وصفات بسيطة: فطيرة جيلي جافة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في بلدنا ، لطالما اعتبرت الفطائر رمزًا للتدبير المنزلي. كانت أطباق عجين مخبوزة محشوة بالداخل. يمكن أن تكون الحشوة نفسها مختلفة: التوت والفواكه والخضروات واللحوم والفطر وما إلى ذلك. العديد من الوصفات لهذا الطبق معروفة اليوم ، وكلها مستخدمة في كل مطبخ وطني. اليوم سنتحدث عن كيفية صنع فطيرة جيلي جافة. لا يوجد شيء صعب في هذا ، ومذاق مثل هذه المعجنات شيق جدا وجذاب.

فطيرة كيسيل: وصفة فورية

المكونات: أربعة أكواب من الدقيق ، كتلة واحدة من الهلام الجاف (أي قطعة) ، أربع بيضات ، ملعقة واحدة من الصودا.

طبخ

بادئ ذي بدء ، يجب عجن كتلة الهلام جيدًا. يضاف البيض إلى المسحوق الناتج ويخلط جيدًا. ثم نضع الدقيق والصودا ،اعجن العجين ، يجب أن يزداد حجمه ويصبح أخف وزناً. تُسكب هذه الكتلة في شكل مدهون وتُخبز في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة. يجب أن تكون فطيرة الهلام الجافة النهائية ، التي قمنا بمراجعتها للتو ، جافة وذات لون غامق. يتم إخراجها على لوح وتقطيعها بالطول إلى قسمين بينما لا تزال ساخنة. كعكة واحدة مشربة بأي كريمة ، والثانية توضع فوقها وتشرب أيضًا. تزيين المنتج النهائي كما يحلو لك.

كريم موصى به

يوصى باستخدام الحليب المكثف المخفوق بالزبدة ككريم لهذه الكعكة. سيتطلب ذلك علبة واحدة من الحليب المكثف ومائتي جرام من الزبدة. ضع فوق الكيكة الشوكولاتة المبشورة.

فطيرة "سيدة شابة كيسيلنايا"

وفقًا لهذه الوصفة ، يتم تحضير فطيرة الهلام الجافة في طباخ بطيء. تبين أن العجين جيد التهوية ، ويشمل البيض ، والهلام الجاف من العبوة ، والدقيق. يمكن شراء هذه المكونات من أي متجر غير مكلفة نسبيًا.

المكونات: عبوة واحدة من المربى بنكهة الفراولة الجافة ، ثلاث بيضات ، أربع ملاعق كبيرة من الدقيق ، حبة كمثرى ، نصف ملعقة من الصودا ، نصف ملعقة من مسحوق الخبز للعجين ، زبدة لتزييت الوعاء.

طبخ

يتم طحن فحم حجري من الجيلي إلى مسحوق باستخدام دافع خشبي. يتم وضع المسحوق الناتج في وعاء مع الدقيق والصودا ومسحوق الخبز المخلوط جيدًا. يضاف البيض المخفوق بشكل منفصل إلى هذا الخليط ويخلط مرة أخرى. اغسل الكمثرى وانزع البذور وقطّعها إلى شرائح.

وعاء الطهي متعدد الوظائف مشحميُوزّع الزيت ويُوزّع طبقة من الكمثرى ويُملأ بالعجين. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الكمثرى بالفواكه أو التوت الأخرى. قم بإعداد فطيرة من الهلام الجاف (الوصفة في طباخ بطيء) لمدة خمس وستين دقيقة ، مع تشغيل وضع "الخبز". بعد فترة ، يتم إخراجها من الوعاء وتغطيتها بطبق وتقلب. بعد أن تبرد الكعكة تمامًا ، تُرش بالسكر البودرة أو البودرة.

فطيرة من جيلي بالمربى

المكونات: ثلاث بيضات ، نصف ملعقة من الصودا ، سبعون جرام من الجوز ، ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، مائتان وعشرون جرامًا من مركز الجيلي ، خمسون جرامًا من المربى ، وملعقة من السكر البودرة.

طبخ

قبل خبز فطيرة الهلام الجافة ، تحتاج إلى تفتيت فحم حجري أو بشرها. يتم خلط المسحوق الناتج بالصودا والدقيق. يُضاف البيض واحدًا تلو الآخر إلى المسحوق ، ويضرب الكتلة باستمرار بمضرب أو خلاط. يتم وضع المكسرات المكسرة والمربى في الكتلة ويتم خلط كل شيء جيدًا. اختياريا نضع العسل والزبيب والقرفة وهلم جرا. يجب أن يكون للعجين النهائي قوام مشابه للقشدة الحامضة. تُسكب العجينة في شكل مدهون وتوضع في الفرن وتُخبز لمدة أربعين دقيقة. بعد مرور الوقت ، تُخرج الكعكة وتُبرد وتُرش بالسكر البودرة قبل التقديم.

كيك اسفنجي كيسل

المكونات: مائتان وخمسون جرام من الهلام الجاف ، ثلاث بيضات ، نصف ملعقة من الصودا ، ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق ، نصف كوب من الزبيب ، فانيليا.

طبخ

فطيرة الهلام الجافة هذه (وصفة والصور المرفقة) يتم تحضيرها بكل بساطة وسرعة. للقيام بذلك ، يتم سحق عبوة من الجيلي ، ويخلط الخليط الناتج مع الدقيق المنخل من غربال والصودا ، ويضاف البيض واحدًا تلو الآخر ويضرب بخلاط أو مخفق. يُطهى الزبيب على البخار مسبقًا ، ثم يُصفى الماء ويُجفف ويُضاف إلى العجين مع الفانيليا. يُمزج كل شيء جيدًا ويُسكب في قالب مدهون ، ويُوضع في الفرن ويُخبز لمدة خمسة عشر دقيقة. تُخرج الكيكة الجاهزة من الفرن وتُبرد ، إذا رغبت في ذلك ، مع رشها بالثلج.

فطيرة كيسيل و الكفير

المكونات: ثلاث قوالب من الهلام الجاف ، كوب واحد من الزبادي ، تسع ملاعق كبيرة من الدقيق ، نصف ملعقة من الصودا مع الخل ، بيضتان ، وملعقة من السكر.

طبخ

قبل طهي فطيرة الهلام الجافة ، تحتاج إلى عجن القوالب وإضافة الكفير والصودا والبيض المخفوق مسبقًا بالسكر. ثم يضاف الدقيق والفانيليا إلى الخليط حسب الرغبة. تُخلط العجينة جيدًا وتُسكب في شكل مدهون وتُخبز في الفرن حتى تنضج. ثم يتم إخراج الكعكة وتبريدها وتقطيعها إلى قسمين مع نقع كل منها بكريمة من القشدة الحامضة والسكر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين المعجنات بالخوخ والمكسرات.

فطيرة جاجارين

المكونات: كوبان ونصف من الدقيق ، مائتان وخمسون جرام من السمن ، ملعقة واحدة من الصودا ، أربع بيضات ، مائتان وخمسون جرام من السكر ، ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ، عبوة من الهلام الأحمر الجاف ، مربى.

طبخ

طهي فطيرة الجيلي الجافة وفقًا لهذه الوصفة ليس بالأمر الكبير.العمل. للقيام بذلك ، اخلطي الدقيق والسمن المبشور وأضيفي الصودا والصفار والسكر واعجن العجينة التي تنقسم بعد ذلك إلى ثلاثة أجزاء. نضيف الكاكاو لجزء واحد ونضع كل شيء في مكان بارد لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، تُخفق البروتينات في رغوة ، ويضاف السكر والهلام المطحون إلى مسحوق تدريجيًا. كل هذا يستمر في السوط.

على صفيحة خبز ، مدهونة بالزيت ، انشر العجين ، مبشور ، ثم ضعي المربى. الطبقة التالية توضع العجينة مع الكاكاو ، مبشورة ، ثم توضع مزيج البروتين المخفوق وتغطى مرة أخرى بطبقة من العجين العادي. توضع صينية الخبز في الفرن وتُخبز حتى تنضج. يجب أن يتضاعف حجم الكعكة. يتم رش المنتج النهائي بالسكر البودرة.

فطيرة من الهلام الجاف والمايونيز

المكونات: مائتان وخمسون جرام من الهلام الجاف ، ثلاث بيضات ، ملعقتان كبيرتان من المايونيز ، نصف ملعقة من الصودا ، أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.

طبخ

إذا كان الجيلي في قالب فحم حجري ، اعجنه ، أضف البيض واضرب بالخلاط في رغوة كثيفة. يتم وضع المايونيز والدقيق في هذه الكتلة ، ويتم خلط كل شيء جيدًا ووضعه في قالب مدهون بالزيت مسبقًا. يُرسل النموذج إلى الفرن ويُخبز لمدة خمسة وثلاثين دقيقة. يبرد البسكويت الجاهز ويقطع بالطول ويتم تلطيخ كل كعكة بالكريمة ، وبعد ذلك يتم تشكيل فطيرة. يمكن رش أفضل المعجنات بالسكر البودرة والمكسرات المفرومة.

فطيرة على كيسيل

المكونات: مائة وخمسون جرامًا من الهلام الجاف ، بيضتان ، خمسون جرامًا من الكريمة أو الحليب ، ملعقتان كبيرتان من الدقيق ، وملعقة من مسحوق الخبز.

طبخ

يُضرب البيض حتى تتكون رغوة قوية ، يُسكب الجيلي ويستمر في الخفق. ثم يتم وضع جميع المكونات الأخرى في هذه الكتلة وخلطها للحصول على تناسق متجانس. صفيحة الخبز مغطاة بورق برشمان مدهون بالزيت ، تُسكب العجينة وترسل إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة. يتم التحقق من جاهزية المنتج باستخدام المسواك أو المطابقة. يتم إخراج الكعكة النهائية من الفرن وتبريدها. قدمي المعجنات مع المربى أو المربى ، أو يمكنك تقطيعها إلى مربعات ورشها بمسحوق السكر.

وبالتالي لا يوجد شيء صعب في صنع الفطائر على أساس الهلام الجاف. الطبق جيد التهوية وعطر ولذيذ. سيحبها الأطفال بشكل خاص. عادة ما يتم تقديم المعجنات مع المربى أو المربى للشاي.