اصنع فطيرة جيلي لذيذة بطرق مختلفة

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

هل يمكنني صنع فطيرة جيلي محلية الصنع؟ سوف تتعلم إجابة هذا السؤال من مواد المقال المقدم

معلومات عامة

قبل إخبارك بكيفية صنع فطيرة الجيلي ، يجب أن تخبرنا ما هو المنتج المذكور.

كيسيل مشروب مشهور إلى حد ما في بلدنا ، وله قيمة غذائية عالية. بالنسبة لمعظم الناس ، يرتبط عادةً بنظام غذائي أو طبق للأطفال. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن الطهاة ذوي الخبرة لا يصنعون فقط المشروبات الحلوة من مثل هذا المنتج السائب ، ولكن يستخدمونها كأساس لصنع المعجنات محلية الصنع. على سبيل المثال ، تبين أن فطيرة الجيلي أكثر روعة وسلاسة ولذيذًا من تلك التي تم تحضيرها بالطريقة التقليدية.

كيسل باي: وصفة طبخ خطوة بخطوة

بوصول الضيوف الذين طال انتظارهم ، يفكر العديد من ربات البيوت في ما يجب طهيه حتى يقدّر جميع الأشخاص المقربين والأعزاء قدراتهم في الطهي. كقاعدة عامة ، لن تفاجئ أي شخص بالمعجنات التقليدية محلية الصنع. لذلك نوصي بعمل كيكة جيلي ، ذات مذاق ورائحة خاصة ، فضلًا عن قوامها الرقيق واللين.

إذن ، لإعداد الأساسيات ، نحنسوف تحتاج:

• بيض ريفي كبير طازج - 5 قطع ؛
• جيلي فراولة جاف (شراء في عبوات) - حوالي 250 جرام ؛
• ماء شرب مصفى - 5 ملاعق كبيرة
• صودا مائدة - ملعقة حلوى (تطفئ بنسبة 6٪ من الخل) ؛
• دقيق أبيض منخول - 4 ملاعق كبيرة ؛
• فراولة طازجة - قطع قليلة ؛
• فانيلين منكه - يوضع حسب الذوق ؛
• حبيبات السكر - 4 ملاعق كبيرة.

عجن العجين

فطيرة الجيلي ، الوصفة التي نفكر فيها ، تبين أنها عالية جدًا ومورقة ولذيذة. وقبل خبزها ، يجب أن تعجن القاعدة جيدًا. للقيام بذلك ، يجب تقسيم البيض الطازج إلى صفار وبروتينات. إلى المكون الأخير ، تحتاج إلى إضافة الفانيلين والسكر الرملي ، ثم خفق كل شيء بالخلاط حتى تحصل على رغوة كثيفة وثابتة ولامعة.

أما بالنسبة لصفار البيض ، أضيفي لهم جيلي الفراولة الجاف واخلطيهم جيداً. بالمناسبة ، يجب أولاً وضع هذا المكون في وعاء وعجنه جيدًا بملعقة حتى لا يتبقى فيه كتلة واحدة.

بعد تكوين كتلة بيضة متجانسة لا بد من اضافة ماء الشرب اليها واطفاء صودا المائدة بنسبة 6٪ خل. بعد ذلك ، تحتاج إلى صب الدقيق الأبيض المنخل تدريجيًا في وعاء الهلام.

يجب تخفيف الكتلة السميكة والمتجانسة الناتجة ببروتينات مخفوقة مسبقًا. على هذا يعتبر تحضير العجينة خسة مكتملة.

عملية التشكيل

للخبزفطيرة جيلي لذيذة في علبة ، يجب تشكيلها بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ شكلًا مستقيمًا أو منقوشًا ، دهنه بالزيت (يمكنك أيضًا رشه بالسميد) ووضع كل العجين فيه. كديكور على سطح المنتج شبه النهائي ، يوصى بوضع نصفي الفراولة بشكل جميل. في عملية الخبز ، سوف "يغرقون" في سمك الكعكة ، مما يعطيها القليل من الرطوبة.

الخبز في الفرن

بعد تشكيل فطيرة الجيلي في العبوة ، يجب إرسالها على الفور إلى خزانة ساخنة. اخبز هذه الحلوى عند درجة حرارة +195 درجة لحوالي 60-65 دقيقة. خلال هذه الفترة الزمنية ، سيصبح المنتج مطبوخًا بالكامل ، ويرتفع جيدًا ، ويصبح لذيذًا وطريًا.

كيف تخدم أفراد الأسرة؟

الآن أنت تعرف كيف تصنع فطيرة جيلي ناعمة وطرية بنفسك. وصفة هذه الحلوى رائعة عندما تحتاج إلى طهي معجنات غير عادية ولكن لذيذة جدًا لوصول الضيوف الذين طال انتظارهم.

بعد طهي الكعكة يجب إزالتها من القالب ووضعها على طبق وتبريدها جزئياً ثم تقطيعها إلى قطع وتقديمها مع الكاكاو أو الحليب أو الشاي.

اصنع فطيرة من الجيلي في طباخ بطيء

هناك عدة خيارات لكيفية صنع كعكة بسكويت طرية وناعمة باستخدام مثل هذا المنتج السائب الحلو مثل الهلام. ناقشنا الطريقة الكلاسيكية أعلاه. أما بالنسبة للوصفات الأخرى فقد تشمل منتجات مختلفة تمامًا.

إذن نحن بحاجة إلى المكونات التالية:

• بيض ريفي كبير طازج - 3 قطع ؛
• هلام جاف مع أي نكهة (تم شراؤه في عبوات) - حوالي 250 جرام ؛
• الكفير ليس سمينًا جدًا - كوب ممتلئ ؛
• صودا مائدة - ½ ملعقة حلوى
• دقيق أبيض منخول - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي - 5 مل (لأطباق التشحيم) ؛
• فانيلين منكه - يوضع حسب الذوق ؛
• حبيبات السكر - 2 ملاعق كبيرة.

عملية صنع العجين

هذه الكعكة مصنوعة بكل بساطة. يجب تسخين الكفير على نار خفيفة ، وبعد ذلك يجب إطفاء الصودا فيه. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة بيض الدجاج المخفوق والفانيلين المعطر والسكر إلى مشروب اللبن الرائب. بعد خلط المكونات ، يجب إدخال الهلام الجاف ، الذي تم تحويله مسبقًا إلى مسحوق بملعقة ، تدريجياً في القاعدة. في الختام ، يجب صب الدقيق الأبيض المنخول في نفس الوعاء.

نشكل ونخبز في طباخ بطيء

بعد صنع عجينة لزجة ومتجانسة ، يجب سكبها في وعاء الطهي متعدد الطهي ، والذي يجب دهنه بالزيت مسبقًا. في هذا الشكل ، يجب طهي المنتج في وضع الخبز تحت غطاء مغلق لمدة 60 دقيقة. هذه المرة كافية لترتفع الكعكة جيدًا وتصبح خصبة ولذيذة.

يخدم على الطاولة

في نهاية الخبز ، يجب تبريد فطيرة الجيلي قليلاً ، ثم نقلها إلى طبق ، وتقطيعها إلى أجزاء وتقديمها للأعضاءالعائلات جنبًا إلى جنب مع الشاي الطازج أو القهوة القوية. استمتع بوجبتك!