طبخ فطائر البطاطس في الفرن

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

قلة من الناس يعرفون ، لكن فطائر البطاطس في الفرن اتضح أنها مقرمشة ولذيذة مثل المقلاة. علاوة على ذلك ، فإن هذه المنتجات أكثر فائدة. بعد كل شيء ، يتم تحضيرها بأقل كمية من الزيت.

سنقدم لك اليوم طريقتين مختلفتين لطهي الفطائر في الفرن. أي واحد لاستخدامه في عشاء عائلي متروك لك.

فطائر البطاطس في الفرن: وصفة الطبخ

على الرغم من حقيقة أن هذه المنتجات مُرضية للغاية وذات سعرات حرارية عالية ، إلا أن تحضيرها يتطلب الحد الأدنى من المكونات البسيطة وبأسعار معقولة.

لذا ، قبل خبز فطائر البطاطس في الفرن ، يجب عليك شراء:

• البطاطس ليست كبيرة جدًا - 7 قطع ؛
• بصيلات حلوة - 2 ، 5 قطع ؛
• زيت نباتي بدون نكهة - 40 مل ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون - يوضع حسب الذوق.

طبخ القاعدة

قبل خبز فطائر البطاطس في الفرن ، يجب تحضير القاعدة. للقيام بذلك ، يجب تقشير درنات الخضار الطازجة وبشرها على مبشرة كبيرة. بعد ذلك ، يجب أن يُنكهوا بملح المائدة ، ويخلطوا جيدًا واتركيه جانبا لمدة 5 دقائق. في غضون ذلك ، يمكنك البدء في معالجة البصل. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى نصف حلقات رفيعة

بعد نقع البطاطس وإعطاء عصيرها ، يجب عصرها بقوة ونقلها إلى وعاء آخر. بعد ذلك ، من الضروري إعادة النشا الذي بقي في السائل إليه. بالإضافة إلى ذلك ، يجب وضع الفلفل ، حلقات البصل النصف ، الملح والزيت النباتي على الخضار. أخيرًا ، امزج جميع المكونات جيدًا (يفضل باليد).

نصنع ونخبز المنتجات

بعد تحضير قاعدة البطاطس ، يجب وضعها في أجزاء على صينية خبز مع ورق الخبز (1 ملعقة كبيرة - 1 فطيرة بطاطس). بعد ملء الصفيحة ، يجب وضعها في فرن مُسخن مسبقًا. من المستحسن طهي المنتجات عند درجة حرارة 210 درجة لمدة نصف ساعة. بعد الوقت المحدد ، يجب قلب فطائر البطاطس بملعقة. يجب أيضًا تقليل درجة الحرارة إلى 175 درجة. في هذه الحالة ، يجب خبز المنتجات لمدة 40 دقيقة أخرى.

خلال هذا الوقت ، ستصبح البطاطس طرية تمامًا وبُنية اللون جيدًا. إذا لزم الأمر ، يمكن قلب فطائر البطاطس عدة مرات.

يخدم على العشاء

كما ترى ، يتم تحضير الفطائر في الفرن بسهولة تامة. بعد خبزها ، يجب إزالة المنتجات بعناية من ورق الخبز ووضعها على طبق مشترك. ينصح بتقديمها مع صلصة الطماطم والقشدة الحامضة الطازجة والأعشاب والشاي الحلو.

فطائر البطاطس القلبية في الفرن: وصفة خطوة بخطوةالطبخ

الخيار السابق لطهي فطائر البطاطس جيد للاستخدام إذا لم يكن لديك بيض ودقيق قمح. إذا كانت لديك هذه المكونات متوفرة ، فمن المستحسن صنع هذه المنتجات معهم.

إذن نحن بحاجة:

• البطاطس ليست كبيرة جدًا - 7 قطع ؛
• المصابيح الحلوة - 2 قطعة ؛
• زيت نباتي بدون نكهة - 20 مل ؛
• طحين أبيض - 3 ملاعق كبيرة ؛
• بيضة نيئة - 1 قطعة ؛
• فتات الخبز - ½ كوب ؛
• ملح وفلفل مطحون - يوضع حسب الذوق.

تحضير الأساس

يتم تحضير أساس فطائر البطاطس الشهية بسهولة وبساطة. للقيام بذلك ، قشر درنات البطاطس وابشرها وضعها في وعاء عميق. في المستقبل ، يجب إضافة نصف حلقات من البصل الحلو والفلفل والملح والبيض المخفوق والدقيق الأبيض إلى الخضار.

بعد خلط المكونات ، يجب أن يكون لديك كتلة لزجة إلى حد ما مع شوائب مرئية من الخضار.

عملية التشكيل

لتشكيل فطائر البطاطس ، يجب أن تأخذ صفيحة خبز كبيرة ، وتدهنها بزيت منزوع الرائحة ، وترش بفتات الخبز. بعد ذلك ، يلزم وضع القاعدة المعدة مسبقًا على الورقة. للقيام بذلك تحتاج إلى استخدام ملعقة كبيرة.

المعالجة الحرارية

بعد ملء صينية الخبز بالمنتجات شبه المصنعة ، يجب وضعها على الفور في فرن مسخن مسبقًا. يُنصح بطهي فطائر البطاطس عندمادرجة حرارة 200 درجة لمدة 22 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يجب قلب جميع المنتجات بملعقة ومواصلة المعالجة الحرارية لفترة زمنية مماثلة.

نتيجة لهذه الإجراءات ، يجب أن تحصل على فطائر البطاطس اللذيذة للغاية.

التقديم المناسب على مائدة العشاء

بعد تحضير فطائر البطاطس في الفرن ، يجب إزالتها من الصفيحة ووضعها على طبق واحد مشترك. من المستحسن تقديمها على الطاولة ساخنة. بالإضافة إلى فطائر البطاطس ، من الضروري تقديم نوع من الصلصة أو القشدة الحامضة أو المايونيز. ينصح بتناولها بدون خبز ولكن مع الشاي الساخن والحلو.

تلخيص

الآن أنت تعرف كيفية صنع فطائر البطاطس البسيطة والشهية في الفرن. إذا كنت ترغب في طهيها على الموقد (في مقلاة) ، فيمكنك استخدام نفس الوصفات الموضحة أعلاه. ومع ذلك ، سوف تحتاج إلى المزيد من الزيت النباتي للقلي.