2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16
ما هي مدة طهي السلمون؟ يزور هذا السؤال المضيفة الشابة بمجرد إحضارها إلى المنزل مثل سمكة صحية ولذيذة ، والأهم من ذلك أنها باهظة الثمن. يباع السمك مبردا أو مجمدا تماما. من الممكن شراء قطع السلمون أو الذبيحة التي لم يتم تنظيفها من حوصلة الطائر. على أي حال ، بغض النظر عن نوع السلمون الذي تشتريه ، سيكون بالتأكيد لذيذًا بعد أن تقرر ما إذا كنت ستخبزه أو تطبخ الحساء من هذه السمكة الفاخرة. إذا كنت لا تزال تقرر الإسهاب في طريقة المعالجة الحرارية عن طريق الغليان ، فعليك بالتأكيد قراءة هذه المقالة حتى النهاية ، وبعد ذلك سيتركك السؤال عن مقدار طهي السلمون.
الفروق الدقيقة القياسية للإعداد
قبل أن نبدأ في طهي هذه السمكة ، سنأخذ في الاعتبار وننفذ الخطوات التالية على مراحل:
- إذا اشتريت السلمون المجمد ، فالأمر يستحق ذلك بالتأكيدتخضع لإزالة الجليد. لا تستخدم فرن الميكروويف بأي حال من الأحوال ، فمن الأفضل ترك الأسماك تذوب من تلقاء نفسها. إذا تناولت سمك السلمون المبرد ، فتجاوز مرحلة إذابة الثلج واتبع جميع الخطوات التالية معنا.
- قبل التفكير في المقدار المطلوب طهيه من السلمون ، يجب غسل السمك جيدًا فور تذويبه. استخدم الماء البارد فقط.
- قم بإزالة الدواخل من السمكة وقطع جميع الزعانف.
- عادة ما تتم إزالة عظام السلمون أيضًا. علاوة على ذلك ، نادرًا ما تنشأ صعوبات في هذا الإجراء: تتم إزالة العظام بسهولة.
- اترك جلد السلمون في مكانه ، فهذا سيساعد قطع السمك على عدم التفتت ، وستبقى جميلة حتى في الحساء أو الأذن.
صغير وكبير
بالنسبة لمسألة مقدار طهي السلمون ، ستعتمد الإجابة على بعض الظروف. على سبيل المثال ، حول حجم قطع السمك أو على الطبق الذي ستقدم فيه هذه الأطعمة الشهية. من المهم أيضًا مراعاة أن وقت التبخير سيكون مختلفًا عن وقت طهي مرق السمك. وإذا بدأت في التفكير في مقدار طهي السلمون في قدر بطيء ، فستختلف الأرقام هنا عن تلك التي تظهر عند الطهي في قدر. بالنسبة لقائمة الأطفال ، يجب طهي الأسماك ، مثل العديد من المنتجات الأخرى ، لفترة أطول من البالغين. كما ترون ، هناك العديد من الفروق الدقيقة للطهي السليم للسلمون عن طريق الغليان.
رأس - رأس أذن
سوف نتحرك بالترتيب وقبل كل شيء سوف نجيب على سؤال كيف وكم لطهي رأس السلمون.
من رأسياتضح حساء السمك اللذيذ أو حساء السمك. هناك عدة حيل لطهي رؤوس السلمون:
- أولاً وقبل كل شيء ، يجب قطع الرأس ؛
- انزع الخياشيم وعيون السمكة واغسل الراس
- ضعه (رأس) في وعاء به ماء بارد جدًا لمدة أربعين دقيقة ؛
- غسل مرة أخرى.
يغلي الماء ، نملحه ونضع رأس السلمون في سائل الغليان. اغلي المرق مرة أخرى. خففي الحرارة واطبخي لمدة 35 دقيقة. بعد هذه الفترة يصبح رأس السلمون جاهزا
كيف وكم لطهي السلمون للحساء
إذا كنت بحاجة لطهي شرائح السمك لعمل الحساء في قدر عادي ، فيجب أن تعرف هذه القواعد:
- انغمس شرائح اللحم في سائل مغلي ومملح مسبقًا (حسب الرغبة).
- أثناء الطهي ، يجب أن يخفي المرق السمك تمامًا.
- بعد الغليان ، غطي الوعاء بغطاء. من الأفضل ترك فجوة صغيرة حتى يهرب البخار الزائد ولكي لا يهرب المرق.
- بعد الغليان تنخفض النار. انظر في القدر وتأكد من استمرار عملية الغليان.
- بعد نصف ساعة ، أخرج المقلاة بالسمك النهائي من الموقد.
لإنجاح الحساء ، تضاف الخضار إلى الطبق المحضر بعد 15 دقيقة من غلي المرق بقطع السلمون. لا تسيء استخدام التوابل العطرية: فالسمك يمتص الروائح بسرعة كبيرة. نتيجة لذلك ، يمكن أن تفقد طعم السلمون الفريد.
على البخار ، متعدد الطهي والأطفال
الآن فكر في السؤال عن المدةطبخ السلمون في حالات أخرى:
- خيار الطباخ متعدد الوظائف مناسب ومحبوب من قبل الكثيرين. إذا كنت بحاجة إلى تقليل وقت طهي السمك ، يتم تقطيعه إلى قطع أصغر. يُنصح بغلي الماء والملح ثم وضع السلمون في الجهاز. بعد ثلاثين دقيقة تصبح السمكة جاهزة.
- في غلاية مزدوجة ، سيتم طهي شرائح السلمون لمدة أربعين دقيقة على الأقل. ينتج عن التبخير نكهة مختلفة قليلاً - ضع ذلك في الاعتبار.
- بالنسبة لقائمة الأطفال ، يجب سلق السمك لمدة خمسة وثلاثين دقيقة (بعد الغليان) في مرق مملح. قبل أن تعالج طفلك بشوربة السلمون أو السلمون ، افحص بعناية كل قطعة سمكة حتى لا تبقى فيها عظام. افعل نفس الشيء مع الحساء. سيكون من الأفضل بعد طهي السلمون أن تصفي كل المرق المخصص لأغذية الأطفال.
الآن تعرف كيف وكم تطبخ هذه السمكة الرائعة ، ويمكنك بسهولة طهي وجبات لذيذة لنفسك ولأحبائك
موصى به:
كيف وكم لطهي الدخن على الماء؟ ميزات الطبخ
لقد سمع الكثير أن العصيدة هي الخبز الثاني. معطر ، متفتت ولذيذ للغاية ، سيحل محل الإفطار أو الغداء أو العشاء. بالطبع لا يدعو أخصائيو التغذية إلى تناول الحبوب فقط ، لكن من الضروري إدراجها في النظام الغذائي. ولكي ترضي النتيجة ، يجب أن تكون قادرًا على طهيها. اليوم نحن نفكر في مقدار طهي الدخن على الماء
كيف وكم لطهي البنجر للبرش؟ وصفات وحيل صغيرة
لكل عائلة وصفتها الخاصة للبورشت. يضيف بعض الطهاة مكونات غير تقليدية إليها ، على سبيل المثال ، الفطر أو القراصيا أو الدجاج أو حتى الكفير بدلاً من المرق. ومع ذلك ، لكي يكون للحساء كل الحق في أن يطلق عليه بورشت ، يجب أن يكون له لون أحمر غني. لذلك ، يعتبر البنجر مكونًا لا غنى عنه في هذا الطبق
ماذا تطبخ بالحنطة السوداء؟ كيف لطهي الحنطة السوداء مع الدجاج؟ كيف لطهي المرق للحنطة السوداء؟
واحدة من أكثر الحبوب شعبية في روسيا كانت الحنطة السوداء. اليوم تم استبداله بحبوب ومنتجات أخرى. ويتم ببساطة نسيان وصفات العديد من الأطباق معها أو فقدها. لكن أسلافنا عرفوا ماذا يطبخون بالحنطة السوداء. بالنسبة لهم ، كان من المعتاد تناول الطعام أكثر من تناول المعكرونة والبطاطا بالنسبة لنا. بالطبع ، لا يمكن عمل كل شيء على موقد عادي أو في الفرن ، ولكن العديد من الوصفات ميسورة التكلفة. يبقى فقط لمعرفة كيفية طهي الحبوب نفسها ، ثم الأطباق معها
ماذا تطبخ بالجزر؟ كيف لطهي الجزر لفصل الشتاء؟ كيف لطهي شرحات الجزر؟
الجزر من الخضروات القيمة من جميع النواحي ، ومغذي وله تأثير علاجي على جسم الإنسان ، ويزيد المناعة ويزيل السموم ، ولا مثيل له من حيث محتوى الكاروتين. هذه هبة من السماء لخبراء الطعام الصحي والنظام الغذائي
سمك السلمون المرقط: وصفات للدورتين الأولى والثانية. كيف لطهي سمك السلمون المرقط اللذيذ
سمك السلمون المرقط هو سمكة متوسطة الحجم من عائلة السلمون. نظرًا لأصلها النبيل وطعمها اللطيف ، فهي ذات قيمة عالية في الطهي. يحتوي لحم السمك على الكثير من العناصر الغذائية وهو رائع لمجموعة متنوعة من الوصفات. كيف تختار السمكة الصحيحة؟ كيف لذيذ لطهي سمك السلمون المرقط؟ اقرأ عن كل هذا في مقالتنا
