كعكة سريعة: وصفات للطبخ في المنزل

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

في كثير من الأحيان ، لصنع كعكة لذيذة محلية الصنع ، تحتاج إلى شراء عدد كبير من المنتجات المختلفة. في نفس الوقت ، سيكون عليك قضاء أكثر من ساعة في المطبخ. ولكن ماذا لو كنت تريد شيئًا لذيذًا ومطبوخًا بيديك؟ وليس لديك الرغبة أو الطاقة لقضاء عدة ساعات في الطهي؟ أم أنك بحاجة إلى صنع نوع من الحلوى بسرعة للشاي ، لأن الضيوف ظهروا فجأة؟

في مثل هذه الحالات ، يمكنك طهي كعكات سريعة. لا يستغرق "خبزهم" الكثير من الوقت. ويمكنك صنعها من أبسط المكونات الموجودة غالبًا في المنزل. ستساعد مجموعة مختارة من وصفات الطهي البسيطة في التعامل مع هذه المهمة.

كعكة سريعة في المنزل

المكونات الصحيحة.

عجينة:

• طحين - أربعة أكواب.
• بيض - أربع قطع.
• عسل - ست ملاعق كبيرة
• سكر - ست ملاعق كبيرة
• صودا - ملعقتان حلويات

كريم:

• سكر - كوب واحد.
• قشدة حامضة دسم - كيلوغرام واحد.

طبخ كعكة العسل

لنبدأ بالعجين لعمل كعكة عسل سريعة. نمزج العسل السائل والسكر المحبب وبيض الدجاج في وعاء ونقلب. ثم ينخل الطحين مع صودا الخبز في وعاء ويخلط جميع مكونات العجين. نغطي الجزء السفلي من القالب المنفصل برق للخبز ونسكب العجينة المحضرة في الشكل. نخبز كعكة لكعكة سريعة في الفرن لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة مائة وثمانين درجة.

خلال الوقت الذي يتم فيه خبز الكيك ، سنقوم بإعداد الكريمة لكعكتنا الفورية. طحن السكر في مطحنة القهوة. ثم نجمع الكريمة الحامضة مع نسبة عالية من الدهون والسكر البودرة. يخفق مع الخلاط حتى تصبح كريمة سميكة. بعد أن تصبح كعكة العسل جاهزة ، يجب إخراجها من الفرن وتركها بالشكل لتبرد. بعد ذلك ، قم بتقطيعه بعناية إلى ثلاثة أجزاء متطابقة بسكين كبير حاد.

يجب تلطيخ كل منهم بسخاء بالقشدة الحامضة السميكة. نرش سطح وجوانب كعكة العسل السريعة بالفتات ونتركها لمدة ساعتين على الأقل حتى يتشبع الكيك جيدًا ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة أخرى. ستكون هذه الكعكة طرية وناعمة للغاية.

كعكة الشوكولاتة السريعة

منتجات أساسية

عجينة:

• طحين - ثلاثة أكواب.
• مسحوق كاكاو - 0.5 كوب.
• زبدة - 450 جرام.
• بيض - ثماني قطع.
• كيس الفانيليا.
• مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان.
• سكر - كوبان ونصف

الهراء:

• زبدة موضحة - ثمانيةملاعق كبيرة.
• كاكاو - زجاج.
• حليب - 0.5 كوب.
• مسحوق - كوبان.

طبخ

قبل أن تبدأ في صنع كعكة سريعة ولذيذة ، تحتاج إلى تحضير طبقين للخبز قابلين للفصل. ضع القاع بورق زبدة ثم ادهن القوالب بالزبدة المذابة. نقوم بتشغيل الفرن ، الذي يجب أن يسخن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة. الآن يمكنك البدء في صنع كعكة سريعة في المنزل.

في وعاء محضر الطعام ، اسكب الدقيق المنخول الممتاز ، والبيكنج بودر ، ومسحوق الكاكاو. نحن أيضًا نكسر بيض الدجاج هنا ونسكب السكر والفانيلين والزبدة. اخفقي جيدًا ، ثم أضيفي أربع إلى ثماني ملاعق كبيرة من الماء المغلي الساخن. يجب أن تكون العجينة سائلة تمامًا. مع العجينة المجهزة لكعكة شوكولاتة سريعة ، املأ قالبين دائريين بنسب متساوية.

ضعي القوالب مع العجينة في الفرن واخبزيها حتى تنضج لمدة خمس وثلاثين دقيقة. يجب أن يرتفع الكيك جيدًا ويتخلف عن جوانب القالب. يبقى لنا أن نقضي بعض الوقت ونصنع حلوى الشوكولاتة. في وعاء ، يُمزج مسحوق الكاكاو ، الحليب ، البودرة ، الزبدة. اضرب حتى تصبح سميكة. بعد أن تصبح عجينة الكعك جاهزة ، يجب تبريدها قليلاً وتقطيعها إلى نصفين. ثم نقوم بدهن الكيكات بفدج الشوكولاتة ونشكلها في كعكة الشوكولاتة. حتى تنقع الكيكات وتتكاثف الفدج ، يجب وضع كعكة الشوكولاتة السريعة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.

كيك"أنثل" بدون خبز

قائمة المكونات:

• حليب مكثف مسلوق - أربعمائة جرام
• كعكة الغريبة - كيلوغرام واحد.
• جوز - كوب ونصف
• الخشخاش ملعقة كبيرة

عملية الطبخ

تحضير هذه الكعكة السريعة بدون الخبز بسيط للغاية. ملفات تعريف الارتباط الغريبة تحتاج إلى أن يتم سحقها. نقوم بذلك باستخدام شوبك أو هاون. يُطحن الجوز المقشر في وعاء الخلاط. بعد ذلك ، اسكب البسكويت والمكسرات والحليب المكثف المسلوق في وعاء مناسب واخلط جميع المكونات جيدًا. من الكتلة الناتجة الصغيرة نوعًا ما ، نشكل عش النمل على شكل شريحة على لوحة مسطحة. رش بذور الخشخاش فوق كعكة سريعة بدون خبز. نرسلها إلى الثلاجة لمدة ساعة ، وبعدها تصبح كعكة أنثيل جاهزة للأكل.

كعكة الكاري بالحليب المكثف

قائمة المنتجات:

كعك الوافل - عبوتين

أول كريم:

• حليب مكثف مسلوق - 300 جرام.
• زبدة - 200 جرام.
• كاكاو - خمس ملاعق صغيرة.
• جوز - ½ فنجان

كريم اثنين:

• بيض - قطعتان.
• زبدة - نصف عبوة.
• فانيلا - ملعقة حلوى
• سكر - ملعقتان كبيرتان

زخرفة:

لوح شوكولاتة داكنة

عملية الطبخ

نظرًا لأننا سنستخدم كعكات جاهزة لكعكتنا السريعة مع الحليب المكثف ، فليس علينا سوى صنع نوعين من الكريمة.أولاً سنقوم بإعداد كريمة الشوكولاتة. للقيام بذلك ، اسكب الحليب المكثف في وعاء. بعد ذلك ، وزعي الزبدة شديدة الطراوة واخفقيها بالخلاط. ثم صب الجوز والكاكاو المفروم بأي طريقة مناسبة لك في وعاء واستمر في الخفق بالخلاط حتى تصبح كريمة سميكة.

بعد ذلك ، تحضير الكريمة الثانية - الفانيليا. نكسر بيض الدجاج في وعاء الخلاط ونضيف الفانيليا والزبدة الطرية والسكر المحبب ونخفق بالخلاط حتى نحصل على كتلة سميكة متجانسة. لقد أعددنا نوعين من الكريمة والآن سنقوم بتجميع الكعكة اللذيذة والسريعة. كعك الوافل الجاهز ننشره بالتناوب مع كريمة الشوكولاتة مع المكسرات ، ثم بالفانيليا الكريمية.

بعد أن نفقد جميع الكعك ، نقوم أيضًا بتغطية الجوانب. نقوم بتزيين الطبقة العلوية المدهونة برقائق الشوكولاتة. كعكة مع الحليب المكثف جاهزة. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا. يجب نقع كعكات الويفر. بعد ذلك يمكنك أن تدلل نفسك بحلوى لذيذة تحضر على عجل

كعكة الزنجبيل

المكونات المطلوبة.

كورزي:

خبز الزنجبيل - 800 جرام

كريم:

• سكر بودرة - 200 جرام.
• قشدة حامضة دسم - 800 مل.

حشوة:

• الجوز - كأسين
• موز - أربع قطع.

وصفة طبخ

تحضير كعكة الزنجبيل السريعة بسيط جدًا لدرجة أنه حتى الأطفال يمكنهم التعامل معها. كما هو الحال مع معظم الأشياء ، سنبدأ بتجهيز جميع المكونات. أساس كعكتنا هو خبز الزنجبيل. هم بحاجة إلى قطعدوائر لا يزيد سمكها عن أربعة ملليمترات. يُنصح أولاً بقلي الجوز قليلاً في مقلاة ، ومن ثم تصبح أكثر عطرة. ثم طحنهم. يُقطع الموز المقشر بعرض 2 إلى 3 ملم. يخفق القشدة الحامضة في الخلاط مع البودرة حتى تصبح كريمة كثيفة.

بعد ذلك ، خذ طبق خبز وقم بتغطيته بورق قصدير. الآن يمكنك المتابعة مباشرة إلى تشكيل الكعكة. الطبقة الأولى من كعكتنا السريعة واللذيذة مصنوعة من خبز الزنجبيل. نغمس كل دائرة من خبز الزنجبيل في القشدة الحامضة ونضعها في قاع القالب حتى تمتلئ بالكامل. الطبقة التالية ستكون الموز. ضعي شرائح الموز فوق البسكويت. ثم يرش بسخاء بالمكسرات المفرومة

بعد ذلك ، تتكرر الطبقات حتى تنفد جميع المكونات المطبوخة ، لكن يجب أن تكون الطبقة الأخيرة طبقة من خبز الزنجبيل. نضغط الكيكة جيداً بأيدينا ونغطي القالب بورقة من ورق القصدير ونضعه في الثلاجة لعدة ساعات. ثم اقلب الكيك المبرد على طبق مناسب وزينه حسب ذوقك. يمكن دهنه بالقشدة الحامضة ، ويمكن سكبه مع شوكولاتة الحليب المذابة أو البودرة.

كعكة جيلي الفاكهة

قائمة المكونات لعشر حصص:

• كعك بسكويت جاهز - تسع قطع.
• مربى فراولة - 700 جرام.
• فراولة - 800 جرام.
• جيلي - أربع أكياس
• حليب مكثف - 200 جرام.
• زبدة - 400 جرام.

تحضير كعكة الجيلي

الخطوة الأولى هي تحضير الهلام. للقيام بذلك ، يجب تخفيف كل كيس في مائتين وخمسين مليلترًا من الماء الساخن. قلل حجم الماء لجعل الكتلة النهائية أكثر سمكًا.

على الفور ، حتى في هلام يشبه الماء ، تحتاج إلى صب التوت. امزج كل شيء جيدًا واتركه "يحبس" في الثلاجة لعدة ساعات. ضع الزيت في وعاء عميق. أضف الحليب المكثف ، ثم اخفق كل شيء. سيكون هذا كريم الكعكة.

نأخذ كعكة واحدة ، ونلطيخها بالمربى ، ونضع الكعكة الثانية في الأعلى. الطبقة التالية كريم. ثم مرة أخرى الكعكة ، وعلى القمة - المربى. كرر حتى تنفد الكعكات. يحتاج باقي الكريم لتزيين جوانب وأعلى الكيك. والزخرفة الأخيرة هي بقايا الهلام فوق طبقة الكريم. ثم يجب إرسال الكعكة لعدة ساعات في الثلاجة. الحلوى جاهزة.