فطيرة لذيذة بالحليب المكثف

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

بالتأكيد واجه كل شخص مثل هذه المواقف في حياته عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل ، ولا يوجد شيء لتقديمه لتناول الشاي. في هذه الحالة ، ستوفر وصفة رائعة لفطيرة الحليب المكثف. جميع مكونات تحضيره موجودة دائمًا في ثلاجة أي ربة منزل. لست بحاجة إلى أن تكون طاهياً ولديك مهارات طهي متميزة لتخبزها. فطيرة الحليب المكثف سهلة التحضير ، لذلك تحتاج فقط إلى الرغبة والإلهام والمنتجات اللازمة. يمكنك تغيير خيارات التصميم الخاصة به ، والاختراع والتخيل ، وتجسد رغباتك الأكثر جموحًا مع هذه الكعكة. يقدم المقال صورة لفطيرة بالحليب المكثف. بعد كل شيء ، بفضل سحر الحليب المكثف ، تصبح الكعكة دائمًا طرية وجيدة التهوية ولذيذة جدًا ، وإذا أضفت الحليب المكثف المسلوق ، فستضفي على الكيك طعمًا خفيفًا من الكراميل ، وهو ما يحبه الأطفال بشكل خاص

فطيرة بالحليب المكثف. وصفات بالصور

محتوى السعرات الحرارية في الطبق ما يقرب من 450 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج ، ولا يستغرق الأمر أكثر من 80 دقيقة لطهيه.

يمكنك تقديمها مع المربى والمربى والشراب وبالطبع بالحليب المكثف لانلا يوجد الكثير من الحليب المكثف! كعكة لذيذة مع الحليب المكثف تتناسب مع أي مشروب - الحليب أو القهوة أو الكاكاو أو الشاي الأخضر أو الأسود.

لذا ، قم بتخزين بضع علب من الحليب المكثف للمستقبل. لتحضير فطيرة بالحليب المكثف ، من المهم اختيار المنتج المناسب - يجب أن تتوافق جودته بالضرورة مع GOST ، وليس عليها علامة TU على الملصق ، مما يعني الشروط الفنية. قد يؤثر استخدام الحليب المكثف مع إضافة مواد كيميائية ومواد حافظة مختلفة سلبًا على خصائص طعم فطيرتنا.

المكونات

لعمل كعكة بالحليب المكثف نحتاج:

• بيضة دجاج - 4 قطع ؛
• حليب مكثف كامل الدسم - 0.5 علبة ؛
• حبيبات السكر - 3.5 ملاعق كبيرة ؛
• فانيلين - على طرف السكين (حسب الرغبة) ؛
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• دقيق قمح من أعلى درجة - 300 جم ؛
• سكر بودرة للرش - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
• دهن زبدة أو زيت نباتي (لتشحيم القالب) - 15 جرام

المخزون المطلوب

ماذا تحتاج؟ وعاء زجاجي ، منخل دقيق ، ملعقة ، عود أسنان أو عود كبريت ، طبق تقديم الكيك ، فرشاة معجنات ، خلاط ، فتاحة علب ، قفازات فرن.

طبخ كعكة بالحليب المكثف. وصفة

تحتاج أولاً إلى اختيار وعاء مناسب لعجن العجين - من الأفضل أن يكون من الزجاج. بعد ذلك ، افتح علبة حليب مكثف تم شراؤه مسبقًا باستخدام فتاحة علبوقياس الكمية المطلوبة من الحليب المكثف (نصف علبة) في وعاء مناسب. يمكن استخدام الحليب المكثف المتبقي كغطاء للفطيرة.

عجن العجين

الخطوة التالية هي إضافة البيض وضربه واحدًا تلو الآخر وتحريره من القشرة. تغلب على هذين المكونين بخلاط بسرعة متوسطة حتى تصبح الكتلة متجانسة تمامًا ، ولا يجب أن يكون بها أي كتل. الآن من المهم جدًا تحضير الدقيق للعجين ، بعد غربله من خلال غربال. مع هذا سنشبعه بالأكسجين ، ونعطيه أيضًا التوحيد.

إلى الكتلة الناتجة يضاف الدقيق المنخول الجاهز والسكر والفانيليا حسب الرغبة ، وكذلك الصودا مع الخل (9٪) أو عصير الليمون. مرة أخرى ، امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. يجب ألا يكون العجين سائلًا جدًا ، ولكن ليس سميكًا ، وفي الهيكل والاتساق يشبه القشدة الحامضة السميكة. أود أن أحذرك من الرغبة في إضافة القليل من الطحين لجعل العجين أكثر سمكًا. لا ينبغي القيام بذلك تحت أي ظرف من الظروف لأن هذا قد يتسبب في أن تصبح الكعكة صلبة وتجف بسرعة.

اسكب الكتلة الناتجة في شكل قابل للفصل ، بعد تشحيمها بالزيت. نوزع العجينة بالتساوي على السطح أو نلف الشكل بالعجين عدة مرات ، وسيتم توزيعها بنفسها.

اللمسات الأخيرة

أرسل العجينة إلى فرن مسخن جيداً لدرجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30 دقيقة. من الملائم التحقق من جاهزية الكعكة باستخدام عود أسنان جاف أو تطابق. إذا كان عود الأسنان جافًا ، فلا تتردد في إخراجه ، ولكن إذا كانهناك قطع عجين عليها يمكن تمديد الخبز لمدة 5-7 دقائق

عليك أن تفهم أنه لا يمكنك فتح الفرن أثناء الخبز ، حيث قد تستقر الكعكة.

الخطوة الأخيرة - أخرجي الكيك النهائي بعناية من الفرن باستخدام قفازات الفرن أو القفازات ، وضعيه في طبق ، واتركيها تبرد قليلاً ، ورشيها بمسحوق السكر ، وقطعيها إلى أجزاء وقدميها للضيوف أو أحبائك. تلك التي لها أسنان حلوة.

مهم!

• في عملية تحضير القاعدة لفطيرة الحليب المكثف ، من الضروري خلط جميع المكونات جيدًا بالخلاط ، لأنه أثناء الخفق تمتلئ العجينة بالأكسجين ، والفطيرة ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى ذلك ، اتضح أنه متجدد الهواء ورقيق.
• يجب استخدام الدقيق فقط من أعلى درجة ، وكذلك مثبتة ، الدرجة التي لم تخذلك أبدًا.
• عند عمل فطيرة حسب هذه الوصفة يمكنك استخدام الحليب المكثف العادي والمغلي.
• بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة مواد مالئة إلى العجين - المكسرات ، مربى البرتقال ، التوت ، الفواكه المجففة أو الفواكه المسكرة. الأمر كله يتعلق بذوقك.

نتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وخرجت كعكتك بشكل رائع. بشهية طيبة لك ولأحبائك