فطائر الموز: الوصفات ، وميزات الطبخ والاستعراضات

2024 مؤلف: Isabella Gilson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 03:16

فطائر الموز المتكتلة تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا وأمريكا منذ عقود. لكن لسوء الحظ ، في الأماكن المحلية المفتوحة ، أصبحت هذه المعجنات السحرية معروفة منذ وقت ليس ببعيد ، على الرغم من أنها سرعان ما غزت كل محبي الحلويات بحنانها المذهل ورائحتها المذهلة.

بضع كلمات عن الرقة

هناك عدد كبير من الخيارات والوصفات لعمل فطائر الموز ، ومن أشهرها المنتجات التي تحتوي على الشوكولاتة والجبن القريش. مثل هذه المعجنات دائما لها مذاق رائع ، ورائحة رائعة ، وبسكويت رطب ومميز.

في بعض الأحيان يبدو أن الموز مصنوع خصيصًا للكعك. يمنح قوامه الكريمي الرقيق الكب كيك عصارة ، ورائحته الساحرة التي تسبب الإدمان تجعله شهية جادة. بشكل عام ، فطائر الموز جيدة المظهر بشكل لا يصدق ولها عيب واحد فقط: من الصعب للغاية مقاومة وعدم تناول جميع المعجنات بنفسك! اصنعها بنفسك مرة واحدة على الأقل وانظر بنفسك.

وصفة أساسية

الكعك الكلاسيكي يمكنك إضافة أي مواد مالئة حسب ذوقك: البدءالمكسرات وتنتهي بالكاسترد. ولكن حتى بدون مجموعة متنوعة من الإضافات ، فإن فطائر الموز لذيذة بشكل مدهش. ربما لا يوجد مثل هذا الشخص الذي لا يحب مثل هذه المعجنات الطرية والعطرة.

للطبخ ستحتاج:

• 4 الموز ؛
• 150 جرام سكر ؛
• 50 جرام زبدة
• ملعقة صغيرة فانيلين
• 2 بيض ؛
• 200 غرام دقيق ؛
• قليل من الملح ؛
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.

هذه الكمية ستصنع من 10-13 فطائر ذات حجم قياسي. بالنسبة للمكوِّن الرئيسي ، ضع في اعتبارك أنه فقط مع الموز الناضج جدًا ، ستخرج المعجنات عطرة وغنية حقًا.

إجراءات

تذوب الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف. في غضون ذلك ، سوف يبرد ، يطحن البيض بالسكر بمخفقة. ثم أضف الملح والفانيلين إلى هذا الخليط - يجب أن تكون الكتلة خصبة وكبيرة جدًا. بعد أن تبرد الزبدة ، أرسلها أيضًا إلى البيض.

في وعاء منفصل ، اهرسي الموز المقشر جيداً باستخدام هراسة أو شوكة. إذا بقيت كتل صغيرة في العصيدة ، فلا داعي للقلق. ثم أضيفي هريس الموز إلى خليط الزبدة. نخل الدقيق والبيكنج بودر هنا ، ثم يقلب بقوة. يجب ألا يكون العجين النهائي سميكًا جدًا.

الآن انشر الكتلة في قوالب ، وقم بملئها بحد أقصى ثلاثة قوالبأرباع وتوضع في الفرن. طهي الكعك لمدة نصف ساعة على 180 درجة

كعكة الشوكولاتة والموز وصفة

هذه حلوى بسيطة جدًا ولذيذة من شأنها تنويع نظامك الغذائي بشكل مثالي. يلتهم كل من الأطفال والبالغين هذه المعجنات بسعادة. ربما هذا ليس مفاجئًا ، لأن فطائر الموز بالشوكولاتة لها ملمس ناعم ومسامية ودائمًا ما تكون لذيذة بجنون.

لتحضير هذه الوجبة الرائعة ستحتاج:

• كوب ونصف من الدقيق
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ؛
• 50 جرام زبدة
• نصف علبة حليب مكثف
• 3-4 موز ؛
• نصف كوب زيت نباتي
• لوح شوكولاتة ؛
• 2 بيض ؛
• كأس سكر
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

المزيج السحري لهذه المنتجات سيسعد أي محب للحلويات. أما بالنسبة للموز ، فمن الأفضل تخزين الفاكهة الناضجة ، والتي ستمنح الحلوى نكهة أكثر تعبيراً ومذاقاً غنياً. من الكمية المشار إليها من المنتجات ، ستحصل على ما يقرب من 12-15 من أكثر أنواع مافن الموز الشوكولاتة حساسية.

طبخ

اكسري البيض في وعاء عميق واخفقيهم مع إضافة السكر إليهم مسبقًا. ثم اسكبي الزيت النباتي في الخليط واخلطي المكونات جيدًا مرة أخرى. بالمناسبة ، من الأفضل استخدام خفاقة بسيطة لعجن العجين.

يقطع الموز في الخلاط أو يهرس بالشوكة للحصول على قوام هريس. هذهأرسل أيضًا العصيدة إلى خليط البيض.

في وعاء آخر ، اخلطي جميع المنتجات الجافة: مسحوق الكاكاو والدقيق ومسحوق الخبز. تأكد من تمرير هذا الخليط من خلال منخل. ثم أضف الكتلة الجافة إلى المكونات السائلة. قلبي خليط المافن حتى يصبح ناعمًا.

وزعي الكتلة المحضرة بالتساوي على علب الكب كيك المحضرة. يمكنك استخدام أي حاويات: حديد ، ورق ، سيليكون ، من المهم فقط معالجتها بشكل صحيح. لا تحتاج النماذج التي يمكن التخلص منها إلى أن تكون معدة بشكل خاص. لكن يُنصح بتشحيم أوعية الحديد أو السيليكون بقطعة من الزبدة. تحتاج إلى ملء القوالب بالعجين بنحو 3/4 - أثناء الخبز ، سيرتفع حجم الكب كيك بشكل ملحوظ ويزداد حجمه.

سخني الفرن على 180 درجة. تُخبز فطائر الموز بالشوكولاتة في 20 دقيقة فقط. بشكل عام وكما ترى فإن عملية تحضير هذه المعجنات لن تستغرق الكثير من الوقت.

الكعك الجاهز ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكماله ببودرة الشوكولاتة أو مسحوق السكر البسيط. على الرغم من عدم وجود أي إضافات ، إلا أنها لذيذة بشكل غير عادي.

وصفة لكعك الموز مع الجبن

هذه المعجنات تخرج بشكل غير عادي من العصير ، عطرة وحساسة. لتحضير فطائر الموز بالجبن القريش ، ستحتاج إلى قدر كبير من الوقت والجهد ، لكن النتيجة ستتجاوز توقعاتك بالتأكيد.

التحضير الأول:

• زوجان من الموز ؛
• 2بيض ؛
• كيس من مسحوق الخبز
• 150 جرام سكر ؛
• 250 غ جبن قريش ؛
• 150 جرام زبدة ؛
• قليل من الملح ؛
• 10 غ فانيلين ؛
• 200 غرام طحين.

الشيء الرئيسي في هذه الوصفة هو اختيار الفاكهة المناسبة: يجب أن تكون ناضجة وحلوة. خلاف ذلك ، لن يكون للمخبوزات طعم ورائحة غنية.

يمكنك إضافة فطائر الموز مع الجبن كما يحلو لك. على سبيل المثال ، سيتم دمج قطع من الشوكولاتة المرة أو الحليب ، والقرفة ، وجميع أنواع التوت ، والمكسرات ، ومسحوق الكاكاو أو زبدة الفول السوداني بنجاح مع البسكويت الرطب. يمكنك أيضًا إضافة كريمة الزبدة إلى منتصف الكب كيك. بشكل عام ، لا تتردد في التجربة للعثور على وصفتك الخاصة.

عملية الطبخ

هنا ، من حيث المبدأ ، كل شيء بسيط للغاية. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تقطيع الموز. من السهل جدًا فعل ذلك بالخلاط أو بالشوكة العادية.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض واسكبي السكر والفانيلين فيه. يجب أيضًا إرسال الجبن القريش المبشور من خلال غربال والزبدة المخففة هنا. ضع في اعتبارك أن جميع الأطعمة يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. تخلط جميع المكونات بعناية وبعد ذلك تضاف عصيدة الموز إلى الكتلة.

اخلطي الدقيق والملح والبيكنج بودر بشكل منفصل. مرر خليطًا من المكونات الجافة من خلال غربال وأرسله إلى كتلة سائلة. اعجن عجينة سميكة متجانسة.

الآن كل ما تبقى هو خبز فطائر الموز اللذيذة. للقيام بذلك ، ضعهم في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة نصف ساعة. الحاردع الكب كيك يبرد قليلاً ، ثم انقله إلى طبق التقديم ورشه بالسكر البودرة.