 كوب ماء ، نصف ليمونة ، ملح ، 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.

اصنع الخليط بخلط جميع المكونات. سخني الزيت في مقلاة. اغمس كل جمبري في الخليط واقليه لمدة 2-3 دقائق. ضعيها في طبق ، ورشيها بالعسل ورشيها بالسمسم.

قريدس نمر سنغافورة

المكونات: جمبري - 15 قطعة ، فودكا - 1/4 كوب ، بصل - نصف رأس ، مرق سمك - 1/4 كوب ، صلصة صويا كلاسيكية - 30 جرام ، زيت نباتي - 10 جرام ، ملح ، فلفل.

انقع الجمبري في خليط من الفودكا والزيت والملح والفلفل لمدة 15 دقيقة. يقلى في الزيت ويضاف البصل المفروم ناعما وصلصة الصويا ومرق السمك. انتظر حتى يثخن الطبق ويخدم

وصفة الجمبري الأفريقي

المكونات: 500 جرام جمبري مقشر ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم أو علبة طماطم في عصيرها ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الكلاسيكية ، 1 ليمونة ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، زيت نباتي ، بذور السمسم.

سخني الزيت في مقلاة واقلي فيه البصل المفروم مع السكر حتى يتكرمل. أضف معجون الطماطم أو الطماطم والروبيان ونصف كوب ماء. غطيها بغطاء ، خففي الحرارة بقوة واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق. ثم أضيفي صلصة الصويا والفلفل الحار ورشي عصير الليمون واتركيه على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق. نرش الطبق النهائي ببذور السمسم.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ جمبري النمر وتفاجئ أحبائك بمهارات الطهي. شهية طيبة!