ما هي الحمضيات؟ ما هي ثمار الحمضيات؟

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

الخريف والشتاء هي فترة يفتقر فيها جسم الإنسان إلى الفيتامينات ويحتاج إلى الكثير من المواد المفيدة التي تساعد على أداء وظائف الأعضاء وعملها بشكل طبيعي. في الوقت نفسه ، تُطرح ثمار الحمضيات الطازجة للبيع في موسم البرد. ما هي الحمضيات وما هو تخصصها؟ دعونا نلقي نظرة فاحصة على ماهيتهم وكيف يختلفون عن بعضهم البعض.

ما هي ثمار الحمضيات؟ التعريف

الاسم نفسه يأتي من اللاتينية "الحمضيات". وترجمت هذه الكلمة إلى "ليمون". هذا ما أطلق عليه العرب منذ ألف عام. بالمناسبة ، أحضروا هذا النوع من الفاكهة إلى أوروبا.

الكل يعرف عن الفواكه ذات المذاق الحامض ، لكن ما هي الحمضيات؟ يعرّفها القاموس التوضيحي بأنها أشجار الفاكهة أو الشجيرات ، والتي تشمل الليمون والبرتقال وبعض أنواع النباتات الأخرى.

العدد الإجمالي لمثل هذه الثمار هو عدة عشرات ، وجميعها تم تربيتها من قبل الإنسان من أصناف برية.

أشهر ثمار الحمضيات هي بالطبع البرتقال. لأول مرة ، ومنذ وقت طويل جدًا ، ظهر في الصين. يُعتقد أنه مزيج من الماندرين والبوميلو. الآن ينمو البرتقال في كل دولة جنوبية تقريبًا.إذا نظرت إلى الإحصائيات ، يتبين أن استهلاك هذه الفاكهة أكثر بكثير من حتى التفاح. على الرغم من أنها الأكثر شيوعًا في بلدنا.

بالحديث عن ماهية ثمار الحمضيات ، يجب ألا تغيب عن بالنا ثمار أخرى لا تقل طعمها عن البرتقال. على سبيل المثال ، اليوسفي والجريب فروت والبوميلو والليمون. كلهم ينتمون أيضًا إلى هذه الفئة وليسوا بأي حال من الأحوال أدنى من القائد. كل منهم وجد فائدة.

ظهرتالماندرين في بلدنا من شرق آسيا ، وبالمناسبة ، ترسخت جيدًا في المناخ شبه الاستوائي.

فاكهة أخرى من هذه العائلة ، الجريب فروت ، تم جلبها إلينا أيضًا من آسيا. يعتبر أيضًا هجينًا ، لكن ما هو غير معروف بالضبط.

البوميلو أقل شعبية ومألوفة. ينتمي إلى نوع فرعي من الجريب فروت. ظاهريا - أخضر مع قشر كثيف. غالبًا ما تستخدم للفواكه المسكرة أو المربى.

لكن ربما يكون الجير هو الأحدث بين جميع ثمار الحمضيات. بدأوا الحديث عنها فقط في القرن التاسع عشر. وشكرا لكم على هذا الذي تريد أن تقوله للبحارة البريطانيين. يبدو اسم الفاكهة في العامية الأمريكية مثل "الجير" ، ويُترجم إلى "الإنجليزي".

جميع الانواع اعلاه تؤكل فقط بدون قشر. لكن برتقال الكمكوات ، الذي يعتبر نوعًا فرعيًا من البرتقال ، يمكن أن يؤكل مع الجلد. طعمها نوعا ما مثل اليوسفي.

مواد مفيدة

ما هي الحمضيات ، وما هي الثمار التي تنتمي إليها ، واضح بالفعل ، لكن ما هي خصوصيتها وما هي الخصائص المفيدة التي تمتلكها؟

أهم شيء هو واحد من أكثرمصادر غنية بفيتامين (ج) علاوة على ذلك ، يتم الحفاظ على مستواه حتى الربيع بسبب حقيقة أن الثمرة بها قشر سميك للغاية وغير قابل للاختراق.

يعتقد الكثيرون أنه كلما زادت حمضية الفاكهة ، زادت نسبة الفيتامينات التي تحتوي عليها. في الواقع ، هذا ليس صحيحًا على الإطلاق. محتواه لا يعتمد على الذوق. على سبيل المثال ، نفس البقدونس ، وهو ليس حامضًا على الإطلاق ، يحتوي على الكثير منه أكثر من الليمون.

بطل في محتوى فيتامين سي - برتقالي. تحتوي الفاكهة متوسطة الحجم على الكمية اليومية المطلوبة تقريبًا. المركز الثاني ذهب إلى الجريب فروت

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي ثمار الحمضيات أيضًا على مواد أخرى. بادئ ذي بدء ، حمض الفوليك ، وهو مفيد للغاية للجهاز العصبي والتناسلي. تحتوي إحدى الثمار على الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين ، والذي يسمى أيضًا B9.

ما الأشياء الأخرى التي تحتويها الحمضيات والتي تجذب الكثير من الاهتمام؟ تعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تقلل الالتهاب في الجسم وتبطئ الشيخوخة. تساعد على تطبيع ضغط الدم وتقليل الشهية

ليمون

إذا سئلت عن ماهية الحمضيات ، فمن المرجح أن فكرة الليمون ستتبادر إلى الذهن على الفور. على الرغم من أن البرتقال يعتبر من الأنواع الأكثر شيوعًا ، إلا أنه إذا أصيب الشخص بالزكام فجأة ، فإنه يتذكر الليمون على الفور ، ولسبب وجيه. لطالما تم استخدامه كدواء لاحتوائه على الكثير من حمض الأسكوربيك والسترين ، مما يساعد الجسم على امتصاص فيتامين سي بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تناول الليمون أيضًا للوقاية من مرض السكري. رائحة هذه الفاكهة رائعةيساعد على الاسترخاء والقضاء على التوتر

أورانج

النوع الأكثر شيوعًا هو البرتقال ، والذي لا يحتوي فقط على الكثير من فيتامين سي ، ولكنه يحتوي أيضًا على فيتامينات ب. هل تعرف سبب الحاجة إليها وما هي؟ الحمضيات ، الغنية بهذا الفيتامين ، مفيدة لصحة الجسم كله ، وكذلك للرؤية. يساعد البكتين ، وهو مادة أخرى لا يمكن تعويضها توجد أيضًا في اللون البرتقالي ، على تحسين أداء المعدة والجهاز الهضمي بأكمله.

الماندرين

على الرغم من أن الفاكهة لذيذة جدًا ، إلا أنها أدنى قليلاً من نظيراتها من حيث محتوى العناصر المفيدة. الفيتامينات C و A موجودة هنا أيضًا ، فهي تساعد في علاج أمراض المعدة ، خاصة إذا كان هناك اضطراب ، وتحسن الشهية. وينصح بشرب عصير اليوسفي مع التهاب الشعب الهوائية لأنه ينظف تماما الجهاز التنفسي.

جريب فروت

إذا كان البرتقال هو الرائد من حيث الفائدة ، فإن الجريب فروت هو الرائد في تناول الطعام بين الأشخاص الذين يعتنون بشخصيتهم. لماذا تعتبر كذلك وماذا تفعل الحمضيات ، ونتيجة لذلك تساعد على إنقاص الوزن؟ يحتوي على فيتامينات PP و D التي تحرق السعرات الحرارية بشكل جيد. يوصى باستخدام الجريب فروت للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، وكذلك لمن يعانون من زيادة الوزن. إذا أكلت نصف الفاكهة بعد الوجبة ، يمكنك حرق نصف السعرات الحرارية التي تحصل عليها. حتى أن هناك أنظمة غذائية خاصة حيث أساس كل شيء هو البرتقال والجريب فروت. لكن هذا ليس كل شيء. يستعيد الطاقة ، وله تأثير منشط على الجهاز العصبي ويساعد على التعافي بشكل أسرع بعد الجراحة أو الأمراض المعدية.الأمراض.

الجير

من لا يعرف هذه الرائحة الطازجة والطعم المر؟ هذه هي الميزات التي جعلت الجير شائعًا جدًا في إعداد أطباق متنوعة من مطابخ فيتنام والمكسيك وتايلاند. كما أنه غني بالفيتامينات المختلفة والكالسيوم وحتى الحديد. له تأثير مطهر ومضاد للفيروسات على جسم الإنسان. جيد لتهدئة وتخفيف التوتر

لا تخلط بين الليمون و الجير. يعتقد البعض أنهما متماثلان ، ويشير اللون الأخضر إلى أن الثمرة ليست ناضجة. هذا هو المفهوم الخاطئ الأكثر شيوعًا. هذه الثمار مختلفة تمامًا. لا يتم استبدالها حتى في تحضير الأطباق أو المشروبات وإلا ستضيع كل الطعم والسحر.

ما هي الحمضيات؟ موانع وتوصيات

يبدو أن مثل هذه الفاكهة الصحية يمكن أن يأكلها الجميع وبأي كمية. ولكن كما اتضح ، على الرغم من الفوائد العظيمة ، هناك بعض موانع الاستعمال. لذلك ، لا يجب أن تميل بشدة على الثمار إذا كنت في خطر.

بادئ ذي بدء ، فواكه الحمضيات - بشكل عام وأي منها - ممنوعة في حالة وجود قرحة في المعدة أو التهاب المعدة ، حيث يكون الجسم حامضيًا.

بعضها يحتوي على نسبة عالية من السكر وبالتالي لا ينصح به لمرضى السكري.

تقييد تناولك حتى لو كان لديك حساسية.

مشاكل الأسنان هي حظر آخر لأكل الفواكه الحامضة. أنها تحتوي على حامض ، مما يؤثر سلبًا على ما هو بالفعل ليس جيدًا جدًاالمينا.

إذا كنت تحب عصير البرتقال ، فتأكد من شطف فمك بعد شربه للقضاء على بقايا الحمض.

لا تأكلي الكثير من الفاكهة أثناء الحمل. هناك خطر من أن الطفل سوف يكون لديه حساسية من الحمضيات أو أهبة شديدة.

بالنسبة للتوصيات ، يمكن ويجب تناول ثمار الحمضيات أثناء النظام الغذائي. فهي منخفضة السعرات الحرارية على عكس الموز والعنب. كما أنها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الأمعاء.