طبخ مجموعة متنوعة من فطائر البطاطس - وصفة ، وصفة ، وصفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من لا يحب فطائر البطاطس؟ مقلي مع قشرة مقرمشة مع كريمة حامضة أو مايونيز. تذوب في فمك وتلتهم بسرور كبير. توجد وصفات لهذا الطبق في العديد من المطابخ حول العالم.

فطائر البطاطس البيلاروسية

الدرانيكي البيلاروسي - نفس فطائر البطاطس. يمكن لكل ربة منزل أن يكون لها وصفتها الخاصة لتحضيرها. الشكل الكلاسيكي يبدو كالتالي: قشر البطاطا النيئة وابشرها ، يمكنك أيضًا أن تكون كبيرة. فقط حاول أن تفعل ذلك بسرعة ، لأن الخضروات تصبح داكنة وبنية وليست فاتحة للشهية. في كمية صغيرة من الماء (حوالي ربع كوب) ، خففي الخميرة واسكبها في البطاطس ، لكن قبل ذلك ، صفي العصير من البليت المبشور. يضاف الملح والطحين والبيض ويعجن جيدا. لتحضير عجينة فطائر البطاطس جيدًا ، توصي الوصفة بتغطية الوعاء بقطعة العمل بمنشفة ووضعها في مكان دافئ لفترة من الوقت.

ثم سخني المقلاة والزيت جيداً ، وزعي عجينة البطاطس بملعقة واقلي فطائر البطاطس على الجانبين. تؤكل ساخنة مع القشدة الحامضة أو المايونيز. ويمكنك أيضًا اقتراح القيام بذلك: عند وضع فطائر البطاطس الجاهزة في قدر أو حديد زهر ، تنصح الوصفة بتحويلها إلى مسحوق الثوم. اتضح أن الطبق حار برائحة فاتحة للشهية مذهلة. أو اصنع صلصة الثوم (جاءت إلينا من المطبخ المولدوفي وتسمى المزدي): قشر رأس الثوم ، اهرس الفصوص بقذائف الهاون أو مرر الثوم ، صب القليل من الماء الدافئ المغلي وزيت عباد الشمس والملح. سقيهم بالفطائر مباشرة أثناء الوجبات. الأكل الحقيقي! نعم حول توزيع المنتجات! لتحضير فطائر البطاطس ، تكون الوصفة كالتالي: لكل رطل من البطاطس ، تناول نصف كوب من الدقيق ، 25 غرامًا. خميرة ، بيضة واحدة ، زيت حسب الحاجة ، ملح حسب الرغبة. كما ترى ، كل شيء بسيط جدا جدا

Draniki-2

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم وقت للعبث بالخميرة والعجين ، يتم تقديم خيار أبسط. تُفرك البطاطس أيضًا ، ويُصفى العصير أو يُصفى. لا يتم إدخال بيضة واحدة ، ولكن يتم دفع 2-3 بيضات ، وإذا لزم الأمر ، يضاف القليل من الطحين - بالعين ، كما يقولون ، بالإضافة إلى الملح ، يمكن أن يكون التوابل. الشيء الرئيسي هو أن الحشو لا ينتشر أثناء القلي. إذا لم تكن متأكدًا تمامًا من كيفية طهي فطائر البطاطس ، يتم إرفاق وصفة بها صورة. عندما تصبح العجينة جاهزة ، ضعيها مرة أخرى بالملعقة في مقلاة بالزيت الساخن ، شكلي الكعك واقلي أولاً بواحدالجانب ، ثم - من ناحية أخرى حتى تصبح جاهزة. نصيحة أخرى: يمكنك خلط الخضار المقطعة على الفور مع اللحم المفروم - سيصبح الطعم أكثر إغراءً. سبق ذكر الثوم.

مسطحات من البطاطس بالجبن القريش

يمكنك صنع الفطائر ليس فقط من البطاطس النيئة ، ولكن أيضًا خبز الفطائر من البطاطس المهروسة. الوصفة بسيطة للغاية. قشري البطاطس وقطعيها إلى 2-4 أجزاء واغليها في ماء مملح مسبقًا. ثم صفي المرق (يمكن استخدامه للطهي في الدورات الأولى) ، واعجن المنتج نفسه جيدًا باستخدام مدقة أو حتى خلاط أو خلاط - للحصول على كتلة هوائية متجانسة. يُضاف الجبن ، 1-2 بيضة نيئة ، قليل من الدقيق ، الملح ، الفلفل إلى البوريه. اخلط جيدا. ثم تتكون الكيكات المسطحة من عجينة البطاطس ، وتُلف بالدقيق وتُقلى بالزيت في مقلاة حتى تنضج. اقلبها مع تشكل القشرة. هذه الفطائر مع القشدة الحامضة لذيذة. المكونات: الجبن - 500 غرام ، البطاطس - 750 غرام ، الدقيق - 11 كوب ، البيض - 1-2.

فراي بالبخار ، أكل بسرور