فطائر مخرمة لذيذة وجميلة: طريقة أصلية للطهي

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كنت تشعر بالملل من الفطائر المعتادة ، فبدلاً من تناولها على الإفطار يمكنك طهي الفطائر المخرمة. تجدر الإشارة إلى أنها مصنوعة بسرعة وسهولة. ومع ذلك ، في عملية قلي مثل هذه الحلوى ، سيكون عليك بذل كل جهد ممكن وخيال. في الواقع ، للحصول على منتج جميل وأصلي ، لا تحتاج إلى استخدام مغرفة عادية ، بل زجاجة بها ثقب في الغطاء.

كيفية طهي فطائر شبكة صيد السمك اللذيذة وغير العادية

المكونات المطلوبة:

• 3٪ حليب طازج - 700 مل ؛
• بيض دجاج بالحجم القياسي - قطعتان ؛
• صودا مائدة - 1/3 ملعقة حلوى
• دقيق قمح - 6-9 ملاعق كبيرة (أضف حسب تقديرك) ؛
• ملح طعام - 2-3 قرصات صغيرة ؛
• زبدة بدون "مرارة" - عبوة واحدة أو 160-170 جم ؛
• حبيبات السكر - 1.6 ملاعق كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس عديم الرائحة - 57 مل (للقلي والحلوى).

عملية تحضير القاعدة

الفطائر المخرمة على الماء أيضًاطازجة وليست لذيذة جدا. لذلك ، يجب استخدام 3 ٪ من الحليب الطازج لإعداد مثل هذا الطبق الحلو. يجب سكبه في طبق سعة 2 لتر ، وتسخينه قليلاً ، ثم إطفاء صودا المائدة. بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب ملح الطعام والسكر الحبيبي في مشروب دافئ ، وكذلك كسر بيضتين وإضافة دقيق القمح. لجعل الفطائر المخرمة لذيذة وبدون كتل ، يُنصح بخلط جميع المكونات المذكورة أعلاه بالخلاط. كنتيجة للجلد الشامل ، يجب أن تحصل على خليط جيد. إذا أصبح سميكًا فجأة ، يمكنك إضافة القليل من الماء العادي إليه.

المعالجة الحرارية

لكي تتوافق الفطائر المخرمة تمامًا مع اسمها الأصلي ، يجب قليها في مقلاة ليس باستخدام مغرفة أو ملعقة كبيرة ، ولكن باستخدام زجاجة بلاستيكية. حاوية المياه المعدنية مناسبة تمامًا لهذا الغرض. يجب غسله ثم عمل فتحة بقطر 5 ملم في الغطاء. بعد ذلك ، ضع خليط البان كيك في الوعاء وابدأ في قليه.

قبل طهي الفطائر المخرمة ، يجب أن تأخذ مقلاة ، وتسكب فيها 5-6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، ثم تسخنها بقوة لعمل دخان خفيف. بعد ذلك ، يجب وضع قاعدة فطيرة في طبق ساخن. بمساعدة زجاجة بلاستيكية وثقب في الغطاء ، يمكنك إنشاء أنماط مختلفة تمامًا وغريبة. عندما يتحول الجزء السفلي منها إلى اللون البني ، يجب قلب الحلوى بملعقة البسط وقليها أيضًا على الجانب الآخر.

لجعل الفطائر المخرمة ليست جميلة فحسب ، بل لذيذة أيضًا ، يجب أن تكون مغطاة بالزبدة الطازجة ساخنة. بعد ذلك ، يجب لف كل منتج نهائي في مثلث بدوره ووضعه على طبق مسطح.

كيف تخدم بشكل صحيح

يجب تقديم الفطائر المخرمة المصنوعة من زجاجة بلاستيكية للضيوف في حالة باردة أو ساخنة قليلاً. أيضًا ، يجب تقديم مثل هذه الحلوى اللذيذة والمرضية مع الشاي الحلو ، والعسل ، والتوت أو مربى الفاكهة ، والحليب المكثف ، والمربى والحلويات الأخرى ، والتي ستصبح بها الفطائر ألذ بكثير.