توابل لحساء السمك: ما يجب استخدامه

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الصيف هو وقت نزهات الطبيعة. يغري الصيد في الصباح والمساء بما له من صفة إلزامية للاستجمام الطبيعي - حساء السمك. ما مدى جودة حساء السمك المطبوخ في قدر على نار تفوح منها رائحة الدخان والدخان. هذا الطبق دائمًا ينتشر بسرعة في الطبيعة. الهواء النقي يعطي قوة ويزيد من شهية الصيادين للراحة تارة.

لذا ، عليك أن تأخذ قدرًا ومغرفة لتذوق آذان عطرة طازجة على الفور. ويتعهد الصيادون بأنه ستكون هناك أسماك في آذاننا وبأعداد كبيرة. ما هي توابل حساء السمك التي لن تؤذي أن تأخذها معك في رحلة إلى الطبيعة؟

الملح رأس كل شيء

بادئ ذي بدء ، لا تنس الملح أبدًا. إنه أهم عنصر (بعد السمكة بالطبع) ، بفضله تكون الأذن لذيذة للغاية. حساء السمك غير المملح ليس طعامًا شهيًا ، لكنه شيء غير مفهوم تمامًا.

نوبل باي ليف

التوابل التالية الأكثر شيوعًا والمفضلة لـحساء السمك ورقة الغار. في الواقع ، يمكن لأوراق الغار العادية أن تصنع المعجزات. إنه يضفي على الأذن مظهرًا رائعًا و "يلون" الأذن برائحة وطعم دقيق. بالمناسبة ، حول حنان الذوق - حتى لا تتحول الأذن إلى المرارة ، ولكنها عطرة قليلاً من الورقة ، لا تضع كل العبوات في قبعة الرامي. زوجان من الأوراق لبضعة لترات ، وسيصبح الطبق مجرد وجبة ملكية.

فلفل اسود معطر

توابل حساء السمك هي أيضًا بهارات سوداء. يفضل الرجال عادةً استخدام البازلاء ، وغالبًا ما ترش النساء كميات مناسبة من البهارات المطحونة. مثل هذه التوابل تضيف القابلية والتوابل المنكهة لجميع أطباق السمك.

يمكن رمي البازلاء في الطبق الذي يتم تحضيره ، ومن ثم تكتسب خصائصها العطرية والدافئة في القدر. عند استخدام مجموعة متنوعة من الفلفل المطحون في الأذن ، فمن الأفضل إضافته إلى كل من آكلى لحوم البشر في طبق التقديم (أو وعاء ، إذا كان التذوق يحدث في الطبيعة). سيساعد ذلك على عدم المبالغة في الكمية الإجمالية من التوابل الحارة. والجميع سيستخدمون الفلفل حسب رغبته.

قرنفل

القرنفل عبق جدا وله طعم غريب - يجب وضع هذا التوابل لحساء السمك بعناية أكبر. براعم القرنفل ليست للجميع. والكثير يتجنبون استعماله عمدًا أثناء تحضير هذا الطبق.

الجذور والحمضيات والأعشاب

حتى في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر ، كانت جذور البقدونس والفجل جزءًا لا يتجزأ من أيالأذن الروسية. كما تم استخدامها من قبل الناس العاديين وتقديمها في أشهر مطاعم العصر

ما هي البهارات التي أضيفت إلى الأذن منذ ذلك الحين وحتى يومنا هذا؟ على سبيل المثال ، الليمون. في الأيام الخوالي ، كان عنصرًا نادرًا وزخرفة لحساء سمك باهظ الثمن. والآن أصبح كل شيء أبسط من ذلك بكثير ، ويمكن لأي خبير تذوق تحمل كمية من عصير الليمون في الأذن. هل تريد رائحة وطعم أكثر حدة؟ فقط استبدل الليمون بالليمون.

ما هي التوابل التي تقدرها الأذن حتى الآن؟ يمكنك استخدام البهارات الخضراء. نعلم جميعًا شبتًا أخضر صغيرًا ، فهو يمنح الأطباق الصيفية دائمًا رائحة منعشة ومذاقًا فريدًا. هذه التوابل لا تسد طعم حساء السمك نفسه.

البصل الأخضر كلاسيكي ومفضل لدى العديد من ربات البيوت اللواتي يطبخن الحساء من أسماك النهر في كل وقت.

يمكن أيضًا استخدام البصل في هذا الطبق. كل هذا يتوقف على تفضيلات المستهلكين. يمكن إضافة البصل عن طريق الفرم ناعما (أو ليس كثيرا) ، كل في حصة. يمكنك أيضًا استخدام البصل المسلوق. للقيام بذلك ، ضعي رأس بصل كاملًا وليس مقطعًا في الأذن واغليه مع المكونات الأخرى. قبل التقديم ، يجب إخراج البصل من المقلاة ، ويجب معاملة حساء السمك كما ينبغي - تناوله.

المكسرات والتوابل الغريبة الأخرى لحساء السمك

الأشخاص الذين يحبون تناول حساء السمك الحار يحتاجون إلى جوزة الطيب. يعطي الميرمية مرارة للطبق ويحب كثير من الناس هذا الطعم. هل تحب النكهات الأكثر غرابة؟ في هذه الحالة ، سيكون إكليل الجبل المضاف إلى الأذن هو الحل الصحيح. سوف تكتسب الأذن رائحة بالكاد محسوسة من الإبر. كن حذرا للغاية عندماباستخدام هذه البهارات. إنها عطرة للغاية وتحتوي على نسبة عالية من المواد المنكهة. إذا "إرتجفت" اليد فإن مثل هذه التوابل تفسد الأذن الغنية الطازجة في ثانية.

توابل جاهزة لشوربة السمك: المكونات

ماذا لو لم يكن هناك وقت (أو بعض المكونات المذكورة أعلاه) لتحضير شوربة السمك الغنية بالبهارات والبهارات؟ كما يوجد بهارات صناعية متنوعة. لقد أثبتوا أنهم جيدون بين ربات البيوت وحتى الصيادين ، الذين غالبًا ما يطبخون الحساء في قدر على النار.

مزيج جاهز جاف من الخضار والأعشاب المجففة يحتوي على:

• جزر مقطع
• البهارات ؛
• ورق الغار ؛
• جذر البقدونس المفروم
• كزبرة ؛
• شبت.

توجد في أكياس منافذ البيع بالتجزئة مع التوابل ، والتي تشمل الريحان ، والمردقوش ، والشمر ، والكرفس ، والهيل ، والبصل الجاف المفروم وجوزة الطيب.

مثل هذه التوابل لا تضر الجسم. يتم تحضيرها من عناصر نباتية طبيعية ومختومة في كيس مغلق أو توضع في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.

ما نوع البهارات التي تختارها لحساء السمك الخاص بك ، ستقرر كل ربة منزل بنفسها. نقترح فقط ما يتم إضافته أثناء عملية الطهي.

ومع ذلك ، إذا كانت الأذن مخمرة في الطبيعة ، يضيف الصيادون المتمرسون كوبًا من الفودكا الجيدة مباشرة إلى المرجل للحصول على طعم أصلي أكثر. ووضعوا فيه قطعة من ماركة محترقة لبعض الوقت.