وصفة فطيرة بالقشدة الحامضة بالصور والنصائح

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

من الصعب العثور على شخص لا يبالي بالحلويات. مجموعة متنوعة من الحلويات الحلوة ليست لذيذة فحسب ، بل تزيد أيضًا من مستوى هرمون السعادة في جسم الإنسان. في هذا المقال سنخبرك بوصفة كعكة البانكيك بالقشدة الحامضة.

مقدمة

كعكة البانكيك بالقشدة الحامضة ، الوصفة التي ستتعرف عليها أدناه ، هي طبق رائع لمناسبة احتفالية أو لمجرد إرضاء أسرتك بشيء لذيذ. إنه أيضًا خيار رائع لـ Maslenitsa إذا سئمت الفطائر العادية.

الفطائر ، بالطبع ، هي طبق متعدد الاستخدامات ، لأنه يمكنك طهي العديد من الأطباق منها ، سواء كانت حلوة أو غير حلوة ، أو تناولها مع السكر أو مع نوع من المربى. وتكفي طريقة أو طريقتان لعمل الفطائر لإنشاء مجموعة كبيرة ومتنوعة من الحلويات اللذيذة. خاصة عندما ، على مدار سنوات وجود منتجات الدقيق هذه ، ابتكرت ربات البيوت العديد من الحشوات المختلفة ، من الأسماك المملحة والكافيار إلى الفواكه والتوت والكريمات.

كعكة فطيرة

اساس الطبقالفطائر المطبوخة بالطريقة المعتادة في مقلاة. يمكن خبزها وفقًا لوصفة الخميرة ووفقًا للوصفة الأكثر شيوعًا. يعتمد السمك فقط على رغبات المضيفة ، لكن عدد الفطائر المطلوبة سيتقلب أيضًا اعتمادًا على ذلك. إذا كان الطهي رقيقًا ، فستحتاج إلى ما يقرب من 20-25 قطعة.

بالانتقال إلى الحشو ، تبدأ رحلة الهوى. يمكنك اختيار أو الخروج بأي حشوة من الكعكة. يمكن أن يكون حلوًا أو مالحًا. على سبيل المثال ، يمكنك تشويه الفطائر بالحليب المكثف أو المربى أو المربى أو تحضير نوع من الكريمة. الكريمات الأكثر شيوعًا لكعكة الفطائر: القشدة الحامضة والكاسترد والجبن والزبدة بالحليب المكثف وما إلى ذلك. أيضا ، بالإضافة إلى نوع من التلطيخ ، يمكنك وضع الفواكه أو التوت بين الفطائر.

أما الأطباق المحشوة بالملح فيتم تحضيرها بنفس الطريقة. يستخدمون فقط الفطر والأعشاب والكبد والأسماك والخضروات بدلاً من الحلويات. باختصار ، مهما شاء قلبك. وسيكون كل شيء لذيذ. يمكن تقطيع هذه الكعكة إلى قطع وتقديمها كوجبة خفيفة صغيرة.

قدميها باردة أو دافئة قليلاً. لكن يجب عدم استخدامه مباشرة بعد التحضير ، لأن منتجات النفخ تتطلب التشريب. سيكون الخيار الأفضل هو عمل كعكة في المساء ، حيث يجب تركها لمدة ست ساعات حتى تنقع ، وفي الصباح يمكنك تجربتها بأمان.

كعكة بان كيك بالقشدة الحامضة

في هذا المقال سوف نعرض ونسرد وصفة كعكة فطيرة بالكريمة الحامضة مع صورة. يتم تحضيره بسهولة وبساطة ولا يتطلب الكثير من الجهد أو المهارات الخاصة.إذن ما الذي تحتاجه للوصفة؟

عجينة الفطائر:

• حليب - كوب

• دقيق - 400 جرام (انظر التناسق).

• قليل من الملح

• سكر - حوالي 140 جرام (إذا تفضله أحلى) ، ثم أضف المزيد)

• البيض - 3-4 قطع.

• امزج لرفع العجين أو الصودا المقطعة - 5-10 جم. • السمن - نصف علبة

ستحتاجين للكريم:

• سكر - 140 جرام

• كريمة حامضة - 500 مل• كاكاو (يمكن استخدامه كزينة ، إذا رغبت في ذلك).

طبخ

عندما يتم شراء جميع المكونات الضرورية ، فإننا نتعامل بجرأة مع تحضير الحلوى اللذيذة. كل شيء بسيط للغاية ، ونأمل أن تكون هذه الوصفة الخاصة بكعكة البان كيك بالقشدة الحامضة (وصفة خطوة بخطوة) مفيدة ومفهومة للجميع.

1. الخطوة الأولى هي خبز الفطائر. للقيام بذلك ، اخفق السكر مع البيض في كتلة متجانسة. بعد ذلك ، أضيفي مسحوق الخبز أو الصودا المقطعة ، وكذلك الزبدة المذابة (لاحظ أنه لا ينبغي أن تكون ساخنة). بعد ذلك ، أضيفي الدقيق والحليب إلى أجزاء ، واخلطيهم جيدًا. يمكن أن تختلف كمية الدقيق والحليب ، لذلك من الأفضل النظر إلى القوام. يجب أن تكون العجينة سائلة مثل الكفير قليل الدسم على سبيل المثال.

2. بعد أن تنضج العجينة ، عليك أن تبدأ عملية القلي. سيكون الأمر أكثر صعوبة هنا ، لكن لا يجب أن تخاف في وقت مبكر وتتخلى عن العمل إذا لم تنجح الفطيرة الأولى. في عملية أخرى ، سيكون مبدأ القلي واضحًا ، وسيعمل كل شيء على أكمل وجه. على مقلاة ساخنةنضيف القليل من الزيت للقلي ونسكب العجينة بمغرفة حتى تنتشر على كامل قطر المقلاة. بعد ذلك ، على نار خفيفة ، تُقلى الفطائر لمدة دقيقة أو دقيقتين على كل جانب وتترك جانباً لتبرد. لا تدهن الفطائر الساخنة بالفرشاة على الفور ، لأن كل الكريمة ستصفى بعد ذلك.

3. لذا ، فإن الفطائر مطبوخة وباردة ، مما يعني أنه يجب أن تبدأ في تحضير الكريمة. إن الاسم ذاته "كعكة الفطيرة بالقشدة الحامضة" (الوصفة) يتحدث عن نفسه ، ومن الواضح على الفور أن أساس الحشوة هو القشدة الحامضة. تحتاج إلى خلط القشدة الحامضة مع السكر وضربها حتى تصبح ناعمة. هذا كل شئ. الكريم جاهز

4. لجعل الفطائر بنفس الشكل والحجم ، يمكنك تقطيعها بسكين عن طريق ربط طبق دائري. هذا سيجعل الكعكة تبدو أكثر أناقة وجمال.

الجمعية

الآن يمكنك البدء في تجميع كعكة كاملة. للقيام بذلك ، قم بتغطية كل فطيرة بالقشدة الحامضة المطبوخة ووضعها فوق بعضها البعض. لتزيين الكعكة أو الكتابة عليها ، يمكنك مزج الكريما الحامضة مع الكاكاو ، وتسلق قليلاً في قدر صغيرة وتحقق خيالاتك.

الخطوة الإلزامية هي التشريب الكامل للكعكة. لذلك ، بعد الطهي ، اتركه منقوعًا ، ويفضل أن يكون في مكان بارد طوال الليل.

هذه وصفة سهلة لكعكة البان كيك بالقشدة الحامضة. ستنجح

الآن أنت تعرف كيفية استخدام وصفة فطيرة القشدة الحامضة الأساسية. ومع ذلك ، يمكن أيضًا طهيه مع الحليب المكثف أو الموز. كيف تفعل هذا ، اقرأ أدناه. كما ترى بنفسك ، لا يوجد شيء معقد. ومع ذلك ، على الرغم من هذا ، اتضح أنه لذيذ جدًا.

كعكة بان كيك بالقشدة الحامضة والحليب المكثف

من لا يحب الحليب المكثف؟ وإذا تم دمجها مع القشدة الحامضة والفطائر ، فسوف تلعق أصابعك فقط. إذا سئمت الكريمة المعتادة القائمة على القشدة الحامضة ، ولكن لا توجد رغبة في إزالتها تمامًا ، فإن وصفة كعكة البان كيك هذه مع القشدة الحامضة والحليب المكثف هي فقط لأجلك.

يمكن رؤية عملية صنع الفطائر في وصف كيفية تحضير كعكة الفطيرة بالقشدة الحامضة ، الوصفة الموضحة أعلاه. دعنا ننتقل مباشرة إلى الكريم.

لتحضير الكريم ستحتاج:

• حليب مكثف - علبة.

• قشدة حامضة دهنية - 200 جم.

• ليكيور - 40 جم.

• خلاصة الفانيليا - 10-15 جم. • شراب (حسب ذوقك) - 40 جم

عملية الإنتاج

خفقت الكريما الحامضة مع الحليب المكثف حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، أضف جميع المكونات المتبقية واخلط جيدًا. بمجرد أن يصبح الكريم جاهزًا ، يمكنك البدء في دهن الفطائر وتجميع الكيك.

لا تقلق إذا كان الكريم سائلاً قليلاً. سوف يثخن بعد بضع ساعات في الثلاجة.

بان كيك كيك بالقشطة على أساس القشدة الحامضة والموز

نود أن نقدم لكم كعكة بان كيك أخرى مع القشدة الحامضة والموز. شكرا لهم ، الطبقيكتسب نكهة الموز الغنية التي سيحبها عشاق هذه الفاكهة.

مرة أخرى ، لن نصف عملية صنع الفطائر ، حيث يمكنك رؤيتها أعلاه ، والتي تصف وصفة كعكة الفطيرة بالقشدة الحامضة. ومع ذلك ، هناك تحذير واحد: في هذا النوع من الكيك ، بالإضافة إلى جميع المكونات ، يجب إضافة الموز المطحون إلى الكريمة.

لعمل الكريم نحتاج:

• القشدة الحامضة - عبوة واحدة.

• مسحوق السكر (حسب الرغبة).• موزة واحدة كبيرة ناضجة.

اخفقي جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة والكريمة جاهزة. الخطوة التالية هي دهن الفطائر وتجميع الكيك.

موافق ، لا يوجد شيء معقد في جميع الوصفات الثلاث ، خاصة في تحضير الكريم. وبفضل المذاق الرقيق للفطائر والقشدة الحامضة ، تكتسب الكعكة طعمًا ساحرًا بشكل غير عادي. نأمل أن تكون وصفتنا لكعكة البان كيك بالكريمة الحامضة مع صورة قد ساعدتك كثيرًا. بعد كل شيء ، هذه حلوى عالمية يمكنك تقديمها بأمان للأطفال لتجربتها إما على طاولة احتفالية أو لإرضاء عائلتك فقط. حاول طهي هذه الكعكة ولن تبقى غير مبالٍ بالتأكيد. شهية طيبة!