زلابية مخبوزة في طباخ بطيء في صلصة الحليب

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

يعتقد الكثيرون خطأً أنه يمكن طهي الزلابية حصريًا عن طريق الغليان. ومع ذلك ، لا يقل طعم هذا الطبق المخبوز في طباخ بطيء. في الواقع ، في هذه الحالة ، ليس فقط الماء والملح ، ولكن أيضًا العديد من المكونات المختلفة الأخرى يمكن إضافتها إلى المنتجات شبه المصنعة المحشوة.

الزلابية المخبوزة في طباخ بطيء: المنتجات الضرورية للقاعدة

• 

  بيضة دجاج - قطعتان كبيرتان ؛

• مياه الشرب - مائة ملليلتر ؛
• ملح طعام - قرصة
• دقيق قمح - 650 جرام.

عملية صنع العجين

بيض الدجاج وماء الشرب وملح المائدة يجب أن يوضعوا في وعاء كبير ، يخفقوا بشوكة ، ثم نضيف لهم دقيق القمح. يجب أن تكون عجينة هذا الطبق باردة قدر الإمكان.

فطائر مخبوزة: مكونات أساسية للحشو

• بصل - ثلاثة رؤوس كبيرة ؛
• ملح طعام - خمسة غرامات ؛
• لب الخنزير الدهني - مائتي جرام ؛
• لب العجل العجاف - مائتانغرام ؛
• فلفل مطحون - بضع قرصات.

عملية طبخ اللحم المفروم

ثلاثة رؤوس كبيرة من البصل يجب أن تمر عبر مفرمة اللحم مع لحم الخنزير والعجل المغسول والمقطع جيدًا. يجب إضافة الفلفل المطحون والملح إلى المكونات المفرومة ، ثم خلطها باليد حتى تصبح ناعمة.

الزلابية المخبوزة: تشكيل منتجات نصف مصنعة

يجب أن تُلف العجينة المطبوخة بشكل رفيع ، وتقطع إلى دوائر باستخدام كأس زجاجي أو زجاج بلوري. بعد ذلك ، في منتصف قطعة من القاعدة ، تحتاج إلى وضع ملعقة حلوى غير مكتملة من اللحم المفروم و "ختم" العجين بالشكل المناسب.

فطائر مخبوزة: مكونات أساسية للطبق

• كراث مع لمبات - قطعتان ؛
• جزر طازج - قطعتان صغيرتان
• زيت نباتي - ثلاثين مليلترًا ؛
• جبن هولندي - مائة وخمسون جرامًا ؛
• كريم دسم - مائة ملليلتر ؛
• كريمة حامضة 20٪ - جرة واحدة
• ملح معالج باليود - بضع قرصات ؛
• خضروات طازجة - حفنة كبيرة.

الزلابية المخبوزة بالجبن: المعالجة الحرارية في طباخ بطيء

قبل وضع الزلابية في جهاز الطهي ، يجب عليك قلي الخضار في الزيت النباتي. للقيام بذلك ، اغسل جزرين وبصل أخضر ، ثم افرمهما جيدًا بسكين. بعد ذلك ، يجب وضع الخضار المجهزة في قدر بطيء ومتبل بالزيت والملح وتركها في وضع الخبز لمدة خمسة عشردقيقة

بعد تغطية الجزر والبصل بقشرة ذهبية ، يجب إضافة المنتجات شبه المصنعة الخاصة بك إليهما. حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض ، يجب خلطهم بالخضروات والزيت النباتي في أسرع وقت ممكن. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة مائة ملليلتر من الكريمة الثقيلة ووعاء واحد من القشدة الحامضة إلى الزلابية. ثم يغطى الطبق المختلط بطبقة سميكة من الجبن المبشور الخشن.

يجب إغلاق الطباخ متعدد الوظائف بإحكام ووضعه في وضع الخبز لمدة ثلاثين دقيقة.

فطائر مخبوزة: التقديم الصحيح على المائدة

بعد أن يصبح الطبق جاهزًا ، يجب وضعه على الصحون ، وتزيينه بالخضار المفرومة ، ويقدم مع السلطة الطازجة والكاتشب الحار.