كيف وكم لطهي الدخن على الماء؟ ميزات الطبخ

2025 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:51

لقد سمع الكثير أن العصيدة هي الخبز الثاني. معطر ، متفتت ولذيذ للغاية ، سيحل محل الإفطار أو الغداء أو العشاء. بالطبع لا يدعو أخصائيو التغذية إلى تناول الحبوب فقط ، لكن من الضروري إدراجها في النظام الغذائي. ولإرضاء النتيجة ، يجب أن تكون قادرًا على الطهي. اليوم نحن نفكر في مقدار طهي الدخن على الماء.

فوائد المنتج

الدخن المطبوخ بشكل صحيح هو مخزن للألياف التي تحفز جميع عمليات الهضم. إنه مصدر للمغذيات الكبيرة والصغرى ، ولا سيما الحديد ، وهو أمر ضروري لنقل الأكسجين. يحتوي الدخن على الكثير من البوتاسيوم ، وهو ضروري جدًا للنوى. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الحبوب على:

• الفوسفور - مهم للعظام.
• النحاس - للحفاظ على بشرة شابة
• السيليكون عنصر مثالي لتجميل الشعر
• المغنيسيوم للقلب

في نفس الوقت ، تكلفة الحبوب منخفضة للغاية. يبقى فقط إتقان التكنولوجيا البسيطةطبخ. بمعرفة النسب ومقدار طهي الدخن في الماء ، يمكنك البدء في العمل. لن تكون النتيجة أسوأ من نتيجة طاه.

المكونات

الحبوب مسلوقة جيدا ، وبالتالي فإن الاستهلاك صغير. المبلغ المقترح يكفي لإطعام الأسرة بأكملها على الإفطار. لذا نحتاج:

• دخن - 1 ملعقة كبيرة
• ماء - 3 ملاعق كبيرة
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
• زبدة - 50 جرام

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع السكر واستبدال الماء بالحليب وإضافة الكريمة. سيؤدي ذلك إلى زيادة محتوى السعرات الحرارية وتحسين مذاق الطبق النهائي.

وصفة سهلة

ينصح باستخدامه في أيام الصيام. النسب هي 1: 3 ، يمكنك إضافة القليل من السائل أثناء عملية الطهي إذا كنت ترغب في الحصول على عصيدة أكثر لزوجة. من المهم جدًا تحضير الحبوب بشكل صحيح. إذا لم تقم بفرزها وشطفها جيدًا ، فسيكون الدخن مرًا وستفسد لذة الوجبة.

• إذن ، صب الحبوب على الطاولة. افحص بعناية وقم بإزالة جميع حبيبات الرمل وغيرها من الحطام.
• الآن ننقلها إلى قدر ونبدأ في الشطف بالماء الدافئ. يتأكسد الدخن بمرور الوقت ، لذا افرك الحبيبات برفق بين راحة اليد. بالاشتراك مع الماء الدافئ ، ستعمل هذه الطريقة على التخلص من المرارة من العصيدة.

تحدد كل ربة منزل بشكل تجريبي مقدار طهي الدخن على الماء. عادة ما تكون هذه المرة 25-30 دقيقة على نار خفيفة. ينصح بالتقليب باستمرار.

طبخثريد في قدر

للقيام بذلك ، تحتاج إلى تناول أطباق ذات قاع سميك. خلاف ذلك ، حتى مع التحريك في الوقت المناسب ، فإنك تخاطر بالتعرض للحرق وليس العصيدة اللذيذة جدًا. ضع في اعتبارك كيفية وكمية طهي الدخن في الماء خطوة بخطوة. سيساعد هذا العديد من ربات البيوت المبتدئين.

• احصل على فريك.
• صب السائل.
• أضف الملح. المبلغ المحدد مشروط. إذا كنت ترغب في الحصول على عصيدة حلوة ، فعليك تناول ملح أقل.
• نضع القدر على نار عالية على الفور
• بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، اخفض الحرارة إلى الحد الأدنى
• غطاء بغطاء بفتحات صغيرة للسماح للبخار بالخروج.

إذن ، كم لطهي الدخن على الماء ، عادة ما تضع ربات البيوت تجريبياً. يوجد اليوم أجهزة طهي متعددة حديثة تحتوي على برامج طبخ لبعض الحبوب. وقبل ذلك كان الجميع يهتدي بغليان الماء

لا تنس تقليب العصيدة كل 7 دقائق. مع حرارة منخفضة جدًا ، لا تستغرق العملية أكثر من 40 دقيقة. لكن لا تذهب بعيدًا: فقد تحصل عليه في وقت أقل. يجب أن تكون الحبوب مطبوخة تمامًا ولينة. أغلق الوعاء بغطاء - ستصل الحبيبات أكثر قليلاً وتصبح مثالية.

قواعد الشوق

اسأل ربات البيوت المتمرسات عن الوقت الذي يستغرقه طهي الدخن في الماء ، وسوف يجيبون على الأرجح بأن هذا وقت طويل جدًا. لكن 25 دقيقة على الموقد ليست وقتًا طويلاً. الشيء هو أنه لا يجب أن تبدأ على الفور في التذوق - ستفقد العصيدة مذاقها بشكل كبير. لذلك ، مع الأخذمن على النار ، ضعي قطعة من الزبدة فيها واخلطيها جيدًا. أغلق الغطاء بإحكام ولفه بمنشفة. يمكنك إخراج القدر من الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 100 درجة. وصفتها الجدات بأنها عصيدة هشة. بعد حوالي 30 دقيقة ، ستكون الحبوب مثالية ، يمكنك البدء في تناولها.

في الطباخ البطيء

مع هذا الجهاز ، ستكون العملية أسهل. دعونا نلقي نظرة على كيفية ومقدار طهي الدخن على الماء في قدر معجزة. يمكن أخذ جميع المنتجات في الإصدار الكلاسيكي ، لكن لا يُحظر التخيل. نسكب الدخن في الوعاء ونضيف الماء والملح.

نختار البرنامج اعتمادًا على طراز مساعدك: "Porridge" ، "Cooking" ، "Pilaf" ، "Milk porridge" ، "Buckwheat". سوف يختلف وقت الطهي أيضًا. بالنسبة لـ REDMOND ، يستغرق الأمر حوالي 40 دقيقة ، بينما تطبخ Panasonic لمدة ساعة تقريبًا. لذلك لا تذهب بعيدًا جدًا لأول مرة. بعد معرفة كيفية وكمية طهي الدخن في الماء (وفي الحليب أيضًا) ، يمكنك ضبط مؤقت بدء التشغيل المتأخر. في هذه الحالة ، سيُطهى الطبق بنفسه في الوقت المناسب.

في غلاية مزدوجة

تم تصميم هذا المساعد العالمي ليس فقط لصنع مانتي العصير. إنها رائعة مع مجموعة متنوعة من الأطباق. في نفس الوقت ، عملية الطهي بسيطة للغاية ، حتى الطفل الذي عاد من المدرسة يمكنه التعامل معها.

• صب الدخن في وعاء خاص.
• يضاف الملح
• وضع الزبدة.
• صب الماء.

امزج كل شيء واضبط 40 دقيقة ، اضغط على زر "ابدأ". في نهاية الوقت ، ستعلمك الآلة بذلكإشارة صوت الجاهزية. ولكن من الأفضل تركه لمدة 10-15 دقيقة أخرى. بعد ذلك سيكون من الممكن بالفعل وضع أشهى عصيدة على الأطباق.

في الفرن

متفاجئ؟ نعم ، يتم الحصول على الدخن اللذيذ بشكل خاص في الأواني. هكذا كان يتم تحضير هذا الطبق - في قدر من الحديد الزهر. إرضاء أطفالك وفاجئهم بعرض ممتع. والآن سننظر معًا في كيفية وكمية طهي الدخن في الماء. الوصفة بسيطة للغاية.

• صب الحبوب في قدر ، أضف الملح والسائل.
• ضعها في فرن بارد واضبط الحرارة.
• عندما تصل درجة الحرارة إلى 180 درجة ، يمكنك بدء تشغيل المؤقت
• من الآن فصاعدًا ، تحتاج إلى طهي 50-60 دقيقة.
• افتح الأواني وضع قطعة من الزبدة في كل منها.

انتظر بضع دقائق أخرى ، ويمكنك البدء في التذوق. وبالتوازي مع ذلك ، أخبر الأطفال كيف قاموا بطهي العصيدة في روسيا في أواني كبيرة وتناولها مع ملاعق خشبية. لذيذة وتعليمية.

عصيدة بالحشو

الدخن جيدة جدا من تلقاء نفسها. ولكن إذا كنت ترغب في تنويع وجبة الإفطار ، فيمكنك إضافة الفواكه والتوت والخضروات والعسل إليها. هذا سيجعلها ألذ وأكثر صحة فقط.

• مع الدخن ، نضع البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى مكعبات. اتضح عصيدة طرية ولذيذة جدا.
• الإفطار مع الفواكه بالتأكيد سوف يسعد الأطفال. إنه جيد بشكل خاص مع التفاح. قم بطهيها حسب الوصفة المعتادة ، وقبل 10 دقائق من التقديم ، أضف الزبدة والتفاح المبشور واخلط.
• مع اليقطين اتضح على الإطلاقتحفة. للقيام بذلك ، ضعي قطع اليقطين في قدر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج نصفًا. أضف الحبوب وأضف الماء. يغلي لمدة 25 دقيقة ، ثم يغلق ويترك لمدة 40-50 دقيقة أخرى. اتضح طبقًا حلوًا ولذيذًا بشكل خيالي يجلب المتعة والفوائد.

كما ترى ، يمكن أن تصبح عصيدة الدخن العادية وجبة الإفطار أكثر من مرة في الأسبوع إذا قمت بتحضيرها بطرق مختلفة. نمي جسمك بالعناصر الدقيقة والفيتامينات من خلال إعداد وجبات بسيطة وبأسعار معقولة.