اكتشف ما هو التيراميسو

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

إذا كنت من محبي الأطباق اللذيذة والذواقة ، فمن المحتمل أنك تعرف طعم التيراميسو: أي نوع من الحلوى ، ما هي مكوناته. تعني كلمة تيراميسو بالإيطالية حرفياً "اسحبني لأعلى".

كعكة لذيذة وذات رائحة كريمية رائعة ، تذوب في فمك مع كريمة الجبن ذات اللون الأبيض الثلجي في مزيج متناغم مع الشوكولاتة المرة اللطيفة والنبيذ. قطعة صغيرة من الحلوى ستسعدك طوال اليوم

الحلوى الإيطالية السحرية التيراميسو دفعت الأجيال إلى الجنون. كان أرشيدوق توسكانا ، كوزيمو الثالث دي ميديشي ، أول من جرب هذه التحفة الفنية ، مقدّرًا مذاقها الرائع ووصفها بـ "حساء حلو". لذلك حصلت تيراميسو على اسمها الأول "حساء ديوك" ، وانتشرت وصفته في جميع أنحاء العالم. اليوم ، الحلوى عبارة عن كعكة دسمة مع وصفة تيراميسو إيطالية محسّنة ، ويمكن رؤية صورتها أدناه. لم يعد يشبه الحساء ، فهو حلاوة شبيهة بالهلام ويتم تقديمه بشكل جميل في أطباق مقسمة أو على شكل كعكة.

هذا الشهي له خاصية مميزة أخرى: الجزء العلوي من الحلوى يرش بالضرورة بالشوكولاتة الداكنة المبشورة والكاكاو.

إيطاليتيراميسو

ما هو التيراميسو ، ما المكونات الموجودة في الحلوى الإيطالية الحقيقية؟ هذه الحلاوة الخاصة لا تضاهى مع التيراميسو الذي تذوقته ، على سبيل المثال ، في مطعم. حشوة الجبن الأكثر حساسية مصنوعة من جبن ماسكاربوني ، والتي لا يمكن شراؤها إلا في شبه جزيرة أبينين. هذا هو أفضل جبن قريش طري بنسبة 55٪ ، له طعم لا تشوبه شائبة ومصنوع من كريمة ثقيلة بدون إضافة الحليب وفقًا لوصفة خاصة.

أحد المكونات المهمة لتيراميسو حقيقي هو ملف تعريف ارتباط سافوياردي اللطيف الذي يذوب في فمك. طبعا ستجد مثل هذه البسكويت فقط في موطن التيراميسو

لكن لا تيأس ، لأنه يمكنك إيجاد طريقة للخروج من أي موقف. خبراء الطهي لدينا مغامرون ، لذا يمكنهم استبدال جبنة ماسكاربوني بكتلة الخثارة ، وسافوياردي بالبسكويت العادي أو بسكويت مشابه.

ما هو التيراميسو بدون نبيذ مارسالا؟ بالطبع ، بدون هذا المشروب الأحمر الصقلي برائحة لطيفة ، لن يكون طعم الحلوى ممتلئًا. لكن في المنزل ، يمكنك بسهولة استبدال النبيذ الخارجي باهظ الثمن بنبيذ أماريتو العادي.

لا تلتزم بجميع الفروق الدقيقة في صنع التيراميسو - فلن تضيع الوقت إلا في البحث عن المنتجات الخارجية. يمكنك تشغيل خيالك قليلاً وإظهار موهبتك في الطهي من خلال اختيار المكونات التي تتطابق فقط مع المكونات الحقيقية. إذا لم يكن التيراميسو هو أول طبق حلو تصنعه ، فأنت على مستوى المهمة. لا يستغرق صنع الحلوى الكثير من الوقت ، ولا يحتاج إلى خبز ، ولكن يجب الاحتفاظ بها فقطثلاجة. لذلك ، باتباع التوصيات الواردة في الوصفة أدناه ، يمكنك بسهولة وبكل سرور إنشاء هذه الأطعمة الشهية لنفسك ، دون التفكير في ماهية التيراميسو الإيطالي.

وصفة تيراميسو

نأخذ 6 بيضات ،

افصل الصفار واضربهم حتى يصبح ناعمًا مع 1 كوب من السكر. في هذا الخليط ، أضيفي 400 جرام من الكريمة الحامضة وعدة جرامات من النبيذ. بعد ذلك ، أضف البيض المخفوق إلى رغوة قوية.

قم بتبريد قهوة الإسبريسو المخمرة في وعاء منفصل ، أضف النبيذ. نضع ملفات تعريف الارتباط في هذا "الكوكتيل".

نأخذ أكواب أو أوعية مجزأة ، نصب خليط الكريما الحامضة في قاع كل منها. ثم نضع طبقة من البسكويت المنقوع بالقهوة. نقوم بتلطيخها بالكريمة ونضع مرة أخرى طبقة من ملفات تعريف الارتباط المنقوعة في القهوة والنبيذ. يُغطى بالكريمة الحامضة ويُرش بالشوكولاتة المبشورة والكاكاو.

هذه الحلوى لن ترضي عائلتك فحسب ، بل ستزين أيضًا طاولة الأعياد بشكل جميل وستسعد بالتأكيد الضيوف الذين سيقدرون تحفتك لأول مرة. سوف يحبون بالتأكيد ويعرفون ما هو التيراميسو.