عصير القرع في العصارة: وصفات الطبخ

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

القرع نبات ذو خصائص رائعة ورائد في محتوى الحديد. يحتوي على فيتامين تي نادر جدًا ، والذي يشارك في تكوين الصفائح الدموية. يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من هذه الخضار ، والتي يمكن إضافة الفاكهة إليها. في الشتاء سيكون علاج ممتاز لمرض البري بري

فائدة

يمكن قول الكثير عنها. عصير اليقطين في العصارة ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي جدًا أيضًا. عندما يتم عصره طازجاً فهو غني بالفيتامينات:

• أ - للقلب ، رؤية ؛
• С - يقوي جهاز المناعة ؛
• D - يشارك في تكوين أنسجة العظام ، والوقاية الممتازة من الكساح عند الأطفال والسرطان لدى البالغين ؛
• T - يساهم في تطبيع عملية الهضم ، ويمنع السمنة وتطور مرض السكري ؛
• B6 - ينظم عملية التمثيل الغذائي للحديد والبروتينات.

يحتوي أيضا على معادن مفيدة للكبد والكلى وتطبيع الجهاز الهضمي.

عصير يقطين في عصارة مسلوق بالعسلوشربه بالليل يساعد على النوم. يطبيع ضغط الدم. يساعد شراب اليقطين في التغلب على التسمم أثناء الحمل. مع الوذمة ، يمكن أن تكون بمثابة دواء ، الشيء الرئيسي هو تحديد الجرعات المطلوبة ومدة الدورة. هذه الخضار ليس لها موانع ، باستثناء التعصب الفردي.

عصير يقطين في عصارة للشتاء

في موسم البرد يفتقر الجسم إلى الفيتامينات. عصير اليقطين في عصارة لفصل الشتاء سيساعد في التغلب على هذه المشكلة ، لأنه سهل التحضير.

للطبخ ستحتاج:

• قرع - 3 كجم
• ماء - 1.5 لتر.

عصير القرع في وصفة العصارة:

1. قشر اليقطين. نخرج البذور. مقطعة إلى قطع متوسطة.
2. صب الماء في الحاوية السفلية للعصارة واشعل النار فيها.
3. تثبيت المنخل. ثم نضع الجهاز الذي يجمع المشروب
4. ضع قطع اليقطين على غربال ، وقم بتغطيتها بغطاء ، وضعها على نار متوسطة.
5. نستبدل الحاوية تحت الخرطوم ونجمع السائل فيها تدريجياً. نلف البرطمانات تحت الأغطية
6. اقلب الحاوية ولفها واتركها لتبرد تمامًا.

عصير القرع في العصارة جاهز! يمكن الاستمتاع بها على مدار السنة.

عصير يقطين التفاح في عصارة للشتاء

طبقًا لهذه الوصفة ، الطعم خفيف جدًا. لتحضيره تحتاج:

• قرع - 2.5 كجم
• تفاح - 1.5 كجم
• سكر - حوالي 200 جرام. لهالكمية تعتمد على حلاوة التفاح
• ماء - 1 لتر.

كيف تطبخ:

1. يتم تقشير اليقطين والتفاح وتقشير البذور. مقطعة إلى قطع متساوية ، متوسطة الحجم.
2. صب لترًا من الماء في الحاوية السفلية واشعل النار فيها. يُغلى المزيج ويُوضع وعاء لتجميع السائل. نقوم بتثبيت شبكة مع اليقطين والتفاح. أغلق الغطاء ، وضعيه على نار متوسطة واطبخي لمدة ساعتين تقريبًا ؛
3. نضع المقلاة ونخفض الخرطوم بداخلها ونجمع العصير. ثم يضاف السكر. يُطهى على الموقد مع التحريك باستمرار. بمجرد الغليان ، ارفعي المقلاة عن النار.
4. صب في الجرار ، أغلق بإحكام مع الأغطية. اتركيه ليبرد ، ملفوفًا في بطانية.

عصير التفاح واليقطين في عصارة لفصل الشتاء غني بالفيتامينات. مفيد للجسم في موسم البرد

اليقطين وعصير البرتقال

تتطلب هذه الوصفة المكونات التالية:

• قرع - 2 كجم
• برتقال كبير - قطعتان
• سكر - 200 جرام.
• ماء - 500 مل.
• عصير ليمون - 2 ملاعق صغيرة ، حوالي 6 مل.

عصير القرع والبرتقال في العصارة سهل التحضير:

1. قشر اليقطين وإزالة العظام. مقطعة إلى شرائح.
2. قشر البرتقال ، قسّمه إلى شرائح. يجب إزالة الجلد الرقيق إذا أمكن.
3. ضع الجزء السفلي من العصارة على الموقد ، واملأها بالماء. قم بتثبيت الجزء في الأعلىللجمع والنخل.
4. انشر شرائح البرتقال واليقطين. أغلق الغطاء واتركه لمدة 1-1.5 ساعة على نار متوسطة
5. صب المشروب في قدر. أضف السكر وعصير الليمون إليها. مع التحريك جيداً ، اتركيه على نار هادئة حتى تظهر الفقاعات.
6. صب في البرطمانات ، ولفها ، ثم اقلبها ، وقم بتغطيتها ببطانية دافئة. اتركيه ليبرد تماما

عصير البرتقال والليمون سيزيدان الحموضة من المشروب. طعمها اللطيف يمنحك روح العطلة في الشتاء

عصير قرع بالليمون

مع وجود العديد من الوصفات للاختيار من بينها ، من الصعب العثور على الوصفات المثالية. سيضيف الليمون حموضة وطعم غير عادي إلى الذوق. وصفة صنع عصير اليقطين في العصارة بسيطة للغاية. سنحتاج:

• قرع - 2 كجم
• ماء - 3 لتر.
• سكر - 500 جرام.
• ليمون - قطعتان.

عملية الطهي بسيطة للغاية:

1. قشر اليقطين وإزالة البذور. نقطع إلى مكعبات كبيرة ونضعها على منخل.
2. صب الماء في القدر السفلي ، واشعل النار حتى الغليان. نقوم بتركيب جهاز لتجميع السائل ومنخل بالقرع.
3. اطهيه على نار متوسطة لمدة ساعتين تقريبًا. ثم صفيها في قدر كبير.
4. ضعيها على الموقد ، أضيفي السكر والليمون المطحون في مفرمة اللحم أو الخلاط. طهي حتى تنضج.
5. صب مشروب اليقطين والليمون في البرطمانات ، ولفها ولفها. اتركيه ليبرد تماما

عصير القرع مع المشمش المجفف والجزر

الفواكه المجففة ستضيف ليونة للشراب. وصفةعصير اليقطين في العصارة:

• قرع - 3 كجم
• مشمش مجفف - 500 جرام
• جزر - 500 جرام
• سكر - 1 كيلو.
• حامض الستريك - 15 جرامًا ، أو عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• ماء - 6 لتر.

عملية الطهي:

1. قشر وقطع اليقطين
2. قشر الجزر ، مقطّع إلى أربعة أجزاء.
3. اغسل المشمش المجفف. نقع لفترة وجيزة في الماء الساخن.
4. انشر اليقطين والجزر على غربال من العصارة
5. مرر المشمش المجفف عبر مفرمة اللحم.
6. صب الماء في المقلاة السفلية إلى العلامة المطلوبة. تركيب مصفاة وجهاز لجمع العصير
7. يُغلى المزيج ، ويُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 2.5 ساعة تقريبًا.
8. نجمع المشروب ببطء في قدر.
9. ثم ضعيها على الموقد ، أضيفي المشمش المجفف والسكر وحمض الستريك واطهيها مع التحريك من حين لآخر لمدة ساعة تقريبًا.
10. صب في البرطمانات واتركها لتبرد.

من الأفضل تخزين العصير الجاهز في مكان بارد ومظلم.

التعقيم مطلوب؟

عند تحضير عصير اليقطين في عصارة للتخزين الشتوي ، يكون محكم الإغلاق في برطمانات. لا بد من تعقيم الحاوية. يتم ذلك حتى يتم تخزين العصير بشكل جيد.

1 طريقة التعقيم: ضع البرطمانات والأغطية في قدر ، أسفلها مغطى بقطعة قماش. ثم يُسكب الماء بينهما ، ويُوضع على الموقد ، ويُترك ليغلي على نار خفيفة. نخرج البرطمانات ونسكب العصير ونغلق الجفن

2 طريقة التعقيم:اغسل الحاوية بالماء المغلي. يُسكب العصير الساخن ويُغلق. اقلب رأسًا على عقب ، وقم بتغطيته ببطانية دافئة واتركه ليبرد.

كيفية اختيار القرع المناسب

أصناف الصيف مناسبة للعصر. هذا اليقطين ليونة وأحلى. يجب أن تكون مستديرة أو بيضاوية الشكل. مقاس متوسط. أفضل وزن لليقطين هو من 3 إلى 5 كيلوغرامات. لا ينبغي أن يكون التقشير صعبًا جدًا. لون اللحم أصفر إلى برتقالي. كلما كان أكثر إشراقًا ، زاد احتوائه على فيتامين أ.

النصائح والحيل

إذا كنت تريد عصيرًا من لب اليقطين ، فأنت بحاجة إلى فتح الغطاء بعد حوالي 35 دقيقة من بدء الطهي وهرسه بملعقة.

حاول استبدال السكر بالعسل إذا لم تكن لديك حساسية منه. مع ذلك ، سيكون العصير أكثر نعومة وصحة.

الوصفة الكلاسيكية لا تستخدم السكر في الطبخ. يمكن سكب العصير على الفور في الجرار.

اختر الاسكواش الجوز. إنه أحلى والعصير طعمه ألذ.

يحتوي عصير اليقطين على كمية قليلة من السعرات الحرارية ، لذا فهو مناسب للأشخاص الذين يشاهدون قوامهم. يحتوي على 80 كيلو كالوري فقط لكل 100 مل مشروب

اليقطين نبات صحي للغاية وله القدرة على تحسين وظيفة الأمعاء ، وينقذ من السمنة وتطور مرض السكري. يتم تخزين العصير المخمر لفصل الشتاء جيدًا ولفترة طويلة. كوب من هذا المشروب ، في حالة سكر في الصباح ، سوف يمنح البهجة والمزاج الجيد طوال اليوم. يمكنك شرب عصير اليقطين يوميا