ماذا تطبخ من فيليه الدجاج: الوصفات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فيليه الدجاج هو لحم غذائي. إنه أمر رائع لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن والحفاظ على لياقتهم وإعادة حالة الجسم بالترتيب. ومع ذلك ، يعتقد الكثيرون أن الطريقة الوحيدة عمليًا لطهي اللحوم هي خبزها. من أجل تنويع النظام الغذائي الذي يشمل الفيليه يمكنك استخدام الوصفات أدناه.

فيليه دجاج في مقلاة: وصفات مع صور شرائح

المكونات:

• فيليه دجاج - كيلو
• طحين - 8 ملاعق كبيرة.
• ملح - ملعقة حلوى
• بيض - 6 قطع.
• فلفل مطحون - بضع قرصات.
• زيت نباتي - 150 مل.

قطع طبخ

لطهي شرائح الدجاج في مقلاة ، تحتاج إلى شطف اللحم جيدًا وتقطيعه بالطول إلى قطع من نفس الحجم. إذا كان هناك دهون ، يجب قطعها. يُسكب الملح والفلفل المطحون في وعاء صغير ، وإذا رغبت في ذلك ، يمكنك ذلكاستخدم أي توابل للحوم. قلبي برفق بملعقة واسكبي فوق قطع الفيليه. اخلطي كل شيء جيدًا مع البهارات

علاوة على ذلك ، وفقًا للوصفة المحددة خطوة بخطوة مع صورة لشرائح الدجاج ، يجب أن تأخذ لوح تقطيع وتغلب على جميع قطع اللحم بمطرقة خاصة. أنت الآن بحاجة إلى تحضير وعاءين صغيرين. صُب دقيق الذرة في أحدهما ، واقطع البيض إلى الآخر ، والذي يحتاج بعد ذلك إلى الخفق بالمضرب أو الشوكة. باتباع وصفة فيليه الدجاج ، عليك أن تأخذ مقلاة ذات قاع غير لاصق وتسخين الزيت عليها.

بعد ذلك ، قم أولاً بلف قطع فيليه الدجاج المخفوقة في دقيق القمح ، ثم ضعها في البيض المخفوق. بعد ذلك ، انقلي اللحم على الفور إلى المقلاة واقليه من الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. وهكذا ، تقلى كل القطع. باستخدام الوصفة مع صورة فيليه الدجاج ، يمكنك طهي شرائح لذيذة ومثيرة ، والتي تقدم مع أرز مسلوق وخضروات طازجة.

فيليه دجاج بالجبن

المنتجات المطلوبة:

• فيليه دجاج - 1.5 كيلوغرام.
• بيض - 5 قطع.
• زيت - 100 مل.
• جبن - 500 جرام.
• بصل - قطعتان.
• فلفل مطحون - ملعقة شاي
• ملح - ملعقة طعام

وصفة خطوة بخطوة

للطبخ ، عليك أن تأخذ وصفة شرائح الدجاج بالجبن وتبدأ بغسل اللحم جيداً وتجفيفه جيداً بالمناشف. وجود سائل عليها أثناء التحضير الإضافي أمر غير مرغوب فيه. نقطع شرائح الدجاج المحضرة إلى مكعبات صغيرة ، ملح ،يقلب ويترك جانبا. تُرفع القشرة عن رؤوس البصل وتُفرم ناعماً. ثم نضع المقلاة بالزيت على النار وتسخينها. نضع البصل فيه ونقلبه لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه بني فاتح فقط. نضيف إليها قطع اللحم ، وبحسب وصفة فيليه الدجاج ، نقليها لمدة 15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.

الآن عليك أن تأخذ طبق خبز وتحويل شرائح الدجاج المقلي مع البصل إليه. بعد ذلك ، ابشري الجبن وانقليها إلى وعاء عميق. أضف بيض الدجاج والملح والفلفل المطحون إلى الجبن. تخلط جيدا وتوضع فوق اللحم. غطيها بورقة من ورق القصدير وضعيها في الفرن. اخبزيها لمدة ثلاثين دقيقة في فرن درجة حرارة 180 درجة. مطبوخ في الفرن حسب الوصفة بالصورة ، فيليه الدجاج بالجبن يصبح طرياً وناعماً مع قشرة الجبن.

شرحات دجاج فرنسية

قائمة المكونات:

• فيليه دجاج - كيلو
• بصل أخضر - حفنة
• بيض - 5 قطع.
• طحين - 5 ملاعق كبيرة.
• زيت - 100 مل.
• مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
• الفلفل - 2 قرصات.
• ملح - ملعقة حلوى

عملية الطبخ

فيليه الدجاج يشطف جيدا ويجفف جيدا. نقطع إلى قطع صغيرة وننقلها إلى وعاء. يغسل البصل الأخضر جيداً ويقطع ناعماً ويوضع على اللحم. أضيفي المايونيز وبيض الدجاج والملح والفلفل إلى الوعاء. ثم نضيف دقيق القمح ونخلط جميع المكونات جيدا. بالتوافق التام مع الوصفة ، تم طهي شرائح الدجاج بدرجة كافيةاللحم المفروم السائل للشرحات.

بعد ذلك ، ضع المقلاة على النار ، واسكب القليل من الزيت النباتي وافرد الكتلة السائلة بملعقة على المقلاة الساخنة. تقلى شرحات من كلا الجانبين لمدة ثلاث إلى أربع دقائق لكل منهما. شرحات من فيليه الدجاج الغذائية طرية وثرية. قدمها مع البطاطا المهروسة أو المعكرونة أو أي نوع من العصيدة.

فيليه دجاج بالفرن

قائمة المنتجات:

• فيليه دجاج - قطعتان.
• كريمة حامضة - كوب واحد.
• ثوم مجفف - ملعقة حلوى
• Hmeli-Suneli - ملعقة حلوى
• بابريكا - ملعقة حلوى
• ملح - ملعقة شاي

طبخ

هذا الطبق يعتمد على وصفة دجاج فيليه بالفرن. يجب أن يبدأ تحضير المكونات باللحم. يجب غسل صدور الدجاج جيداً وتجفيفها وإزالة العظام. ثم اسكبي الثوم المجفف والقفزات والفلفل الحلو في وعاء صغير. يضاف الكريمة الحامضة ويقلب. في صدور الدجاج المحضرة نقوم بعمل قطع بالسكين و نمد الصدور بسخاء من جميع الجوانب بمزيج من البهارات.

ضعي اللحم في كيس طعام وضعيه في الثلاجة لمدة سبع إلى ثماني ساعات لتتبيل الصدور. بعد مرور الوقت المطلوب ، أخرج اللحم المتبل بالفعل من الثلاجة وضعه في طبق الخبز. غطي الصدور بإحكام بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن. يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 200 درجة. اخبزي الصدور لمدة عشرين دقيقة

بعد ذلك ، خففي درجة الحرارة إلى 170 درجة ، أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز حتى الامتلاءالاستعداد. عندما يتم خبزها ، يتضح أنها لحم دجاج طري ومليء بالعصارة ، مغطى بقشرة رودي مقرمشة من الداخل. الخضار الطازجة تسير على ما يرام مع هذا الطبق.

فيليه دجاج مع المكرونة والخضروات المجمدة

المكونات المطلوبة:

• فيليه دجاج مقطع مكعبات - 4 أكواب.
• معكرونة مطبوخة - 4 أكواب.
• مرق دجاج - 800 مل.
• فلفل مطحون - 2 قرصات.
• توابل الدجاج - ملعقة حلوى
• خضروات مجمدة (قرنبيط ، جزر ، بروكلي) - 4 أكواب.
• ريحان مجفف - ملعقة شاي
• زيت - 50 مل.

كيف تطبخ فيليه

لتحضير هذا الطبق ، سنستخدم وصفة فيليه الدجاج خطوة بخطوة ونحصل على أحد الخيارات لعشاء سريع ولذيذ بشكل لا يصدق. يُسكب الزيت النباتي في قدر كبيرة ويُسخن. ضعي شرائح الدجاج المقطعة إلى مكعبات واقلي قطع اللحم على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا تنسى التقليب من وقت لآخر. والخطوة التالية هي رش اللحم بالريحان والفلفل المطحون ووضع الخضار المجمدة وصب مرق الدجاج.

قلّب جيدًا وانتظر حتى الغليان على نار عالية. ثم خففي الحرارة ، غطي القدر بإحكام بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق. ثم ضعي المعكرونة في الوعاء واخلطيها جيدًا. يخنة تحت الغطاء لمدة سبع دقائق أخرى. في هذه المرحلة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل حسب ذوقك ، وبعد خمس دقائق أخرى ستكون جاهزة جدًاعشاء لذيذ وشهي لجميع أفراد الأسرة

شنيتزل الدجاج

قائمة المكونات:

• فيليه دجاج - 3 قطع
• طحين - 300 جرام.
• فلفل مطحون - على نصل السكين
• بيض - 4 قطع.
• بابريكا - ملعقة حلوى
• ملح - ملعقة شاي
• زيت - كوب.

خطوة الطبخ

اغسل صدور الدجاج جيداً وجففها جيداً. أولاً ، قم بقص الصدور بالعرض إلى قسمين. ثم قطع كل قطعة بعناية إلى لوحات رقيقة. على لوح التقطيع ، قم بضرب جميع الأجزاء بمطرقة وملح. عندما يتم تحضير كل اللحوم اللازمة لوصفة فيليه الدجاج ، يبقى تحضير الخبز للبقسماط في المستقبل.

ستحتاج لوحين عميقين. كسر البيض في واحد منهم والملح ويضرب بالمضرب. في مكان آخر ، يُسكب الدقيق ، والفلفل الحلو ، والفلفل المطحون ويخلط. اغمس أولاً قطع صدور الدجاج المخفوقة في بيض مخفوق ، ثم دحرجها في الدقيق. ثم نضع شرائح الدجاج في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. يجب أن يغطي الزيت اللحم بالكامل تقريبًا.

تقلى شرائح الدجاج على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ضع منشفة ورقية على طبق مسطح وضع كل قطعة بعد القلي عليها. بعد إزالة الدهون الزائدة ، انقل شرائح اللحم إلى طبق آخر. قدميها مزينة بالأعشاب الطازجة.

فطيرة فيليه الدجاج

ما هي المنتجات التي تحتاجها؟

للاختبار:

• طحين - 2زجاج
• قشدة حامضة - 2 كوب.
• بيض - 6 قطع.
• بيكنج بودر - 20 جرام
• مايونيز - 2 كوب.
• ملح - بضع قرصات.

للحشو:

• فيليه دجاج - 500 جرام.
• جبن - 400 جرام.
• بصل - قطعتان.
• ملح - ملعقة شاي
• فلفل مطحون - 3 قرصات.

عملية صنع الفطيرة

يجب وضع جميع منتجات الاختبار في غرفة دافئة مسبقًا. أولاً ، ضعي القشدة الحامضة في وعاء ، مع محتوى دهون لا يقل عن عشرين ، مايونيز ، ملح ، بيض دجاج ، بيكنج بودر واضرب كل شيء بالخلاط. ثم يُسكب دقيق القمح ، ويُفضل منخله ، ويُعجن العجين حتى يصبح قوامه مشابهًا للقشدة الحامضة السميكة. دهن مقلاة على شكل سبرينغ بالزبدة ورشي عليها القليل من الدقيق. املأ النموذج بالعجين المحضّر وسلسه جيداً بملعقة.

الآن تحتاج إلى تحضير حشوة الدجاج. بالتناوب ، أرسل اللحم المقطّع إلى قطع صغيرة أولاً في الشكل بالعجين. ثم يقطع البصل إلى حلقات رفيعة. يرش الملح والفلفل حسب الذوق. أيضًا ، إذا كان هناك أي توابل ، فيمكن أيضًا إضافتها حسب الرغبة. والمكون الأخير لوصفة فطيرة فيليه الدجاج في الفرن هو الجبن الصلب. يجب أن تبشر على مبشرة ناعمة وتوضع فوق العجينة واللحم بغزارة.

يسخن الفرن حتى 180 درجة. تُخبز الفطيرة بقطع فيليه الدجاج وتُرسل إليها لمدة خمس وثلاثين دقيقة. فطيرة لحم جاهزة شهية وشهية مقطعة إلى أجزاء متساوية وتقدم كوجبة عشاء معهامشروبك المفضل

بسطرمة فيليه دجاج

منتجات للطبخ:

• فيليه دجاج - 4 قطع.
• بابريكا - 2 ملعقة كبيرة.
• كزبرة مطحونة - ملعقة حلوى
• زيت - 50 مل.
• فلفل مطحون - ملعقة شاي
• ملح - ملعقة شاي

طبخ البسطرمة خطوة بخطوة

اشطف شرائح الدجاج جيدًا وجففها جيدًا وانزع العظام. يمكنك تشغيل الفرن على الفور. سوف تضطر إلى تسخين حتى 250 درجة. بعد ذلك ، نأخذ وعاءًا ونضع فيه جميع البهارات الموضحة في الوصفة ، بما في ذلك الزيت النباتي. ابشري شرائح الدجاج بالخليط المجهز ولفيها بورق الطعام.

يُنقع اللحم في البهارات لمدة أربعين دقيقة ، ثم يُفتح ويوضع كل القطع في صورة خاصة مقاومة للحرارة. يجب أن يكون الجزء السفلي من القالب مبطنًا بورق الخبز. ضعيها مع شرائح الدجاج في الفرن واخبزيها لمدة 15 دقيقة بالضبط. بعد ذلك أغلق الفرن واترك البسطرمة بالداخل بدون فتحه حتى يبرد تمامًا. يمكن تقطيع طبق فيليه الدجاج المبرد بالفعل إلى قطع مجزأة. تعد Pastroma إضافة رائعة لأي وجبة.